Bière
La Souche - Jason et le Houblon Magique - 473ml
6,69 $
Double NEIPA 100% Citra - 8% alc/volEt si on remplaçait Jack, ses haricots magiques et son œuf doré par Jason, sa quête d’un houblon fantastique et une cocotte en or? Ce serait un conte incroyable où Jason Perreault, en développant le Citra en 1992, ne se doutait probablement pas que ce houblon aux arômes uniques révolutionnerait un jour le monde de la IPA. Il ne vous reste qu’à boire cette histoire. SANTÉ!..
La Souche - Joggeuse - 473ml
5,49 $
Nano IPA - 2.5% alc/volCette Nano IPA a été brassée dans le but de souligner les efforts de ceux qui intègrent l’activité physique dans leur vie. Nous souhaitons que cette bière devienne la préférée des joggeurs (ses) et des sportifs(ves) de tout acabit!..
La Souche - La Canardière - 473ml
6,79 $
Double IPA - 7% alc/vol Note du brasseur: Goût résineux, de fruits tropicaux et d’agrumes, remarquez le côté épicé produit par l’épice secrète! Houblonnée à froid avec assez de houblon pour plaire aux adeptes les plus fervents de IPA américaine!Anciennement le chemin de Beauport, le mot canardière réfère à un lieu aménagé pour la chasse au canard et aussi à un long fusil servant à chasser le canard sauvage, d’où le verbe canarder. L’explosion de houblons présents dans cette bière y fait référence.À cause du nombre impressionnant de canards, la ferme du Séminaire de Québec est située, au début ..
La Souche - La Franc Bois d'Hiver - 473ml
7,99 $
Bière sure impériale aux framboises - 8.5% alc/vol..
La Souche - La Tanière - 500ml
8,99 $
STOUT IMPÉRIAL BARRIQUÉ AFFINÉ SUR COPEAUX D'AMBURANA - 11.62% alc/volStout impérial élevé 2 ans en barriques de vin rouge ayant contenu du whisky canadien. Affinage final sur copeaux d'Amburana, bois d'Amérique du Sud aux saveurs complexes rappelant la fève de tonka, la cannelle et la vanille. Son profil sec rehausse des notes de café, de fruits rouges et une chaleur d'alcool enveloppante...
La Souche - Lueur Alpine - 473ml
6,99 $
Sûre Canneberge, Tangerine, Écorce d'orange et Épice - 6.5% alc/vol..
La Souche - New Waterford 473ml
5,99 $
Stout - 5% alc./vol.Description : Une nouvelle Waterford en sol américain, une continuation plutôt qu’une reproduction. L’ancestrale ville irlandaise devint ici la pionnière du Limoilou actuel, empreint de nouvelles gustations. Voilà ce qui décrit bien notre Stout: autant de soif que l’original, mais davantage caractéristique de nos papilles appréciant les notes chocolatées et torréfiées...
La Souche - Petite Pomme - 500ml
8,49 $
5.3% alc/vol - Assemblage de moût de bière et de jus de pomme biologique non pasteurisé. Fermentation en barrique de chêne par les levures et bactéries naturellement présentent dans le jus de pomme...
La Souche - Saison Nelson - 500ml
7,99 $
Saison Brett affinée en barrique houblonné au Nelson Sauvin - 6.36% alc/vol..
La Souche - Smoothie Beach Brewskey - 473ml
8,79 $
Smoothie Bleuet/Lime/Agave - 4.5% alc/volCollaboration BrewskeyAvec les amis de Brewskey, on s'est lancé dans l'univers de la mixologie pour vous mixer cette bière smoothie, aucun shaker requis! Inspirée d'une margarita aux bleuets, laissez-vous porter par cette vague fruitée aux saveurs sucrées et acidulées : votre soif de cocktails sera comblée pour l'été! Nous avons élaboré cette recette en contrôlant chaque étape en laboratoire. SANTÉ!..
La Souche - Smoothie Beach Impériale - 473ml
8,79 $
Smoothie Sour ananas, cerise, cassonade et mélilot - 7% alc/volBrassée en collaboration avec Jackalhop Microbrasserie. ***Toujours conserver au froid***..
La Souche - Trévise en Québec - 473ml
6,49 $
STOUT BLANC PÂTISSIER STYLE TIRAMISU - 7% ALC./VOLUn building de flaveurs dissimulées derrière une facade toute pâle qui saura certainement vous tromper! Le café, la vanille, le chocolat et une pointe d’agrumes se structurent dans un tonique monté à l’expresso et soutenu principalement par une texture crémeuse. Un dessert à boire, un tiramisu liquide, un contraste alléchant!SANTÉ!..
La Souche - Vieille Branche - 500ml
7,49 $
Old Ale brett élevée en barrique - 10.7% alc/volBière brune forte élevée plus d'en an en fût de chêne, suivant le principe de fermentation perpétuelle. Le mélange maison de levures sauvages nichant dans nos barriques de Vieille Branche est le même depuis le tout premier brassin en 2018 ! Riches notes de fruits confits, de noix et de malts caramélisés. Complexe et généreuse, elle présente une acidité rappelant un vin madérisé.Souche de levure : Anglaise classique et brett maison..
La Terre à Boire - Blanche Camerise - 500ml
8,99 $
Blanche à la Camerise - 5.2% alc/volBlanche de blé rafraichissante, légèrement acidulée contenant une abondante dose de camerises naturelles. Le myrique baumier et les fleurs de camomille complètent ce délectable bouquet de baies bien mûres. Une finale, juste assez ronde, où notre blé malté foncé embrasse la saveur du biscuit au beurre...