Bière
Terre à Boire - Vendange - 500ml
12,99 $
Ale de Blé sur Marc de Raisin 2 version:Version 1:Nous avons opté pour une base bien ronde et ample. L’ensemble a subi une courte macération sur du marc de Frontenac Blanc avant d’aller séjourner en fûts d’ex-Cognac pour une période de 20 mois. Si sa robe orangée peut rappeler la teinte d’un VSOP, sa finale à la chaleur réconfortante, vous rappelleront assurément les grands alcools de la région de Cognac. Remarquez les vives saveurs fruitées apportées par le Frontenac, les délicates notes de fruits confits/séchés et les tannins du bois qui témoigne du temps passé. 9.5% alc/volVersion 2:Cet ass..
Terre à Boire - West Coast - 473ml
8,79 $
West Coast IPA - 6.5% alc/volSavoureuse et rafraîchissante IPA à l’amertume équilibrée présentant des saveurs d’abricot et de pêche ainsi qu’une subtile touche d’agrumes. Elle est le fruit d’un mariage parfait entre notre malt d’orge Munich 10 et d’une sélection abondante de houblons fruités et résineux...
Tête d'Allumette - Appalache - 500ml
7,69 $
Ale de feu boucanée - 5.5% alc/volCuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse d’abricot, de pêche et d’agrume où s’exprime une levure britannique exubérante et visiblement heureuse...
Tête d'Allumette - Baie des Abîmes - 500ml
11,49 $
Saison Barriquée en Fût de vieux Gin - 9.3% alc/volLes alcools de la Distillerie du St-Laurent sont empreints de finesse et d’une complexité subjuguante. Élaborer une bière de type saison et la faire vieillir 12 mois dans des barriques imprégnées de la richesse de leur ‘Gin vieux 3 ans’ fût un réel voyage extraordinaire, digne de Jules Verne. Entrent en scène une levure fermière plutôt discrète, un amalgame de céréales propice aux distillations: orge, seigle, blé, riz, maïs; et une pointe d’iode marin qui se marie à merveille avec notre eau minérale fluviale..
Tête d'Allumette - Bucolisme - 500ml
9,49 $
Saison aux poires - 5% alc/volBucolisme : (adjectif) fait de se tourner vers les joies idylliques de la nature et de la campagne. On pense que la vie devrait toujours être douce et comme cette saison pâle. Doux comme du vent dans les cheveux. Comme quand tu croques dans une poire beaucoup trop juteuse et explosivement savoureuse. Prendre conscience de la beauté et de ce qui t’entoure aussi c’est doux. Oui. C’est tellement beau le Kamouraska...
Tête d'Allumette - Chrysalide - 500ml
9,49 $
Triple belge avec levure saison - 8.2% alc/volDescription: Hybride généreux entre une blonde du diable, ce style belge bien unique, et une saison simple. Les deux bières sont brassées séparément et mises en commun lorsque chacune des levures atteignent leur apogée de fermentation...
Tête d'Allumette - Clapp ! - 500ml
11,49 $
Vin d'Orge au poire locale - 10.8% alc/volClapp!’ est le nom du cultivar de poires locales utilisées pour vous concocter cette bière blonde enveloppante et puissante...
Tête d'Allumette - Crépuscule en Heptade - 500ml
10,49 $
Saison noire de seigle - 8% alc/volFleur noire, tombe sur ma peau, neige noire, je crains la tempête. Et si tu venais me raconter tes misères, pour bercer mon cerveau. Mettre du feu dans ma lanterne, je pourrais y voir plus clair, glacer mon dos par tes hublots. La perte de contrôle, de nos rôles, dans ce monde si terne. J'aimerais que tu sois là, à chaque saison noire, pour qu'on puisse chanter, comme Fiori, les cœurs seiglement entrelacés, sous ce crépuscule en Heptade.Moka, noisette, chocolat noir, amertume tranchante, café, sésame, rôtie, fruits rouges, épices, fraîcheur anisée, acidité, p..
