Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
11 comtés - Saison d'Éclipse - 500ml
9,99 $
Assemblage barriqué – 6% alc/volDescription: Assemblage de bière de foudre et de moût de blanche refermenté en barrique de vin blanc puis houblonné à froid.À déguster en regardant le monde à travers une boîte de chaussure. La Lune, dans sa course éternelle, dessine, au gré des forces cosmiques, un minuscule point sur la surface de notre planète semant les ténèbres pour un instant...
5e Baron - Saison André - 500ml
10,49 $
Assemblage de saison de fermentations mixtes- 7.8% alc/volAssemblage de saisons de fermentations mixtes: une majorité a été élevée en fût de cognac et un plus faible pourcentage du blend en fûts de chêne de sauvignon blanc et de pinot gris...
À la Fût - À L'Orée du Ranch - 500ml
8,99 $
Wild Ale au Pomme - 6% alc/vol Moût de bière fermenté naturellement par des pommes Cortland provenant d’À l’Orée du Bois.Hybride entre un cidre et une bière..
À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml
9,99 $
Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...
À la Fût - Coyloup - 473ml
6,09 $
Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...
À la Fût - Fugitive aux Groseilles - 500ml
9,99 $
Assemblage - 7.7% alc/volAssemblage de la Cuvée Western Groseilles et notre Saison du Foudre ayant maturé 4 mois. Désaltérant et réconfortant liquide rosé, balancé entre l’acidité naturelle de la groseille, les saveurs typiquement belges de la Saison et le côté sauvage de la Cuvée Western...
À la Fût - Hoya Sauvage - 473ml
5,99 $
Lager Brett - 4.3% alc/volMaturée 5 mois en fûts de chêne avec deux souches de levures sauvages : Bretts trois et Brett tropicale. La fraîcheur d’une Lager, rehaussée d’une pointe de caractère..
À la Fût - QV15 - 500ml
9,99 $
Assemblage de blonde belge barriquée 18 mois dont 9 sur prunes avec une triple belge barriquée 10 mois. 7,3% alc/vol..
Avant Garde - Baiser de Papillon - 500ml
9,99 $
Bière affinée en barrique - 5.5% alc/volAssemblage de Jet set (33%) et de Okapulco (67%) affinées entre 9 et 12 mois en barriques de vin avec notre cocktail maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes.* * *Fruité, boisé, acidulé..
Avant Garde - Le Funk et la Furie - 500ml
5,89 $
Saison à la Brett - 5.1% alc/volDescription: Saison brassée avec des levures brettanomyces qui dégage au premier abord des effluves fermiers de foin et de fleur, accompagnés d’une pointe d’acidité. Le côté acidulé n’est pas trop prononcé dans cette ale farmhouse...
Avant Garde - Veuve Joyeuse - 500ml
9,99 $
Assemblage - 6.5% alc/volDescription: Assemblage de PS tendresse à 75% et Jet Set à 25% le tout affinée 12 mois en fût...
BG Brasserie Urbaine - Apicole - 750ml
19,49 $
Farmhouse Braggot - 8.2% alc/volAssemblage de bières de fermentation mixte issue de cultures fermières et de culture maison fermentée sur une grande quantité de miel brut de la récolte 2021 de Miel & Co dans Portneuf. Il en résulte une bière au profil ''ranchy'', des notes céréalières à la fois croquantes et mielleuses ?? avec une douce acidité ainsi que des arômes peu subtils de miel et de levures sauvages...
BG Brasserie Urbaine - Haute Charlesbourgeoise - 375ml
15,99 $
6.5% alc/vol - Assemblage à 100% de bières spontanées brassées dans le haut Charlesbourg. Cette bière est constituée principalement de la cuvée automnale de 2019 et de la cuvée automnale de 2020. Nos spontanées sont brassées le plus respectueusement possible du principe de ‘’mash turbid’’ et avec du houblon suranné Québécois. La prise de mousse vient d’un conditionnement en bouteille de plusieurs mois avec du miel brut. La mention 2021 vient du fait que la bière a été assemblée et embouteillée cette année là...
BG Brasserie Urbaine - Mureivski - 750ml
21,49 $
Assemblage de bière sauvage conditionnée sur des mûres du Québec - 7.3% alc/volMureivski est la 4e de notre lignée sauvage et intensément fruitée. C’est un assemblage de bière sauvage et de bière issue de fermentation spontanée de 2 ans d’âge ayant été conditionnée sur plus de 400 gr/L de mûres cultivées au Québec. Si tu n’es pas trop certain qu’est-ce que ça goûte la mûre et bien tu vas le savoir. Cette bière est bien axée sur le fruit, effervescente, texturée, acide et complexe...
Bilboquet - Saison Calvados - 473ml
8,19 $
Saison ayant séjourné en fûts de Cabarnet, Chardonnay et Calvados - 9.8% alc/vol..
Bob Magnale - Saison de la Marc - 500ml
9,49 $
Saison de fermentation mixte affinée sur marc de raisin Acadie du vignoble Coteau des Artisans suivi d’un court passage en barrique de chêne neutre. 6,8% alc./vol...
Dépareillée - Pimp My Limo Bourbon - 500ml
10,79 $
Gose bariqué 6 mois en barique de Bourbon - 5.2% alc/vol..
Dieu du Ciel - Hérétique - 500ml
10,29 $
Bière blonde fermentée et élevée à 100 % avec des levures Brettanomyces en barrique de chêne - 7% alc/vol..
Dieu du Ciel - Saison Gin - 500ml
10,29 $
Saison maturée en fûts de gin de la Distillerie du St. Laurent pendant 9 mois - 8% alc/vol..
Dieu du Ciel! - Invasion Brettanique - 341ml
4,99 $
Old ale élevée en fût de chêne. 8,5% alc./vol.Description de la brasserie : Arômes de chêne et de cuir. Nez de caramel. Flaveurs maltées complétées par des notes fruitées et tanniques...
Dieu du Ciel! - Wild Ultra - 500ml
9,99 $
IPA barriquée - 6.2% alc/volNote du brasseur: Notre version sauvage de l’Ultra Mosaika ! Ici, les notes de résine et de mandarine se conjuguent avec les multiples souches de levures et de bactéries lactiques de type Pediococcus. D’un beau voile doré, d’intenses arômes fruités se dégagent au nez. Le vieillissement en barrique apporte complexité et profondeur en bouche. Plutôt ronde, une fine acidité vient clore le tout...
Dunham - Assemblage 11 - 750ml
18,49 $
Assemblage - 5.4% alc/volAssemblage de Saison, Berliner Weiss et Bière de Table refermentées sur du mangoustan...
