Brett & bière barriquée
5e Baron - Contact - 750ml
17,99 $
Saison Barriquée avec Marc de Raisin - 5.5% alc/volSaison sur marc de raisin Swenson (vignoble Les Collines), barriquée en fût de chêne. Le cépage Swenson domine l'arôme avec ses notes de d'agrume et de miel. La bière est mince en bouche, bien gazéifiée avec des notes de miel très floral et de pamplemousse. Finale légerement "funky" (refermentée en présence de Brettanomyces), acidulée avec de petites touches de bois et de vanille du fût de chêne...
5e Baron - Vignette - 750ml
17,99 $
Saison élevée en fût de chêne sur marc de raisin Marquette. 7,2% alc/vol..
5e Baron - Zona Romantica - 355ml
7,99 $
Gose à la Lime en Fût de Tequila - 6% alc/volAu nez, les notes de zestes de lime frais s’imposent, suivies d’une touche de barrique. Le corps de la bière est mince et assez pétillant. En bouche, on retrouve la lime, puis le sel, et enfin la saveur de tequila. La finale est légèrement acidulée...
À L'Abri de la Tempête - Bombe de soleil Assemblage - 750ml
17,99 $
Assemblage de saison houblonné à froid affiné 6 mois en fût d'Armagnac et d'une saison fraiche. 7,5 % alc/vol..
À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml
9,99 $
Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...
À la Fût - Cheval Vapeur -500ml
11,49 $
6% alc/vol - Collaboration À la Fût x La Chope Angus x Mutoïde - Barriquée 13 à 18 moisAssemblage de bières barriquées mêlant empâtage turbid, levures style spontané, triple belge et une jeune golden ale. On y retrouve l'acidité des lambics, la rondeur des triples belges et une fraîcheur céréalière...
À la Fût - Coyloup - 473ml
6,19 $
Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...
À La Fût - Cuvée Western version Cellier - 500ml
11,49 $
Assemblage de fermentation sauvage - 5% alc/vol. Description microbrasserie : Assemblage de moûts inoculés (ajout volontaire d’un mélange de levures sauvages et de micro-organismes pouvant rappeler le Lambic) vieillis 6 et 30 mois, ainsi que 5 moûts issus de fermentation SPONTANÉE. Ces moûts ont été créés en s’inspirant de la tradition acéricole québécoise, obtenus en les refroidissant dans un évaporateur d’érablière. Maturé plus de 2 ans en fût de chêne avant d’être ajoutés à cet assemblage...
À La Fût - Gypsy aux Prune Jaune - 500ml
9,99 $
Saison Barriquée sur Prune Jaune - 7.4% alc/volSérie Cellier..
À la Fût - Le Jackalhop Botté - 500ml
9,99 $
Assemblage de Triple Belge à la Poire et de Saison Rustique - 8.7% alc/volCette bière est née d’une rencontre sauvage entre deux artisans-brasseurs. Un assemblage dela Pyra de Jackalhop, une triple belge à la poire, et denotre saison rustique aux Bretts tropicales, la Boulet.Il en résulte un assemblage malin, rusé et audacieux,digne des meilleurs contes. Enfile tes bottes,l’aventure gustative commence ici...
À la Fût - QV18 - 500ml
10,99 $
Bière affinée en barrique - 7.2% alc/volBière anniversaire pour notre 18em anniversaire. Un assemblage de Matawin vieillie jusqu'à 16 mois dans laquelle nous avons ajouté une généreuse quantité de griottes du Québec (300g par litre!)..
À La Fût - Rang Sauvage - 500ml
8,99 $
Assemblage de blanche et de brett - 4.7% alc/volAssemblage de deux Rang des Pointes, notre blanche camerises & framboises : une jeune toute fraîche et une barriquée avec des levures bretts qui a été dorlotée pendant 3 ans à notre chai...
Abri de la Tempête - Palabre du Verger - 750ml
24,99 $
Saison au Môut de Pomme Vieillie en Fût de Vin Rouge - 6.7% alc/volLa Palabre raconte qu'après avoir dégusté tous leurs cidres et qu'en attendant que les pommes finissent de murir, les cidriculteurs du Verger Poméloi s'abreuvent des bières d'À l'abri de la Tempête tout en méditant sur leurs futures cuvées. Cette bière de type saison est un hommage au travail dans le verger et se veut un exercice d'hybridation entre ces deux liquides que nous apprécions tant. Sèche avec une légère acidité, la Palabre du verger contient 200g/L de marc de pommes fraîchement pressées. Cette itération a séjourné 12..
