Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
11 Comtés - Barrique Téléphone Maison - 500ml
9,29 $
Pale Ale de Seigle Sure - 7%. alc/volDepuis l’hébergement de barils de nos amis de Matera, une tradition est née . . . celle de mettre notre amitié en barrique une fois par année !Voici la deuxième bière née de cette charmante amitié: Barrique téléphone maison, une pale ale de seigle sure à 7%.Travailler le seigle en grande quantité n'est jamais chose aisée. Cette bière orangée a vieillie un an en barriques avant d'être houblonnée à froid. Son parfum d'herbe, de bonbons aux pêches et ses saveurs complexes et acidulées nous rendent bien le fruit de cette patience et d'efforts supplémentaires....
11 Comtés - On S'En Va Sur Mars ou Quoi ? - 473ml
5,99 $
Vin de blé orange - 9.1% alc/volVin de blé orange est une bière collaborative avec nos amis de Matera Brasseurs. Des céréales doucementcaramélisées, un vieillissement de 16 mois en barriques avec des tannins et du funk !..
11 comtés - Paralaxe - 473ml
5,39 $
Lager sauvage - 6.2% alc/volDescription de la brasserie : Une version de notre lager de campagne refermentée en cuve d'inox avec notre mélange maison de levures sauvages...
5e Baron - Saison André - 500ml
10,49 $
Assemblage de saison de fermentations mixtes- 7.8% alc/volAssemblage de saisons de fermentations mixtes: une majorité a été élevée en fût de cognac et un plus faible pourcentage du blend en fûts de chêne de sauvignon blanc et de pinot gris...
À la Fût - À L'Orée du Ranch - 500ml
8,99 $
Wild Ale au Pomme - 6% alc/vol Moût de bière fermenté naturellement par des pommes Cortland provenant d’À l’Orée du Bois.Hybride entre un cidre et une bière..
À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml
9,99 $
Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...
À la Fût - Coyloup - 473ml
5,99 $
Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...
À la Fût - Cravache - 500ml
10,79 $
Double Sure Sauvage - 6.7% alc/volDouble Sure a été fermenté exclusivement à partir des levures provenant des pommettes Dolgo de la Cidrerie Milton. Cette bière a bénéficié d’un affinage de 6 mois en fûts de chêne. Rafraîchissante à souhait et bien fruitée, la Cravache saura dompter vos envies de douce ivresse...
À la Fût - Fugitive aux Groseilles - 500ml
9,99 $
Assemblage - 7.7% alc/volAssemblage de la Cuvée Western Groseilles et notre Saison du Foudre ayant maturé 4 mois. Désaltérant et réconfortant liquide rosé, balancé entre l’acidité naturelle de la groseille, les saveurs typiquement belges de la Saison et le côté sauvage de la Cuvée Western...
À la Fût - Qv 14 - 500ml
11,49 $
Assemblage - 7.7% alc/volBrassin festif pour célébrer nos 14 ans! Assemblage de la Cuvée Western cassis avec notre Saison du Cowboy ayant maturé 4 mois en Foudre.Equilibre judicieux entre le caractère du cassis, l’enrobage du foudre et les fermentations sauvages..
À la Fût - QV15 - 500ml
9,99 $
Assemblage de blonde belge barriquée 18 mois dont 9 sur prunes avec une triple belge barriquée 10 mois. 7,3% alc/vol..
Avant Garde - Baiser de Papillon - 500ml
9,99 $
Bière affinée en barrique - 5.5% alc/volAssemblage de Jet set (33%) et de Okapulco (67%) affinées entre 9 et 12 mois en barriques de vin avec notre cocktail maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes.* * *Fruité, boisé, acidulé..
Avant Garde - Le Funk et la Furie - 500ml
5,79 $
Saison à la Brett - 5.1% alc/volDescription: Saison brassée avec des levures brettanomyces qui dégage au premier abord des effluves fermiers de foin et de fleur, accompagnés d’une pointe d’acidité. Le côté acidulé n’est pas trop prononcé dans cette ale farmhouse...
