Bière
La Ferme - Saison Barriquée - 500ml
10,39 $
Assemblage de Bière de table et de Saison à l'eau de pomme ayant toutes deux séjourné en barrique de bourbon de 3e passage. 5.3% alc/vol..
La Ferme - Stout Impérial - 500ml
9,19 $
Stout Impériale - 8% alc/volD’un noir profond, ce stout bien charpenté libère des arômes de grains rôtis, de café et de chocolat noir. Des saveurs soutenues et réconfortantes pour affronter les températures descendantes...
La Ferme - Stout Sec - 500ml
7,19 $
Dry Stout - 5% alc/volDry stout d’inspiration irlandaise (allo la Guinness!), où le malt rôti s’exprime pleinement, donnant des arômes de café mi-corsé mi-amère, sans artifice ni sucre résiduel excessif.Un Stout sec et parfaitement digeste dont avait bien envie notre collègue-brasseur Pierre-Luc qui a concocté avec l’équipe la recette de cette délicieuse bière...
La Ferme - Wee Heavy - 500ml
7,99 $
Scotch Ale - 7,5% alc/volScotch Ale dont nous avons longuement caramélisé le premier moût en marmite avant d’y ajouter du miel de La Ferme.Caramel brûlé, toffee et malt torréfié sont autant de saveurs qui nous font apprécier cette bière riche et chaleureuse...
La Fosse - Astrolabe - 473ml
5,99 $
NZ IPA Brut - 5.8% alc/volCollabo L'OctantL’objectif de cette bière était de créer quelque chose qui pouvait rappeler un p’tit vin blanc pétillant de par ses notes de sauvignon blanc. Astrolabe est une bière sans sucre résiduel, légère, accessible. On a brassé cette merveille avec les amis de l’Octant, nos co-chambreurs de festival, des saprés bons gaillards de Rimouski. Ils ont eux aussi une bonne recette de Brut IPA qu’ils brassent depuis un certain moment ; leurs compétences nous ont été fort utiles. Infusée de houblons néo-zélandais Nelson Sauvin et Southern Cross, elle évoque le raisin bl..
La Fosse - Banana Boat - 473ml
5,99 $
NEIPAWeizen - 5.5% alc/volCette NEIPAWeizen vous fera sentir comme si vous veniez d’être frappés de plein fouet par une vague de saveurs exotiques; le riesling du Nelson Sauvin, la crème de coconut du Sabro et les arômes de banane de la levure Weizen. “Banana Boat” est comme le deuxième rebond d’un trampoline...
La Fosse - Bermudas - 473ml
5,99 $
Berliner Weisse au melon d'eau - 4.5% alc/volNotre Bermudas est une bière sure de type “Berliner Weisse” à laquelle nous ajoutons une bonne dose de jus de vrais melons d’eau. Brassée sans aucune prétention, cette bière légère étanchera votre soif, autant en longs qu’en courts..
La Fosse - Braises - 473ml
5,49 $
Mild Ale - 3.5% alc/volBrassée passionnément pour nos grands amis de la Boucherie Godin, «Braises» incarne l'essence de la convivialité. Avec son profil malté, elle dévoile des notes délicates de caramel, de noisette et de pain grillé, créant une base douce et légère. Attablé à notre pub ou près de votre fumoir, cette bière s’offre toute entière pour accompagner les plats épicés, fumés ou salés de la Boucherie Godin. «Braises» est le symbole des plaisanteries complices de notre bon voisinage!..
La Fosse - Confluence - 750ml
16,99 $
5.5% alc/vol - Confluence, c’est un assemblage de notre Grisette des Berges, affinée en cuves d'inox sur des gadelles, puis élevée 11 mois en fût de Chardonnay et d'une saison vieillie 11 mois en fût de Zinfandel.Cette fusion donne naissance à une bière DÉLICATEMENT acidulée, pétillante et fruitée, dotée d'une élégante touche vineuse...
La Fosse - Donnaconham - 473ml
5,49 $
Saison Lime et Poivre - 5% alc/volCollabo DunhamCette saison allie le parfum unique de la lime kaffir à une subtile touche de poivre. Le type de poivre, choisi le jour même de la brasse, apporte une note inattendue à chaque gorgée. Scannez le code QR pour découvrir la sélection du jour. Une collaboration entre La Fosse et Dunham, qui célèbre l'équilibre entre fraîcheur et caractère...
La Fosse - Ébène - 473ml
5,49 $
Dry Stout - 5% alc/vol Noir et dense comme le bois d’ébène, ce stout peu sucré descend étonnament bien. À chaque gorgée se manifestent des saveurs de café et de chocolat légèrement amer...
