Brett & bière barriquée
Hermite - Saison Sauvage Cerise - 500ml
7,99 $
Saison Sauvage aux cerises - 6.6% alc/vol Bière évolutive au caractère fermier fermentée sur une grande quantité de cerises du Québec..
Hopfenstark - Tempete Solaire 2 - 500ml
12,99 $
6% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin rouge, bière d'abbaye vieillie en fût de vin blanc et bière de blé avec levure sûres maison..
Hopfenstark - Tempête Solaire 3 - 500ml
12,99 $
4.2% alc/vol - Assembalge de bière faible en alcool avec levure sure maison macérée sur marc de raisin rouge et de raisin blanc..
Hopfenstark - Tempête Solaire 4 - 500ml
12,99 $
5.5% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin frontenac rouge, bière sûre au cerise et bière sûre au framboise..
Hopfenstark - Tempête Solaire 5 - 500ml
12,99 $
4.3% alc/vol - Assemblage de bière avec levure sûre maison macérée avec du marc de raisin rouge et de bière de blé affinée en fût de chêne...
Jackalhop - Berserk - 750ml
18,99 $
6.4% alc/vol - Assemblage de bières sauvages barriquées entre 2 et 3 ans avec nos amis de la Barberie..
Jackalhop - Boules Bleues - 750ml
16,99 $
6% alc/vol - Wild ale affinée en fût de chêne. Macérée sur marcs de St-Pépin et prunes Mont-Royal. Voici Boules Bleues, une wild ale barriquée hyper raffaîchissante qu'on a fait macéré sur des marcs de raisins Saint-Pépin et de prunes Mont-Royal de nos amis de @moultonhill_fermecidricole. Cet assemblage se démarque par des notes de confiture de fruits de champs, une acidité franche, des notes tanique et une finale rappelant les p'tits bonbons. Les prunes Mont-Royal nous donnent une couleure grenat...
Jackalhop - Dans Les Abies - 500ml
12,99 $
Oud Bruin aux pousses de sapin - 8.5% alc/volOn vous présente aujourd'hui une bière de fermentation mixte d'inspiration belge. Dans les abies est un assemblage de bières foncées affinées en fût de chêne, macéré sur pousses de sapins cueillies à la main. Elle se démarque par ses notes de prune, de fruits rouges avec une légère acidité. L'ajout de pousses de sapin nous apporte une belle complexité forestière et résineuse, qui vient s'agencer à merveille avec les levures sauvages. Dans les Abies a été délicatement conditionnée pendant 14 mois en bouteille ce qui lui confère une fine bulle et un é..
Jackalhop - Frimia - 750ml
16,99 $
Bière Sauvage - 5% alc/volC'est plus une cachette, on aime beaucoup les assemblages de bières sauvages! On est toujours très heureux lorsqu'on a l'opportunité d'ajouter des marcs de raisins à ces assemblages. Frimia se démarque par sa légèreté, sa fine acidité raffraîchissante et ses notes taniques qui nous apportent pas trop loin d'un vin nature. Le genre de bière qui nous fait vraiment tripper!..
Jackalhop - Gosilla - 750ml
17,99 $
Gose Fruité affinée 12 mois en fût de chêne - 5.5% alc/volOn vous sort une version différente de la Gosilla, notre Gose kiwi, melon d'eau, framboise et lime. Cette version a été affinée 12 mois en fût de chêne et refermentée en bouteille.T'as donc le bel équilibre entre le côté boisé de la barrique, l'acidité de la gose et les fruits présents dans la base de bière passée en fût de chêne. C'est léger et hyper raffraîchissant! L'ajoût de levures sauvages nous donne un Funk bien agréable...
Jackalhop - Houéran - 750ml
18,99 $
Saison Houblonnée - 6% alc/volOn est bien content de commencer en force le release du 3e anniversaire avec cette bière en collaboration avec nos amis de la Brasserie Dunham ! On te présente la Houéran, une saison brett houblonnée au Mistral. L'histoire de cette bière remonte en mai 2023, quand on a invité les gars de Dunham à Plessis pour brasser une saison. Un style tant apprécié de nos deux brasseries. Après 12 mois en barrique de chêne, cette bière a été macérée avec les framboises de nos champs, lui donnant une couleur rouge vive et une saveur fruitée irrésistible. Son houblonnage au mis..
