Brett & bière barriquée
Harricana - 7205 Lavande et Miel - 500ml
13,99 $
7% alc/vol - Bières de garde vieillie 12 mois en innox. Brassée en collaboration avec Jess & Phil des jardins du rucher de Chicoutimi. Le miel artisanal de fleurs sauvages est à l‘honneur, utilisé à cru. De la camerise et de la lavande québécoise ont aussi été ajoutées en fermentation. Il en résulte une bière douce et rosée aux arômes floraux, légèrement épicés et fruités. Finale toute en propolis...
Harricana - 7205 Mûre de Boysen - 500ml
13,99 $
5.4% alc/vol - Saison fraîche assemblée à des bières de fermentation mixte affinées 12 à 24 mois en fûts de chêne. L’assemblage a par la suite passé 12 mois supplémentaires en cuve avec de la mûre de Boysen avant d’être refermenté naturellement en bouteille. Nez complexe rappelant le vin rouge de macération. Point de sucre, pointe de vinaigre de framboise et finale en compote de petits fruits...
Herman - Gem Plus - 750ml
19,99 $
Saison barriquée 100% Saphir - 6.0% alc/volCollaboration DunhamLe passage en barrique a été vraiment bénéfique et offre à cette bière une belle complexité. Les traits boisés et rustiques s’agencent fort bien aux arômes d’épices douces et sont supportés par une finesse en bouche tout à fait nickel.Le temps fait bien les choses...
Herman - Periaca - 750ml
19,99 $
Assemblage de saisons barriquées à la pêche et à l’abricot - 6.5% alc/vol..
Herman - Pomarium - 750ml
19,99 $
6.5% alc/vol - Assemblage de saisons barriquées au cassis et macérées sur marc de pomme & de poire de la cidrerie Cassine.Vieillissement en barrique entre 12 & 16 mois...
Hopfenstark - Tempete Solaire 2 - 500ml
12,99 $
6% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin rouge, bière d'abbaye vieillie en fût de vin blanc et bière de blé avec levure sûres maison..
Hopfenstark - Tempête Solaire 3 - 500ml
12,99 $
4.2% alc/vol - Assembalge de bière faible en alcool avec levure sure maison macérée sur marc de raisin rouge et de raisin blanc..
Hopfenstark - Tempête Solaire 4 - 500ml
12,99 $
5.5% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin frontenac rouge, bière sûre au cerise et bière sûre au framboise..
Hopfenstark - Tempête Solaire 5 - 500ml
12,99 $
4.3% alc/vol - Assemblage de bière avec levure sûre maison macérée avec du marc de raisin rouge et de bière de blé affinée en fût de chêne...
Jackalhop - Berserk - 750ml
18,99 $
6.4% alc/vol - Assemblage de bières sauvages barriquées entre 2 et 3 ans avec nos amis de la Barberie..
Jackalhop - Boules Bleues - 750ml
16,99 $
6% alc/vol - Wild ale affinée en fût de chêne. Macérée sur marcs de St-Pépin et prunes Mont-Royal. Voici Boules Bleues, une wild ale barriquée hyper raffaîchissante qu'on a fait macéré sur des marcs de raisins Saint-Pépin et de prunes Mont-Royal de nos amis de @moultonhill_fermecidricole. Cet assemblage se démarque par des notes de confiture de fruits de champs, une acidité franche, des notes tanique et une finale rappelant les p'tits bonbons. Les prunes Mont-Royal nous donnent une couleure grenat...
Jackalhop - Dans Les Abies - 500ml
12,99 $
Oud Bruin aux pousses de sapin - 8.5% alc/volOn vous présente aujourd'hui une bière de fermentation mixte d'inspiration belge. Dans les abies est un assemblage de bières foncées affinées en fût de chêne, macéré sur pousses de sapins cueillies à la main. Elle se démarque par ses notes de prune, de fruits rouges avec une légère acidité. L'ajout de pousses de sapin nous apporte une belle complexité forestière et résineuse, qui vient s'agencer à merveille avec les levures sauvages. Dans les Abies a été délicatement conditionnée pendant 14 mois en bouteille ce qui lui confère une fine bulle et un é..
