Bière
Boréale - Lager des Monts - 6x355ml
13,99 $
Lager - 5.1% alc/volSous sa robe claire, elle cache un caractère bien ancré. Les agrumes s’expriment avec précision, comme une lumière qui perce à travers les arbres, pendant qu’une légère touche herbacée rappelle les sentiers qui serpentent entre les pins. Rien de trop, rien de lourd, juste ce qu’il faut pour garder l’équilibre. En bouche, c’est direct et rafraîchissant. Une attaque vive, une texture légère, puis une finale sèche qui donne envie d’y retourner, encore et encore. Comme une longue randonnée où chaque pas est simple, mais chaque instant est marquant...
Boréale - Méchant coup d'soleil - 473ml
6,69 $
NEPA houblons Motueka & NZ Cascade avec extraits d'huile de Motueka..
Boréale - Pinedes - 6x355ml
13,99 $
Double IPA - 8% alc/volSèche, expressive et résineuse, cette bière frappe fort dès la première gorgée. Le houblon Chinook mène la marche, avec ses puissantes notes de pamplemousse fraîchement râpé et de résine de pin. Il évoque les conifères brûlés par le soleil, les marches en forêt, les mains qui sentent le bois. En contrepoint, le Citra injecte une vague de fraîcheur : jus d’orange bien juteux, agrumes éclatants, presque tropicaux, qui viennent arrondir les angles sans jamais calmer la bête...
Boréale - Projet Citra Emporium - 473ml
5,49 $
West Coast Pils en collaboration avec Emporium. 5% alc/vol..
Boréale - Projet Citra Nano Cinco - 473ml
6,29 $
Triple belge houblonnée en collaboration avec Nano Cinco. 8,1% alc/volUne version expérimentale carte blanche avec du miel de fleurs sauvages, du Citra T90 et de l'Hyperboost. Complexe, fruitée et épicée...
Boréale - Regard sur l'Alsace - 473ml
5,49 $
Pilsner Française - 5% alc/volLe houblon Mistral ouvre avec des notes florales et citronnées, apportant une fraîcheur lumineuse, tandis que le Strisselspalt ajoute une touche épicée et herbacée qui structure l’ensemble. Le houblonnage à froid vient rehausser le tout, donnant une finale plus expressive qui flirte avec certaines pilsners italiennes...
Boréale - Repérage - 473ml
5,99 $
Double Stout Américain - 7.5% alc/volLoin d’être typique, cette bière noire sort des sentiers battus en apportant une intensité houblonnée rarement vue dans un stout. Pour aller encore plus loin, on a utilisé un houblonnage à froid, ce qui déploie une fraîcheur et une puissance d’arômes incomparables. Le résultat? Une expérience unique où chaque gorgée révèle une profondeur et un équilibre qui marquent l’esprit...
Boréale - Scotch du Nord - 473ml
3,99 $
Scotch ale - 7.5% alc/volDescription: Créer notre propre bière Scotch Ale ? C'est le défi que nous nous sommes lancés. Pour y arriver, nous avons caramélisé du moût au cours d'un long processus d'ébullition. Résultat : une note de caramel fumé qui émoustille vos papilles !..
Brasserie Dunham - Propolis - 750ml
10,49 $
Bière de blé de fermentation mixte avec miel - 5,2% alc./vol.Description de la brasserie : Bière hybride, inspirée des bières de blé belge, mais fermentée avec une levure saison. L’ajout de miel bio local ajoute complexité et finesse à cette bière refermentée en bouteilles avec brettanomyces...
Brasseur sur Demande - La Perla Caliente - 473ml
5,99 $
Gose mexicaine - 3.5% alc/volNiveau 3 du Perla Challenge. La Perla CALIENTE est brassée avec 10X PLUS de piments Habanero que la Clásico!!! Pour ceux qui n’ont peur de rien!..
Brasseur sur Demande - La Perla Challenge - 4x473ml
21,99 $
LA PERLA CHALLENGE est une dégustation verticale de 4 bièresoffrant des degrés de piquant différents. Oserez-vous tenter l'expérience?· 1x473ml LA PERLA CLASICO · 1x473ml LA PERLA ESPECIAL· 1x473ml LA PERLA CALIENTE · 1x473ml LA PERLA INFERNO..
Brasseurs sur Demande - La Perla - 473ml
5,99 $
Gose mexicaine, lime et piments habanero - 3.5% alc/vol..
