Brett & Sauvage - Rouge Basilic - 750ml
5.1% alc/vol - Rouge Basilic 2025
SÉRIE NATURE CULTURE
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Rouge Basilic 2025, notre 4e version, est cette fois-ci l’assemblage d’une bière de fermentation spontanée 2023. Elle s’est ensuite affinée en barrique de chêne avant de macérer avec des tomates du Jardin des Épilobes, à l’Anse-à-Beaufils, et du basilic que nous avons cultivé ici-même à la brasserie. Les ingrédients sont issus du terroir québécois : la tomate apporte des notes d’umami et une belle fraîcheur, tandis que le basilic déploie ses arômes herbacés. Rouge Basilic est une bière équilibrée qui évoque un grand classique de la cuisine, aussi savoureuse dans le verre que dans l’assiette ! Elle est brassée à partir de blé cru (35 %) et de malt d’orge (65 %), avec uniquement du houblon suranné ajouté lors de l’ébullition, puis refermentée en bouteille grâce à du miel de fleurs sauvages biologiques de la Gaspésie.
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Consigne: 0.25$
- Modèle : 664732012993
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