Nouveautés/Nouvelles cuvées
4 Origines - Latte - 473ml
6,49 $
Ale à la citrouille - 6.5% alc/volDescription: Pumpkin Spice Latte | Malgré la présence de lactose, cette bière est agréablement légère. Dès la première gorgée, des notes de citrouille, suivies par un soupçon de vanille et de cannelle se présente à nous. Soyeuse jusqu'à la fin, cette bière vous donnera envie d'enfiler un cotton ouaté, de prendre un livre et de rêver à l'automne qui s'en vient...
Albion - My Lord - 250ml
6,99 $
Barleywine à l'ancienne. Affiné 1 an en fût de chêne. 9,5% alc/vol..
Alea - Juliette Écarlate - 750ml
19,99 $
5.7% alc/vol -Assemblage de bières de blé affinées en fûts de chêne neutre. Des cerises Juliet ont macéré une douzaine de jours dans le moût. Acidité balancée, tanins soyeux, saveurs très fruitées. Refermentation en bouteille. de blé affinées en fûts de chêne neutre. Des cerises Juliet ont macéré une douzaine de jours dans le moût. Acidité balancée, tanins soyeux, saveurs très fruitées. Refermentation en bouteille...
Avant Garde - Garde Garde Regarde - 500ml
7,29 $
Bière de Garde - 7.2% alc/volCollaboration avec Isle de gardeGarde garde regarde est une bière blonde forte inspirée des traditions brassicoles françaises. Une maturation à froid de trois mois en cuves d’inox, suivi d’un long conditionnement en bouteille confèrent à cette bière la rondeur et la souplesse caractéristiques des bières de garde...
Bas-Canada - Astérion - 473ml
6,79 $
IPA aux houblons Citra, Rakau, Ella & Idaho 7 - 6,5% alc/volNous sommes fiers de vous présenter Astérion, une toute nouvelle IPA brassée pour une série de spectacles de nos amis du Minotaure ! Évidemment, vous trouverez la bière en fût chez eux et chez nous, et nous avons également fait des canettes. Nous avons opté pour des houblons particulièrement intenses et très aromatiques. Cette IPA développe des arômes puissants rappelant l'ananas, la mangue mûre et la pêche bien juteuse avec des saveurs très houblonnées...
Bas-Canada - Ferme Moore - 473ml
6,79 $
DDH IPA aux houblons Nelson Sauvin, El Dorado, Amarillo, Motueka & Enigma - 6,5% alc/volFerme Moore est l'une des bières d'une série qui rend hommage à différents bâtiments patrimoniaux de notre région. Vous y retrouverez une belle complexité aromatique sur des notes de raisins blancs, de pêches et d'orange...
Bas-Canada - Fichtre - 473ml
6,49 $
Pale Ale au houblon Riwaka - 5,5% alc/vol À la demande générale, voici le retour de Fichtre, notre Pale Ale brassée avec le houblon néo-zélandais Riwaka. Vous y trouverez les notes bien typiques de ce houblon avec des arômes de pamplemousse, de kiwi, de tangerine sur un fond de sésame grillé. C'est bon, très bon, même fichtrement bon et avec un taux d'alcool plus léger...
Bas-Canada - Haze War - 473ml
6,79 $
India Pale Ale au houblon HBC 586 - 6,5% alc/vol Voici le retour de Haze War, une IPA que nous avons brassée il y à quelques mois avec le houblon HBC 586. Nous avons procédé à quelques ajustements pour en faire une bière encore meilleure. Vous y trouverez des notes de fruits tropicaux, de zeste d’orange, d’agrumes et d’herbes séchées...
Bas-Canada - L'Aiguille - 473ml
6,49 $
Pale Ale aux houblons Citra, Bru-1, Eclipse & Mosaic Cryo - 5,5% alc/volL’Aiguille est une Pale Ale saturée en houblons avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes sur une belle texture ample et riche. La finale est plutôt sèche et bien houblonnée avec plusieurs doses des houblons Citra, Bru-1, Eclipse et Mosaic sous forme de Cryo...
Bas-Canada - Mordante - 473ml
6,49 $
Pale Ale houblons Nectaron & Nelson Sauvin - 5,5% alc/vol Mordante est une superbe Pale Ale qui conjugue à la perfection l'expression de deux de nos houblons néo-zélandais favoris soit le Nelson Sauvin et le Nectaron. Vous y trouverez des notes exotiques, une touche vineuse et herbacée sur une bière séché fortement houblonné...