Tête d'allumette - Fée Prune - 500ml
10,49 $
Saison aux prunes locales. 7,7% alc/volSaison délicate à laquelle 750 livres de prunes bas-laurentiennes ont été ajoutées. L'abondance automnale dans toute sa volupté, un baiser douillet, des lèvres pulpeuses. Fée Prune est née...
Tête d'Allumette - L'Aiguille et le Châle - 500ml
11,49 $
Bière Nordique Fumé - 11.7% alc/volRéconfortante grande soeur de l’Oeil du Mouton, cette bière se veut une variation québécoise sur la vossaøl. Bouillie sur feu de bois, puis aromatisée aux aiguilles de pin gris cueillies au Kamouraska, c’est la première bière canadienne à être fermentée avec le kveik de la ferme Selland, en Norvège. Une bière nordique chaleureuse comme un châle, brassée en collaboration avec l’auteur brassicole Martin Thibault et la professeur en sommellerie Lianne Castravelli. Malt fumé local, à l’aulne, par le Fumoir à Johnny Moutarde (St-André-de-Kamouraska)..
Tête d'Allumette - La Pioche - 500ml
8,49 $
Saison paysanne herbacée - 5.8% alc/volUne bière rafraichissante qui tire toute sa richesse des levures belges rustiques propres aux bières de type saison. Couleur paille, corpulente malgré sa sécheresse, étalement long...
Tête d'Allumette - Stuck in the Rice with you - 500ml
9,49 $
Lager de riz basmati. 4,5% alc/volCollabo Mellön Brasserie..
Tête d'Allumette - Tête Carrée - 500ml
7,69 $
Bitter anglaise minérale - 4.1% alc/volAmbrée toute simple, un bel équilibre entre les houblons anglais terreux et les malts britanniques. Bonne minéralité, effervescence typique du style...
Tête d'Allumette - Zito Barriquée - 500ml
11,49 $
Assemblage barriqué de saison de seigle - 5.4% alc/volŽito veut dire ‘seigle’ en tchèque.Véritable ode au seigle, la Žito est une saison sauvage et fermière, fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces. Cette version deluxe consiste en un assemblage de bière barriquée 12 mois avec de la bière jeune, suivi d'un léger houblonnage à froid...
Tou du Diable - Esprit Volcanik - 473ml
4,99 $
Hazy IPA Riwaka, Nelson Sauvin Wai itiet Superdelic - 7% alc/vol..
Trèfle Noir - Gosebuster - 473ml
4,49 $
Gose Impériale - 6% alc/volDescription : La Gosebuster est une bière d’un style bien particulier. Venant de la tradition allemande des goses, cette bière est brassée avec du sel marin et des feuilles de Kaffir lui conférant un goût de lime et de sel. Son coté impérial vient du fait que nous avons doublé la teneur en alcool par rapport aux goses traditionnelles...
Trois Lacs - Miss Maple - 473ml
5,29 $
Brune à l'érable - 6.9% alc/volC'est d'abord une ale brune impériale de style anglaise. Mais, son agréable parfum d’érable rappelle le temps des sucres. En bouche, le côté sucré se marie merveilleusement aux notes maltées et à la légère chaleur alcoolisée. Nous utilisons plusieurs types de malts pour conférer à cette bière des flaveurs biscuitées, céréalières, chocolatées et caramélisées. Une bière ronde et réconfortante qui accompagne à merveille les repas copieux typiques, question d'amener la cabane à sucre à la maison...
Trois Lacs - That's it that'Stout - 473ml
5,29 $
Milk stout - 5.5% alc/volNote du brasseur: Brassé en y ajoutant du sucre de lactose, ce milk stout présente une belle rondeur en bouche et un côté crémeux qui comblent les papilles gustatives des gens qui la déguste. Ses notes de café, vanille, chocolat noir et de blé torréfié et sa légère amertume séduisent autant les amateurs que les novices le dégustant pour la toute première fois...