Bière
Tadoussac -P'tite Chapelle - 473ml
6,29 $
Vin d'Orge - 10% alc/volnote du brasseur: C’est en l’honneur de ce lieu historique et emblématique de Tadoussac que cette bière a été brassée. Il s’agit d’une bière extra forte, à l’instar de ce bâtiment qui a su traverser le temps. La P’tite chapelle dissimule bien ses degrés d’alcool derrière ses arômes de sucre d’orge et de compote de poires caramélisées. Elle est brassée avec les houblons Triple Pearl et Colombus et sa robe rouge foncée n’est pas sans rappeler la célèbre couleur du toit de ce bâtiment. Si l’habit ne fait pas le moine, méfiez-vous de cette jolie robe qui pourrait vous enivr..
Tamarac - Dark Kolsch -473ml
5,49 $
Kolsch Foncée - 5.2% alc/volCette bière brune propose une bière de soif légère et pintable. Un style ''Kölsch'' qui est habituellement une bière blonde facile à boire est ici agrémenté d'une petite touche d'originalité avec un malt carafa spécial II pour donner une petite touche toréifiée...
Tamarac - Doppelbockbier 18 - 473ml
5,69 $
Doppelbock - 7% alc/volCollabo avec le cinqasept, buvette et caviste situé à Ville Émard, ce Doppelbock a été créé pour leur premier anniversaire en 2022. Le but de cette collabo était de créer une bière robuste, puissante, mais très facile à boire. Le style lager souvent plus clean a été choisi pour cette raison. Le 18° fait référence à la mesure de densité initiale du moût avant fermentation...
Terre à Boire - Aronia - 473ml
7,99 $
Sure à l'Aronia - 4% alc/volBière de blé fermentée sur une abondance d’aronias provenant de nos haies brise-vent.De couleur vermillon et présentant une belle acidité...
Terre à Boire - Kentucky Fût de Rhum - 500ml
12,99 $
Dark Cream Ale Affinée en Fût de Rye Whisky et Bourbon- 9,1% alc/volLa toute dernière version de notre Kentucky Uncommon (la version barriqué de notre Dark Cream Ale) a profité d’un long repos en fûts chêne ayant contenu un whisky de seigle, reconnu pour sa finale sèche et épicée. Aux notes de pain de seigle rôti déjà bien présentes dans cette bière s’ajoute une couche additionnelle à la qualité poivrée de cette céréale pour laquelle nous avons tant d’affection. Le résultat est un équilibre surprenant où la richesse des malts grillés et la rondeur/chaleur de l’alcool répondent aux tannins du c..
Terre à Boire - NZ NEIPA - 473ml
8,49 $
NZ NEIPA Nectaron/Motueka/Citra/Idaho 7 - 5.6% alc/volCette IPA au corps soyeux et à la finale sèche développe des notes d’ananas, de groseille, de fruit de la passion et de zeste de lime...
Terre à Boire - Sève - 500ml
12,99 $
11.7% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial et de Vin d’orge vieillis en fût de chêne, puis conditionné sur sirop d’érable provenant de nos terres.À la frontière des deux styles, ce costaud mélange développe de riches arômes rappelant les biscuits « feuille d’érable » annonçant une bière bien liquoreuse. En bouche, les saveurs de bourbon et de chocolat au lait sont rapidement dominées par des vagues de caramel au beurre et de tarte au sirop d’érable. Juste assez sucré pour laisser une pointe de chaleur d’alcool transparaître en finale...
Terre à Boire - Stout Impérial Barriqué - 500ml
12,99 $
Assemblage de stout impérial Rye/Bourbon - 10.4% alc/volAssemblage de stout impérial constitué à 50% de bière affinée en fûts de Rye et à 50% en fûts de Bourbon. Une vaste gamme de malts de spécialité lui confère des notes de chocolat noir et de caramel, complémentées par de complexes arômes vanillés provenant des fûts de whiskey. Ample et structuré, il nous révèle peu à peu, en se réchauffant, des accents de mélasse et des esters fruités laissé par le rhum...
