Fruit, marc et moût de raisin/pomme
11 Comtés - Horizon des évènements Griottes - 500ml
9,99 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version cerise griotte. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
5e Baron - Escarpement - 750ml
18,99 $
5.2% alc/vol - Assemblage de saisons de fermentation mixte élevée sur marc de raisin Frontenac.La culture mixte apporte des notes complexes d'épices, de fruits exotiques et à noyaux. Le marc de raisin amplifie lui les arômes de fruits tropicaux, de pêche et de poire...
5e Baron - Vignette - 750ml
18,99 $
Saison élevée en fût de chêne sur marc de raisin Marquette. 7,2% alc/vol..
À La Fût - Gypsy aux Prune Jaune - 500ml
9,99 $
Saison Barriquée sur Prune Jaune - 7.4% alc/volSérie Cellier..
À La Fût - Rang Sauvage - 500ml
8,99 $
Assemblage de blanche et de brett - 4.7% alc/volAssemblage de deux Rang des Pointes, notre blanche camerises & framboises : une jeune toute fraîche et une barriquée avec des levures bretts qui a été dorlotée pendant 3 ans à notre chai...
Abri de la Tempête - Palabre du Verger - 750ml
26,99 $
Saison au Môut de Pomme Vieillie en Fût de Vin Rouge - 6.7% alc/volLa Palabre raconte qu'après avoir dégusté tous leurs cidres et qu'en attendant que les pommes finissent de murir, les cidriculteurs du Verger Poméloi s'abreuvent des bières d'À l'abri de la Tempête tout en méditant sur leurs futures cuvées. Cette bière de type saison est un hommage au travail dans le verger et se veut un exercice d'hybridation entre ces deux liquides que nous apprécions tant. Sèche avec une légère acidité, la Palabre du verger contient 200g/L de marc de pommes fraîchement pressées. Cette itération a séjourné 12..
Albion - 82 Sauvageons - 750ml
14,49 $
BIÈRE BARRIQUÉE SUR POMMES SAUVAGES - 7% alc/volFERMIÈRE, COMPLEXE, LUMINEUSE. Bière blonde nature élevée en foudre sur marc de pommes sauvages de chez ALBION - CIDRES DE PAYS -. Un hybride cidre nature/bière...
Alea - Blanc de Gris - 750ml
18,99 $
Bière affinée en barrique - 6.9% alc/volFermentée sur marc de Frontenac gris du vignoble Coteau St-Paul, cette ale de blé s'ouvre sur des arômes délicats de poire mûre et de fleurs blanches. En bouche, sa texture ample et légèrement tannique évoque un vin de macération...
Aléa - Carbo Pommette - 750ml
19,99 $
Assemblage de bière de foudre et de moût de pommettes verte - 5.7% alc/volUne bière à la frontière d’un cidre nature.Quand La Fruitière des Cantons nous a offert une tonne de pommettes vertes et pas mûres, nous avons dit oui, sans savoir ce que nous en ferions. Les pommettes vertes, c’est le résultat de la taille des pommiers Honeycrisp en vue d’optimiser la croissance et le mûrissement des fruits.Avec la précieuse collaboration des amis chez Jus Sec, nous avons opté pour une macération carbonique des pommettes pendant 3 semaines pour ensuite en extraire le moût que nous avons assemblé à notr..
Alea - Rhubasilic - 750ml
19,99 $
4.9% alc/vol - Bière de blé affinée en fûts de chêne neutres et agrémentée de rhubarbe et basilic. Son caractère vif et son parfum frais en font une expérience gustative rafraîchissante..
Avant Garde - Bébé Sigmoide - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 7.5% alc/volLa mangue est subtiles, mais bien reconnaissable. Acidité franche, accopagnée de notesboisées...
Avant Garde - Haskap - 473ml
8,99 $
6.5% alc/vol - Saison affinée 8 mois en foudre puis conditionnée avec de la purée de camerise. Brassée exclusivement avec des grains, houblons et fruits du Québec...
Avant Garde - Passion Mariano - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 6.5% alc/volNotes juteuses d'ananas se détachent d'une acidité vivifiante. Finale sèche et carbonatation picotante...
