Bière
Tadoussac - Ponton 5 - 473ml
6,19 $
Lager de style pilsner allemande - 5% alc./vol.Description de la brasserie : Cette bière blonde dorée et rafraichissante, fait la part belle aux céréales. Le houblon allemand « Hallertau » délivre à la fois des notes herbacées ainsi qu’une très légère amertume en fin de bouche. Un classique qui plaira tant aux puristes qu'aux néophytes désirant s’initier aux bières artisanales. Une de nos bières les plus désaltérantes!..
Tadoussac -P'tite Chapelle - 473ml
6,19 $
Vin d'Orge - 10% alc/volnote du brasseur: C’est en l’honneur de ce lieu historique et emblématique de Tadoussac que cette bière a été brassée. Il s’agit d’une bière extra forte, à l’instar de ce bâtiment qui a su traverser le temps. La P’tite chapelle dissimule bien ses degrés d’alcool derrière ses arômes de sucre d’orge et de compote de poires caramélisées. Elle est brassée avec les houblons Triple Pearl et Colombus et sa robe rouge foncée n’est pas sans rappeler la célèbre couleur du toit de ce bâtiment. Si l’habit ne fait pas le moine, méfiez-vous de cette jolie robe qui pourrait vous enivr..
Tamarac - Dark Kolsch -473ml
5,49 $
Kolsch Foncée - 5.2% alc/volCette bière brune propose une bière de soif légère et pintable. Un style ''Kölsch'' qui est habituellement une bière blonde facile à boire est ici agrémenté d'une petite touche d'originalité avec un malt carafa spécial II pour donner une petite touche toréifiée...
Tamarac - Doppelbockbier 18 - 473ml
5,49 $
Doppelbock - 7% alc/volCollabo avec le cinqasept, buvette et caviste situé à Ville Émard, ce Doppelbock a été créé pour leur premier anniversaire en 2022. Le but de cette collabo était de créer une bière robuste, puissante, mais très facile à boire. Le style lager souvent plus clean a été choisi pour cette raison. Le 18° fait référence à la mesure de densité initiale du moût avant fermentation...
Terre à Boire - Aronia - 500ml
8,29 $
Sure à l'Aronia - 4% alc/volBière de blé fermentée sur une abondance d’aronias provenant de nos haies brise-vent.De couleur vermillon et présentant une belle acidité...
Terre à Boire - Gruit Floral - 500ml
8,29 $
Gruit - 4% alc/volGruit Brassin expérimental où le houblon a été entièrement remplacé par une combinaison sélecte d’ingrédients provenant de notre terre, soit la verge d’or, l’armoise et le sumac. Il en résulte une bière légère mais complexe aux arômes assertifs de fleurs séchées (rappelant notamment la lavande ou chrysanthème), aux notes d’oranges confites et de réglisse et aux nuances poivrés...
Terre à Boire - Harvest - 500ml
8,29 $
IPA de Récolte - 5.8% alc/volHarvest Ale est notre bière de récoltes 100% québécoise brassée avec une grande quantité de nos houblons fraîchement récoltés (le jour même), nos grains bio et la levure du Labo de La Pocatière. L’utilisation des cônes non-séchés lui confère une fraicheur irrésistible sur des notes agrumées/herbacées, soutenue par une amertume modérée, un « mouthfeel » moelleux à souhait et une finale sur les céréales craquantes...
Terre à Boire - Sève - 500ml
12,99 $
11.7% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial et de Vin d’orge vieillis en fût de chêne, puis conditionné sur sirop d’érable provenant de nos terres.À la frontière des deux styles, ce costaud mélange développe de riches arômes rappelant les biscuits « feuille d’érable » annonçant une bière bien liquoreuse. En bouche, les saveurs de bourbon et de chocolat au lait sont rapidement dominées par des vagues de caramel au beurre et de tarte au sirop d’érable. Juste assez sucré pour laisser une pointe de chaleur d’alcool transparaître en finale...
Terre à Boire - Terre Noire - 473ml
8,49 $
Lager Noire - 5% alc/volNous sommes heureux de vous présenter notre toute dernière création, la Terre Noire! Nous poursuivons notre exploration des styles européennes avec une lager foncée d’inspiration Tchèque.Comme le veut la tradition, cette lager noire a été brassé en utilisant une simple décoction. Il en émane des arômes de pain grillé et de fruits séchés, alors qu’en bouche, on est accueilli tout en douceur par une touche de caramel. En finale, une torréfaction toute discrète se mêle à une amertume modérée et des notes épicés d’houblon noble. Une bière à la fois légère et savoureuse!..
Terre à Boire - Vendange - 500ml
11,99 $
Ale de Blé sur Marc de Raisin Affinée en Barrique de Cognac - 9.5% alc/volUne nouvelle fois nous nous associons à nos voisins du Domaine Amalgames pour réaliser une bière inspirée du monde vinicole. Pour ce deuxième brassin collaboratif, nous avons opté pour une base bien ronde et ample, légèrement plus maltée que l’itération précédente. L’ensemble a subi une courte macération sur du marc de Frontenac Blanc avant d’aller séjourner en fûts d’ex-Cognac pour une période de 20 mois. Si sa robe orangée peut rappeler la teinte d’un VSOP, sa finale à la chaleur réconfortante, vous rappelleront assuré..
