Bière
Jackalhop - Caporal Pompette - 473ml
7,49 $
NEIPA en collaboration avec BreWskey. 6,8% alc/volHoublons Mosaic, Mosaic Dynaboost, Motueka & Citra...
Jackalhop - Coma - 473ml
6,79 $
Stout - 8% alc/volElle va te charmer avec ses notes de chocolat noir, de cacao et d'espresso. Son corps onctueux et sa douce amertume rendent chaque gorgée très réconfortantes...
Jackalhop - Couleuvres et Échafauds - 473ml
7,99 $
Vin d'orge Anglais - 11% alc/volOn vous présente aujourd'hui Couleuvres & Échafauds, un vin d'orge anglais en collaboration avec nos amis de Kahnawake Brewing Company. Du haut de ses 11% d'alcool, elle se démarque par sa texture épaisse, ses notes de sucre d'orge, de caramel et sa finale chaleureuse!..
Jackalhop - Dans Les Abies - 500ml
12,99 $
Oud Bruin aux pousses de sapin - 8.5% alc/volOn vous présente aujourd'hui une bière de fermentation mixte d'inspiration belge. Dans les abies est un assemblage de bières foncées affinées en fût de chêne, macéré sur pousses de sapins cueillies à la main. Elle se démarque par ses notes de prune, de fruits rouges avec une légère acidité. L'ajout de pousses de sapin nous apporte une belle complexité forestière et résineuse, qui vient s'agencer à merveille avec les levures sauvages. Dans les Abies a été délicatement conditionnée pendant 14 mois en bouteille ce qui lui confère une fine bulle et un é..
Jackalhop - Endorphine Endogamique - 473ml
6,29 $
Svetlý Ležák - 5.2% alc/volJackalhop X Mellön Ça faisait un bon moment qu'on voulait brasser une Lager d'inspiration tchèque lagerisée en barrique de chêne...
Jackalhop - Feu Follet 2024 - 500ml
13,99 $
Scotch Ale fumée en Fût de Chêne - 11% alc./vol.T’as là une bière robuste, intensément maltée et tout à la fois légèrement gazéifiée. Son passage en fût lui confère un aspect fumé qui fait penser à un scotch écossais. On est vraiment en amour.C’est ta lueur d’espoir, ton feu qui crépite ou mieux encore, ta grosse doudou qui te garde au chaud pendant les -25 qui s’en viennent...
Jackalhop - Frimia - 750ml
16,99 $
Bière Sauvage - 5% alc/volC'est plus une cachette, on aime beaucoup les assemblages de bières sauvages! On est toujours très heureux lorsqu'on a l'opportunité d'ajouter des marcs de raisins à ces assemblages. Frimia se démarque par sa légèreté, sa fine acidité raffraîchissante et ses notes taniques qui nous apportent pas trop loin d'un vin nature. Le genre de bière qui nous fait vraiment tripper!..
Jackalhop - Gosilla - 750ml
17,99 $
Gose Fruité affinée 12 mois en fût de chêne - 5.5% alc/volOn vous sort une version différente de la Gosilla, notre Gose kiwi, melon d'eau, framboise et lime. Cette version a été affinée 12 mois en fût de chêne et refermentée en bouteille.T'as donc le bel équilibre entre le côté boisé de la barrique, l'acidité de la gose et les fruits présents dans la base de bière passée en fût de chêne. C'est léger et hyper raffraîchissant! L'ajoût de levures sauvages nous donne un Funk bien agréable...
Jackalhop - Grand Respir - 750ml
15,99 $
4% alc/vol - Cette bière est donc brassée avec notre orge, les pissenlits cueillis à la main dans nos champs, du blé cru ainsi qu’une souche de levure des bières de style Bang Chang, que nous a rapportée Martin Thibault lors de son périple au Bhoutan.On est alors sur une bière légèrement gazée, aux notes acidulées qui rappellent la pomme verte et le citron. On voulait que cette bière représente le plus possible les traditions fermières de cette région d’Asie, ce pourquoi on est sur des arômes fermières et sur un faible taux d’alcool...
