Brett & bière barriquée
11 Comtés - Barrique Téléphone Maison - 500ml
9,29 $
Pale Ale de Seigle Sure - 7%. alc/volDepuis l’hébergement de barils de nos amis de Matera, une tradition est née . . . celle de mettre notre amitié en barrique une fois par année !Voici la deuxième bière née de cette charmante amitié: Barrique téléphone maison, une pale ale de seigle sure à 7%.Travailler le seigle en grande quantité n'est jamais chose aisée. Cette bière orangée a vieillie un an en barriques avant d'être houblonnée à froid. Son parfum d'herbe, de bonbons aux pêches et ses saveurs complexes et acidulées nous rendent bien le fruit de cette patience et d'efforts supplémentaires....
11 Comtés - Horizon des Évènements Argouses - 500ml
11,49 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version argouse. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
11 Comtés - Horizon des Événements Fraises - 500ml
11,49 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version fraise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
11 Comtés - Horizon des Événements Framboise - 500ml
11,49 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version framboise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
11 Comtés - Horizon des évènements Griottes - 500ml
11,49 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version cerise griotte. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
11 comtés - On a un pépin ! - 500ml
11,29 $
Assemblage - 5.8% alc/volNote du brasseur: Assemblage de lagers barriquées vieilli avec noyaux de prunes et de griottes – 500 ml – 5,8%Quand la vie te donne des citrons, tu fais de la limonade. Que fais-tu quand la vie te donne un surplus de lagers, des noyaux de fruit et deux semaines pour remplir des barriques? Cette bière-ci : blonde et sèche, juste assez fruitée et acidulée, le résultat de générations de micro-organismes installés au creux du bois. La collaboration entre Matera et 11 comtés est née d’un respect mutuel, d’un désir de prendre le temps pour bien faire les choses et surtout d’..
11 Comtés - On S'En Va Sur Mars ou Quoi ? - 473ml
5,99 $
Vin de blé orange - 9.1% alc/volVin de blé orange est une bière collaborative avec nos amis de Matera Brasseurs. Des céréales doucementcaramélisées, un vieillissement de 16 mois en barriques avec des tannins et du funk !..
11 comtés - Paralaxe - 473ml
5,39 $
Lager sauvage - 6.2% alc/volDescription de la brasserie : Une version de notre lager de campagne refermentée en cuve d'inox avec notre mélange maison de levures sauvages...
5e Baron - Saison André - 500ml
10,49 $
Assemblage de saison de fermentations mixtes- 7.8% alc/volAssemblage de saisons de fermentations mixtes: une majorité a été élevée en fût de cognac et un plus faible pourcentage du blend en fûts de chêne de sauvignon blanc et de pinot gris...
À la Fût - À L'Orée du Ranch - 500ml
8,99 $
Wild Ale au Pomme - 6% alc/vol Moût de bière fermenté naturellement par des pommes Cortland provenant d’À l’Orée du Bois.Hybride entre un cidre et une bière..
À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml
9,99 $
Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...
À la Fût - Coyloup - 473ml
5,99 $
Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...
À la Fût - Cravache - 500ml
10,79 $
Double Sure Sauvage - 6.7% alc/volDouble Sure a été fermenté exclusivement à partir des levures provenant des pommettes Dolgo de la Cidrerie Milton. Cette bière a bénéficié d’un affinage de 6 mois en fûts de chêne. Rafraîchissante à souhait et bien fruitée, la Cravache saura dompter vos envies de douce ivresse...
À La Fût - Cuvée Western - 500ml
11,49 $
Assemblage de fermentation sauvage - 5% alc/vol. Description microbrasserie : Assemblage de moûts inoculés (ajout volontaire d’un mélange de levures sauvages et de micro-organismes pouvant rappeler le Lambic) vieillis 6 et 30 mois, ainsi que 5 moûts issus de fermentation SPONTANÉE. Ces moûts ont été créés en s’inspirant de la tradition acéricole québécoise, obtenus en les refroidissant dans un évaporateur d’érablière. Maturé plus de 2 ans en fût de chêne avant d’être ajoutés à cet assemblage...