Tête d'Allumette - 5 ou 6 Secondes - 500ml
8,49 $
Brown Ale Anglaise - 5.4% alc/volCette brown ale réconfortante est une ode au temps qui doit être pris.Toutes ces 5 ou 6 petites secondes à regarder le fleuve, vérifier son réseau de brasse, ou tourner sa langue sept fois avant de parler. À la Tête d'Allumette, on prend le temps qu'il faut...
Tête d'Allumette - Bucolisme - 500ml
9,49 $
Saison aux poires - 5% alc/volBucolisme : (adjectif) fait de se tourner vers les joies idylliques de la nature et de la campagne. On pense que la vie devrait toujours être douce et comme cette saison pâle. Doux comme du vent dans les cheveux. Comme quand tu croques dans une poire beaucoup trop juteuse et explosivement savoureuse. Prendre conscience de la beauté et de ce qui t’entoure aussi c’est doux. Oui. C’est tellement beau le Kamouraska...
Tête d'Allumette - Bull's Eye - 500ml
8,49 $
Saison Houblonnée - 5.7% alc/volDescription: On vous propose ici une saison funky bien expressive, sèche et abondamment houblonnée à toutes les étapes de la production...
Tête d'Allumette - Clapp ! - 500ml
11,49 $
Vin d'Orge au poire locale - 10.8% alc/volClapp!’ est le nom du cultivar de poires locales utilisées pour vous concocter cette bière blonde enveloppante et puissante...
Tête d'allumette - Fée Prune - 500ml
10,49 $
Saison aux prunes locales. 7,7% alc/volSaison délicate à laquelle 750 livres de prunes bas-laurentiennes ont été ajoutées. L'abondance automnale dans toute sa volupté, un baiser douillet, des lèvres pulpeuses. Fée Prune est née...
Tête d'Allumette - Impériale Gasket de Tête - 500ml
10,49 $
Stout Impértiale Russe - 10% alc/volL'Impériale Gasket de Tête, comme son nom l'indique, est une version amplifiée en alcool et en saveur de notre stout à l'avoine régulière, la Gasket de Tête. L’équilibre parfait entre l’alcool, le sucre, l’acidité et l’amertume. Un caractère malté texturé, un corps riche et moelleux. Le grand confort!..
Tête d'Allumette - L'Aiguille et le Châle - 500ml
11,49 $
Bière Nordique Fumé - 11.7% alc/volRéconfortante grande soeur de l’Oeil du Mouton, cette bière se veut une variation québécoise sur la vossaøl. Bouillie sur feu de bois, puis aromatisée aux aiguilles de pin gris cueillies au Kamouraska, c’est la première bière canadienne à être fermentée avec le kveik de la ferme Selland, en Norvège. Une bière nordique chaleureuse comme un châle, brassée en collaboration avec l’auteur brassicole Martin Thibault et la professeur en sommellerie Lianne Castravelli. Malt fumé local, à l’aulne, par le Fumoir à Johnny Moutarde (St-André-de-Kamouraska)..
Tête d'Allumette - La Pioche - 500ml
8,49 $
Saison paysanne herbacée - 5.8% alc/volUne bière rafraichissante qui tire toute sa richesse des levures belges rustiques propres aux bières de type saison. Couleur paille, corpulente malgré sa sécheresse, étalement long...
Tête d'Allumette - Niemand Kolsch - 500ml
8,49 $
Kolsch - 5% alc/vol400 baguettes spécialement produites pour nous par la célèbre Boulangerie Niemand de notre fabuleux Kamouraska ont réussi à insuffler une âme typiquement allemande à cette Kölsch locale de bord de fleuve!La Kölsch est une bière d’un blond doré scintillant, au nez de miel frais, portant des effluves légèrement fruités et acides. Notre version est bien texturée grâce au pain qui vient bonifier la présence du grain lors de l’empâtage...
Tête d'Allumette - Oeil du Mouton -500ml
9,49 $
Vossaol - 8% alc/volBouillie 5h sur feu de bois à partir d’une infusion de branche de génévrier, L’Oeil du Mouton est la toute première vossaøl typiquement norvégienne brassée en Amérique du Nord et fermentée avec du Kveik...
Tête d'Allumette - Presqu'Île - 500ml
11,49 $
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve - 11% alc/volSuivant l’inspiration des scotchs Islay, nous avons fumé notre malt avec de la tourbe saline, baignée quotidiennement par les marées du St-Laurent. La Presqu’Île est une bière sèche, chaude et intense qui surprend par sa force et sa subtilité...
Tête d'Allumette - Stuck in the Rice with you - 500ml
9,49 $
Lager de riz basmati. 4,5% alc/volCollabo Mellön Brasserie..