Terre à Boire - Terre Noire - 473ml
8,49 $
Lager Noire - 5% alc/volNous sommes heureux de vous présenter notre toute dernière création, la Terre Noire! Nous poursuivons notre exploration des styles européennes avec une lager foncée d’inspiration Tchèque.Comme le veut la tradition, cette lager noire a été brassé en utilisant une simple décoction. Il en émane des arômes de pain grillé et de fruits séchés, alors qu’en bouche, on est accueilli tout en douceur par une touche de caramel. En finale, une torréfaction toute discrète se mêle à une amertume modérée et des notes épicés d’houblon noble. Une bière à la fois légère et savoureuse!..
Terre à Boire - Vendange - 500ml
12,99 $
Ale de Blé sur Marc de Raisin 2 version:Version 1:Nous avons opté pour une base bien ronde et ample. L’ensemble a subi une courte macération sur du marc de Frontenac Blanc avant d’aller séjourner en fûts d’ex-Cognac pour une période de 20 mois. Si sa robe orangée peut rappeler la teinte d’un VSOP, sa finale à la chaleur réconfortante, vous rappelleront assurément les grands alcools de la région de Cognac. Remarquez les vives saveurs fruitées apportées par le Frontenac, les délicates notes de fruits confits/séchés et les tannins du bois qui témoigne du temps passé. 9.5% alc/volVersion 2:Cet ass..
Terre à Boire - West Coast - 473ml
8,49 $
West Coast IPA - 6.5% alc/volSavoureuse et rafraîchissante IPA à l’amertume équilibrée présentant des saveurs d’abricot et de pêche ainsi qu’une subtile touche d’agrumes. Elle est le fruit d’un mariage parfait entre notre malt d’orge Munich 10 et d’une sélection abondante de houblons fruités et résineux...
Tête d'Allumette - Appalache - 500ml
7,79 $
Ale de feu boucanée - 5.5% alc/volCuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse d’abricot, de pêche et d’agrume où s’exprime une levure britannique exubérante et visiblement heureuse...
Tête d'Allumette - Blanche Tête et les Sept Grains - 500ml
9,49 $
Blanche florale au riz basmati - 6.7% alc/volDescription: Blanche florale au riz basmati. Le choix des céréales et leur dosage respectifs sortent des sentiers battus: le riz basmati, le blé, l’avoine et l’orge se partagent la vedette dans une valse rythmées par une levure belge bien expressive. L’aromatique des houblons prennent ensuite le relais et nous amènent à butiner un peu partout sur des notes salines empreintes de fraicheur...
Tête d'Allumette - Bucolisme - 500ml
9,49 $
Saison aux poires - 5% alc/volBucolisme : (adjectif) fait de se tourner vers les joies idylliques de la nature et de la campagne. On pense que la vie devrait toujours être douce et comme cette saison pâle. Doux comme du vent dans les cheveux. Comme quand tu croques dans une poire beaucoup trop juteuse et explosivement savoureuse. Prendre conscience de la beauté et de ce qui t’entoure aussi c’est doux. Oui. C’est tellement beau le Kamouraska...
Tête d'Allumette - Bull's Eye - 500ml
8,49 $
Saison Houblonnée - 5.7% alc/volDescription: On vous propose ici une saison funky bien expressive, sèche et abondamment houblonnée à toutes les étapes de la production...
Tête d'allumette - Éther - 500ml
9,49 $
Saison au laurier des Îles 5,5% alc/volCollaboration Dieu du Ciel & La Tranche Différente. Une collaboration est empreinte de territoire, de douceur et d’amitié.Venant de la grand’terre, le premier apporte une céréale ancienne, témoin d’un savoir-faire enraciné.Voguant à travers mer et détroit, la seconde dépose une brise fraîche aux arômes de laurier sauvage des Îles-de-la-Madeleine, pour un petit côté salin et résineux.Le troisième les accueille au bord du fleuve Saint-Laurent, dans la chaleur du bois et le rythme tranquille du brassin...
Tête d'Allumette - Hier j'étais pas né - 500ml
8,49 $
Lager Noir ( Tmave ) - 4% alc/volUne lager foncée d’inspiration tchèque toute légère. Sa mousse est épaisse et onctueuse, son corps mince (merci le riz) est parfumé d’une pointe de malt torréfié et des subtilités épicées et fruitées de la levure Unetsichum. Collaboration Isle de Garde - Brasserie indépendante de La Petite-Patrie..