Jackalhop - Houéran - 750ml
18,99 $
Saison Houblonnée - 6% alc/volOn est bien content de commencer en force le release du 3e anniversaire avec cette bière en collaboration avec nos amis de la Brasserie Dunham ! On te présente la Houéran, une saison brett houblonnée au Mistral. L'histoire de cette bière remonte en mai 2023, quand on a invité les gars de Dunham à Plessis pour brasser une saison. Un style tant apprécié de nos deux brasseries. Après 12 mois en barrique de chêne, cette bière a été macérée avec les framboises de nos champs, lui donnant une couleur rouge vive et une saveur fruitée irrésistible. Son houblonnage au mis..
Jackalhop - Kaldi - 473ml
7,49 $
Stout impérial au café éthiopien - 9% alc/volCollaboration avec Nano Cinco..
Jackalhop - La Grande Révélation - 473ml
6,99 $
Porter Baltique aux piments forts - 9% alc./vol.Jackalhop X La Pimenterie La Grande Révélation est une bière ambitieuse, qui mélange notre amour pour la bière ainsi que notre faible pour les sauces piquantes! Alors la Grande Révélation, c’est d’un côté, un Porter baltique et de l’autre, un baril de sauce piquante ayant contenu la légendaire sauce Grande Réserve de nos amis de La Pimenterie. Une sauce qui a passé 18 mois dans un baril de bourbon (vous nous voyez venir). On a donc assemblé de la Porter Baltique fraîche et de la Porter Baltique ayant passé 5 mois en baril de sauce piquante. Alors..
Jackalhop - Macbeth - 473ml
6,29 $
Extra Spécial Bitter - 4.7% alc/volCollabo 5e BaronÇa fait un bon bout de temps qu'on voulait accueillir nos amis d'Alymer pour une bière collaborative ! Ce moment est enfin arrivé et on vous a brassé un style que nos deux brasseries adorent : une Extra Special Bitter. On te présente la Macbeth, une ale d'inspiration anglaise hyper facile à boire comprenant une légère amertume en fin de bouche, ce qui nous donne tout simplement le goût d'enchaîner les gorgées. On a une belle présence du malt anglais rappelant les biscuits social thé et une légère amertume provenant du houblon anglais EKG...
Jackalhop - Métamorphose - 473ml
6,79 $
NEIPA - 6.8% alc/volCitra, Simcoe et Mosaic! Alors on est sur des arômes rappelants les fruits tropicaux, la mangue et les agrumes. En bouche c’est onctueux et frais, on retrouve un léger côté végétal et une finale sucrée...
Jackalhop - Monochrome - 750ml
14,99 $
Grisette - 3.8% alc/volViens découvrir notre toute nouvelle bière : la Monochrome, une Grisette au citron et un mélange de poivre citronné, vietnamien et rose. Cette bière de soif de type belge, légère en alcool, mais riche en saveurs, t'en mettra plein la bouche. L'ajout subtil du citron et de différents poivres apporte une touche d'effervescence qui s'harmonise parfaitement avec le côté plus sec et rafraîchissant de la Grisette, comme on les aime..
Jackalhop - Paranoia - 473ml
6,99 $
Old Ale au Miel - 9% alc/volVoici Paranoïa, une bière brune d'inspiration anglaise à 9% d'alcool (Old Ale). T'as des notes de prunes, de caramel et de miel (Merci à nos potes de @la_miellerie_king pour le miel) ! Sa finale soyeuse et sa touche de miel donne un résultat aussi percutant que les riffs de Tony Lommi dans Paranoid...
Jackalhop - Polymorphe - 473ml
6,29 $
Lager Noir - 4.5% alc/volAhhhh les lager noires. L'équilibre parfait entre les malts torréfiés typique des bières foncées et la légèreté des bières de fermentation basse! T'as donc des notes de pain grillé, de noisette avec une finale herbacée provenant du Saaz (oui, encore du Saaz). Polymorphe se démarque par son équilibre des saveurs! On crois avoir trouvé ta nouvelle bière de terrasse préférée!..
