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Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.

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11 Comtés - Horizon des Événements Saaz - 473ml

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5,49 $

Bière Sauvage de Foudre - 5% alc/volBière fermentée de manière naturelle en foudre de chêne puis houblonnée à froid avec du Saaz québécois...

À la Fût - À L'Orée du Ranch - 500ml

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8,99 $

Wild Ale au Pomme - 6% alc/vol Moût de bière fermenté naturellement par des pommes Cortland provenant d’À l’Orée du Bois.Hybride entre un cidre et une bière..

À la Fût - Boulet - 473ml

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8,99 $

Saison barriquée 12 mois avec levures sauvages. 7,5% alc./vol...

À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml

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9,99 $

Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...

À la Fût - Coyloup - 473ml

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6,09 $

Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...

À La Fût - Gypsy aux Prune Jaune - 500ml

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9,99 $

Saison Barriquée sur Prune Jaune - 7.4% alc/volSérie Cellier..

À la Fût - Hoya Sauvage - 473ml

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6,19 $

Lager Brett - 4.3% alc/volMaturée 5 mois en fûts de chêne avec deux souches de levures sauvages : Bretts trois et Brett tropicale. La fraîcheur d’une Lager, rehaussée d’une pointe de caractère..

Albion - Ancalima - 750ml

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14,99 $

Bière Sauvage - 7.2% alc/volVoici une bière sauvage à la frontière entre les IPA et les Saisons. Complexe, sèche et tropicale. C’est l’alliance du Nelson Sauvin, du Hallertauer Blanc, des barriques de chêne et des bretts. Ancalima signifie très brillante en Quenya...

Aléa - Humulus - 750ml

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17,99 $

6.7% alc/vol - Deuxième édition de cette bière houblonnée affinée en fûts de sauvignon blanc. Sur fond d’arômes rustiques, les notes herbacées et citronnées (on pense au zeste!) se marient à une douce amertume légèrement tannique. Une fine bulle accompagne les arômes de paille, de thé et de litchi qu’on devine en dégustant cette bière de garde.Prise de mousse en bouteille...

Avant Garde - Baiser de Papillon - 500ml

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9,99 $

Bière affinée en barrique - 5.5% alc/volAssemblage de Jet set (33%) et de Okapulco (67%) affinées entre 9 et 12 mois en barriques de vin avec notre cocktail maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes.* * *Fruité, boisé, acidulé..

Avant Garde - Dr. Brown - 473ml

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8,99 $

Brune impériale affinée en fût de Rye - 8% alc/vol...

Avant Garde - Le Funk et la Furie - 500ml

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5,89 $

Saison à la Brett - 5.1% alc/volDescription: Saison brassée avec des levures brettanomyces qui dégage au premier abord des effluves fermiers de foin et de fleur, accompagnés d’une pointe d’acidité. Le côté acidulé n’est pas trop prononcé dans cette ale farm­house...

Avant Garde - P.S. Je t'Aime - 500ml

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9,99 $

7% alc/vol - Cet assemblage est un hommage à une bière qui nous est chère, la P.S. Tendresse, que l'on retrouve ici entièrement transformée par une lente refermentation en barriques de vin avec notre levain maison de levures sauvages et de bactéries lactiques. Les parfums de verveine et de pamplemousse de la bière de base évoluent ensemble, sous l'effet de la fermentation, vers un profil envoûtant d'épices de fruits poivrés et de funk...

Avant Garde - Veuve Joyeuse - 500ml

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9,99 $

Assemblage - 6.5% alc/volDescription: Assemblage de PS tendresse à 75% et Jet Set à 25% le tout affinée 12 mois en fût...

Barabas - Townships Édition Spéciale - 473ml

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5,99 $

Townships édition Spéciale - 6.9% alc/volAssemblage de notre Irish red ale et de Townships affinée un an en fût de whisky. Couleur acajou, arômes boisés, accents de malts rôtis et de caramel brûlé...

