Brett & bière barriquée
La Barberie - Climax 2023 - 500ml
9,99 $
Assemblage barriqué : 50% de bière jeune de fermentation mixte, 35% d'une fermentation mixte ayant séjourné 24 mois en barrique de Bordeaux et 15% d'une autre fermentation mixte élevée 48 mois en barrique de pinot noir californien. - 7.2% alc/vol.Cette assemblage comprend LA PLUS VIEILLE barrique de notre chai! Du haut de ses 4 ans de vieillissement, elle nous quitte pour le bonheur des papilles de tous! Ça goûte quoi?Peau de raisin & petite pêche fraiche. Une acidité présente, mais bien balancée. Les arômes et saveurs du bois de la barrique (tsé la raison pourquoi on prend la peine de faire ..
La Barberie - Doux Regard - 500ml
8,99 $
Bière de fermentation mixte à la cerise griotte - 4.9% alc/volFermentation mixte aux cerises griotte. Légère et rosée, cette fermentation mixte donne une seconde vie aux griottes du Québec utilisées pour la Méandre. Son effervescence franche et sa finale sèche en font une bière pour toutes les occasions...
La Barberie - La Cerise Lui Sied Si Bien - 500ml
9,99 $
6.8% alc/vol - Cerise franche, notes d'amande, pointe de vanille. ''La cerise lui sied si bien'' est née de l'union d'une fermentation mixte reposée sur des cerises griottes et de bières patiemment élevées en fûts de chêne.50% fermentation mixte, 4 mois sur griottes du Québec. 25% fermentation mixte, 24 mois en barrique de vin rouge. 25% fermentation mixte, 12 mois en barrique de vin rouge...
La Chasse Pinte - Courant Marin - 473ml
7,29 $
IPA Sure - 6.1% alc/volDescription: IPA sûre affinée en fût de chardonnay...
La Chasse Pinte - Participe Passé Mélilot - 500ml
10,49 $
Triple au mélilot affinée en fût de chêne avec les vures Brettanomyces - 9% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Rouge Gorge - 473ml
7,59 $
Saison rousse mi-sûre à l'hibiscus affinée 9 mois en fût de vin rouge. 8,5% alc./vol...
La Chouape - Galope #6 - 750ml
13,99 $
Assemblage de bière vieillies en fût de chêne avec des brett et d’une bière sure. C’est rustique, funky, acidulé et légèrement boisé. - 6.3 alc/vol..
La Chouape - Galope - 750ml
15,99 $
7.2% alc/vol - Composée d'une base de style saison vieillie 20 mois en fût de chêne français avec des Brettanomyces et assemblée avec une sour à laquelle nous y avons ajouté de la camerise ainsi que de la framboise...
La Ferme - Jaune Orange - 500ml
11,29 $
Assemblage de saison et de gose - 6.5%alc./vol.Description de la microbrasserie : Assemblage de saison et de gose argouse barriquées ayant refermenté sur des framboises jaunes bio de la ferme Aux p'tis Fruits...
La Ferme - Robin à la ferme - 500ml
9,99 $
Assemblage de saison de blé affinée en barriques dont l'eau de brassage a été substituée par de l'eau de pomme. Collabo réalisé avec Robin - Bière naturelle - 6,5% alc./vol...
La Ferme - Saison Barriquée - 500ml
10,39 $
Assemblage de Bière de table et de Saison à l'eau de pomme ayant toutes deux séjourné en barrique de bourbon de 3e passage. 5.3% alc/vol..
La Fosse - Confluence - 750ml
16,99 $
5.5% alc/vol - Confluence, c’est un assemblage de notre Grisette des Berges, affinée en cuves d'inox sur des gadelles, puis élevée 11 mois en fût de Chardonnay et d'une saison vieillie 11 mois en fût de Zinfandel.Cette fusion donne naissance à une bière DÉLICATEMENT acidulée, pétillante et fruitée, dotée d'une élégante touche vineuse...
La Fosse - Saison des Bermudas - 500ml
9,99 $
Saison Brett au Melon d'Eau - 6% alc/volBière acidulée en cuve d'ébullition, notre classique Bermudas a été fermentée cette fois à l’aide d’une levure saison avant d’être refermentée en bouteille. Dans cette bière sèche légèrement poivrée, on y dénote de délicates touches de melon d’eau, d’herbes et de clous de girofle...
