Élevée en fût (Barrel-aged)
Avant Garde - Fred Velvet - 473ml
9,69 $
Vin de Blé - 9% alc/volFred Velvet est une bière ambrée forte à base de blé malté. Similaire à un vin d’orge, elle se démarque par la texture veloutée que lui confère la haute teneur en protéines du blé. Elle est affinée 12 mois en barriques d’Armagnac.C’est une bière exceptionnellement suave sur la langue aux accents de sucre vanillé, de dattes et de vin madérisé...
Avant Garde - Octobre En Avril - 473ml
8,99 $
Vin d'orge affiné en barils de bourbon - 9,5% alc/vol..
Bilboquet - Mackroken Grande Reserve 2024 - 473ml
10,29 $
Scotch Ale au miel, Élevée en barriques Rhum - 10,8% alc/volUne robe brune aux reflets rougeoyants qui séduit dès le premier regard. Au nez, caramel brûlé et bananes flambées s’invitent avec élégance. En bouche, le dessert continue : une douceur vanillée, un sucre délicat, et des notes boisées tout en subtilité. Une expérience raffinée pour les amateurs de bières d’exception...
Brouhaha - Gaz de Course - 473ml
11,99 $
Vin d'Orge vieilli en fût de whisky - 11.9% alc/volAssemblage du légendaire vin d'orge et sa version longuement vieilli en fût de whisky..
Dunham - Red Sashes Whisky - 473ml
9,99 $
Vin de seigle élevé 18 mois en fût de whisky de la distillerie du St-Laurent. 11,8% alc/vol..
Emporium - Distorsion - 473ml
7,99 $
Vin d'orge anglais barriqué 15 mois en fût de Whisky. 11,9% alc/volIssue d’une seule recette, cette ale de style English Barleywine est brassée à partir de presque 100 % de céréales Maris Otter. Nous avons utilisé la technique du double mash et une longue ébullition afin de concentrer le moût pour un long séjour en barrique.Le vieillissement de plus de 15 mois en fûts de whiskey Heaven Hill et de rhum jamaïcain ayant auparavant contenu du bourbon confère à ce vin d’orge des arômes de mélasse, d’épices et de chêne carbonisé, qui s’entrelacent à une base aux notes de raisins secs, de toffee fonc..
La Chasse Pinte - Subjonctif Présent Bourbon - 750ml
15,99 $
Vin d'orge affiné en fût de Bourbon - 9.5%$ alc/vol..
La Fosse - Pastorem - 500ml
10,99 $
Vin d'Orge en Fût de Rhum - 9.2% alc/volPastorem, notre opulente bière d'hiver, a été affinée en barrique de rhum des Caraïbes. Elle harmonise subtilement les saveurs de malts grillés, de caramel et de noisette avec les notes sucrées de canne et la douce vanille conférées par le fût...
La Grange Pardue - La Fond d'Panne - 750ml
14,49 $
Scotch Ale à l'érable Vieilli en fût de bourbon - 7,9% alc/volSaveurs de noisette, de sucre d'orge avec une pointe légèrement boisée.Enveloppante et chaleureuse, cette riche boisson printanière est une fierté de notre ferme brassicole car elle est conçue avec le sirop provenant de notre érablière située tout près de La Grange Pardue.Quand nos bouilleux chauffent l'champion, que l'sirop coule à flot et que l'envie d'boisson leur pogne, La Fond d'Panne remplace à merveille le réduit..
La Veillée - Josh - 473ml
8,99 $
Scotch ale vieillie en fût de Whisky pendant 4 mois. - 8,8% alc./vol...
Maltstrom - Vin d'orge de Glace - 500ml
14,99 $
Vin d'orge affinée en fût de rhum et cryoconcentré. 11,9% alc/vol..
Mille-Iles - Vin d’orge Américain (Série Monochrome 2024) - 355ml
6,29 $
Vin d’orge américain affiné en barriques de bourbon 8 ans de la distillerie Heaven Hill. Houblonné généreusement avec du Cascade et du Azacca. 10% alc/vol..
Terre à Boire - Sève - 500ml
12,99 $
11.7% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial et de Vin d’orge vieillis en fût de chêne, puis conditionné sur sirop d’érable provenant de nos terres.À la frontière des deux styles, ce costaud mélange développe de riches arômes rappelant les biscuits « feuille d’érable » annonçant une bière bien liquoreuse. En bouche, les saveurs de bourbon et de chocolat au lait sont rapidement dominées par des vagues de caramel au beurre et de tarte au sirop d’érable. Juste assez sucré pour laisser une pointe de chaleur d’alcool transparaître en finale...
Terre à Boire - Vin d'Orge Bourbon - 500ml
11,99 $
Vin d'orge affiné en barils de Bourbon - 10.1% alc/volCette année nous avons sélectionné des fûts ayant contenu du Bourbon pour le vieillissement de cette bête maltée. Ceux-ci lui confèrent de riches notes vanillées qui complémentent à merveille ses arômes de sucre d’orge et fruits séchés. On remarquera sa texture épaisse obtenue grâce à une ébullition exceptionnellement longue...