Bière
La Souche - Lueur Alpine - 473ml
6,99 $
Sûre Canneberge, Tangerine, Écorce d'orange et Épice - 6.5% alc/vol..
La Souche - New Waterford 473ml
5,99 $
Stout - 5% alc./vol.Description : Une nouvelle Waterford en sol américain, une continuation plutôt qu’une reproduction. L’ancestrale ville irlandaise devint ici la pionnière du Limoilou actuel, empreint de nouvelles gustations. Voilà ce qui décrit bien notre Stout: autant de soif que l’original, mais davantage caractéristique de nos papilles appréciant les notes chocolatées et torréfiées...
La Souche - P'tit Loup - 473ml
5,99 $
Session NEIPA avec les houblons Amarillo, Citra, Cryo - Citra, cryo - Simcoe, Mosaic, Simcoe.Un tout petit loup, quand même bien vif et fougueux; on n'échappe pas à son puissant mordant! Son juteux fruité gorgé de lupuline des houblons soigneusement sélectionnés, expansionne en bouche et persiste obstinément. Un p'tit loup espiègle, turbulent même, mais tout à fait attachant !..
La Souche - Petite Pomme - 500ml
8,49 $
5.3% alc/vol - Assemblage de moût de bière et de jus de pomme biologique non pasteurisé. Fermentation en barrique de chêne par les levures et bactéries naturellement présentent dans le jus de pomme...
La Souche - Saaz Brett - 500ml
7,99 $
Saison Rustique - 7.1% alc/volLa twist typique des brett saute au nez! Leurs molécules volatiles en guise de requiem pour la saison initiale. Une pointe d’amertume et d’acidité accompagne le fumet complexe qui laisse rêvasser lointainement à un abricot, à une toute petite pêche, et surtout au mythique fruit défendu, le pomum assassin de Blanche-Neige, l’homonyme latin du mal, rien de moins! Effrayant, non?..
La Souche - Saison Nelson - 500ml
7,99 $
Saison Brett affinée en barrique houblonné au Nelson Sauvin - 6.36% alc/vol..
La Souche - Smoothie Beach Impériale - 473ml
8,79 $
Smoothie Sour ananas, cerise, cassonade et mélilot - 7% alc/volBrassée en collaboration avec Jackalhop Microbrasserie. ***Toujours conserver au froid***..
La Souche - Trévise en Québec - 473ml
6,49 $
STOUT BLANC PÂTISSIER STYLE TIRAMISU - 7% ALC./VOLUn building de flaveurs dissimulées derrière une facade toute pâle qui saura certainement vous tromper! Le café, la vanille, le chocolat et une pointe d’agrumes se structurent dans un tonique monté à l’expresso et soutenu principalement par une texture crémeuse. Un dessert à boire, un tiramisu liquide, un contraste alléchant!SANTÉ!..
La Souche - Triple Limoiloise - 473ml
6,69 $
Triple IPA - 11% alc/volNote du brasseur: Triple IPA, sèche, très amère avec arômes de houblons tropicaux..
La Souche - Vieille Branche - 500ml
7,49 $
Old Ale brett élevée en barrique - 10.7% alc/volBière brune forte élevée plus d'en an en fût de chêne, suivant le principe de fermentation perpétuelle. Le mélange maison de levures sauvages nichant dans nos barriques de Vieille Branche est le même depuis le tout premier brassin en 2018 ! Riches notes de fruits confits, de noix et de malts caramélisés. Complexe et généreuse, elle présente une acidité rappelant un vin madérisé.Souche de levure : Anglaise classique et brett maison..
La Terre à Boire - Gose Basilic - 500ml
8,79 $
Gose à la Basilic - 4% alc/volDécouvrez un généreux bouquet de basilic de nos voisins de la Ferme Cabru dans cette gose. Le côté salé s’équilibre avec l’acidité tout en offrant une légère touche citronné.Ravis de la longueur en bouche du basilic, vous en redemanderez un verre...
La Terre à Boire - Kentucky - 473ml
7,99 $
Kentucky Common - 5% alc/volLa Kentucky Common est une bière d’origine américaine qui fut populaire de 1850 jusqu’à la prohibition. Aujourd’hui, pratiquement oubliée des brasseurs, nous espérons contribuer à lui donner un second souffle. Afin de respecter son authenticité, cette Dark Cream Ale est brassée avec une levure de type ale et une généreuse dose de maïs venant balancer l’acidité du grain caramélisé...
La Veillée - 3 soeurs - 473ml
6,99 $
Triple belge - 9.5% alc/volUne bière d’un superbe doré soutenu, dense et subtilement sucrée qui rappelle la pomme, l’abricot, la banane, la poire mûre légèrement cuite, les épices chaudes. Notes maltées, un peu florales. Amertume modérée. Riche et réconfortante. Texture opulente et capiteuse...
La Veillée - Alice Babaco - 473ml
6,49 $
Blanche au Babaco - 5.4% alc/volUne bière couleur or pâle de type blanche, douce et agréable avec des notes tropicales d’ananas, d’épices et de fleurs. Rafraîchissante elle se termine sur une belle acidité...
La Veillée - Josh - 473ml
8,99 $
Scotch ale vieillie en fût de Whisky pendant 4 mois. - 8,8% alc./vol...
La Veillée - La Noresss à Marcel 1er - 473ml
6,79 $
Neipa - 6.1% alc/volHomme de confiance, Marcel est toujours là quand on a besoin! Et une fois la journéee finie, not’e bon Marcel, pinte à la main, est toujours le premier partant pour passer une bonne veillée!..