La Fosse - Saison du Bas des Iles - 500ml
10,29 $
Saison barriquée à l’amélanche - 6.7% alc/volIl s'agit d'une bière de type saison qui a vieilli sur des amélanches, des fleurs de pois et des graines de coriandre, avant de mûrir pendant 8 mois en barrique de Zinfandel. Ensuite, la prise de mousse s'est produite naturellement après l'ajout de miel de nos amis de @lefiefgaulois .L'amélanche, un fruit méconnu, offre des arômes doux de bleuets, d'amandes et de vanille, ce qui nous plaît particulièrement. Au goût, on s'approche presque d'un petit vin nature effervescent !..
La Fosse - Très Long Portage - 500ml
9,99 $
Saison en fût de Chardonnay - 6.1% alc/volTrès Long Portage est une saison unique, vieillie en fût de Chardonnay et fermentée avec notre culture maison de levures. Légèrement acidulée, elle est accompagnée de notes fruitées et d’une subtile touche boisée. L’ajout de miel rustique du Fief Gaulois provoque une prise de mousse naturelle et ajoute une texture fine et élégante. Un équilibre complexe et raffiné, qui s’étire sur la longueur, comme un portage qui en vaut la peine...
La Grange Pardue - La Corde de Bâlle - 750ml
13,99 $
Saison fermière barriquée 7 mois en fût de cabernet-sauvignon: arômes de raisin et de ferments. - 6.5% alc/vol..
La Grange Pardue - La Ronia - 750ml
13,99 $
5% alc/vol - Bière de blé à l'aronia affinée 6 mois en fût de chardonnay..
La Souche - 11 Ans ca se Brett - 500ml
9,29 $
Sure impérial à la framboise barriquée - 10.1% alc/vol..
La Souche - Déconfiture - 500ml
8,79 $
6.5% alc/vol - Assemblage de bières sures fruitées fermentation mixte Les arômes sont subtils, furtifs même. Une Brett partage l'espace avec un abricot et un fruité acidulé, une symbiose qui s'avère raffinée et charmante. Cette complexe combinaison nous protège, le temps de sa dégustation, des rayonnements du plus puissant des réacteurs naturel à fusion nucléaire. Un abri-atomique à boire!..
La Souche - Petite Griotte - 500ml
8,79 $
Kriek - 5.96% alc/volUne fluide et jolie robe d’une couleur à mi-chemin entre le rose et l’orangé prépare efficacement la dégustation à un jus fruité, sec et acidulé. Les drupes de griottiers comme des perles, rehaussent le corps de cet assemblage de bières ouvrées par les bactéries et levures gourmandes et caractéristiques. Une bière acidulée dont les arômes phénolés sont mariés aux saveurs de cerises. Une flandre à portée des lèvres!..
La Souche - Petite Pomme - 500ml
8,49 $
5.3% alc/vol - Assemblage de moût de bière et de jus de pomme biologique non pasteurisé. Fermentation en barrique de chêne par les levures et bactéries naturellement présentent dans le jus de pomme...
La Souche - Saaz Brett - 500ml
7,99 $
Saison Rustique - 7.1% alc/volLa twist typique des brett saute au nez! Leurs molécules volatiles en guise de requiem pour la saison initiale. Une pointe d’amertume et d’acidité accompagne le fumet complexe qui laisse rêvasser lointainement à un abricot, à une toute petite pêche, et surtout au mythique fruit défendu, le pomum assassin de Blanche-Neige, l’homonyme latin du mal, rien de moins! Effrayant, non?..
La Terre à Boire - Petite Gisèle - 500ml
11,49 $
Bière de Table Brett - 5% alc/volUne bière de table est une bière fermière faible en alcool et rafraichissante. Notre Petite Gisèle se veut notre interprétation du style, bonifiée par l’influence de notre collaborateur et ami Normand Cyr, où nous y avons ajouté des levures Brettanomyces et un passage de 11 mois en barriques de vin blanc pour multiplier les saveurs...
Lac St-Jean - Bissextile 2020 - 750ml
17,99 $
Ale blonde aux fins arômes de pousses de sapin cueillis le 29 février, jour exclusif de sonbrassage. - 7% alc/vol..
Lac St-Jean - Tante Tricotante Chardonnay - 500ml
11,99 $
Triple belge en fût de Chardonay - 10% alc/volVieillie en fût des vieux pays, notre triple a mis son tricot des grands jours : fine acidité, moelleux atypique, le tout bouclé par un élégant fruité d’atocas et de petits fruits...