Bière
Nano Cinco - Calque - 750ml
15,99 $
Gose Brett aux petits fruit du Québec - 3.8% alc/volCalque est une gose issue d’une fermentation mixte en cuve d’inox pour laquelle nous avons incorporé le Sel Saint Laurent. Cette bière sure, légère et saline a été inoculée avec des levures sauvages de type brett et des bactéries lactiques, vieillie plusieurs mois en cuve, puis conditionnée avec du marc de petits fruit du Québec (bleuet, camerise et griotte). Une bière sauvage, sûre et saline aux notes délicatement tannique de petits fruits...
Nano Cinco - Classe Typhoon - 473ml
7,99 $
Porter Baltique - 8.7% alc/volClasse Typhoon est un porter baltique. Cette bière plutôt foncée à la mousse brun clair développe des arômes riches de malt rappelant le caramel, le toffee et les noix, puis des notes d'esters évoquant les fruits séchés. Son côté malté et torréfié apporte également des saveurs délicates de chocolat noir et de café...
Nano Cinco - Coquillage - 473ml
6,79 $
NZ NEIPA - 6.8% alc/volCoquillage est une New England IPA brassée uniquement avec des houblons de Nouvelle-Zélande. Houblonnée au Nelson Sauvin T90 et Cryo, Manilita, Superdelic et Pacifica, elle développe des notes prononcées de pamplemousse, de fruits tropicaux et de sauvignon blanc que l'on peu clairement associer au profil aromatique du terroir néo-zélandais. C'est la toute première fois que nous utilisons le houblon Pacifica dans une IPA, un cultivar qui s'apparente aux houblons nobles européens et qui apporte une complexité supplémentaire à cette bière dont chaque gorgée est une véritabl..
Nano Cinco - Couronne Gourmande - 473ml
6,99 $
West Coast IPA - 6% alc/volWest Coast IPA aux houblons américains Simcoe et Comet, puis au houblon anglais Challenger. Une bière limpide qui s'inscrit dans la nouvelle tendance de la West Coast très peu maltée qui marie les arômes fruités et résineux à une amertume gouleyante...
Nano Cinco - Damas 2025 - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage - 5.5% alc/volCette nouvelle itération de la Damas est issu d'un assemblage de bières sauvages vieillies en fûts de Chardonnay, puis conditionnées sur des prunes de Damas de la récolte 2024 sur l'île d'Orléans. Elle offre un profil funky avec une aromatique complexe et une acidité maitrisée - une bière où la richesse de la prune bien mûre se mêle à des notes de griottes et d'amande. Un beau produit à boire en terrasse..
Nano Cinco - Déccenal - 473ml
7,29 $
Sure style Cafélimo - 5% alc/volDécennal est une bière sûre d'inspiration cafélimo élaborée en collaboration avec Cantook - micro torréfacteur. Pour celle-ci, nous avons incorporé de la purée de citrons entiers, ainsi que de la fraise pour aller chercher une robe rappelant la limonade rose. Nous avons par la suite infusé à froid le café colombien Diego Bermudez torréfié par Cantook. Une bière sûre et légèreaux aromes fruités, tropicaux et soutenues de café, ainsi qu'aux notes de limonade fraîche...
Nano Cinco - Deuxième Vie - 750ml
15,99 $
Berliner Weisse Brett aux Fruits - 3.8% alc/volDeuxième vie est une Berliner Weisse, bière sûre de blé, inoculée avec des levures sauvages de type brett et des bactéries lactiques, puis vieillie plusieurs mois en cuve d'inox. Nous y avons aussi incorporé du marc de framboise, d'ananas, d'argousier et de mûre - des résidus de fruits récupérés ayant préalablement servi à faire du jus. Une bière surette affirmée et fruitée rappelant les bonbons sûres aux fruits...
Nano Cinco - Don Julio - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage en barrique de Sotol - 6% alc/volToute nouvelle Don Julio, notre série de bières sauvages vieillies en barrique de Sotol, spiritueux d’origine mexicaine s’apparentant à la Tequila et distillé à partir des feuilles de Dasylirion Wheeleri. Cette itération sans ajout de fruit est issue d'une saison sauvage et sûre d'un an d'âge, une bière délicate et bien équilibrée avec une belle présence de la barrique qui lui donne des notes poivrées, boisées et complexes...
Nano Cinco - Douelle - 750ml
18,99 $
Wild Ale - 5.5% alc/volDouelle est une Wild Ale vieillie 12 mois en barrique demi dune d'armagnac, une eau de vie de vin avec des dénominations géographiquement restreintes à une région particulière de la France. En résulte une bière sûre et sauvage au corps léger, mais aussi très complexe avec ses arômes citronnés et boisés, puis ses notes de spiritueux...
Nano Cinco - Drupa - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage à l'abricot et Barriquée - 5.5% alc/volDrupa est un assemblage de bières sauvages vieillies en barrique de vin et en puncheon, puis conditionnées sur de l'abricot. Une bière complexe, à l'acidité fruitée, ainsi qu'aux arômes intenses d'abricots et de fruits à noyau...
