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Fruit, marc et moût de raisin/pomme

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11 Comtés - Courbes Parallèles - 473ml

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5,79 $

Lager Sauvage aux Prunes - 7.3% alc/volLager sauvage. Des prunes, fruits de la patience et du travail acharné de la Ferme cidricole Moulton Hill, qui se marient langoureusement aux levures sauvages de 11 comtés...

11 Comtés - Horizon des Événements Framboise - 500ml

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9,99 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version framboise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des évènements Griottes - 500ml

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9,99 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version cerise griotte. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

À La Fût - Gypsy aux Prune Jaune - 500ml

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9,99 $

Saison Barriquée sur Prune Jaune - 7.4% alc/volSérie Cellier..

À La Fût - Rang Sauvage - 500ml

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8,99 $

Assemblage de blanche et de brett - 4.7% alc/volAssemblage de deux Rang des Pointes, notre blanche camerises & framboises : une jeune toute fraîche et une barriquée avec des levures bretts qui a été dorlotée pendant 3 ans à notre chai...

Aléa - Carbo Pommette - 750ml

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19,99 $

Assemblage de bière de foudre et de moût de pommettes verte - 5.7% alc/volUne bière à la frontière d’un cidre nature.Quand La Fruitière des Cantons nous a offert une tonne de pommettes vertes et pas mûres, nous avons dit oui, sans savoir ce que nous en ferions. Les pommettes vertes, c’est le résultat de la taille des pommiers Honeycrisp en vue d’optimiser la croissance et le mûrissement des fruits.Avec la précieuse collaboration des amis chez Jus Sec, nous avons opté pour une macération carbonique des pommettes pendant 3 semaines pour ensuite en extraire le moût que nous avons assemblé à notr..

Aléa - Humulus - 750ml

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17,99 $

6.7% alc/vol - Deuxième édition de cette bière houblonnée affinée en fûts de sauvignon blanc. Sur fond d’arômes rustiques, les notes herbacées et citronnées (on pense au zeste!) se marient à une douce amertume légèrement tannique. Une fine bulle accompagne les arômes de paille, de thé et de litchi qu’on devine en dégustant cette bière de garde.Prise de mousse en bouteille...

Aléa - Piquette Orange - 750ml

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18,99 $

7.2% alc/vol - Le respect de l’environnement, la rigueur et la volonté de faire rayonner les richesses du terroir sont autant de valeurs que nous partageons avec Nicolas du vignoble @vignoblecoteaustpaul. La collaboration entre nous allait donc de soi.Le vin Orange du Coteau St-Paul est le fruit d’un assemblage de plusieurs cépages, dont le Osceola Muscat, Frontenac Blanc, Frontenac Gris. Nous avons récupéré le marc de raisin et ses levures indigènes afin d’y faire reposer et fermenter notre bière de blé. Avec sa délicate gazéification et des tanins fins et soyeux, Piquette orange se déguste c..

Avant Garde - Bébé Sigmoide - 500ml

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9,99 $

Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 7.5% alc/volLa mangue est subtiles, mais bien reconnaissable. Acidité franche, accopagnée de notesboisées...

Avant Garde - Haskap - 473ml

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8,99 $

6.5% alc/vol - Saison affinée 8 mois en foudre puis conditionnée avec de la purée de camerise. Brassée exclusivement avec des grains, houblons et fruits du Québec...

Avant Garde - Passion Mariano - 500ml

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9,99 $

Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 6.5% alc/volNotes juteuses d'ananas se détachent d'une acidité vivifiante. Finale sèche et carbonatation picotante...

Beauregard - Framboise Noire - 500ml

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13,69 $

Sure fruitée vieillie en barriques de vin rouge - 6.5% alc/vol1??Les arômes sont fruités, qui tirent sur le bonbon, et le profil en bouche est mince avec une acidité franche renforcée par le côté boisé et vineux de la barrique.2??Les saveurs acidulées sont de mises avec des arômes de framboise très aromatiques. Le bois de la barrique ressort particulièrement et en bouche la bière est plus tannique, portée sur le vin rouge...