À la Fût - Fugitive aux Groseilles - 500ml
9,99 $
Assemblage - 7.7% alc/volAssemblage de la Cuvée Western Groseilles et notre Saison du Foudre ayant maturé 4 mois. Désaltérant et réconfortant liquide rosé, balancé entre l’acidité naturelle de la groseille, les saveurs typiquement belges de la Saison et le côté sauvage de la Cuvée Western...
À la Fût - Matawin - 500ml
8,99 $
Blonde Belge Brett - 5.4% alc/volDescription: Ce brassin vieilli 6 mois en fût de chêne est un parfait amalgame de trois souches de Brettanomyces. On y retrouve le côté sauvage de la levure Bruxellensis, le tropical de la Lambicus et l’acidité de la Claussenii. Cette petite cousine de la Tripe à 3 Brett a été créée en hommage aux flots incessants de la rivière Matawin, cet emblématique cours d’eau canadien de 161 kilomètres coulant dans notre belle région...
À la Fût - Qv 14 - 500ml
11,49 $
Assemblage - 7.7% alc/volBrassin festif pour célébrer nos 14 ans! Assemblage de la Cuvée Western cassis avec notre Saison du Cowboy ayant maturé 4 mois en Foudre.Equilibre judicieux entre le caractère du cassis, l’enrobage du foudre et les fermentations sauvages..
À la Fût - QV15 - 500ml
9,99 $
Assemblage de blonde belge barriquée 18 mois dont 9 sur prunes avec une triple belge barriquée 10 mois. 7,3% alc/vol..
À La Fût - Rang Sauvage - 500ml
8,99 $
Assemblage de blanche et de brett - 4.7% alc/volAssemblage de deux Rang des Pointes, notre blanche camerises & framboises : une jeune toute fraîche et une barriquée avec des levures bretts qui a été dorlotée pendant 3 ans à notre chai...
À la Fût - Rouge de l'Anse - 500ml
10,99 $
Assemblage de rouge des flandres élevées en fût - 5.4% alc/volNote du brasseur: La légende de St-Jean-Port-Joli affirme qu’une veuve a été foudroyée dans sa maison de l’Anse lors de la plus violente tempête jamais vue. Vous aurez la même impression lorsque vous dégusterez cet assemblage : les deux inspirations de Rouge des Flandres d’À la Fût et de Ras l’Bock vous laisseront complètement ébahis! Nez fruité, légèrement malté et épicé. Acidité bien balancée. Belle finale douce et légèrement résineuse...
Avant Garde - Baiser de Papillon - 500ml
9,99 $
Bière affinée en barrique - 5.5% alc/volAssemblage de Jet set (33%) et de Okapulco (67%) affinées entre 9 et 12 mois en barriques de vin avec notre cocktail maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes.* * *Fruité, boisé, acidulé..
Avant Garde - Beige Radieux - 500ml
9,99 $
Assemblage - 5.3% alc/volDescription: Assemblage de Doux bisous (37,5%), de Jazz (37,5%) et de Jet set (12,5%) affinées de 6 à 13 mois en barriques de chêne funkys, agrémenté d’une touche de Doux bisous fraîche (12,5%)...
Avant Garde - Concorde Express - 500ml
9,99 $
Assemblage - 5% alc/volDescription: Concorde express est un assemblage de Weizen anonyme et de Nature urbaine affinées en barriques neutres de 3 à 14 mois avec une flore complexe de levures sauvages et de bactéries lactiques, puis refermenté en bouteille avec du jus de raisin concorde...
Avant Garde - Dragée Cassée - 500ml
9,99 $
Assemblage - 7.7% alc/volDescription: Assemblage composé de 21% de Jet set barriqué 9.83 mois, 21% de PS Tendressebarriqué 4.97 mois, 21% de saison en enfer barriquée 7.03 mois et de 37% doubledistorsion barriquée 15,4 mois...