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Brett & bière barriquée

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11 Comtés - Barrique Téléphone Maison - 500ml

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9,29 $

Pale Ale de Seigle Sure - 7%. alc/volDepuis l’hébergement de barils de nos amis de Matera, une tradition est née . . . celle de mettre notre amitié en barrique une fois par année !Voici la deuxième bière née de cette charmante amitié: Barrique téléphone maison, une pale ale de seigle sure à 7%.Travailler le seigle en grande quantité n'est jamais chose aisée. Cette bière orangée a vieillie un an en barriques avant d'être houblonnée à froid. Son parfum d'herbe, de bonbons aux pêches et ses saveurs complexes et acidulées nous rendent bien le fruit de cette patience et d'efforts supplémentaires....

11 comtés - Équation du Temps - 500ml

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12,99 $

Assemblage - 7.3% alc/volNote du brasseur: Les oscillations de notre monde bouleversent notre perception du temps. Les malts rôtis et caramélisés, la microflore acidifiante et le chêne des barriques auraient-ils le même effet?Bière brune aux reflets rouges, vieillie entre 6 et 24 mois en barrique de vin de Bordeaux. Les malts rôtis et caramélisés sont transformés par une microflore complexe. L’acidité vive et complexe est appuyée par les tanins du chêne et du raisin...

11 comtés - Équation du Temps Grand Cru - 500ml

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11,49 $

Rouge des comtés – 7% alc/volLes oscillations de notre monde bouleversent notre perception du temps. Les cassis, les griottes et les anciennes barriques de bourbon ayant contenu du vin rouge bouleverseront votre perception de l’Équation du temps.Bière brune aux reflets rouges, vieillie entre 6 et 24 mois en barrique de vin de Bordeaux. Les malts rôtis et caramélisés sont transformés par une microflore complexe. L’acidité vive et complexe est appuyée par les tanins du chêne et du raisin. Un deuxième vieillissement à par la suite eu lieu en barrique de Rouge Bourbon du vignoble Le Chat botté. ..

11 Comtés - Horizon des Évènements - 500ml

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11,29 $

Bière de fermentation naturelle en foudre. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des Évènements Argouses - 500ml

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11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version argouse. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des Événements Fraises - 500ml

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11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version fraise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des Événements Framboise - 500ml

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11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version framboise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des évènements Griottes - 500ml

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11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version cerise griotte. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des Événements Saaz - 473ml

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5,39 $

Bière Sauvage - 5% alc/volBière fermentée de manière naturelle en foudre de chêne puis houblonnée à froid avec du Saaz québécois...

11 comtés - On a un pépin ! - 500ml

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11,29 $

Assemblage - 5.8% alc/volNote du brasseur: Assemblage de lagers barriquées vieilli avec noyaux de prunes et de griottes – 500 ml – 5,8%Quand la vie te donne des citrons, tu fais de la limonade. Que fais-tu quand la vie te donne un surplus de lagers, des noyaux de fruit et deux semaines pour remplir des barriques? Cette bière-ci : blonde et sèche, juste assez fruitée et acidulée, le résultat de générations de micro-organismes installés au creux du bois. La collaboration entre Matera et 11 comtés est née d’un respect mutuel, d’un désir de prendre le temps pour bien faire les choses et surtout d’..

11 comtés - Paralaxe - 500ml

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9,99 $

Lager sauvage - 6.2% alc/volDescription de la brasserie : Une version de notre lager de campagne refermentée en cuve d'inox avec notre mélange maison de levures sauvages...

11 comtés - Saison d'Éclipse - 500ml

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9,99 $

Assemblage barriqué – 6% alc/volDescription: Assemblage de bière de foudre et de moût de blanche refermenté en barrique de vin blanc puis houblonné à froid.À déguster en regardant le monde à travers une boîte de chaussure. La Lune, dans sa course éternelle, dessine, au gré des forces cosmiques, un minuscule point sur la surface de notre planète semant les ténèbres pour un instant...

À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml

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9,99 $

Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...

À la Fût - Coyloup - 473ml

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5,99 $

Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...

À la Fût - Cravache - 500ml

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10,79 $

Double Sure Sauvage - 6.7% alc/volDouble Sure a été fermenté exclusivement à partir des levures provenant des pommettes Dolgo de la Cidrerie Milton. Cette bière a bénéficié d’un affinage de 6 mois en fûts de chêne. Rafraîchissante à souhait et bien fruitée, la Cravache saura dompter vos envies de douce ivresse...