Beauregard - Pale Ale Brett - 500ml

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7,99 $

Pale Ale Brett - 5.5% alc/volPale Ale fermentée avec des brettanomyces anomalus pour un profil légèrement funky et des arômes de fruits tropicaux. Un dry hop au Cryo-Citra et au Cryo-Simcoe vient souligner les parfums fruités et typés avec des notes d'agrumes et d'épices...

Beauregard - Saison Brett - 500ml

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11,69 $

Saison Brett - 8.5% alc/volUne saison de garde élevée en barriques de chêne et refermentée sur Brettanomyces. Le nez est typique avec des notes sauvages légères de cuir et de fruits tropicaux, sur une base mince et sèche en bouche aux saveurs céréalières et boisées...

BG Brasserie Urbaine - Apicole - 750ml

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19,49 $

Farmhouse Braggot - 8.2% alc/volAssemblage de bières de fermentation mixte issue de cultures fermières et de culture maison fermentée sur une grande quantité de miel brut de la récolte 2021 de Miel & Co dans Portneuf. Il en résulte une bière au profil ''ranchy'', des notes céréalières à la fois croquantes et mielleuses ?? avec une douce acidité ainsi que des arômes peu subtils de miel et de levures sauvages...

BG Brasserie Urbaine - Calculon - 750ml

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18,99 $

Assemblée à partir nos meilleurs bariques de cultures mixtes et de berliner weisse affinée en fût de gin Radoune de O'Dwyer Distillerie Gaspésienne. Au goût vous retrouverez des notes citronnées, de gingembre confit et de fleurs sauvages avec une touche saline et champignonée. 6.3% alc/vol Conditionnée durant 6 mois avec du miel brut en bouteille.Bon potentiel de vieillissement...

BG Brasserie Urbaine - Clémence - 750ml

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12,99 $

Assemblage de grisette avec ajout de clémentine - 4.5% alc/volClémence, assemblage de grisette fraîche polygraminée avec de la jeune grisette en fût d’amarone et ajout de clémentine. De soif, bien dosée et d’une légèreté fruitifiante, elle offre des notes de lilas et d’agrumes...

BG Brasserie Urbaine - Haute Charlesbourgeoise - 375ml

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15,99 $

6.5% alc/vol - Assemblage à 100% de bières spontanées brassées dans le haut Charlesbourg. Cette bière est constituée principalement de la cuvée automnale de 2019 et de la cuvée automnale de 2020. Nos spontanées sont brassées le plus respectueusement possible du principe de ‘’mash turbid’’ et avec du houblon suranné Québécois. La prise de mousse vient d’un conditionnement en bouteille de plusieurs mois avec du miel brut. La mention 2021 vient du fait que la bière a été assemblée et embouteillée cette année là...

BG Brasserie Urbaine - Mureivski - 750ml

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21,49 $

Assemblage de bière sauvage conditionnée sur des mûres du Québec - 7.3% alc/volMureivski est la 4e de notre lignée sauvage et intensément fruitée. C’est un assemblage de bière sauvage et de bière issue de fermentation spontanée de 2 ans d’âge ayant été conditionnée sur plus de 400 gr/L de mûres cultivées au Québec. Si tu n’es pas trop certain qu’est-ce que ça goûte la mûre et bien tu vas le savoir. Cette bière est bien axée sur le fruit, effervescente, texturée, acide et complexe...

Bilboquet - Saison Calvados - 473ml

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8,19 $

Saison ayant séjourné en fûts de Cabarnet, Chardonnay et Calvados - 9.8% alc/vol..

Canton Brasse - Laurent - 750ml

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14,29 $

Saison Sauvage élevé en foudre pendant 8 mois - 6% alc/vol..

Dépareillée - Pimp My Limo Bourbon - 500ml

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10,79 $

Gose bariqué 6 mois en barique de Bourbon - 5.2% alc/vol..

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