BG Brasserie Urbaine - Boréaspic - 750ml

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14,99 $

4.5% alc/vol - Assemblage de grisettes douces affinées 6 mois en fût de Pinot Grigio et de Shiraz avec un ajout de Morelles noires, de myrique Baumier et de poivres des dunes...

BG Brasserie Urbaine - Mureivski - 750ml

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21,49 $

Assemblage de bière sauvage conditionnée sur des mûres du Québec - 7.3% alc/volMureivski est la 4e de notre lignée sauvage et intensément fruitée. C’est un assemblage de bière sauvage et de bière issue de fermentation spontanée de 2 ans d’âge ayant été conditionnée sur plus de 400 gr/L de mûres cultivées au Québec. Si tu n’es pas trop certain qu’est-ce que ça goûte la mûre et bien tu vas le savoir. Cette bière est bien axée sur le fruit, effervescente, texturée, acide et complexe...

Dieu du Ciel - Dernière Volonté Pinot Noir - 500ml

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11,99 $

IPA belge en fût de chêne surlie de vin vidal - 7.6% alc/vol..

Dieu du Ciel - Symbiose 31 - 500ml

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10,49 $

Assemblage de Solstice d'Été sans fruits, Solstice d'Été Mangue et Dernière Volonté. Élevé 14 mois en barriques de chêne - 6,5% a/c/vol..

Dieu du Ciel - Ultra Turbo au Pomme - 500ml

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11,99 $

Pale ale élevée en fût ayant contenu du Turbo Péché de la cidrerie Chemin des Sept. Ajout de moût de pommes Russet en refermentation - 6,5% alc/vol..

Dieu du Ciel! - Facteur Cosmique - 500ml

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10,99 $

Bière hybride élevée en barrique de chêne - 8.6%Note du brasseur: Bière hybride de couleur ambre issue d’un moût de Quadrupel, croisé avec un moût de raisins Frontenac du Vignoble Rivière du Chêne. Fermentée de façon spontanée, et élevée en barrique de chêne...

Dieu du Ciel! - Paquette à la plage - 500ml

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10,99 $

Assemblage de bières refermentée avec levures brettanomyces. 6,7% alc./vol.Description de la brasserie : IPA à la mangue née d’un assemblage de NEIPA20, Solstice d’Été Mangue et de Moralité. Refermentée à l’aide de brettanomyces. Profil légèrement acidulé appuyé par les arômes fruités de la mangue et du houblon...

Dieu du Ciel! - Symbiose No.19 - 341ml

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4,99 $

Assemblage de bières élevées en fût de chêne. 7% alc./vol.Description de la brasserie : Mariage entre la Solstice d'Été aux framboises et la Dernière Volonté Brettanomyces, cette bière de couleur corail au nez frais offre des notes de fruit confituré, balancées par l'acidité provenant de la Solstice d'Été et le bois du fut de chêne...

Dunham - 20 Ans - 750ml

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20,99 $

8.2% alc/vol - La brasserie Dunham s’est associée au Vignoble Val Caudalies pour créer cet hybride bière-vin haut en couleur afin de célébrer l’événement.Un breuvage qui se rapproche autant d’un petnat que d’une bière funky. Composée à 50% de moût de Frontenac noir et Petite perle et 50% de bière de foudre. Est-ce un vin? Est-ce une bière? C’est exactement les deux!..

Dunham - Bardane - 750ml

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19,99 $

Pale Ale Barriquée - 4.2% alc/volBardane est une pale ale (4.2 %) brassée en collaboration avec Burdock Brewery fermentée sur du marc de pinot gris qui provient du Vignoble Les Pervenches...

Dunham - Bébé Lala - 750ml

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18,49 $

4.5% alc/vol - Issu d’un deuxième passage de bière sauvage sur des bleuets ayant servis à confectionner la Funk Lala. Une belle bière funky, encore très fruitée et de soif pour les journées chaudes qui s’en viennent..

Dunham - Funk Pepang - 750ml

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19,49 $

Grisette vieillie en foudre sur cassis. - 4,5% alc./vol...

Dunham - Viti Vini Vici #11 - 750ml

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20,49 $

Assemblage de Saisons barriquées sur marc de Pinot noir du Domaine di Nival - 5.5% alc/vol..

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