À la Fût - Fugitive aux Groseilles - 500ml

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9,99 $

Assemblage - 7.7% alc/volAssemblage de la Cuvée Western Groseilles et notre Saison du Foudre ayant maturé 4 mois. Désaltérant et réconfortant liquide rosé, balancé entre l’acidité naturelle de la groseille, les saveurs typiquement belges de la Saison et le côté sauvage de la Cuvée Western...

À la Fût - IPA Western #7 - 473ml

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5,99 $

Assemblage - 4.4% alc/volAssemblage de la Cuvée Western – notre brassin barriqué jusqu’à 36 mois se rapprochant le plus du Lambic – et de la Folle Mesure de Siboire Microbrasserie, une bière où la mesure de la session côtoie la démesure des NEIPA...

À la Fût - Matawin aux Pêches - 500ml

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9,99 $

Blonde belge Brett aux pêches - 6.2% alc/volBlonde belge aux levures Bretts barriquée 14 mois au total, dont 7 mois avec des pêches. Édition spéciale assemblée pour célébrer les 15 ans de notre microbrasserie!..

À la Fût - Qv 14 - 500ml

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11,49 $

Assemblage - 7.7% alc/volBrassin festif pour célébrer nos 14 ans! Assemblage de la Cuvée Western cassis avec notre Saison du Cowboy ayant maturé 4 mois en Foudre.Equilibre judicieux entre le caractère du cassis, l’enrobage du foudre et les fermentations sauvages..

À la Fût - Rouge de l'Anse - 500ml

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10,00 $

PROMO 10$ REG 10,99$Assemblage de rouge des flandres élevées en fût - 5.4% alc/volNote du brasseur: La légende de St-Jean-Port-Joli affirme qu’une veuve a été foudroyée dans sa maison de l’Anse lors de la plus violente tempête jamais vue. Vous aurez la même impression lorsque vous dégusterez cet assemblage : les deux inspirations de Rouge des Flandres d’À la Fût et de Ras l’Bock vous laisseront complètement ébahis! Nez fruité, légèrement malté et épicé. Acidité bien balancée. Belle finale douce et légèrement résineuse...

À la Fût - Rouge.7205 - 500ml

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10,00 $

PROMO 10$ REG 10,99$Assemblage de rouge des flandres et d'un porter - 5.4% alc/volNote du brasseur: Ce fabuleux assemblage entre un Porter Brett de la Brasserie Harricana, notre Rouge de Mékinac et une grisette tirée de notre foudre est tout doux au nez et léger en bouche. Le profil soyeux de la grisette transporte les saveurs de cerise puis se termine sur les arômes des grains de spécialité du Porter...

Avant Garde - Amore ... Amarone - 473ml

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8,99 $

Dubbel affiné en barriques d’Amarone - 6.3% alc/volCe que c’est,La dubbel tire ses origines chez les moines trappistes en Belgique au dix-neuvième siècle. Il s’agit d’une bière foncée relativement forte caractérisée par une faible amertume, un corps plutôt dodu et des notes fruitées et maltées. Celle-ci est affiné en barriques d’Amarone, un vin rouge riche et costaud de la région de Valpolicella en Italie fabriqué à partir de raisins partiellement déshydratés. Le fruit intense de l’amarone accentue les notes fruitées de la bière, s’agençant parfaitement avec le style.Bronze avec des reflets ro..

Avant Garde - Beige Radieux - 500ml

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9,99 $

Assemblage - 5.3% alc/volDescription: Assemblage de Doux bisous (37,5%), de Jazz (37,5%) et de Jet set (12,5%) affinées de 6 à 13 mois en barriques de chêne funkys, agrémenté d’une touche de Doux bisous fraîche (12,5%)...

Avant Garde - Concorde Express - 500ml

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9,99 $

Assemblage - 5% alc/volDescription: Concorde express est un assemblage de Weizen anonyme et de Nature urbaine affinées en barriques neutres de 3 à 14 mois avec une flore complexe de levures sauvages et de bactéries lactiques, puis refermenté en bouteille avec du jus de raisin concorde...

Avant Garde - Dr. Brown - 473ml

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8,99 $

Brune impériale affinée en fût de Rye - 8% alc/vol...

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