Jackalhop - Pyra - 750ml
21,99 $
Triple Belge aux Poires - 9% alc/volAujourd'hui, on vous présente Pyra, une triple belge de foudre macérée sur poires fraîches. On est ici sur un style typiquement belge : une triple qui a vieilli plusieurs mois dans notre foudre de calvados !! Pour rehausser le goût de poire provenant de notre foudre, on a décidé d'ajouter en plus, 300 kg de poires fraîches. La poire est mise en valeur dans cette bière et les levures sauvages provenants des poires apportent une belle touche d'acidité et de ''funk'' qui l'a rend vraiment rafraîchissante. On y retrouve même un léger côté acétique qui se bala..
Jackalhop - Renaissance - 750ml
16,99 $
7.5% alc/vol - Saison de fermentation mixte avec épeautre et seigle affinée 6 mois en foudre de calvados. À première vue, ça pétille beaucoup, t’as un corps intéressant causé par l’épeautre et t’as une mousse très dense (2.9 vol.). Au nez, c’est les effluves de levure saison, en bouche c’est les arômes de calvados mélangés à l’aspect sauvage de la bière, ce qui lui donnent un aspect très funky. Puis ça se termine sèchement sur la pomme..
Jackalhop - Stratorama - 473ml
6,29 $
Lager houblonnée - 4.7% alc/volCollabo La FosseNous avons opté pour une lager craquante brassée avec de l'orge et du maïs et houblonnée au Strata, un houblon américain que nous apprécions particulièrement. L'ajout de Strata en Dry Hop nous apporte des notes de melon et de pamplemousse, créant un bouquet de fraîcheur qui donne envie de revenir pour une autre gorgée. C’est le genre de lager qu’on ne veut absolument pas manquer en service au robinet tchèque !..
Jackalhop - Tête d'Allumette c'est Chouette - 750ml
14,99 $
Saison aux feuilles de framboisier et à l'amélanche - 5.5% alc/volEn collaboration avec la microbrasserie Tête d'allumette!..
Jackalhop - Vendemia - 750ml
16,99 $
Collaboration avec Nano CincoWild Ale Macérée sur marc de raisin rouge (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois) et maturée en baril de vin fortifié. - 5.5% alc./vol.L’histoire de cette bière remonte au tout début de Jackalhop. Quelques semaines après notre ouverture, les gars de Nano Cinco nous ont approché pour brasser une bière. On a donc décidé de se lancer dans le projet d’une Wild Ale macérée sur Marcs de raisins (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois). Le but ultime était de sortir la bière en même temps que l’ouverture de Nano Cinco. Nous y sommes presque, car les gars ouvrent leur b..
Jukebox - Stout Impérial Bourbon - 473ml
9,69 $
Stout Impérial Bourbon - 11.5% alc/volFidèle à la tendance culturelle des États-Unis, le stout impérial américain est, essentiellement, une version plus grosse, plus forte, plus amère et plus houblonnée du style original anglais. Et quoi de plus américain que le bourbon pour venir consacrer ce style comme un des plus iconiques de la culture brassicole des states? Go big or go home, right? Cet exemple met de l’avant des notes intenses de chocolat noir et de torréfaction assouplies et approfondies par un an d’affinage en barriques de bourbon...
Jukebox - Vin d'Orge Bourbon - 473ml
8,99 $
Vin d'Orge Bourbon - 9% alc/volBrassé pour le 10e anniversaire des bières Jukebox, ce vin d’orge est un hommage aux classiques bières robustes de la côte ouest. Il est généreusement houblonné et fermenté avec une levure neutre pour mettre en valeur la complexe interaction des malts et des houblons. La moitié de cette cuvée spéciale a été affinée six mois en barriques de bourbon alors que la seconde moitié a reposé six mois en cuve d’inox à 4 degrés Celsius pour en adoucir les aspérités. Le tout a été assemblé puis houblonné à froid avant d’être mis entre vos mains...