Bière
Lagerbrau - Pilsner Spezial - 355ml
4,29 $
Pilsner lagerisée en tonneaux - 5% alc/volVersion spéciale de notre pilsner régulière qui a été lagerisée en tonneaux de chêne enduis de résine naturelle, une méthode traditionnelle d'affinage des lagers avant l'invention des cuves modernes...
Le Bilboquet - L'Archange - 473ml
5,49 $
Blanche Hefe-Weizen - 5% alc/volDescription: L'Archange est une Hefe-Weizen, bière blanche de tradition allemande aux saveurs fruitées provenant d'une levure spéciale. Elle rapelle la douceur et la rigueur dont fit preuve cet ange issu des plus hautes sphères célestes...
Le Bilboquet - La Corriveau - 473ml
5,49 $
Stout à l'avoine - 5.5% alc/volDescription: Du haut de sa potence, La Corriveau vous regarde déguster une bière noireaux arômes d'espresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coifée d'une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante, digne des idées noires qui hantaient l'esprit de cette meurtrière légendaire...
Le Bilboquet - La Corriveau 2023 - 473ml
10,29 $
Stout Impérial en Barriques de Vin Blanc - 9% alc/volDécouvrez la version vieillie en fûts de notre Corriveau. Son passage dans des barriques de vin blanc lui confère des notes de torréfaction de café et de raisins verts, aboutissant à une finale légèrement fruitée qui s'harmonise parfaitement avec vos desserts au chocolat préférés. Bonne dégustation!..
Le Bilboquet - La Coup de Canon - 473ml
5,49 $
Stout café - 5% alc/volDescription: Bière noire au café. Sa couleur noire lui est conférée par l'addition unique de café contrairement à l'orge torréfiée utilisée d'ordinaire...
Le Castor - 4 Pack Session Houblon 4x473ml
15,99 $
Session IPA - 4.3% alc/volLa India Pale Ale est sans aucun doute le style de bière artisanale le plus populaire au monde. Parfois, on a envie de houblon dans une bière plus légère. La soirée est jeune, les conversations coulent à flot et on souhaite en boire plus d’une. La India Session Ale est née pour combler ce désir inassouvi. C’est notre interprétation de ce style émergent : un niveau débridé de houblonnage dans une bière qui vous permet de garder la tête froide, de jour comme de nuit...
Le Castor - Argousier Coupée - 500ml
9,99 $
6.3% alc/vol - l'Argousier Coupée. Brassée avec un mélange de levure Kveik, levure sauvage et levure saison, l’Argousier Coupée a été fermentée sur des baies d'argousier avant un passage d'un an en fûts de chêne. La bière a ensuite été coupée avec de la bière de foudre non acidulée, avant sa refermentation en bouteille...
Le Castor - Best Bitter - 473ml
4,49 $
Best Bitter - 4.8% alc/volNotre interprétation d'une bière anglaise classique, brassée avec du malt, de la levure et du houblon anglais - et certifiée BIO ! C'est l'un de nos styles préférés, et c'est la toute première bière que nous avons brassée lorsque nous avons commencé à brasser à la maison. Un style de bière traditionnelle très agréable à boire qui ne se démode jamais, et qui mérite d'être revisitée de temps en temps. Et oui, c'est une étiquette que nous avons utilisée dans le passé pour une bière similaire, mais un peu plus sauvage..
Le Castor - Brune Américaine - 473ml
4,49 $
Promo 4-pack : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Brune Américaine - 5.5% alc/vol Brune Américaine - notre clin d'œil aux brunes du style « west-coast », amplement houblonnée avec du Simcoe, Citra et El Dorado...
Le Castor - Cassis Bleuet - 500ml
7,99 $
Assemblage - 6.8% alc/volLa Cassis Bleuet du Castor est une bière brassée avec des cassis et bleuets sauvages puis fermentée avec une levure Saison. Elle a par la suite été mise en contact avec des brettanomyces lors de l’embouteillage...
