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Brett & bière barriquée

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Robin - Sans Pépin - 750ml

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20,99 $

Saison de Blé - 6.4% alc/volAssemblage de Saison de blé barriquée avec du marc de pomme de chez Cidre Choinière et Jus Sec...

Robin - Triple - 750ml

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22,99 $

Assemblage issu d'un affinage de 16 mois en tonneaux d'une bière dorée à laquelle a été ajoutée du jus de pomme cryo-extrait de Unifruits à St-Paul-d'Abbotsford ainsi que du sirop d'érable de Shefford. 10,9% alc./vol.Description de la brasserie : La version 2021 de notre Triple vous tiendra au chaud pendant cette transition vers la saison froide. Comme l’an dernier, ils ‘agit d’une base de bière dorée qui a été longuement bouillie pour en caraméliser les sucres. Ensuite, elle a été fortifiée avec du sirop d’érable local et avec du jus de pomme cryo-extrait. Cette bière extra forte présente des..

Robin Bière Naturelle - Achillée #7 - 750ml

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17,99 $

Saison de seigle aux fleurs sauvages est une bière ambré présentant des notes épicées et florales. L’infusion de pousses de conifères amène un profil résineux qui rend l’ensemble harmonieux. - 5.9% alc/vol..

Robin Bière Naturelle - Avoine & Miel - 750ml

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18,49 $

Saison au miel de sarrasin. 6,6% alc./vol.Cette saison d’avoine reçu un ajout massif de miel de sarrasin de Miel Fontaine à Sainte-Cécile-de-Milton. Ce miel donne vraiment un caractère distinctif épicé. Le résultat est une bière sèche et aromatique, rappelant les fleurs d’été et le foin coupé. Un côté fermier plus assumé que la version de l’an dernier...

Robin Bière Naturelle - Léa No.11 - 750ml

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16,99 $

Saison de blé affinée en tonneaux avec un mélange de levures et lactobacille. - 6% alc/volCette onzième itération de la saison de blé renoue avec les premières versions de cette bière. Des notes de cidre fermier, de foin coupé font place à des arômes barriqués plus présents cette fois-ci. L'acidité se fait plus discrète. Les bulles sont fines et soutenues...

Robin Bière Naturelle - Nature Morte Camerise - 473ml

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6,49 $

Bière de table à la camerise. 4% alc/volDescription : Cet assemblage de bière de table affinée en tonneaux est macéré en deuxième passage sur le fruit de notre bière à la camerise et est refementé en canette...

Robin Bière Naturelle - Nature Morte Canneberge - 473ml

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6,49 $

Bière de table à la canneberge. 4% alc/volDescription : Cet assemblage de bière de table affinée en tonneaux est macéré en deuxième passage sur le fruit de notre Atoca et refementé en canette...

Robin Bière Naturelle - Presqu'une Lager - 750ml

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16,99 $

Assemblage de lager blonde de fermentation mixte affinée 6 mois en tonneaux puis houblonnée à froid avec les houblons Saaz et Hallertauer - 5,5% alc/vol..

Robin Bière Naturelle - Prune Royale - 750ml

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18,99 $

Assemblage de saisons de blé macéré sur des prunes. 6% alc/volCette bière a été assemblée sur les prunes Mont-Royal du Paradis des Fruits Dunham, Les Miels Naturels Charbonneau. Nous avons assemblé les fruits entiers à notre saison de blé afin de mettre en valeur l’éclat des prunes. La résultante ne laisse personne indifférent. À l'œil, nous avons un verre de jus de fruit rouge, hybride entre la peau bleue foncée et la chair jaune. En bouche, on distingue une combinaison de saveurs distinctes: arômes fruités, notes d’amande et une légère touche fermière...

Siboire - Contradiction - 750ml

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21,99 $

Assemblage de double IPA maturée en barriques et de IPA fraîche — 9.8 % alc/volCette bière est un assemblage de 2/3 de double IPA maturée en barriques de cabernet/merlot californiens et de 1/3 de double IPA fraîchement sortie de nos cuves. Voyez comment l'oeuvre du temps et la fraîcheur des houblons peuvent finalement s'harmoniser dans cette bière aux notes de houblons frais, d'acidité vineuse et de texture boisé..

St Pancrace - Saison des Cidres - 750ml

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15,99 $

Saison aux pommes - 9.2% alc/volBière très rafraîchissante et effervescentes, contenant une généreuse quantité de jus de pomme pressé chez nous à partir des pommes de Pointe-aux-pommes et de Carmanor. Saveurs sauvages légères. Bière sèche utilisant plusieurs céréales différentes (orge, blé, seigle), ajoutée de beaucoup de jus de pomme fraîchement pressé et fermentée avec un mélange de plusieurs levures et bactéries sauvages...

