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Inspiration belge (Gueuze/Kriek/Rouge/Oud Bruin)

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5e Baron - Silvius Ba - 750ml

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18,99 $

Pale Ale Belge Barriquée - 6% alc/volCollabo HopfenstarkAu nez, on retrouve un mélange d'oranges confites, de caramel et de fût de chêne. Le corps de la bière est mince et très gazéifié. Au goût, on retrouve toujours les agrumes apportés par les esters de levure belge et les zestes d'oranges. Par la suite les saveurs de vanille du bourbon puis de vin rouge et de bois du fût de chêne finissent agréablement la gorgée. La finale est très sèche, légèrement amère et tannique (du cabernet sauvignon)...

À la Fût - Matawin - 500ml

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8,99 $

Blonde Belge Brett - 5.4% alc/volDescription: Ce brassin vieilli 6 mois en fût de chêne est un parfait amalgame de trois souches de Brettanomyces. On y retrouve le côté sauvage de la levure Bruxellensis, le tropical de la Lambicus et l’acidité de la Claussenii. Cette petite cousine de la Tripe à 3 Brett a été créée en hommage aux flots incessants de la rivière Matawin, cet emblématique cours d’eau canadien de 161 kilomètres coulant dans notre belle région...

À La Fût - Rouge de Mékinac 2018 - 500ml

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10,99 $

Rouge des Flandres - 5.4% alc/volSérie Cellier 2018..

Avant Garde - Rouge d'Hochelaga - 500ml

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8,99 $

Rouge des Flandres - 5.4% alc/volLa rouge d'Hochelaga est notre interprétation d'une rouge des Flandres, ce style de bière acidulé et vineux qui a été, pour beaucoup d'entre nous, une porte d'entrée dans l'univers des bières de fermentation mixte. Celle-ci est faite à base de lager rousse refermentée 13 mois en barriques d'Amarone avec notre levain maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes...

BG Brasserie Urbaine - Norway Red - 750ml

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18,99 $

Rouge des Flandres - 6.5% alc/volInspiration rouge des Flandres brassée avec des branches de genévriers, fermentée avec de la levure norvégienne et affinée 2 ans en barriques de vin ...

Bob Magnale - Fourberie - 500ml

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8,79 $

Rouge des Flandres - 6.3% alc/volBière sûre aux framboises et canneberges Inspirée des rouges des flandres...

Frontibus - Double Beaver Dam Barriquée - 500ml

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11,99 $

Double Brune au Champignon vieilli en fut de bourbon 9 mois - 8.5% alc/vol..

Gallicus - Carreau - 375ml

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8,99 $

Quadrupel affinée un fût de Bourbon - 11.9% alc/volÇa faisait un moment que l'on avait envie de développer une bière d'inspiration belge, bien charpentée! C'est chose faite avec cette quadruple qui a séjourné 6 mois en fût de bourbon Heaven Hill fraichement vidés.Nous avons utilisé un ensemble de souches de levures dont un brettanomyces qui donne un résultat volontairement plus sec et moins rond qu'une bière d'abbaye typique.Le corps peut rappeler légèrement celui d'une Old Ale britannique mais au niveau des arômes, on ne se trompe pas: des notes de fruits séchés évoquant les pruneaux, des eff..

Gallicus - Rood - 375ml

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8,99 $

Bière de fermentation mixte d'inspiration belge élevée en fût de vin rouge et de bourbon pendant 24 mois. 6% alc/vol..

La Barberie - Rémanence - 500ml

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9,99 $

6.8% alc/vol - Un assemblage sur griottes de bière inspirées des Rouges des Flandres affinées en barriques de Bordeaux...

La Chasse Pinte - Participe Passé Mélilot - 500ml

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10,49 $

Triple au mélilot affinée en fût de chêne avec les vures Brettanomyces - 9% alc/vol..

La Souche - Petite Griotte - 500ml

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8,79 $

Kriek - 5.96% alc/volUne fluide et jolie robe d’une couleur à mi-chemin entre le rose et l’orangé prépare efficacement la dégustation à un jus fruité, sec et acidulé. Les drupes de griottiers comme des perles, rehaussent le corps de cet assemblage de bières ouvrées par les bactéries et levures gourmandes et caractéristiques. Une bière acidulée dont les arômes phénolés sont mariés aux saveurs de cerises. Une flandre à portée des lèvres!..

Le Naufrageur - Saison Érable - 750ml

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14,99 $

Saison à l'érable affinée en fût de bourbon. 6% alc/vol..

Menaud - Sauvignon - 500ml

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14,99 $

Triple Belge un an et demi de vieillissement en baril de sauvignon blanc - 8.5% alc/vol..

Mille Iles - Quadruperle - 500ml

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13,69 $

Bière affinée en barrique - 11.5% alc/volBière de fermentation mixte alliant une quadrupel d’inspiration belge et marc de raisin de petite perle du Domaine Le Grand St-Charles à St-Paul-D’Abbotsford. Affinée en barrique de chêne américain pendant dix mois puis macérée en cuve d’inox sur marc de raisin pendant trois mois. Bulles fines et naturelles, à boire fraîche ou température pièce. Potentiel de garde...

Monsregius - Polyphilia Cabernet Sauvignon - 500ml

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8,59 $

Rouge des Flandres - 8% alc/volPolyphilia est une bière rustique et acidulée, inspirée par un style unique en son genre provenant de Belgique. Affinée pendant 18 mois dans notre chai, elle présente des notes vineuses de cassis, de fleurs et de chêne, le tout sur une base maltée et acidulée..

Prospecteur - Trou Norman - 750ml

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18,99 $

Barriquée - 5.7% alc/vol.Trou Norman est une rousse sure au pimbina de Palmarolle. Cette bière de blé se démarque par son goût acidulé, ses arômes fruités et caramélisés ainsi que sa faible amertume. L’acidité de cette bière provient d’une fermentation lactique avec du lactosérum provenant de la fromagerie La Vache à Maillotte de La Sarre. En plus d’offrir un nez de fruits confits, elle possède un goût sucré et acidulé. Il en résulte une rousse ouest-abitibienne inspirée de la rousse de l’ouest de la Belgique nommée Oud Bruin ou Brune des Flandres...

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