Brett & bière barriquée
Mille Iles - Quadruperle - 500ml
13,69 $
Bière affinée en barrique - 11.5% alc/volBière de fermentation mixte alliant une quadrupel d’inspiration belge et marc de raisin de petite perle du Domaine Le Grand St-Charles à St-Paul-D’Abbotsford. Affinée en barrique de chêne américain pendant dix mois puis macérée en cuve d’inox sur marc de raisin pendant trois mois. Bulles fines et naturelles, à boire fraîche ou température pièce. Potentiel de garde...
Mille Iles - Saison Sotol et Lime Kéfir - 500ml
10,99 $
6.2% alc/vol - Saison partiellement affinée en barrique de Sotol, puis infusée de feuilles de lime kaffir fraîchement cueillies provenant d’O’Citrus...
Nano Cinco - Colibri - 750ml
16,99 $
Lager Barriquée - 5.5% alc/volEn février dernier, nous sortions la Colibri, une lager légèrement fumée brassée en collaboration avec nos amis de Herman Brasserie Artisanale. Une partie de cette bière a été transférée dans une barrique de bourbon ayant préalablement servie au vieillissement d'un stout impérial. Quatre mois de vieillissement plus tard, nous dévoilons enfin cette deuxième version de cette collaboration, une lager unique aux notes boisées et aux arômes soutenus de bourbon...
Nano Cinco - Funky Gose - 750ml
19,99 $
Bière sauvage - 5,5% alc/volGose issue d’une fermentation mixte de 6 mois en cuve d’inox conditionnée avec des canneberges infusées dans le gin...
Nano Cinco - Ruapehu - 750ml
19,99 $
Wild Ale Houblonnée - 5.7% alc/volLa Ruapehu est un assemblage de saisons sûres vieillies en barriques, puis houblonné à froid au Motueka SubZero Hop Kief de chez Freestyle Hops en Nouvelle-Zélande. Une bière à la fois complexe et extrêmement fruitée avec ses notes soutenues de pêches et de zeste de lime...
Pie Braque - Grisette sur Marc de Raisin - 500ml
6,79 $
Grisette en barrique de chêne avec un passage sur du marc de raisin - 5% alc/vol..
Pit Caribou - Cuvée Esdras - 500ml
7,49 $
7% alc/vol - Farmhouse avec ajout de moût de Riesling en fin de fermentation. Maturée trois mois en barils de Chardonnay...
Pit Caribou - Grisette des Failles - 500ml
7,49 $
Grisette fermentation mixte maturée en baril de Zinfandel - 6% alc/volBière pâle de fermentation mixte maturée en baril de Zinfandel californien. Hommage à la ROUTE DES FAILLES à Percé qui serpente entre falaises et montagnes durant 12km avec plusieurs paysages spectaculaires...
Pit Caribou - L'Anse Blanchette - 500ml
8,49 $
Assemblage de Blanche à la Rhubarbe et de Saison au môut de Riesling - 6% alc/vol..
Pit Caribou - La B Couleur Cassis - 500ml
8,99 $
Assemblage d'une berliner weisse ayant macérée 4 mois avec du cassis du Québec et d'une bière maturée en barrique de pinot noir. - 5.1% alc/vol..
Pit Caribou - La Cap Canon - 473ml
7,99 $
Assemblage Fruité - 5.3% alc/volAssemblage de la Blonde de l'Anse affinée en barrique de cidre avec notre Blanche de Pratto ayant dormi sur le lit des fruits de la Lollipop...
Prospecteur - Chêne Framboise - 750ml
16,99 $
Oud Bruin à la Framboise - 5.9% alc/volPlongez dans l'univers raffiné de notre bière rousse barriquée à la framboise, une création unique qui allie la tradition du style Oud Bruin avec une touche fruitée et moderne. Elle offre un équilibre parfait entre la richesse maltée de la bière rousse, la fraîcheur des framboises mûres et le raffinement de son passage de 15 mois en fût de chêne. Une rousse fruitée, acidulée, rustique et boisée, qui saura ravir les palais les plus exigeants...
