Bière
Brett & Sauvage - Bouquet - 750ml
28,99 $
4.9% alc/vol - Assemblage macéré avec du sumac, qui apporte un côté citronné et acidulé, de la sauge pour un côté herbacé et légèrement résineux. La matricaire odorante quant à elle apporte un côté floral et des notes d’ananas et de camomille. Les ingrédients sont issus du terroir québécois...
Brett & Sauvage - Rosemary - 500ml
18,99 $
5.4% alc/vol - Assemblage de bières de fermentation spontanée brassées en 2022. Elle a mûri en barrique de chêne ayant contenu du vin rouge, avant de macérer avec des canneberges et du romarin. De quoi égayer vos fêtes de Noël ou du jour de l’An ! La prise de mousse est réalisée en bouteille grâce à du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients utilisés sont issus du terroir québécois. Les bières sont brassées à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Rosemary 2024 se distingue par sa couleur rouge orangé..
Brett & Sauvage - Rouge Basilic - 750ml
28,99 $
5.1% alc/vol - Rouge Basilic 2025 SÉRIE NATURE CULTURE • Disponible Rouge Basilic 2025, notre 4e version, est cette fois-ci l’assemblage d’une bière de fermentation spontanée 2023. Elle s’est ensuite affinée en barrique de chêne avant de macérer avec des tomates du Jardin des Épilobes, à l’Anse-à-Beaufils, et du basilic que nous avons cultivé ici-même à la brasserie. Les ingrédients sont issus du terroir québécois : la tomate apporte des notes d’umami et une belle fraîcheur, tandis que le basilic déploie ses arômes herbacés. Rouge Basilic est une bière équilibrée qui évoque un grand classique..
Brett et Sauvage - Fausse Baie - 750ml
28,99 $
4.6% alc/vol - Fausse Baie 2024 est un assemblage de bières de fermentation spontanée 2021 et d’une bière ensemencée avec une levure (Saccharomyces Bayanus) que nous avons isolée sur une pomme. L’assemblage a ensuite macéré avec des boutons de roses et des baies de genévrier. La prise de mousse s’est effectuée en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Les bières sont brassées à partir de 35 % de blé cru et de 65 % de malt d’orge. Nous utilisons uniquement du houblon suranné lors de l’ébullition. De couleur jaune paille, Fau..
Brett et Sauvage - Jardin Arthur 2025 - 750ml
28,99 $
Un assemblage de bière de fermentation spontanée 2021 et de bière ensemencée. La bière a été ensemencée avec une levure saccharomyces CEREVISIAE,récoltée sur du miel de Val d’Espoir. Cet assemblage a ensuite macéré avec de la rhubarbe et du basilic, provenant tous deux de nos jardins. - 3.6% alc/vol..
Brett et Sauvage - Nouveau Départ - 750ml
28,99 $
5.3% alc/vol - Assemblage macéré avec des mûres et des pousses de mélèze. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Nouveau Départ révèle des arômes terreux, fruités et acidulés. Les pousses de mélèze apportent une touche forestière et citronnée. La bière est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition. Elle est refermentée en bouteille grâce à du miel de framboisiers biologiques de la Gaspésie...
Brett et Sauvage - Petite Poire - 750ml
28,99 $
5.1% - C’est un assemblage de bière de fermentation spontanée (2021 & 2022). La bière s’est affinée en barrique de chêne, pendant 3 ans. Par la suite, l’assemblage a macéré 3 mois, avec de l’amélanche, récolté à Mont-Louis et du jus de poire. Le jus de Poire a été obtenu grâce à des poires sauvages, récoltées dans la MRC Rocher-Percé. Les ingrédients sont issus du terroir québécois. Petite Poire est une bière tout en finesse, d’une couleur dorée, elle révèle des notes légèrement acidulées et vineuses. La bière est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du ..
Brett et Sauvage - Qui se souci de regarder la fleur de carotte au temps des cerisiers -750ml
28,99 $
5.2% alc/vol - Une bière à la carotte et aux cerises à grappes, dans cet assemblage on a réuni deux mondes pas mal éloignés, les contrastes sont mis de l’avant...
Brett et Sauvage - Tisane Apaisante - 750ml
28,99 $
5.3% alc/vol - Assemblage de bière ensemencée avec une levure récoltée sur du miel. Macéré avec du tilleul, séjour de 3 mois en barrique de chêne ayant contenu du vin rouge...
BreWskey - Brew Juice Fraise Pêche Abricot - 473ml
8,29 $
Smoothie sour avec fraise, pêche et abricot. 5,2% alc/volToujours conserver au froid!..
Brewskey - Brew Juice Petits Fruits - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour avec de la framboise, fraise, cassis, groseille et bleuet. - 5.2% alc/vol..
Brewskey - Brew Juice Pina Colada - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour Ananas et Noix de coco - 5.2% alc/vol..
Brewskey - Brew Juice Soléa - 473ml
8,29 $
Smoothie sour - 5.2% alc/volBanane, Mandarine, Cerise Marasquin et Sel Baja...
Brewskey - Délice Glacé - 473ml
8,29 $
Smoothie Sour Mandarine/Mangue/Fruit de la Passion/Papaye/Crème glacée - 5.2% alc/vol..
BreWskey - Furie - 473ml
7,49 $
Double IPA houblons Idaho7, Cashmere, Galaxy & Citra. 8,5% alc/vol..
Brewskey - Hop Grind Super Charge - 473ml
7,29 $
IPA Citra/Nelson Sauvin superchargé/Citra Quantum/Citra Dynaboost - 7.7% alc/vol..
BreWskey - Hypothèse #12 - 473ml
6,99 $
IPA avec grain Fonio, houblons Nelson Sauvin & NZ Cascade. 6,5% alc/vol..
Brewskey - Koko Choco - 473ml
8,99 $
Stout impérial Noix de coco, Chocolat et vanille de Java - 10% alc/vol..
BreWskey - Monocle Citra Supercharge - 473ml
7,29 $
IPA 100% Citra. 6,5% alc/volIPA - Citra superchargé avec Citra Cryo, Citra Quantum, Citra Spectrum & Citra Dynaboost..
BreWskey - Occultum - 473ml
8,29 $
Triple IPA 10% alc/volTIPA - Motueka, Freestyle Nectaron, Rakau superchagé avec Motueka Hop Kief, Nectaron Amplifire & Rakau Hop Kief..
Brewskey - Océan - 473ml
7,99 $
Triple NEIPA Nelson Bliss, NZ Cascade, Cashmere, Motueka - 10% alc/volCollaboration avec UNSEEN Brewing..