IPA & bières houblonnées
Moulin 7 - 200 Tonnes - 473ml
5,69 $
Double IPA - 7.4% alc/volCette double IPA aux arômes de fruits tropicaux et d’agrumes est inspirée du style de bière de la Nouvelle-Angleterre...
Moulin 7 - Filon - 473ml
5,69 $
NEIPA - 6.4% alc/volTout comme un filon minier qui renferme des trésors cachés, notre brasserie explore un filon unique de saveurs en mettant en lumière différents houblons sélectionnés avec soin. Notre engagement envers l'exploration de ces filons houblonnés garantit une expérience gustative constamment renouvelée, offrant aux amateurs de bière une aventure sensorielle à chaque dégustation! Découvrez le plaisir infini de "Filon", où la créativité brassicole rencontre la richesse aromatique des houblons...
Moulin 7 - Gorguts - 473ml
5,69 $
IPA Noire - 8% alc/volC'est par une sombre journée de novembre 2018 qu'est née la Gorguts, célébrant le 20ème anniversaire d'Obscura, le mythique album du groupe death métal. Cette impérial Black IPA se veut un alliage complexe entre la rondeur des malts québécois, la douce amertume du houblon américain Idaho 7 et la chaleur de l'alcool. Comme nul n'est prophète dans son pays, le Moulin 7 à voulu rendre hommage à Luc Lemay, originaire de la région et leader de ce groupe mondialement reconnu...
Moulin 7 - Shaft Galerie - 473ml
5,89 $
IPA Nordique - 6.3% alc/volIPA aromatisée à la comptonie voyageuse houblonnée à cru au IDAHO 7. Cette bière aux arômes boréaux se marie bien aux notes terreuses et fruitées du houblon. La légende raconte que les mineurs d’Asbestos et Val d’Or possédaient un moyen de transport bien à eux, car eux seuls pouvaient se promener d’un puits minier à un autre au moyen de chariots enchantés sans se perdre dans les labyrinthes ténébreux de la SHAFT-GALERIE...
Nano Cinco - Beherit - 473ml
6,79 $
West Coast IPA - 6.4% alc/volWest Coast IPA brassée avec nos amis de la Microbrasserie Mutoïde. Pour cette collaboration, nous avons décidé d'utiliser une nouvelle technique en vogue dans l'ouest américain en fermentant la bière à 17 degrés avec une levure à lager bien spécifique. Nous avons houblonné cette bière à chaud et à froid sans aucune retenue avec les classiques houblons américains en C (Cascade, Colombus, Citra et Estate Grown Comet). En découle une IPA bien sèche et à l'amertume tranchante développant des notes d'agrumes et de pin...
Nano Cinco - Chouclaque - 473ml
6,79 $
NEIPA - 6.8% alc/volChouclaque est une New England IPA aux houblons Cascade NZ, Nelson Sauvin, ADHA-1624 et Citra. Ce mélange de houblons néo-zélandais et américains apporte de notes prononcées de sauvignon blanc, de papaye et d'agrumes à cette bière soyeuse et aromatique...
Nano Cinco - Inspiration - 473ml
6,69 $
NEIPA - 6.8% alc/volNew England IPA houblonnée aux cultivars Amarillo, Nectaron et El Dorado. Une bière soyeuse et légèrement amère développant des arômes de melon, d'orange et de zeste de citron...
Nano Cinco - Jojo - 473ml
6,49 $
NEPA - 5.8% alc/volNotre petit lapin de pâques houblonnée aux variétés américaines Simcoe, El Dorado et Chinook développant des notes soutenues de pin et d'agrumes. L'houblonnage d'influence West Coast amène une amertume plus tranchante qu'à l'habitude. Trouble et aromatique, sa légèreté et sa finale amère en font une bière d'une très grande buvabilité...
Nano Cinco - Mosaique - 473ml
6,99 $
Double NEIPA - 8% alc/volDouble New England IPA mettant en vedette la houblon Mosaïc. Nous avons incorporé le Mosaïc en pellets conventionnels de Roy Farms, de Barthas, et de Perrault Farm, ainsi que le Mosaïc Cryo de Jackson hop Farm. En résulte une bière particulièrement fruitée et tropicale développant un goût prononcé de tangerine sucrée, de mangue juteuse et de fruit de la passion...
Nano Cinco - Passerelle - 473ml
6,79 $
NEIPA - 6.8% alc/volReprésentant la Passerelle de la Tortue dans Limoilou, cette New England IPA a été houblonnée aux Galaxy, Idaho 7, NZ Cascade et Nelson Sauvin. Brassée avec une grande quantité de blé, cette IPA bien soyeuse et légèrement dank développe des notes d'agrumes, de fruits de la passion et de goyave..