Jackalhop - Renaissance - 750ml
16,99 $
7.5% alc/vol - Saison de fermentation mixte avec épeautre et seigle affinée 6 mois en foudre de calvados. À première vue, ça pétille beaucoup, t’as un corps intéressant causé par l’épeautre et t’as une mousse très dense (2.9 vol.). Au nez, c’est les effluves de levure saison, en bouche c’est les arômes de calvados mélangés à l’aspect sauvage de la bière, ce qui lui donnent un aspect très funky. Puis ça se termine sèchement sur la pomme..
Jus Sec - Pantsdrunk - 750ml
18,99 $
Assemblage de cidre affiné en barrique de vin blanc et d'une Saison barriquée ayant macéré sur des marcs de chardonnay des Pervenches. Prise de mousse en bouteille. 6,2% alc/vol..
L'Octant - L'Assemblage 5 - 500ml
6,99 $
Ale Sauvage - 6% alc/volVieillie 16 mois en barils de chênes, elle offre une belle balance entre les saveurs rustiques et une acidité franche...
La Barberie - Baies d'Orléans - 500ml
10,99 $
6.7% alc/vol - Assemblage élaboré sous le thème des petits fruits et des producteurs de l'île d’Orléans. Résultat, la Baies d’Orléans est l’assemblage de 60% de jeune fermentation mixte sur cassis et framboise, 20% de fermentation mixte sur cassis (22 mois en barrique de vin) et 20% de fermentation mixte (25 mois en barrique de vin rouge)...
La Barberie - Saison des Vieux Amants - 473ml
7,99 $
Cette collaboration est née de l'amour pour la bière de deux vieux amis cumulant 50 ans d'expérience. Une saison assemblée avec 30% de bières de chai, affinées 24 mois en barrique de vin. - 6.4 % alc/vol..
La Chasse Pinte - Courant Marin - 473ml
7,29 $
IPA Sure - 6.1% alc/volDescription: IPA sûre affinée en fût de chardonnay...
La Chasse Pinte - Participe Passé Mélilot - 500ml
10,49 $
Triple au mélilot affinée en fût de chêne avec les vures Brettanomyces - 9% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Rouge Gorge - 473ml
7,69 $
Saison rousse mi-sûre à l'hibiscus affinée 9 mois en fût de vin rouge. 8,5% alc./vol...
La Chouape - Galope #6 - 750ml
13,99 $
Assemblage de bière vieillies en fût de chêne avec des brett et d’une bière sure. C’est rustique, funky, acidulé et légèrement boisé. - 6.3 alc/vol..
La Chouape - Galope - 750ml
15,99 $
7.2% alc/vol - Composée d'une base de style saison vieillie 20 mois en fût de chêne français avec des Brettanomyces et assemblée avec une sour à laquelle nous y avons ajouté de la camerise ainsi que de la framboise...
La Confrérie - 5 à 7 - 750ml
19,99 $
Grisette de Seigle et Rhubarbe affinée en Barrique de Chardonnay - 4.8% alc/volL’idée d’apporter de la bière à la table pour le repas est quelque chose qui nous plaît beaucoup et on voulait brasser un produit qui pourrait être très intéressant en mode accord avec les mets et surtout de grande soif ! 5 à 7, c'est une grisette de seigle qui te fera adorer l’apéro. Concoctée à partir de seigle malté de la Ferme ainsi que du Pilsner de Innomalt, elle propose de savoureuses notes maltées et légèrement épicées. La rhubarbe apporte une belle acidité et un petit côté rustique qui se marie allègremen..
La Ferme - Saison Barriquée - 500ml
10,49 $
Assemblage de Bière de table et de Saison à l'eau de pomme ayant toutes deux séjourné en barrique de bourbon de 3e passage. 5.3% alc/vol..