Bière fumée
Abri de la Tempête - Palabre Boucanée - 473ml
7,19 $
Marzen Fumée - 4.5% alc/volLa Palabre raconte que les boucaneux de la Pointe-Basse, en allumant les braises ardentes pour la fumaison du hareng, accompagnent cette tâche ancestrale en s'abreuvant de bonnes lampées de bière des Îles. La fumée présente se mêlant à la gorgée amène une expérience épique à tout coup! Cette Märzen fumée, nous l'avons brassée en marge de notre 20ème anniversaire en collaboration avec Ben à Ben du Fumoir d'Antan en utilisant nos malts fumés lors du boucanage des harengs.Note de céréale, fumée, iode, houblon noble et papilles embrasées..
Boréale - Soleil de Minuit - 473ml
5,49 $
Lager Fumée - 5.1% alc/volPour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés. Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois d'hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp...
Emporium - Falo - 473ml
5,99 $
Helles Fumée - 5.2% alc/volCollaboration avec Gallicus..
Harricana - 7205 Gratzer à l'Érable - 500ml
15,49 $
6% alc/vol - Bière de blé fumée au chêne, affinée 36 mois en barriques de vin rouge, de rhum et de scotch tourbé inoculées de notre flore sauvage. La bière a par la suite été conditionnée naturellement avec du sirop d’érable du Domaine Deslongchampstin. Le nez est boisé et légèrement tourbé. En bouche, une pointe acétique perce doucement les saveurs boisées en roture vers une finale toute en érable...
Hopfenstark - Boson De Higgs - 473ml
5,69 $
Berliner - 3.8% alc/volNote du brasseur: Bière rafraîchissante, faible en alcool et très savoureuse. La Boson de Higgs ne correspond à aucune catégorie. Cette création vous fera voyager tout au long de votre verre. Vous goûterez d’abord une présence de fumée qui laissera place rapidement au goût du blé. Pour finir, c’est la saveur rafraîchissante de la levure de saison qui vous restera en bouche.Distinction : Brassée depuis 2010, cette bière unique est maintenant connue dans plusieurs pays et apparaît dans plusieurs livres spécialisés sur la bière...
Jackalhop - Feu Follet 2024 - 500ml
13,99 $
Scotch Ale fumée en Fût de Chêne - 11% alc./vol.T’as là une bière robuste, intensément maltée et tout à la fois légèrement gazéifiée. Son passage en fût lui confère un aspect fumé qui fait penser à un scotch écossais. On est vraiment en amour.C’est ta lueur d’espoir, ton feu qui crépite ou mieux encore, ta grosse doudou qui te garde au chaud pendant les -25 qui s’en viennent...
La Veillée - Les Fumistes - 473ml
5,99 $
Rauchbier Rousse Fumée - 5% alc/volLa microbrasserie à l'Abri de la tempête (Iles-de-la-Madelaine) a retravaillé Les FUMISTES avec de l'orge fumé par le Fumoir d'Antan qui fume habituellement du poisson...
Livingstone - Skibsol - 473ml
5,99 $
Bière Fumée - 4% alc/volFaites l’expérience de l’essence de la tradition maritime avec notre Skibsøl, une bière historique de marins danois. Cette bière ambrée et fumée offre des saveurs riches et robustes inspirées des brassins préférés des marins d’antan. Notre Skibsøl se caractérise par un caractère fumé distinct, équilibré par un doux fond de malt. Chaque gorgée raconte une aventure en haute mer, ce qui en fait la bière idéale pour ceux qui apprécient à la fois l’histoire et un savoir-faire exceptionnel...
Menaud - Génépi - 473ml
5,99 $
Bière Fumée - 3.8% alc/volBière fumée inspirée du style skibsøl, un hommage aux traditions marines danoises. Elle exprime la rencontre entre marées et sommets. L'ajout de génépi artemisia borealis, cueilli en montagne, offre un bouquet anisé et mentholé à la brasse houblonnée. Une interprétation qui conserve ses teintes profondes et sa faible teneur en alcool...
Nano Cinco - Fumoir - 473ml
6,29 $
Rauchbier - 5% alc/volFumoir est notre toute première Rauchbier concoctée en collaboration avec Herman. Brassée avec du malte fumé, des grains de spécialités foncés et un houblon Tchèque (le Sladek), cette bière à la robe noisette développe des arômes soutenus de bois fumé, de caramel et de torréfaction...
Noire et Blanche - La Fumable - 500ml
7,99 $
Bière Fumé - 7.5% alc/volDescription: Brassée avec 20% de malt fumé et sirop d'érable..
Pit Caribou - La Big Ouest - 473ml
5,89 $
Rauchbier - 6% alc/volAle Ambrée lagerisée d'inspiration allemande de type Rauchbier. Ses notes de fumée au bois d'hêtre dominent tout en étant soutenues par une belle base maltée. Cette bière a maturé à froid 6 semaines.La bigOuest est une branche de la rivière Bonaventure où un feu à brûlé plus de 260km carré de forêt à l'été 1995, représentant 15 ans de développement forestier. Plus de 800 travailleurs de la SOPFEU y ont travaillé en même temps. ''MERCI''..
Shelton - Grätzer - 473ml
5,49 $
Grätzer - 4.2% alc/volNote du brasseur: Cette bière blonde d’origine polonaise est brassée avec du blé fumé au bois de chêne. Désaltérante, légèrement amère et fumée, c’est une bière parfaite pour les chaudes journées d’été...
St-Pancrace - Duncan Kerr - 473ml
6,59 $
Scotch Ale fumée 7.8% alc./vol.Description de la brasserie : On raconte que c’est en étant déterminée, tenace, solidaire et un peu rebelle qu’on se taille une place. Comme disait Emma : “Come on girls!”Scotch ale fumée. Au visuel, la bière est foncée. Au nez, on sent les arômes des malts fumés...
Tadoussac - Graben - 473ml
6,19 $
Stout impérial tourbé - 9.6% alc/volNote du brasseur: Le graben du Saguenay est la combinaison d’un effondrement tectonique et de l’érosion glacière qui est à l’origine de la formation de notre fjord. La profondeur de près de 278 mètres à son point le plus profond nous a inspiré le nom de cette bière noire de style Stout Impérial au malt fumé à la tourbe. Opaque et liquoreuse, l’orge rôti la caractérise, le côté fumé est subtilement présent autant au nez qu’en bouche. Les houblons québécois Magnum et Willamette participent à sa décadence. On la dit Intense, complexe et équilibrée, avec une bon..
Tête d'Allumette - L'Aiguille et le Châle - 500ml
11,49 $
Bière Nordique Fumé - 11.7% alc/volRéconfortante grande soeur de l’Oeil du Mouton, cette bière se veut une variation québécoise sur la vossaøl. Bouillie sur feu de bois, puis aromatisée aux aiguilles de pin gris cueillies au Kamouraska, c’est la première bière canadienne à être fermentée avec le kveik de la ferme Selland, en Norvège. Une bière nordique chaleureuse comme un châle, brassée en collaboration avec l’auteur brassicole Martin Thibault et la professeur en sommellerie Lianne Castravelli. Malt fumé local, à l’aulne, par le Fumoir à Johnny Moutarde (St-André-de-Kamouraska)..
Tête d'Allumette - Presqu'Île - 500ml
11,49 $
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve - 11% alc/volSuivant l’inspiration des scotchs Islay, nous avons fumé notre malt avec de la tourbe saline, baignée quotidiennement par les marées du St-Laurent. La Presqu’Île est une bière sèche, chaude et intense qui surprend par sa force et sa subtilité...