Nano Cinco - Printemps - 473ml
7,19 $
Double NEIPA - 8% alc/volDouble New England IPA brassée avec en collaboration avec nos amis de la Microbrasserie Jackalhop. dans laquelle nous avons eu l'idée folle d'incorporer du sirop d'érable. Pour l'houblonnage de celle-ci, nous avons mis l'accent sur le cultivar américain Alora qui se distingue particulièrement par la grande présence de Sélinène, une huile aromatique qui ne se retrouve que très rarement en aussi grande quantité dans les autres variétés de houblon. Le Alora développe des arômes de Calamondin et de yuzu, alors que les houblons Motueka et HB1019, qui accompagne ce cultivar,..
Nano Cinco - Wanaka - 473ml
6,29 $
Nano IPA - 2.3% alc/volNano IPA 100% Motueka brassée en collaboration avec La Souche. Cette IPA a été brassée uniquement avec du malt et du grain du Québec, puis fermentée avec un blend de levure composé à 80% de la NFIPA, une levure créer et produite au Québec également, et 20% d'une levure thyolisante. Dans le but de favoriser la thiolyse, le bière a été houblonnée durant le mash et le whirpool avec du Mega Motueka. Finalement, nous avons houblonné à froid avec du Motueka, puis avec Motueka Subszero Hop Kief lors du conditionnement. Cette bière légère et d'une grande buvalité, n'a malgré to..
Noctem - Adoption - 473ml
6,69 $
Pale Ale de Blé - 5% alc/volAdoption Chats Sans Abri (ACSA) est un organisme sans but lucratif situé à Limoilou depuis 1996. La mission première du refuge est d'accueillir, de soigner, de socialiser et de faire adopter des chats errants. Une partie des profits de cette bière sera donnée à l'organisme...
Noctem - Brave Margot - 473ml
6,99 $
Milkshake IPA - 6.5% alc/volDescription: Milkshake IPA houblonnée au Strata et au Citra avec gousses de vanille et lactose...
Noctem - Catnip - 473ml
6,49 $
NEIPA - 7.5% alc/volNote du brasseur: Aussi appelée herbe à chat, cette plante est connue pour son effet enivrant chez les félins. De la même façon, nous croyons qu'énormément de houblon peut surcharger nos papilles. En voici une quantité hallucinante!..
Noctem - Catnip 4x355ml
16,99 $
IPA - 7% alc/volAussi appelée herbe à chat, cette plante est connue pour son effet enivrant chez les félins. De la même façon, nous croyons qu'énormément de houblon peut surcharger nos papilles. En voici une quantité hallucinante!..
Noctem - Catpack - 4x473ml
19,99 $
4pack qui contiennent chacun : 1 x Catnip, 1 x Hop Rush, 1 x Old School et 1 Vie de Pacha (Double IPA) exclusive au pack!..
Noctem - Hop Rush - 473ml
6,39 $
Session IPA - 4.5% alc/volNote du brasseur: Houblonnée généreusement avec du Mosaic, Ekuanot et Vic Secret, la Hop Rush présente des arômes et saveurs intenses de zestes d'agrumes, de pêches et de fruits tropicaux. Avec sont taux d'alcool faible, c'est un véritable "rush" de houblon qu'on peut apprécier encore et encore!..
Noctem - Hoppy Peach - 473ml
6,99 $
IPA sûre aux pêches - 6,5% alc./vol.La Hoppy Peach est une bière sûre houblonnée agrémentée d'une bonne quantitée de purée de pêche. Les arômes de fruits sont complémentés par le houblon et l'acidité pour offir une expérience explosive de pêche fraîche...
Noctem - L'Été est un État Sauvage - 473ml
6,99 $
Brett IPA - 6% alc/volNotre IPA Néo-zélandaise est présentée sous forme "sauvage", maturée avec des levures Brettanomyces Clausenii et Bruxellensis...
Noctem - Mosaique - 473ml
7,29 $
DIPA - 9% alc/volDescription: Double IPA avec miel brut de la ferme apicole Mosaïque et houblon Mosaïc...
Noctem - Old School - 473ml
6,49 $
West coast IPA - 7% alc/volNote du brasseur: S'inspirant des brasseries mythiques de la côte ouest américaine, cette bière regorge de Centennial, Colombus et Amarillo, lui donnant un envoûtant parfum d'agrumes résineux. Redécouvrez une West Coast IPA "comme dans l'temps", à l'amertume intense et avec une finale longue et aromatique...