St-Pancrace - Saison des Cowboys - 750ml

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17,49 $

Saison Barriquée - 5.7% alc/volLa nouvelle venue de notre cuvée territoire est vieillie 8 mois en barrique de vin blanc. Ses saveurs et arômes fruités lui donne une acidité franche sans être trop agressive.Le côté Cowboy est apporté par les levures originaires de la brasserie Jester King au Texas!..

Sutton - Elder Flower Bloom - 500ml

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7,19 $

Bière au fruit - 4.5% alc/volBière au jus et aux fleurs de sureau, 100% Brett, créée en collaboration avec Vitalité Sureau...

Sutton - Saison des Cervidés - 500ml

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7,89 $

Saison - 5.3% alc/volAffinage de trois saisons affinées en barrique...

Sutton - Sutton Va au Vices - 500ml

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8,79 $

Ale Sure Affiné en Barriques - 6.3% alc/vol..

Sutton Brouerie - 33 la Nuit - 500ml

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8,79 $

Assemblage de bières foncées provenant de barriques et de bière fraiche - 7.1% alc/vol50% de Porter Iroquois affiné en barrique de Rye Whiskey25% de Brune Alpine25% d'Impérial Brett Stout..

Sutton Brouerie - Saison des Insomniaques - 500ml

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7,29 $

Saison Brett Houblonnée - 4.9% alc/vol..

Tête d'Allumette - Baie des Abîmes - 500ml

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11,29 $

Saison Barriquée en Fût de vieux Gin - 9.3% alc/volLes alcools de la Distillerie du St-Laurent sont empreints de finesse et d’une complexité subjuguante. Élaborer une bière de type saison et la faire vieillir 12 mois dans des barriques imprégnées de la richesse de leur ‘Gin vieux 3 ans’ fût un réel voyage extraordinaire, digne de Jules Verne. Entrent en scène une levure fermière plutôt discrète, un amalgame de céréales propice aux distillations: orge, seigle, blé, riz, maïs; et une pointe d’iode marin qui se marie à merveille avec notre eau minérale fluviale..

Tête d'allumette - Fée Prune - 500ml

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9,99 $

Saison aux prunes locales. 7,7% alc/vol..

Trou du diable - Dulcis Succubus - 750ml

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14,49 $

Saison sauvage - 7.5% alc/volNote du brasseur: Jusqu’à douze mois de maturation en fût de chêne de vin blanc botrytisé californien confère à cette bière un nez complexe aux allures de fleur de miel, de vanille, d’abricot et de cuir par l’ajout de levures sauvages. La bouche, ample et généreuse, fredonne des airs aigres-doux sur fond de pêche et de houblons américains...

Trou du Diable - Furie - 750ml

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13,49 $

Assemblage de bières barriquées - 8% alc/volDescription: la Furie est l’assemblage d’un porter vieilli 24 mois et d’une authentique recette de rouge de Flandres ayant vieilli 18 mois en foudre. Elle se déchaîne sous la forme d’une lame de fond acajou au nez de toffee, de griottes et de noisette. La bouche, surette et vineuse, s’étire dans une finale envoûtante...

Trou du Diable - Inextrémis - 750ml

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17,49 $

Assemblage de bières acidulées et fumées - 7.5% alc/volNote du brasseur: De ce requiem découle une bière intense à la robe acajou, qui fleure bon la fumée de bois et les petits fruits. En bouche, une acidité tranchante, telle une faucille dans un champ de roses, contrepesée des tannins libérés par nos vénérables barriques, offre une une symphonie aussi puissante que la 5e de Beethoven...

Trou du Diable - L'Ours - 330ml

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7,19 $

Saison Sure Barriquée - 6% alc/volL’Ours est un amalgame de bière sure vieillie deux ans en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon, et de jeune saison. Le nez, aux notes délicates de rancio et de fruits séchés, portera d’abord à croire que nous avons affaire à une bière sure. La bouche nous proposera aussitôt une bière jeune, acidulée et subtilement boisée, le tout s’étirant dans une finale rafraîchissante...

Trou du Diable - L'Ours - 750ml

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13,99 $

Assemblage de bières vieillies en barriques - 6% alc/volDescription de la brasserie : L’Ours est un amalgame de bière sure vieillie deux ans en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon, et de jeune saison. Le nez, aux notes délicates de rancio et de fruits séchés, portera d’abord à croire que nous avons affaire à une bière sure. La bouche nous proposera aussitôt une bière jeune, acidulée et subtilement boisée, le tout s’étirant dans une finale rafraîchissante...

Trou du Diable - La Grivoise Brassin Spécial - 750ml

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17,49 $

Ale brune aux épices versiom barriquée en fût de pinot noir - 9.5% alc/vol Description: La Grivoise de Noël est une bière brune au parfum d’épices et de bonbons aux petits fruits. Sa bouche est un assemblage complexe de caramel, de réglisse, de cardamome et de piment fumé. Le tout s’étire dans une finale suave, chaude et caramélisée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.Vieillie 2 ans en barriques de pinot noir !..

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