Beauregard - XHG Choco Vanille - 355ml
10,49 $
Stout Imperial XHG Choco Vanille - 15% alc/volLe Stout XHG, c'est l'ultime Stout Impérial, 2000 kg de grains pour moins de 2000 litres de bière. Une densité(gravity) initiale de 34 degrés plato (ça, c'est pas mal élevé) et un taux d'alcool de 15 % par fermentation seulement. Au nez, on sent l'alcool mais celui-ci demeure très subtil en bouche. L'agencement des grains de spécialité offre un côté torréfié, chocolaté, avec une touche de caramel en finale. Une bière forte exceptionnelle.XHG Café et XHG Choco Vanille..
Brett & Sauvage - Bouquet - 750ml
28,99 $
4.9% alc/vol - Assemblage macéré avec du sumac, qui apporte un côté citronné et acidulé, de la sauge pour un côté herbacé et légèrement résineux. La matricaire odorante quant à elle apporte un côté floral et des notes d’ananas et de camomille. Les ingrédients sont issus du terroir québécois...
Brett & Sauvage - Rosemary (Limite de 2 par client) - 500ml
18,99 $
5.4% alc/vol - Assemblage de bières de fermentation spontanée brassées en 2022. Elle a mûri en barrique de chêne ayant contenu du vin rouge, avant de macérer avec des canneberges et du romarin. De quoi égayer vos fêtes de Noël ou du jour de l’An ! La prise de mousse est réalisée en bouteille grâce à du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients utilisés sont issus du terroir québécois. Les bières sont brassées à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Rosemary 2024 se distingue par sa couleur rouge orangé..
Brett et Sauvage - Indigo Gem (limite de 2 par client) - 500ml
18,99 $
5.2% alc/vol - Assemblage macéré avec des camerises du verger La Conche Saint-Martin à Port Daniel. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Indigo Gem révèle des arômes de fruits des bois entre le bleuet et le cassis, un côté légèrement vineux et sec. La bière est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Elle est refermentée en bouteille grâce à du miel de framboisiers biologiques de la Gaspésie...
Brett et Sauvage - Nouveau Départ - 750ml
28,99 $
5.3% alc/vol - Assemblage macéré avec des mûres et des pousses de mélèze. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Nouveau Départ révèle des arômes terreux, fruités et acidulés. Les pousses de mélèze apportent une touche forestière et citronnée. La bière est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Elle est refermentée en bouteille grâce à du miel de framboisiers biologiques de la Gaspésie...
Brett et Sauvage - Qui se souci de regarder la fleur de carotte au temps des cerisiers -750ml
28,99 $
5.2% alc/vol - Une bière à la carotte et aux cerises à grappes, dans cet assemblage on a réuni deux mondes pas mal éloignés, les contrastes sont mis de l’avant...
Dieu du Ciel - Dernière Volonté Pinot Noir - 500ml
11,99 $
IPA belge en fût de chêne surlie de vin vidal - 7.6% alc/vol..
Dieu du Ciel - Symbiose 31 - 500ml
10,49 $
Assemblage de Solstice d'Été sans fruits, Solstice d'Été Mangue et Dernière Volonté. Élevé 14 mois en barriques de chêne - 6,5% a/c/vol..
Dieu du Ciel - Symbiose 32 - 500ml
10,49 $
6.3% alc/vol - Assemblage de bières barriquées 7 mois en fût de brandy, macéré sur du marc de raisin Frontenac du vignoble Rivière du Chêne. Notes tanniques de vin et de petits fruits. Finale sèche...
Dieu du Ciel - Ultra Turbo au Pomme - 500ml
11,99 $
Pale ale élevée en fût ayant contenu du Turbo Péché de la cidrerie Chemin des Sept. Ajout de moût de pommes Russet en refermentation - 6,5% alc/vol..
Dieu du Ciel! - Paquette à la plage - 500ml
10,99 $
Assemblage de bières refermentée avec levures brettanomyces. 6,7% alc./vol.Description de la brasserie : IPA à la mangue née d’un assemblage de NEIPA20, Solstice d’Été Mangue et de Moralité. Refermentée à l’aide de brettanomyces. Profil légèrement acidulé appuyé par les arômes fruités de la mangue et du houblon...
Dieu du Ciel! - Symbiose No.19 - 341ml
4,99 $
Assemblage de bières élevées en fût de chêne. 7% alc./vol.Description de la brasserie : Mariage entre la Solstice d'Été aux framboises et la Dernière Volonté Brettanomyces, cette bière de couleur corail au nez frais offre des notes de fruit confituré, balancées par l'acidité provenant de la Solstice d'Été et le bois du fut de chêne...