Brett & bière barriquée
Les Grands Bois - Jazz Fusion - 355ml
4,29 $
Grisette Brett - 3.9% alc/volConçue avec les mêmes méthodes de création du jazz fusion, on s’est inspiré de plusieurs tendances avec une petite touche d’improvisation! Comme une bonne toune de ce style, tu penses à priori que çà va trop partir dans tous les sens, mais en fin de compte tout se tientOn voulait créer la bière de soif brettée ultime et on n’est pas loin du but! Une inspiration assez libre d’une Grisette, celle-ci est brassée de l’orge, du blé, de l’avoine, du seigle et un bon pourcentage de riz! Un profil pour avoir à la fois une bonne texture et une excellente pintabilité. Une bo..
Les Grands Bois - Série B Blanche Rustique - 500ml
9,99 $
Blanche Allemande Sauvage - 4% alc/volBière sauvage d’inspiration plutôt libre! Un profil céréalier d’orge, de seigle et de blé cru pour une texture moelleuse et fermentée primairement avec une levure utilisée dans les classiques blanches allemandes. La fermentation secondaire est effectuée en compagnie de différents types de Brettanomyces reconnus pour leur profil funky et fruité. Suite à une longue garde en cuve de stainless pour laisser le temps aux levures sauvages de s’exprimer, un petit houblonnage à cru d’Ariana et Mosaic fut effectué pour un p’tit coup de fraîcheur et accentuer les not..
Les Trois Mousquetaires - Cuvée Frontenac - 750ml
16,99 $
Ale sure barriquée sur marc de raisin frontenac - 6.9% alc/volCette nouvelle cuvée de couleur rosée a été élaborée à partir d’un assemblage de bières sures, affiné en fût de chêne pendant 14 mois et macéré sur un marc de raisin Frontenac de chez nos amis Vignoble Le Chat Botté . Le trait particulier de ce cépage est son goût bien fruité où ressortent des notes de fraise et de cerise. Cette bière offre une acidité bien présente et agréable sans être trop tranchante. À mi-chemin entre la bière et le rosé, ce délicieux nectar sera parfait en apéro et sur la terrasse!..
Les Trois Mousquetaires - Cuvée Gewurzt - 750ml
16,99 $
Assemblage - 6.9% alc/volAssemblage de bière sure affinée en fût de chêne, à laquelle nous avons ajouté du litchi et du moût de Gewurztraminer, un vin dans lequel on sent généralement très bien le raisin, et qui à tendance à avoir des arômes de litchi, de fruits à noyaux...
Les Trois Mousquetaires - Saison Brett - 750ml
10,99 $
Saison Brett - 7% alc/volD'inspiration belge, cette bière de type fermière a été entièrement fermentée en tonneaux de chêne, d'abord avec une levure de type saison, puis avec différentes souches de brettanomyces...
Les Trois Mousquetaires -Sour Abricot - 750ml
16,99 $
Ale Sure Barriquée au Abricot - 5.2% alc/vol..
Lion Bleu - Trône de Bières - 500ml
10,99 $
6.5% alc/vol - Assemblage de saisons élevées en fût de chêne. Prise de mousse naturelle sur miel brute local. Lancé pour célébrer notre 8e anniversaire!..
Livingstone - Camerise et Chêne - 473ml
7,49 $
Bière aux Fruits - 5% alc/volUne bie`re vieillie en fu^ts de che^ne, rappelant le vin et de´bordante de savoureuses baies haskap provenant de chez nos voisins Camerises Covey Hill...
Livingstone - Wood & Stone - 750ml
19,99 $
6% alc/vol - Une bière blonde de fermentation mixte produite à partir de plusieurs souches de Brett, Lacto et de levure sauvage. Elle est vieillie en fûts de vin rouge du vignoble local Le Chat Botté. Une fois le vieillissement terminé, nous avons incorporé le jus de pomme Macintosh et Empire de la cidrerie locale, Entre Pierre et Terre. Brassée en collaboration avec nos bons amis de Wood Brothers Brewing co...
Maltstrom - Assemblage Blanc - 500ml
8,59 $
Assemblage de lagers fermentées en foudre sur marc de raisins blancs avec une part de saison au miel de fleur de verge d'or er de sarrasin - 5.2% alc/vol..
