Bière
Nano Cinco - Colibri - 750ml
16,99 $
Lager Barriquée - 5.5% alc/volEn février dernier, nous sortions la Colibri, une lager légèrement fumée brassée en collaboration avec nos amis de Herman Brasserie Artisanale. Une partie de cette bière a été transférée dans une barrique de bourbon ayant préalablement servie au vieillissement d'un stout impérial. Quatre mois de vieillissement plus tard, nous dévoilons enfin cette deuxième version de cette collaboration, une lager unique aux notes boisées et aux arômes soutenus de bourbon...
Nano Cinco - Don Julio - 750ml
18,99 $
Gose Funky - 5.5% alc/volNouvelle itération de la Don Julio, notre gose sauvage vieillie en barrique de Sotol, spiritueux d’origine mexicaine s’apparentant à la Tequila et distillé à partir des feuilles de Dasylirion Wheeleri. Cette version est issue d'un assemblage de goses sauvages fermentées avec des levures brett et des bactéries lactiques, vieillies en barriques de Sotol, puis conditionnées ensemble sur des quartiers d'ananas et du marc de canneberge. Une bière funky et fruitée qui sort des sentiers battus avec la présence chaude du sotol et la finale saline apportée par l'ajout du Sel Sa..
Nano Cinco - Doppio - 473ml
9,19 $
Stout Impérial au Café - 9% alc/volDoppio est un stout impérial conditionné à froid sur un café de variété Pacanamara produit par la ferme salvadorienne de Martha Yaneth Leums. Torréfié chez Cantook Micro Torréfaction à Québec, ce café développe des notes rappelant les dattes, la poudre de cacao et le malt grillé. Nous avons testé pour la première fois une levure traditionnelle anglaise et nous sommes particulièrement content du résultat. C'est probablement notre meilleur stout en canette de l'hiver avec son côté crémeux et légèrement sucré, ainsi que son profil aromatique qui met nos malts de..
Nano Cinco - Douce Amande - 473ml
9,19 $
Stout Dessert - 9% alc/volDouce amande est un stout impérial à l'amande. Modérément sucré, il développe des arômes de pâte d'amande, de cacao et de café...
Nano Cinco - Douelle - 750ml
19,99 $
Wild Ale - 5.5% alc/volDouelle est une Wild Ale vieillie 12 mois en barrique demi dune d'armagnac, une eau de vie de vin avec des dénominations géographiquement restreintes à une région particulière de la France. En résulte une bière sûre et sauvage au corps léger, mais aussi très complexe avec ses arômes citronnés et boisés, puis ses notes de spiritueux...
Nano Cinco - Épervier - 473ml
6,79 $
West Coast IPA houblons Amarillo/Citra/Cascade QC/Comet. 6% alc/vol..
Nano Cinco - Extra Coco - 473ml
9,19 $
Stout Impérial - 9% alc/volExtra Coco est un stout impérial conditionné à froid sur de la noix de coco gtillée du Sri Lanka. Brassé avec une levure anglaise classique, il offre une texture veloutée et un profil aromatique riche. Son caractère onctueux s’accompagne de subtiles notes torréfiées, ainsi que de saveurs explosives de noix de coco...
Nano Cinco - Fjord - 750ml
19,99 $
Wild Ale Nordique - 6% qalc/volFjord est issue de l'assemblage d'une wild ale vieillie en barrique de gin pendant 18 mois, puis d'une jeune bière sauvage aux herbes tout d'abord fermentée avec une Kveik, levure norvégienne traditionnelle. Les herbes incorporées (verveine citronnelle, thym citron, sauge ananas et romarin) sont issues des Jardins du Bassin Louise, un site de démonstration en agriculture urbaine géré par l’organisme Les Urbainculteurs. Ce projet, rendu possible grâce à l’engagement citoyen, favorise l’inclusion sociale et soutient l’autonomie alimentaire en plein cœur du centre-v..
Nano Cinco - Fujisan - 750ml
14,99 $
5.5% alc/vol - Fujisan est une saison de riz sûre houblonnée à froid. Brassé avec du riz calrose et des flocons de riz, nous y avons incorporé la variété de houblon japonais Sorachi Ace produit au Québec par Houblonnière Lupuline Hop Yard. En résulte bière sûre et complexe qui surprend par son côté particulièrement désaltérant, sa robe trouble, ainsi que ses notes distinctes de pamplemousse et d'aneth. Une bière de pique-nique ou de terrasse parfaite...
Nano Cinco - Kaiju - 473ml
6,79 $
NEIPA Newzilla, Pink, Citra cryo - 6.8% alc/volNewzilla est une New England IPA brassée avec le Newzilla, un blend de houblons exclusif développé par Pikimai Hops en Nouvelle-Zélande, combinée avec les houblons américains Citra et Pink. En résulte une bière juteuse aux notes de pêche, de lime et d'abricot...
Nano Cinco - La Chute - 473ml
5,99 $
Schwarzbier - 4.5% alc/volLa Chute est une Schwarzbier, lager noire d'inspiration allemande, brassée en collaboration avec le groupe Apes de black metal/grind core. Cette bière sèche et étonnamment pintable se distingue par sa couleur foncée, son corps étonnamment léger, son amertume douce et ses notes de café et de chocolat apportées par l'utilisation de malt torréfié...
