IPA & bières houblonnées
La Fabrique - Gros Chars - 473ml
6,49 $
IPA Ambrée - 6.2% alc/volBière non filtrée à la robe d’un orange profond, mousse blanche et tenace. Bouquet floral etépicé grâce à un houblonnage à cru au Citra. Plénitude houblonnée et rondeur de caramelen bouche. Brassée en utilisant une méthode de houblonnage continu inspirée de labrasserie Dogfish Head. La Gros Chars a été ainsi nommée pour commémorer l’arrivée du train, que l’on appelait autrefois « les gros chars », à Matane en 1910...
La Fabrique - Gros Jus - 473ml
6,69 $
NEIPA - 6.5% alc/volBière non filtrée et naturellement voilée sous l’effet d’une levure anglaise à faible floculation.Nez floral, fruité et herbacé attribuable à un houblonnage à cru massif de Citra, Mosaicet Galaxy. Le corps est ample et souple; bonne présence en bouche, couleur paille.La Gros jus est née au pub au printemps 2020 et est malencontreusement sortie à nos lignesde fût la veille du confinement. Seulement quelques chanceux ont pu y goûter, mais à lademande générale, nous avons décidé de la produire en canette. Après deux-trois verresde Gros jus, ça va bien aller...
La Ferme - Bière de Récolte 2024 - 500ml
7,49 $
Pale Ale Américaine - 6% alc/vol Pale ale d'inspiration américaine brassée avec notre houblon Cascade fraîchement cueilli, notre Limonadier en dry-hop et notre blé et seigle. Une bière de récolte qui met de l'avant des arômes d'agrumes et des notes herbacées soutenus par une amertume qui persiste agréablement en bouche...
La Ferme - India Pale Lager - 500ml
6,99 $
IPL - 6%alc./vol.Cette bière hybride fermentée longuement et houblonnée généreusement représente l' élégant équilibre entre la délicatesse d' une lager et le profil aromatique d' une IPA. Le meilleur des deux mondes!..
La Ferme - IPA Rustique Bio - 500ml
7,49 $
IPA Bio - 6% alc/volNote du brasseur: Voilée et moelleuse avec des notes fruitées et juteuses, cette IPA rustique est brassée avec les houblons de La Ferme...
La Ferme - Session IPA - 500ml
7,19 $
Session IPA - 4% alc/volParce que la canicule se pointe le bout du nez et qu’il fait chaud en vélo comme en rando, on veut étancher sa soif avec quelque chose de léger aux saveurs d’été!C’est un peu ce que nous avions à l’esprit avec cette IPA légère et plutôt sèche aux notes d’agrumes désaltérantes...
La Fosse - Les Quais - 473ml
6,69 $
NEIPA - 6.5% alc/volClin d’œil aux quais de Portneuf, cette bière voilée déborde d’arômes de fruits tropicaux, de pêche mûre et de melon. Un whirlpool généreux accentue son intensité aromatique, portée par les houblons Nectaron, Citra, Galaxy et Mosaic. Onctueuse, juteuse, résolument estivale...
La Fosse - Rivière Secrète - 473ml
5,49 $
Session IPA - 4% alc/volFaire une session IPA, c’est moins facile que ça en a l’air! Disons que le faible % d’alcool complique la tâche. Il faut s’assurer que tout soit en équilibre; hops, corps, buvabilité etc. On en a quelques bonnes à notre actif, mais celle-ci est particulièrement à notre goût, avec son mouthfeel de fou et ses saveurs bien punchées...
La Fosse - Salmo - 473ml
6,19 $
NEIPA - 5.5% alc/volPleinement houblonnée, on vogue doucement sur une mer d’agrumes avec la vague gustative qui fait très IPA ou au minimum très dry hop, mais avec de la profondeur..
La Grange Pardue - La Baragouine - 473ml
6,69 $
Double IPA DDH - 8.5% alc/volNote du brasseur: Cette DOUBLE IPA titrant 8,8% d'alcool est concoctée avec un double houblonnage à cru (DDH). La couleur trouble et les saveurs tropicales de cette bière révèlent une amertume franche qui saura satisfaire les vrais amateurs de houblon. Elle se marie harmonieusement à la bouffe take-out et on la sirote les deux pieds sur le pouf, assis bien douillet devant le poêle à bois...
La Grange Pardue - La Varlope - 473ml
6,49 $
New England Pale Ale - 5.5% alc/volNote du brasseur: Cette NEW ENGLAND PALE ALE trouble aux reflets orangés se distingue par ses arômes houblonnés rappelant les fruits exotiques. En bouche, une texture juteuse accompagnée de saveurs tropicales vient envahir les papilles gustatives. S’en suit une finale ronde sur une pointe d’amertume bien balancée...
La Souche - Cry O Loup NZ - 473ml
6,49 $
Double NEIPA DDH - 8% alc/volHoublon: Motueka, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin - Hop Kief, Rakau..
La Souche - Joggeuse - 473ml
5,49 $
Nano IPA - 2.5% alc/volCette Nano IPA a été brassée dans le but de souligner les efforts de ceux qui intègrent l’activité physique dans leur vie. Nous souhaitons que cette bière devienne la préférée des joggeurs (ses) et des sportifs(ves) de tout acabit!..
La Souche - La Canardière - 473ml
6,59 $
Double IPA - 7% alc/vol Note du brasseur: Goût résineux, de fruits tropicaux et d’agrumes, remarquez le côté épicé produit par l’épice secrète! Houblonnée à froid avec assez de houblon pour plaire aux adeptes les plus fervents de IPA américaine!Anciennement le chemin de Beauport, le mot canardière réfère à un lieu aménagé pour la chasse au canard et aussi à un long fusil servant à chasser le canard sauvage, d’où le verbe canarder. L’explosion de houblons présents dans cette bière y fait référence.À cause du nombre impressionnant de canards, la ferme du Séminaire de Québec est située, au début ..