Bas-Canada - Passager - 473ml
7,79 $
Double IPA aux houblons Citra & Enigma - 8,0% alc/vol.Voici le retour de Passager, la première Double IPA que nous avons produit à notre brasserie située dans les Hautes-Plaines. Nous avons modifié passablement la recette originale pour une texture plus optimale. Passager est outrageusement houblonnée avec plusieurs doses des houblon Citra et Enigma. C’est définitivement très “dank” avec des notes tropicales et de raisins blancs. Bien crémeuse...
Beauregard - Espresso Corsé de Glacee - 330ml
14,49 $
18% alc/vol - Stout Impérial cryoconcentré et recircul à froid sur des grains de café ...
Beauregard - Imperial XHG - 355ml
10,49 $
15% alc/vol - Le Stout XHG, c'est l'ultime Stout Impérial, 2000 kg de grains pour moins de 2000 litres de bière. Une densité(gravity) initiale de 34 degrés plato (ça, c'est pas mal élevé) et un taux d'alcool de 15 % par fermentation seulement. Au nez, on sent l'alcool mais celui-ci demeure très subtil en bouche. L'agencement des grains de spécialité offre un côté torréfié, chocolaté, avec une touche de caramel en finale. Une bière forte exceptionnelle.Deux version dans une caisse, le Stout XHG Classique et le Stout XHG Café.Le Stout XHG Café et conditionné sur le café Antidote 2.0 de notre..
Brasseur sur Demande - La Perla Caliente - 473ml
5,99 $
Gose mexicaine - 3.5% alc/volNiveau 3 du Perla Challenge. La Perla CALIENTE est brassée avec 10X PLUS de piments Habanero que la Clásico!!! Pour ceux qui n’ont peur de rien!..
Brett & Sauvage - Rouge Basilic - 750ml
28,99 $
5.1% alc/vol - Rouge Basilic 2025 SÉRIE NATURE CULTURE • Disponible Rouge Basilic 2025, notre 4e version, est cette fois-ci l’assemblage d’une bière de fermentation spontanée 2023. Elle s’est ensuite affinée en barrique de chêne avant de macérer avec des tomates du Jardin des Épilobes, à l’Anse-à-Beaufils, et du basilic que nous avons cultivé ici-même à la brasserie. Les ingrédients sont issus du terroir québécois : la tomate apporte des notes d’umami et une belle fraîcheur, tandis que le basilic déploie ses arômes herbacés. Rouge Basilic est une bière équilibrée qui évoque un grand classique..
Brett et Sauvage - Jardin Arthur 2025 - 750ml
28,99 $
Un assemblage de bière de fermentation spontanée 2021 et de bière ensemencée. La bière a été ensemencée avec une levure saccharomyces CEREVISIAE,récoltée sur du miel de Val d’Espoir. Cet assemblage a ensuite macéré avec de la rhubarbe et du basilic, provenant tous deux de nos jardins. - 3.6% alc/vol..
Brett et Sauvage - Pomme à Boire - 750ml
24,99 $
6% alc/vol - Une première dans l’histoire, voici la première bouteille de cidre provenant de Brett & Sauvage! Pomme à boire est un cidre nature, il provient de notre récolte de pommes sauvages 2022. Cidre nature de notre récolte de pommes sauvages 2022. Levures sauvages issus de la peau des pommes. Prise de mousse en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie...
Brewskey - Brew Juice Berry Poppins - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour Framboise et Rhubarbe - 5.2% alc/vol..
BreWskey - Brewskittles - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour fraise, orange, citron, lime, raisin et bonbons Skittles - 5.2% alc/vol..
Dieu du Ciel - Symbiose 32 - 500ml
10,49 $
6.3% alc/vol - Assemblage de bières barriquées 7 mois en fût de brandy, macéré sur du marc de raisin Frontenac du vignoble Rivière du Chêne. Notes tanniques de vin et de petits fruits. Finale sèche...
Esprit de Clocher - La Session Tropique - 473ml
5,99 $
Session IPA - 3.8% alc/volUne Session IPA à 3.8% qui est une véritable odyssée sous les Tropiques! Une fiesta de saveurs tropicales d’agrumes et de fruits exotiques qui procure une fraîcheur intense… jusqu’à la prochaine gorgée..