La Fosse - Éclosion - 473ml
5,49 $
Blanche NZ - 5% alc/volBière blanche à haute teneur en blé, Éclosion est sèche et désaltérante. Cette bière se distingue par l'utilisation de houblons néo-zélandais, offrant des saveurs distinctives d'agrumes fraîchement pressés, de sauvignon blanc et de fruits tropicaux en toile de fond...
La Fosse - Esprit Sylvestre - 473ml
7,19 $
Triple IPA - 9.5% alc/volCette Triple IPA dévoile des notes intenses de fruits tropicaux, de pêche, d'agrumes et une touche résineuse qui vous transporte en pleine nature. En bouche, elle offre une explosion de saveurs exotiques, avec un équilibre puissant entre amertume et douceur, tout en laissant une finale longue et généreuse...
La Fosse - Grisette des Berges - 473ml
5,49 $
Grisette 100% Québec - 4% alc/volLa Grisette des Berges est une étanche-soif au corps léger, aux arômes un brin phénoliques de clous de girofle et qui est brassée exclusivement à partir de malts, de houblons et de levures du Québec. À trinquer en contemplant le bruit et le mouvement de l’eau qui clapote dans les cours d’eau de la Belle Province!..
La Fosse - Impermanence - 473ml
5,99 $
NEIPA - 6.5% alc/volImpermanence évoque le caractère éphémère de chaque instant. C’est l'invitation à savourer pleinement chaque moment, dont celui qui s’apprête à t’être offert. Houblonnée principalement au Idaho 7, elle révèle des saveurs de marmelade à la tangerine, subtilement accompagnées par le houblon Elani, qui apporte une touche de goyave et de pêche à chair blanche. Le corps de cette bière est complet et soyeux. À l'impermanence des choses!..
La Fosse - Little Thompson - 473ml
5,79 $
Session IPA - 4% alc/volLégère, Little Thompson satisfera les fans de houblon sans trop les émécher. Misant sur une association méticuleuse des malts afin de soutenir les houblons Bru-1, Mosaïc et Citra cryo, Little Thompson coulera dans votre avaloir comme l’eau dans ce rapide de la Jacques-Cartier...
La Fosse - Melopepo - 473ml
7,19 $
IPA aux Fruits - 6.5% alc/volCollabo avec EXP Artisan BrasseurMelopepo est le fruit d’une collaboration entre la brasserie la Fosse et EXP Artisan Brasseur. Une NEIPA ronde et veloutée qui regorge de jus de pastèque. Les houblons Citra et El dorado se joignent aux cucurbitacées et y résulte une déflagration de saveurs...
La Fosse - Moins Quart - 473ml
7,19 $
Sure aux petits fruits - 5.5% alc/volFramboise, mûre et bleuet...
La Fosse - Nadreau - 473ml
5,49 $
Grisette Argousier et Miel - 4% alc/volCollabo La SoucheNadreau célèbre l'origine commune de Stoneham et Donnacona, reliées par la rivière Jacques-Cartier. Cette grisette est brassée avec de l'argousier et du miel de sarrasin, offrant une douce acidité fruitée et des notes florales subtiles. Rafraîchissante et ancrée dans la nature, elle rend hommage au lac Nadreau, source de la rivière Jacques-Cartier et d'inspiration pour cette bière collaborative entre La Souche et La Fosse...
La Fosse - Nocturnité - 473ml
5,99 $
Stout au café - 6.3% alc/volNocturnité est notre série de bières noires axée sur l’expérimentation de plusieurs saveurs chaleureuses. Noire comme la nuit, riche comme la forêt, Nocturnité #1 est un stout au café de la Petite Brûlerie de Deschambault...
La Fosse - Nymphe - 473ml
4,99 $
Pilsner Tchèque - 5% alc/volNommée selon une technique de pêche à la mouche tchèque, «Nymphe» est une Blonde d’orge pilsner et de houblon saaz facile à boire malgré son amertume croustillante. Une Pilsner tchèque lestée à la fois des arômes de pain grillé du malt et des douces saveurs agréablement épicées et herbacées du houblon...
La Fosse - Pastorem - 500ml
10,99 $
Vin d'Orge en Fût de Rhum - 9.2% alc/volPastorem, notre opulente bière d'hiver, a été affinée en barrique de rhum des Caraïbes. Elle harmonise subtilement les saveurs de malts grillés, de caramel et de noisette avec les notes sucrées de canne et la douce vanille conférées par le fût...