Ras L'Bock - Deux Brett en Or - 750ml
16,99 $
Barriquée - 10.4% alc/volNote du brasseur: La deux brett en or c’est en fait notre coup de poignard ayant bénéficié d’un séjour de 7 mois en barils de vin rouge. Pour mettre un peu de piquant, deux souches de levures sauvages ont été ajoutées en baril. Ces levures auront travaillées pendant des mois afin de vous offrir une bière blonde forte aux arômes complexes et funky...
Ras L'Bock - Gros Raisin - 750ml
18,49 $
Surette et sauvage aux raisins - 7% alc/volMerci au gars qui a inventé le raisin! Et merci à Barbe Rouge brasseur itinérant d’avoir amené avec lui le bon jus de raisin de Trois-Pistoles que contient cette bière collaborative. D’ailleurs c’est uniquement les levures du raisin qui se sont chargées de la fermentation primaire! Mais des fois il faut laisser le temps au temps, pis c’est pour ça que notre gros raisin a faite un tour de 8 mois dans des barils de chardonnay. Le résultat est surprenant alliant une acidité sauvage aux saveurs délicates de raisins rouge..
Ras l'bock - L'Anse Sauvage - 750ml
18,49 $
Sure Barriquée - 7.2% alc/volDescription: Bière surette de fermentation mixte ayant séjourné plus d’un an en barrique de porto et de bourbon!À la fois surette et fruité, on décèle autant le malt, que le côté plus porto et boisé!..
Ras L'Bock - Moitié Moitié - 750ml
15,99 $
Assemblage de Lager Brett et de Berliner Weiss - 6.2% alc/volT’as entre les mains une bière de concours à tirage limité qui fait juste des gagnants. ??Moitié lager brettée vieillie en fût d’amarone, moitié berliner weisse, elle te décerne le gros lot drette à l’ouverture : un goût 100 % hors norme, entre la tradition pis la jeunesse, le fruité pis le sauvage, le boisé pis l’acidulé...
Ras L'Bock -Sainte Cerise - 500ml
11,49 $
Bière sauvage aux cerise 18 mois en barrique - 8.5% alc/volAssemblage de bières sauvages aux cerises avec une légère acidité et un beau côté funky! Ça vieilli 18 mois en baril de chêne s’t’affaire là!..
Riverbend - Rosée Pinot Noir - 500ml
9,99 $
Barriquée - 3% alc/volNote du brasseur: Fermentée en foudre sur le marc de pinot noir du Vignoble Les Bacchantes, cette cuvée arbore une jolie teinte rosée et des arômes de fruits rouges provenant de la peau des raisins...
Robin - Grisette d'Épeautre Galena - 750ml
16,99 $
Grisette - 4.8% alc/volIl y avait bien longtemps que notre Grisette n’avait pas pointé le bout de son nez. Cette version a été houblonnée à froid avec du houblon Glacier de chez Houblon Bastien. Le profil aromatique de ce houblon donne un coté herbacé et des notes d’agrumes à la bière. Avec son faible taux d’alcool, c’est vraiment une bière passe-partout...
Robin - Autopsie d'une Saison - 750ml
15,99 $
5.3% alc/vol - Assemblage collaboratif réalisé avec Messorem. Il s’agit à parts égales de notre saison de blé et de leur grisette de foudre. Cette bière pâle présente des saveurs complexes, boisées et tirant légèrement sur le sésame avec une acidité contrôlée...
Robin - BR177 - 750ml
18,99 $
Cette bière est née d’une collaboration avec LA BARBERIE pour souligner leur 25e anniversaire. Un assemblage de leur mélange maison barriqué et nos Grisette d’épeautre et Achillée. BR-025 chez BR-177. On sent vraiment la signature des deux brasseries, les notes boréales de l’Achillée se mélangent à la rondeur malté du mélange maison de La Barberie6,1% alc./vol...
Robin - Corymbe - 750ml
15,99 $
5% alc/vol - Assemblage de saison de blé macérée sur des bleuets de la Ferme Pérignon à Hatley. Couleur vive, arômes fruités doux et légèrement fermiers...
Robin - Framboise Deluxe - 750ml
20,99 $
6.1% alc/vol - Robe d’un rouge intense et une mousse évanescente. La macération prolongée dans notre saison de blé a vraiment permis l’extraction des saveurs profondes du fruit. En bouche, la douceur de la framboise est suivie d’une finale acidulée...