Le Castor - Citra Weisse - 473ml
4,49 $
Promo 4-pack : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière de blé d'inspiration allemande houblonnée au Citra - 5% alc/volNote du brasseur: La levure de bière allemande dans cette bière produit des arômes de banane, clou de girofle et de la gomme à mâcher. Ajoutez à cela un régime de houblonnage à cru, et une densité résiduelle faible, et vous avez une bière d’été, très ‘sessionable’. Cette bière se marie très bien avec des journées chaudes, vos amis et votre terrasse favorite...
Le Castor - Framboise - 473ml
5,99 $
Blanche à la Framboise - 5% alc/volPour notre toute première bière fruitée en canette, nous avons ajouté un grand volume de framboise à une bière de type saison - plutôt simple ! Contrairement à nos bières sauvages, cette bière aux fruits n'a pas été vieillie en fûts de chêne pendant une longue période - il s'agit plutôt d'une bière de soif d'été...
Le Castor - L'Éclipse - 473ml
4,99 $
Promo 4-pack : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.IPA noire - 6.8% alc/volNote du brasseur: Une bière foncée avec des notes subtiles de torréfaction, mais houblonnée comme une Double IPA...
Le Castor - Lime Pils - 473ml
4,79 $
Pilsner à la lime - 5% alc/volBrassée avec des malts québécois 100% certifiés biologiques de la Malterie Caux-Laflamme. Après la fermentation, nous avons infusé la bière pendant la période de garde avec le zeste de plusieurs centaines de limes ! Nous avons également houblonné la bière avec du houblon Motueka de Nouvelle-Zélande - connu pour apporter ses propres saveurs de lime à la bière...
Le Castor - Lutine - 473ml
6,29 $
Double NEIPA biologique - 8% alc/volDescription: Idaho 7 en vedette avec Citra - nous avons aussi intégré du Mosaic et Centennial en arrière plan...
Le Castor - Oompah - 473ml
4,49 $
Lager Ambré allemande - 5% alc/volUne bière de type lager inspirée de l'Oktoberfest, riche en malt avec un équilibre entre l'amertume du houblon et les saveurs de pain grillé et biscuit. Oompah est le nom donné aux fanfares que l'on entend autout du monde lors des célébrations de l'Oktoberfest...
Le Castor - Petite Fructus - 473ml
5,99 $
Blanche aux fruits tropicaux - 5% alc/volMangue, Goyave et Fruit de la Passion..
Le Castor - Pilsner - 473ml
4,49 $
Promo 4-pack : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Pilsner - 4.8% alc/volNote du brasseur: Brassée avec du malt pilsner et une levure traditionnelle de type lager, cette bière est houblonnée avec des variétés tchèques Saaz et Premiant...
Le Castor - Pilsner 4 Pack - 473ml
15,99 $
Pilsner - 4.8% alc/volBrassée avec du malt pilsner et une levure traditionnelle de type lager, cette bière est houblonnée avec des variétés tchèques Saaz et Premiant. Conçue comme bière de tous les jours, l’objectif était de créer une bière de soif avec un bel équilibre entre le malt, la levure et le profil des houblons nobles...
Le Castor - Rhubarbe - 500ml
9,99 $
Saison en fûts de chêne refermenté avec de la Rhubarbe - 6.5% alc/volBrassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiantes, la Rhubarbe a commencé sa vie en tant qu'assemblage de saison maturée en fûts de chêne pendant un à deux ans.L'assemblage a ensuite refermenté sur rhubarbe avant la refermentation en bouteille...
Le Castor - Russet Macérée - 500ml
9,99 $
6.6% alc/vol - Brassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiants, la bière a commencé sa vie comme un assemblage de bière maturée en fûts de chêne pendant un à deux ans. L’assemblage a ensuite refermenté sur un volume égal de pommes bio Golden Russet fraîchement broyées et leur jus, provenant de nos ami.e.s du Le Verger de Hudson Bio. L'hybride bière-cidre a ensuite passé dix mois en fûts de chêne pour augmenter sa complexité et sa sécheresse, avant d'être refermentée en bouteille pour un mois...