Jackalhop - Frimia - 750ml
16,99 $
Bière Sauvage - 5% alc/volC'est plus une cachette, on aime beaucoup les assemblages de bières sauvages! On est toujours très heureux lorsqu'on a l'opportunité d'ajouter des marcs de raisins à ces assemblages. Frimia se démarque par sa légèreté, sa fine acidité raffraîchissante et ses notes taniques qui nous apportent pas trop loin d'un vin nature. Le genre de bière qui nous fait vraiment tripper!..
Jackalhop - Houéran - 750ml
18,99 $
Saison Houblonnée - 6% alc/volOn est bien content de commencer en force le release du 3e anniversaire avec cette bière en collaboration avec nos amis de la Brasserie Dunham ! On te présente la Houéran, une saison brett houblonnée au Mistral. L'histoire de cette bière remonte en mai 2023, quand on a invité les gars de Dunham à Plessis pour brasser une saison. Un style tant apprécié de nos deux brasseries. Après 12 mois en barrique de chêne, cette bière a été macérée avec les framboises de nos champs, lui donnant une couleur rouge vive et une saveur fruitée irrésistible. Son houblonnage au mis..
Jackalhop - Origines Vidal - 750ml
18,99 $
Bière de fermentation spontanée macérée sur marcs de Vidal - 7.3% alc/volSauvage, Vivante, Ancrée dans son terroirEn 2023, Max est partie apprendre l'art de la fermentation spontanée en Belgique lors d'un périple d'un mois à Bruxelles. Le but était d'apprendre les base de cette méthode de fermentation qui donne des bières qui sortent de l'ordinaire.En 2026, on vous présente la première bière issue de ces apprentissages : Origines : VidalLa série Origines met de l'avant la microflore locale transformée ici, par ce qui nous entoure.Macérée sur marcs de Vidal elle révèle une acidité éclatante, d..
La Barberie - Saison des Vieux Amants - 473ml
7,99 $
Cette collaboration est née de l'amour pour la bière de deux vieux amis cumulant 50 ans d'expérience. Une saison assemblée avec 30% de bières de chai, affinées 24 mois en barrique de vin. - 6.4 % alc/vol..
La Chasse Pinte - Courant Marin - 473ml
7,29 $
IPA Sure - 6.1% alc/volDescription: IPA sûre affinée en fût de chardonnay...
La Chasse Pinte - Participe Passé Sureau - 473ml
8,49 $
Triple Brett aux fleurs de sureau affinée 2 ans en fût de chêne - 9% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Rouge Gorge - 473ml
7,69 $
Saison rousse mi-sûre à l'hibiscus affinée 9 mois en fût de vin rouge. 8,5% alc./vol...
La Ferme - Jaune Orange - 500ml
11,49 $
Assemblage de saison et de gose - 6.5%alc./vol.Description de la microbrasserie : Assemblage de saison et de gose argouse barriquées ayant refermenté sur des framboises jaunes bio de la ferme Aux p'tis Fruits...
La Fosse - Confluence - 750ml
16,99 $
5.5% alc/vol - Confluence, c’est un assemblage de notre Grisette des Berges, affinée en cuves d'inox sur des gadelles, puis élevée 11 mois en fût de Chardonnay et d'une saison vieillie 11 mois en fût de Zinfandel.Cette fusion donne naissance à une bière DÉLICATEMENT acidulée, pétillante et fruitée, dotée d'une élégante touche vineuse...
La Fosse - Floréal - 500ml
10,99 $
Saison Floral en barrique de Zinfandel - 5.6% alc/volVieillie en barrique de Zinfandel, cette saison à la matricaire odorante déploie des notes florales, miellées et herbacées, avec un souffle d’ananas mûr et de campagne en été...
La Fosse - Sel - 500ml
10,99 $
Saison Barriquée - 5.3% alc/volSel est une saison barriquée, élevée en fût de Zinfandel. Élaborée avec des flocons de sel de mer du Saint-Laurent, elle marie la finesse saline à des notes fruitées et vineuses apportées par la barrique. Une bière rafraîchissante, sèche et complexe...