Nano Cinco - Lampe à Lave - 473ml
6,79 $
NEIPA Riwaka et Nelson Sauvin - 7.5% alc/volLampe à lave est une New England IPA houblonnée aux cultivars Riwaka et Nelson Sauvin, combo de houblons néo-zélandais explosif qui apporte à cette bière des notes soutenus de goyave, de fruit de la passion et de citron. Le tout est soutenu par un corps riche et duveteux...
Nano Cinco - Mancho Pygmée - 473ml
5,79 $
Lager Houblonnée - 4.5% alc/volNano Cinco X Isle de Garde X Freestyle HopsManchot Pygmé est une Lager houblonnée brassée en collaboration avec la brasserie Isle de Garde et Freestyle Hops. Elle a été fermentée avec une vieille souche alsacienne de levure à lager utilisée par l’Isle de Garde. La légende raconte qu'elle serait l'une des anciennes souche de la Stella Artois. Cette lager se démarque par son coté céréalier et légèrement fermier, son corps léger et sa finale doucement houblonnée. Elle développe aussi des notes citronnées grâce à l'incorporation du houblon Pacifica à chaud, puis du M..
Nano Cinco - Renard - 473ml
6,49 $
New England Pale Ale aux houblons Nelson Sauvin, Idaho 7 et Galaxy - 5% alc/vol..
Nano Cinco - Rift - 750ml
19,99 $
5% alc/vol - Assemblage de bières sauvages et sûres vieillies en barriques et conditionnées sur des pêches dénoyautées. Mise en bouteille à l'automne 2024, cette bière sûre, à la robe jaune paille et aux arômes complexes développe des belles notes de pêche fraîche...
Nano Cinco - Rodan - 473ml
7,29 $
Double NEIPA Newzilla, Nelson Sauvin et Motueka - 8% alc/volRodan est une Double New England IPA combinant le Newzilla, un mélange de houblons exclusif développé par Pikimai Hops en Nouvelle-Zélande, aux houblons néo-zélandais Nelson Sauvin et Motueka. En résulte une bière au corps riche développant des arômes soutenues de sauvignon blanc, de pêche et de zeste de lime...
Nano Cinco - Tragique - 473ml
6,79 $
NEIPA Superdelic, Wakatu, Citra - 6.6% alc/volTragique est une New England IPA aux houblons néo-zélandais Superdelic et Wakatu, puis au classique Citra de la vallée de la Yakima. Une bière explosive qui met clairement en vedette les houblons de la Nouvelle-Zélande avec leurs arômes puissants de pamplemousse et de zeste de citron...
Naufrageur - Nauf Light - 473ml
3,49 $
Lager Blonde - 3.5% alc/volLa Nauf Light est notre version des lagers européennes de type Ultra. C’est une bière blonde, simple et efficace, à la fois légère, sèche et désaltérante. Brassée avec l’eau fraiche de nos montagnes gaspésiennes, c’est une bière rassembleuse qui se boit en toutes circonstances...
Noctem - Abondance - 473ml
7,29 $
Ale Sure aux fruits - 5% alc/volUne Ale sure aux fruits, beaucoup de fruits! Une généreuse quantité d'aronias, de framboises, de cassis, de fraises et de camerises forme chaque gorgée ultra rafraîchissante de cette ale sure à 5%..
Noctem - Abondance Barriquée - 473ml
8,99 $
Assemblage de sure aux fruits (aronia, framboise, camerise et cassis) en fût de vin rouge, de grisette en fût de vin blanc et de berliner weisse en fût de fin rouge. Macération sur fruits après l'assemblage. 5% ALC/VOL..
Noctem - Cat Nord - 473ml
6,49 $
Extra Pale Ale - 5% alc/volCollabo St-PancraceQu’est-ce qu’une XPA? C’est une « Extra Pale Ale » qui se définie par sa couleur très pâle, ses arômes francs de houblon et une finale sèche pour en maximiser la buvabilité. Brassée en collaboration avec nos amis de la microbrasserie St-Pancrace de Baie-Comeau et mettant de l’avant les houblons Nelson Sauvin, Idaho7 et Centennial, cette XPA vous permettra d’explorer un tout nouveau courant houblonné!..
Noctem - Catnip - 473ml
6,69 $
NEIPA - 7.5% alc/volNote du brasseur: Aussi appelée herbe à chat, cette plante est connue pour son effet enivrant chez les félins. De la même façon, nous croyons qu'énormément de houblon peut surcharger nos papilles. En voici une quantité hallucinante!..
Noctem - Crumble des Tropiques - 473ml
7,29 $
Pastry Sour - 6.5% alc/volLa mangue, l’abricot, le biscuit Graham, les amandes, la vanille, la noix de coco grillée et le lactose se combinent dans cette bière pour en faire un véritable dessert ensoleillé! Légèrement acidulée et avec une finale bien ronde, elle est tout aussi parfaite pour l’apéro que pour le dessert!..