Nano Cinco - Eichel - 473ml
5,99 $
Festbier - 5% alc/volEichel est une Festbier, une lager typique de l'Oktoberfest. Houblonnée au cultivar allemand Hallertau Mittelfrüh et fermentée avec la levure Augustiner, cette bière blonde de soif à la robe légèrement ambrée développe des notes céréalières, biscuitées et florales..
Nano Cinco - Fjord - 750ml
19,99 $
Wild Ale Nordique - 6% qalc/volLa version 2025 de la Fjord est issue d'un assemblage de bières sauvages aux herbes localfermentées avec une levure Kveik (levure norvégienne traditionnelle), puis vieillies en barrique de gin Tom Cat de la distillerie Vermontoise Caledonia Spirits. Les herbes incorporées (verveine citronnelle, thym citron, sauge ananas et romarin) sont issues des Jardins du Bassin Louise à Québec. Une bière expressive et complexe aux notes soutenues de gin et aux arômes herbacés...
Nano Cinco - Fujisan - 750ml
14,99 $
5.5% alc/vol - Fujisan est une saison de riz sûre houblonnée à froid. Brassé avec du riz calrose et des flocons de riz, nous y avons incorporé la variété de houblon japonais Sorachi Ace produit au Québec par Houblonnière Lupuline Hop Yard. En résulte bière sûre et complexe qui surprend par son côté particulièrement désaltérant, sa robe trouble, ainsi que ses notes distinctes de pamplemousse et d'aneth. Une bière de pique-nique ou de terrasse parfaite...
Nano Cinco - Funky Gose - 750ml
18,99 $
Gose Funky - 5.5% alc/volBière sauvage issue de fermentation mixte, dans laquelle ont incorporé du sel provenant du St-Laurent.Conditionné avec des canneberges séchées Préalablement macérées dans le gin rouge De la Distillerie Stadaconé. Issue de la même base que la funky gose régulière mais conditionnée une 2e fois avec des bleuets sauvages...
Nano Cinco - Karluv Polotmavy - 473ml
5,99 $
Lager Ambré - 4.4% alc/volKarluv est notre nouvelle série de lager d'inspiration tchèque. Cette deuxième version est une polotmavý, une lager à la robe ambrée dont le profil de saveur est dominé par le malt, avec des notes de pain grillé, de caramel et de biscuit. L'amertume du houblon est présente pour équilibrer le côté malté, sans être trop prononcée. Le houblon tchèque Saaz apporte également des notes délicatement épicées et herbacées. Son corps léger et son effervescence moelleuse, surtout lorsqu'elle est servie en fût, en font une bière à la fois maltée et de soif excellente...
Nano Cinco - Karluv Svetly Vycepni - 473ml
5,99 $
Pilsner Tchèque - 3.4% alc/volKarluv est une Svetlý Výcepní, une lager blonde et légère d'inspiration tchèque, houblonnée aux cultivars Kazbek et Saaz. Elle développe un corps et une amertume de soif, puis des notes céréalières, florales et citronnée. Une bière qui surprend par son riche profil aromatique malgré son faible taux d'alcool...
Nano Cinco - Melanocarpa - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage à l'Aronia barriquée - 5.5% alc/volMelanocarpa est un assemblage de bières sauvages vieillies en barriques de cidre et de vin, puis conditionnées sur de l'aronia cueillie à Saint-Augustin-de-Desmaures dans la région de Québec. Une bière composée de produits locaux qui se distingue par sa robe pourpre, ses notes de confiture, ses arômes légèrement épicés, ainsi que par la présence de tannins apportés par la peau de l'aronia...
Nano Cinco - Monarque - 473ml
6,79 $
West Coast IPA - 6.3% alc/volMonarque est une West Coast IPA houblonnée aux cultivars Citra, Anchovy, Strata, Citra Dynaboost (sous produit concentré liquide du Citra). Elle développe des arômes floraux et résineuses, ainsi que des notes fruitées rappelant les agrumes. Une bière claire et limpide qui s'inscrit dans la nouvelle tendance de la West Coast IPA très peu malté. Son corps léger et sa finale amère, mais sans exagération, en font une bière houblonnée particulièrement gouleyante...
Nano Cinco - Osma - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage - 6% alc/volOsma est un assemblage de bières sauvages et sûres vieillies en barriques, puis conditionnées sur fleurs d'Osmanthus. L'ajout de ces dernières procure des arômes floraux et des notes fruitées rappelant la pêche à cette bière sûre et complexe...
Nano Cinco - Panorama - 750ml
16,99 $
Saison Brett Houblonnée - 5.5% alc/volPanorama est une Farmhouse IPA à la tangerine inoculée aux levures brett et aux bactéries lactiques, puis houblonnée à froid au cultivar expérimental HRC-004, ainsi qu'au NZ Cascade SubZero Hop Kief et au Citra Spectrum. Elle développe des notes d'abricot, de nectarine et d'agrumes. Une bière légèrement sûre, aux arômes fruitées et complexes, où la fraîcheur des houblons s'épanouit avec éclat...
Nano Cinco - Poète Polaire - 473ml
6,99 $
NEIPA Rakau, Riwaka, Strata et Vic Secret - 6.5% alc/volPoète polaire est une New England IPA aux houblons Rakau, Riwaka, Strata et Vic Secret. Elle développe un corps particulièrement soyeux et des arômes bien fruités de pêche, d'ananas et de lime...