Albion - 12 Bushels - 750ml
11,99 $
BIÈRE DE FOUDRE À L’ANCIENNE - 5.4% alc/volSÈCHE, DIGESTE, HISTORIQUE. Cousine des saisons belge, inspirée par les bières seigneuriales anglaises du XVIIIème siècle. Funky par son passage de 2 mois en foudre : un voyage dans le temps liquide...
Albion - 82 Sauvageons - 750ml
14,99 $
BIÈRE BARRIQUÉE SUR POMMES SAUVAGES - 7% alc/volFERMIÈRE, COMPLEXE, LUMINEUSE. Bière blonde nature élevée en foudre sur marc de pommes sauvages de chez ALBION - CIDRES DE PAYS -. Un hybride cidre nature/bière...
Albion - Bredbeddle - 750ml
14,99 $
Pale ale sauvage élevé en foudre. 7,1% alc/volLa bière elle est une bière corsée, complexe et boisée. Très difficile à classer. Nous croyonsbien humblement que ce genre de bière là, y’a pas mal juste nous autres qui faitça comme ça dans le coin: une Pale Ale de foudre bien tannique...
Albion - Knocker's - 750ml
11,99 $
Grisette de Foudre - 4% alc/volSÈCHE, DIGESTE, FUNKYBière blonde ayant séjournée en foudre avec des Brettanomyces. Cette bière est inspirée des Grisettes anciennes qui étaient brassées pour étancher la soif des travailleurs manuel dans les champs et les mines.Cette bière possède une belle pointe acidulée, un houblon feuillu et une belle effervescence...
Albion - Saison Albion - 750ml
14,99 $
Saison Fermière - 6.1% alc/volSÈCHE, HOUBLONNÉE, AROMATIQUEL’Albion explore la tradition belge! Ici nous sommes vraiment en mode traditionnel ; fermentation avec une souche de saison fermière en fermenteurs ouverts avec refermentation en bouteille de 750ml avec bouchon de liège. Sans compromis. Les caractères phénoliques d’épices et de poivre sont magiques. Cette bière est d’une rare élégance. Santé!..
Alea - Amélia - 750ml
19,99 $
Bière de blé affinée en barriques neutres et macérée sur amélanches. 6,3% alc/volSa trame fruitée rappelle les baies du terroir boréal, portée par une charpente tannique affirmée et une finale doucement noyautée avec une pointe d'amande subtile...
Alea - Anne - 750ml
19,99 $
6.4% alc/vol - Assemblage de bières de fermentation mixte, élevées en fûts neutres, avec macération de framboises jaunes bio (de la ferme Aux P'tits Fruits). Bière sèche à l'acidité dosée et aux notes de framboise jaune, d'abricot et de cerise de terre. C'est fruité, gourmand et très rafraîchissant!..
Alea - Blanc de Gris - 750ml
18,99 $
Bière affinée en barrique - 6.9% alc/volFermentée sur marc de Frontenac gris du vignoble Coteau St-Paul, cette ale de blé s'ouvre sur des arômes délicats de poire mûre et de fleurs blanches. En bouche, sa texture ample et légèrement tannique évoque un vin de macération...
Alea - Brun de Folie - 750ml
17,99 $
6.5% alc/vol - Bière brune affinée en barriques de Porto Tawny, où se tissent des arômes de fruits confits, de cacao et de notes boisées. Sa structure riche est soutenue par une fine acidité qui prolonges la finale avec élégance et tension. Bière qui évoque une oud bruin et qu'on veut déguster chambrée...
Alea - Carmina - 750ml
19,99 $
6.4% alc/vol - Assemblage de bières de fermentation mixte affinées en fûts neutres, avec macération de framboises rouges. Fruitée, juteuse et gourmande, cette bière à l'acidité bien présente et à la robe rubis rappelle les saveurs de bonbons et de coulis de framboise...
Alea - Rhubasilic - 750ml
19,99 $
4.9% alc/vol - Bière de blé affinée en fûts de chêne neutres et agrémentée de rhubarbe et basilic. Son caractère vif et son parfum frais en font une expérience gustative rafraîchissante..
Avant Garde - Baiser de Papillon - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière affinée en barrique - 5.5% alc/volAssemblage de Jet set (33%) et de Okapulco (67%) affinées entre 9 et 12 mois en barriques de vin avec notre cocktail maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes.* * *Fruité, boisé, acidulé..