Maltstrom - Assemblage Poire - 500ml
10,49 $
5.2% alc/vol - ASSEMBLAGE POIRE du plaisir fruité ! Est un assemblage de lagers sures fermentées dans notre petit foudre, communément appelé un demi muid, sur lit de poires entières avec une micro pointe de vanille ! C’est décadent de saveurs et de plaisirs !..
Maltstrom - Grisette de foudre Poire - 473ml
6,19 $
Assemblage de Grisette fermentée et affinée en foudre avec ajout de poire - 4.1% alc/vol..
Maltstrom - IXPL Tropicale - 500ml
9,99 $
6% alc/vol - Lager houblonnée affinée en barriques de chêne avec macération sur une myriade de fruits tropicaux. India pale lager sauvage...
Maltstrom - Lager Brett Vin blanc & Bourbon - 473ml
6,29 $
Assemblage de lagers barriquées en barriques de Vin blanc & Bourbon 5.6% alc./vol.Saveurs de bois, céréales et de cuir.Houblons Hallertau Mittelfruh et malts Pilsner...
Maltstrom - Maltehops 10 - 500ml
10,49 $
Saison Brett macérée sur marc de raisin blanc - 5.7% alc/volLa MALTÉHOPS 10 est un assemblage de Saison des prairies affinée en fût de chêne depuis 2022 + une saison au houblon suranné avec une macération sur marc de raisin blanc du Vignoble St-Thomas.Une bière évolutive avec un haut potentiel de vieillissement dans votre cellier ! Dégustation complexe aux notes boisées,..
Maltstrom - Saison Braggot - 500ml
11,49 $
Saison Barriquée avec ajout de miel - 9% alc/volDescription: Assemblage de différentes bières de type saison refermentées avec une grande quantité de miel, puis vieillies en barriques..
Maltstrom - Saison Brett Môut de Pomme - 473ml
6,69 $
Saison Brett en Barrique avec Môut de Pommette - 7.3% alc/volAssemblage de saisons "full brett" affinées en barrique et sa petite soeur: version avec ajout de moût de pommettes sauvages fermenté naturellement en barrique de chêne!..
Maltstrom - Scotch Lager - 500ml
11,99 $
Scotch Lager Bourbon - 8% alc/volNote du brasseur: Base de bière scottish fermentée avec notre levure basse habituelle, puis affinée à basse température pendant 10 mois dans des barils de bourbon...
Maltstrom - Sutton des Prairies - 500ml
8,99 $
6% alc/vol - Assemblage de Saison des prairies et de Landbier Sauvage(brassée en collaboration avec Sutton Brouërie ayant séjourné en barrique de chêne! Notes fruitées,finale sèche et boisée!..
Maltstrom - Triple Lager Brett Cassis - 500ml
10,49 $
Lager de fermentation mixte affiné en fût de chêne avec du miel et Cassis - 8% alc/volLager houblonnée et affinée 1 an en barrique de vin blanc à laquelle nous avons fait un ajout de miel local de la miellerie le Petit Maskinongé. Assemblée avec une WILD SOUR LAGER 6 (camerise et cassis) affinée 4 ans en barrique de chêne...
Matera - Amalgame - 500ml
14,29 $
6% alc/vol - Assemblage de bières barriquées avec marc de raisin Frontenac gris et Riesling provenant du vignoble Maison Agricole Joy Hill..
Matera - Blau! Blau! - 750ml
24,99 $
Bière de Vendange - 8.75% alc/volBière pale macérée sur marc de raisin blaufrankish de la maison agricole joy hill. Vieillie 5 mois en barrique de merlot américain.Bière sèche, fruitées et complexes qui fait le pont entre le monde du vin et de la bière...
Menaud - Baies - 500ml
12,99 $
Saison affinée en barrique et refermentée sur du cassis. 6% alc/vol..
Menaud - Bourbon Framboise - 500ml
12,99 $
6.7% alc/vol - Assemblage qui marie le bouquet vanillé d'un porter baltique vieillit en fût de Bourbon et de l'acidité franche d'une blanche à la framboise...
Menaud - Matricaire - 500ml
14,99 $
SAISON VIEILLIE NEUF MOIS EN FÛT DE CHÊNE, SUBLIMÉE PAR UNE REFERMENTATION SUR DES POIRES ET INFUSÉE AU MATRICAIRE ODORANTE. 6.8% ALC/VOL..