Avant Garde - Veuve Joyeuse - 500ml
9,99 $
Assemblage - 6.5% alc/volDescription: Assemblage de PS tendresse à 75% et Jet Set à 25% le tout affinée 12 mois en fût...
Barabas - Assemblage #3 - 500ml
8,19 $
Assemblage -6.4% alc/volAssemblage d’une portion de bière de type «saison» fraîchement brassée et d’une fermentée en barrique 6 mois avec deux variétés de brettannomyces.Arômes fruités et rustiques. Goût épicé et boisé...
BG Brasserie Urbaine - Apicole - 750ml
19,49 $
Farmhouse Braggot - 8.2% alc/volAssemblage de bières de fermentation mixte issue de cultures fermières et de culture maison fermentée sur une grande quantité de miel brut de la récolte 2021 de Miel & Co dans Portneuf. Il en résulte une bière au profil ''ranchy'', des notes céréalières à la fois croquantes et mielleuses ?? avec une douce acidité ainsi que des arômes peu subtils de miel et de levures sauvages...
BG Brasserie Urbaine - Mureivski - 750ml
21,49 $
Assemblage de bière sauvage conditionnée sur des mûres du Québec - 7.3% alc/volMureivski est la 4e de notre lignée sauvage et intensément fruitée. C’est un assemblage de bière sauvage et de bière issue de fermentation spontanée de 2 ans d’âge ayant été conditionnée sur plus de 400 gr/L de mûres cultivées au Québec. Si tu n’es pas trop certain qu’est-ce que ça goûte la mûre et bien tu vas le savoir. Cette bière est bien axée sur le fruit, effervescente, texturée, acide et complexe...
BG Brasserie Urbaine - Ramona - 750ml
11,49 $
Grisette - 5% alc/volAssemblage de jeune grisette polygraminée et de bières sauvages. Cette bière est à la fois légère et complexe, de soif et évolutive. À boire maintenant ou dans quelques mois.Ramona intemporelle?..
Bob Magnale - Saison de la Marc - 500ml
9,49 $
Saison de fermentation mixte affinée sur marc de raisin Acadie du vignoble Coteau des Artisans suivi d’un court passage en barrique de chêne neutre. 6,8% alc./vol...
Brasserie Urbaine - Instinctif Besoin - 750ml
14,49 $
Assemblage de Grisette - 4.7% alc/volS'évader de la ville, manger de la pizza ou avoir soif de grisette, ce sont tous des besoins instinctifs.Grisette polygraminée fraîche assemblée avec de la grisette en fût d'Amarone (3 mois) et une bonne proportion de bière affinée en fût de gin Radoune de O'Dwyer Distillerie Gaspésienne . Comparativement à nos dernières grisettes en bouteilles, Instinctif besoin a bénéficiée d'un conditionnement en bouteille avec du miel brut, ce qui lui confère une prise de mousse naturelle et accentue le côté citronné et funky.Bon potentiel de vieillissement..
Dieu du Ciel - Dernière Volonté - 341ml
3,29 $
IPA belge avec levure brett - 7%Note du brasseur: Refermentée avec des Brettanomyces inoculées à l’embouteillage, la Dernière Volonté à la Brett présente un nez floral, soutenu par les arômes caractéristiques de ces levures sauvages. En bouche, la bière s’ouvre sur une chaleur de cuir, enveloppant l’équilibre du malt et des notes houblonnées. Peu amère, la finale glisse entre le houblon et les esters de levure belge, lui ajoutant une pointe épicée qui rehausse sa fraîcheur...
Dieu du Ciel! - Invasion Brettanique - 341ml
4,99 $
Old ale élevée en fût de chêne. 8,5% alc./vol.Description de la brasserie : Arômes de chêne et de cuir. Nez de caramel. Flaveurs maltées complétées par des notes fruitées et tanniques...