Nouveautés/Nouvelles cuvées
Abri de la Tempête - Palabre du Verger - 750ml
24,99 $
Saison au Môut de Pomme Vieillie en Fût de Vin Rouge - 6.7% alc/volLa Palabre raconte qu'après avoir dégusté tous leurs cidres et qu'en attendant que les pommes finissent de murir, les cidriculteurs du Verger Poméloi s'abreuvent des bières d'À l'abri de la Tempête tout en méditant sur leurs futures cuvées. Cette bière de type saison est un hommage au travail dans le verger et se veut un exercice d'hybridation entre ces deux liquides que nous apprécions tant. Sèche avec une légère acidité, la Palabre du verger contient 200g/L de marc de pommes fraîchement pressées. Cette itération a séjourné 12..
Albion - Lait de Dragon - 473ml
7,79 $
Barley Wine - 9% alc/volXXX ale de 1830. Sorte de gros Barleywine orangé débordant de saveurs de malts et de houblons..
Albion - My Lord - 250ml
6,69 $
Barleywine à l'ancienne. Affiné 1 an en fût de chêne. 9,5% alc/vol..
Avant Garde - Garde Garde Regarde - 500ml
7,29 $
Bière de Garde - 7.2% alc/volCollaboration avec Isle de gardeGarde garde regarde est une bière blonde forte inspirée des traditions brassicoles françaises. Une maturation à froid de trois mois en cuves d’inox, suivi d’un long conditionnement en bouteille confèrent à cette bière la rondeur et la souplesse caractéristiques des bières de garde...
Barabas - Comme à Cabane - 473ml
5,49 $
Blonde à l'Érable - 4.7% alc/volUne blonde très «pintable», avec un soupçon de fumé et une touche délicate de sirop d’érable. Parce que oui, on a utilisé le sirop de la cabane pour lui donner ce petit je-ne-sais-quoi qui rappelle les repas du temps des sucres...
Bas-Canada - 1000 HZ - 473ml
6,79 $
DDH IPA aux houblons Nelson Sauvin, Motueka, Amarillo & El Dorado - 7,0% alc/volVoici 1000Hz, notre IPA brassée avec les houblons Nelson Sauvin, Motueka, Amarilla & El Dorado. Vous y trouverez des notes de zeste d’orange, d’ananas, de fruit de la passion avec touche de raisin blanc sur une texture bien crémeuse...
Bas-Canada - Boire Double - 473ml
5,79 $
Pilsner Italo-Mexicaine - 5% alc/volAvec nos amis de Poincaré, eux-mêmes de grands fans de lager et de bonnes choses en tout genre, nous nous sommes inspirés de deux traditions brassicoles. Nous avons brassé une lager pale avec une bonne proportion de maïs à laquelle nous avons ajouté une bonne dose à froid des houblons Hallertau Mittelfruh et Saphir. Le résultat est une Pils bien sèche avec des notes très aromatiques de fleurs et d'herbes séchées. Ultimate quenchable!..
Bas-Canada - Ferme Moore - 473ml
6,79 $
DDH IPA aux houblons Nelson Sauvin, El Dorado, Amarillo, Motueka & Enigma - 6,5% alc/volFerme Moore est l'une des bières d'une série qui rend hommage à différents bâtiments patrimoniaux de notre région. Vous y retrouverez une belle complexité aromatique sur des notes de raisins blancs, de pêches et d'orange...
Bas-Canada - Magnitude - 473ml
6,79 $
India Pale Ale aux houblons Citra, Cashmere, Sabro & Simcoe- 6,7% alc/vol Magnitude est une IPA aux notes plutôt “dank” et tropicale avec une touche de pêche. Nous avons mis le paquet côté houblons avec un quatuor fort expressif composé de Citra, Cashmere, Sabro & Simcoe. L'ensemble est bien saturé en houblons et donne une texture bien ronde et crémeuse...
Bas-Canada - Portail - 473ml
6,79 $
IPA DDH houblons Mosaic/Vic Secret. 6,5% alc/volVoici Portail, une superbe India Pale Ale dans laquelle nous avons incorporé une grande quantité des houblons Vic Secret et Mosaic. Vous y trouverez des notes d'ananas, de fruit de la passion et de petits fruits bien typique à ces houblons. Portail est sèche avec une finale bien houblonnée. Bref, c'est tout ce que l'on veut d'une IPA...
Beauregard - Espresso Corsé de Glacee - 330ml
14,49 $
18% alc/vol - Stout Impérial cryoconcentré et recircul à froid sur des grains de café ...
Brett & Sauvage - Rouge Basilic - 750ml
28,99 $
5.1% alc/vol - Rouge Basilic 2025 SÉRIE NATURE CULTURE • Disponible Rouge Basilic 2025, notre 4e version, est cette fois-ci l’assemblage d’une bière de fermentation spontanée 2023. Elle s’est ensuite affinée en barrique de chêne avant de macérer avec des tomates du Jardin des Épilobes, à l’Anse-à-Beaufils, et du basilic que nous avons cultivé ici-même à la brasserie. Les ingrédients sont issus du terroir québécois : la tomate apporte des notes d’umami et une belle fraîcheur, tandis que le basilic déploie ses arômes herbacés. Rouge Basilic est une bière équilibrée qui évoque un grand classique..
Brett et Sauvage - Jardin Arthur 2025 - 750ml
28,99 $
Un assemblage de bière de fermentation spontanée 2021 et de bière ensemencée. La bière a été ensemencée avec une levure saccharomyces CEREVISIAE,récoltée sur du miel de Val d’Espoir. Cet assemblage a ensuite macéré avec de la rhubarbe et du basilic, provenant tous deux de nos jardins. - 3.6% alc/vol..
Brett et Sauvage - Petite Poire - 750ml
28,99 $
5.1% - C’est un assemblage de bière de fermentation spontanée (2021 & 2022). La bière s’est affinée en barrique de chêne, pendant 3 ans. Par la suite, l’assemblage a macéré 3 mois, avec de l’amélanche, récolté à Mont-Louis et du jus de poire. Le jus de Poire a été obtenu grâce à des poires sauvages, récoltées dans la MRC Rocher-Percé. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Petite Poire est une bière tout en finesse, d’une couleur dorée, elle révèle des notes légèrement acidulées et vineuses. La bière est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du ..
Brewskey - Brew Juice Petits Fruits - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour avec de la framboise, fraise, cassis, groseille et bleuet. - 5.2% alc/vol..
Brewskey - Brew Juice Pina Colada - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour Ananas et Noix de coco - 5.2% alc/vol..
Dépareillée - Embarque s'a Sleigh - 473ml
5,49 $
Ale Brune à l'Érable - 4.9% alc/volDépareillée est fière de vous faire découvrir un boire d'ici avec du sirop d'érable d'ici! Direction Mauricie Saint-Paulin, tout droit sorti de l'érablière '' Les Boisés d'Amélie'', un sirop d'érable A 1 pour une bière A1, pintable, pas trop sucrée et rempli de bonheur...
Dieu du Ciel - Symbiose 32 - 500ml
10,49 $
6.3% alc/vol - Assemblage de bières barriquées 7 mois en fût de brandy, macéré sur du marc de raisin Frontenac du vignoble Rivière du Chêne. Notes tanniques de vin et de petits fruits. Finale sèche...
EXP - Space Pop - 473ml
6,99 $
2 Versions- Sure Mûre, Citron et Guimauve - 4,8% alc/vol- Sure Citron confit et Framboise - 4.8% alc/vol..