Brett & Sauvage - Bouquet - 750ml
28,99 $
4.9% alc/vol - Assemblage macéré avec du sumac, qui apporte un côté citronné et acidulé, de la sauge pour un côté herbacé et légèrement résineux. La matricaire odorante quant à elle apporte un côté floral et des notes d’ananas et de camomille. Les ingrédients sont issus du terroir québécois...
Brett & Sauvage - Rosemary - 500ml
18,99 $
5.4% alc/vol - Assemblage de bières de fermentation spontanée brassées en 2022. Elle a mûri en barrique de chêne ayant contenu du vin rouge, avant de macérer avec des canneberges et du romarin. De quoi égayer vos fêtes de Noël ou du jour de l’An ! La prise de mousse est réalisée en bouteille grâce à du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients utilisés sont issus du terroir québécois. Les bières sont brassées à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Rosemary 2024 se distingue par sa couleur rouge orangé..
Brett & Sauvage - Rouge Basilic - 750ml
28,99 $
5.1% alc/vol - Rouge Basilic 2025 SÉRIE NATURE CULTURE • Disponible Rouge Basilic 2025, notre 4e version, est cette fois-ci l’assemblage d’une bière de fermentation spontanée 2023. Elle s’est ensuite affinée en barrique de chêne avant de macérer avec des tomates du Jardin des Épilobes, à l’Anse-à-Beaufils, et du basilic que nous avons cultivé ici-même à la brasserie. Les ingrédients sont issus du terroir québécois : la tomate apporte des notes d’umami et une belle fraîcheur, tandis que le basilic déploie ses arômes herbacés. Rouge Basilic est une bière équilibrée qui évoque un grand classique..
Brett et Sauvage - Baltica - 750ml
28,99 $
5.8% alc/vol - Assemblage de bière de fermentation spontanée (2023). Affinage en barrique de chêne, pendant 2 ans, suivi d'une macération de trois mois avec du raisin Baltica. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Bières brassées à partir de blé cru(35%) et malt d’orge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages biologique de la Gaspésie. À conserver à température de cave, servir entre 6-12°C pour une dégustation optimale...
Brett et Sauvage - Fausse Baie - 750ml
28,99 $
4.6% alc/vol - Fausse Baie 2024 est un assemblage de bières de fermentation spontanée 2021 et d’une bière ensemencée avec une levure (Saccharomyces Bayanus) que nous avons isolée sur une pomme. L’assemblage a ensuite macéré avec des boutons de roses et des baies de genévrier. La prise de mousse s’est effectuée en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Les bières sont brassées à partir de 35 % de blé cru et de 65 % de malt d’orge. Nous utilisons uniquement du houblon suranné lors de l’ébullition. De couleur jaune paille, Fau..
Brett et Sauvage - Jardin Arthur 2025 - 750ml
28,99 $
Un assemblage de bière de fermentation spontanée 2021 et de bière ensemencée. La bière a été ensemencée avec une levure saccharomyces CEREVISIAE,récoltée sur du miel de Val d’Espoir. Cet assemblage a ensuite macéré avec de la rhubarbe et du basilic, provenant tous deux de nos jardins. - 3.6% alc/vol..
Brett et Sauvage - Nouveau Départ - 750ml
28,99 $
5.3% alc/vol - Assemblage macéré avec des mûres et des pousses de mélèze. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Nouveau Départ révèle des arômes terreux, fruités et acidulés. Les pousses de mélèze apportent une touche forestière et citronnée. La bière est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Elle est refermentée en bouteille grâce à du miel de framboisiers biologiques de la Gaspésie...
Brett et Sauvage - Qui se souci de regarder la fleur de carotte au temps des cerisiers -750ml
28,99 $
5.2% alc/vol - Une bière à la carotte et aux cerises à grappes, dans cet assemblage on a réuni deux mondes pas mal éloignés, les contrastes sont mis de l’avant...
Brett et Sauvage - Septembre - 750ml
28,99 $
5.8% alc/vol - Septembre 2024, c’est toutes les techniques de fermentation utilisées chez Brett & Sauvage. Tu y retrouves de la bière de fermentation spontanée de 2022, une bière ensemencée grâce à des levures isolées sur une pomme (Saccharomyces bayanus), puis sur de la matricaire odorante (Saccharomyces cerevisiae), et même notre cidre de pommes sauvages de 2023. L’assemblage a ensuite macéré avec de la betterave, que nous avons cultivée sur le terrain de la brasserie, et avec du jus de poire. La prise de mousse en bouteille est réalisée avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ..