Brett & bière barriquée
Monsregius - Polyphilia Cabernet Sauvignon - 500ml
8,59 $
Rouge des Flandres - 8% alc/volPolyphilia est une bière rustique et acidulée, inspirée par un style unique en son genre provenant de Belgique. Affinée pendant 18 mois dans notre chai, elle présente des notes vineuses de cassis, de fleurs et de chêne, le tout sur une base maltée et acidulée..
Nano Cinco - Funky Gose - 750ml
19,99 $
Bière sauvage - 5,5% alc/volGose issue d’une fermentation mixte de 6 mois en cuve d’inox conditionnée avec des canneberges infusées dans le gin...
Noctem - L'Été est un État Sauvage - 473ml
6,99 $
Brett IPA - 6% alc/volNotre IPA Néo-zélandaise est présentée sous forme "sauvage", maturée avec des levures Brettanomyces Clausenii et Bruxellensis...
Noire et Blanche - Les Argos Guerlots - 500ml
8,99 $
Maibock sauvage à l'argousier affinée sur érable imbibé d'amaretto québécois - 8% alc/vol..
Pie Braque - Grisette sur Marc de Raisin - 500ml
6,79 $
Grisette en barrique de chêne avec un passage sur du marc de raisin - 5% alc/vol..
Pit Caribou - La B Couleur Cassis - 500ml
8,99 $
Assemblage d'une berliner weisse ayant macérée 4 mois avec du cassis du Québec et d'une bière maturée en barrique de pinot noir. - 5.1% alc/vol..
Prospecteur - Alliage 21 - 750ml
17,99 $
4.5% alc/vol - Assemblage de bières affinées en barriques de chêne issues de notre chai et kombucha Ékorce de Val-d’Or. Plus précisément, cette bière est un assemblage de 50% d’Or-Val’d (Saison belge) affinée 13 mois, de 25% de Blanche du Prospecteur (Witbier) affinée 15 mois et de 25% de Kombucha Piña Colada de nos amis d’Ékorce. Une fermentation mixte en fût de chêne rend cette bière acidulée, fruitée, délicatement boisée et offre une touche distinguée de Brettanomyces. L’ajout du kombucha fait ressortir les notes de noix de coco et d’ananas qui complète à merveille ce breuvage désaltérant...
Prospecteur - La Gigueuse - 750ml
16,49 $
Weissbierpils - 5.2% alc/volBière hybride entre la Pilsner (Lager blonde) et la Weissbier (blanche) qui se démarque par des arômes de clou de girofle et de banane typique à la levure allemande Hefeweizen. En plus d’offrir un nez très fruité, l’ajout de thé des bois abitibien ajoute un goût délicat de «paparmane » rose à ce joyeux breuvage...
Prospecteur - Trou Norman - 750ml
18,99 $
Barriquée - 5.7% alc/vol.Trou Norman est une rousse sure au pimbina de Palmarolle. Cette bière de blé se démarque par son goût acidulé, ses arômes fruités et caramélisés ainsi que sa faible amertume. L’acidité de cette bière provient d’une fermentation lactique avec du lactosérum provenant de la fromagerie La Vache à Maillotte de La Sarre. En plus d’offrir un nez de fruits confits, elle possède un goût sucré et acidulé. Il en résulte une rousse ouest-abitibienne inspirée de la rousse de l’ouest de la Belgique nommée Oud Bruin ou Brune des Flandres...
Ras L'Bock - Deux Brett en Or - 750ml
16,99 $
Barriquée - 10.4% alc/volNote du brasseur: La deux brett en or c’est en fait notre coup de poignard ayant bénéficié d’un séjour de 7 mois en barils de vin rouge. Pour mettre un peu de piquant, deux souches de levures sauvages ont été ajoutées en baril. Ces levures auront travaillées pendant des mois afin de vous offrir une bière blonde forte aux arômes complexes et funky...
Ras L'Bock - Gros Raisin - 750ml
18,49 $
Surette et sauvage aux raisins - 7% alc/volMerci au gars qui a inventé le raisin! Et merci à Barbe Rouge brasseur itinérant d’avoir amené avec lui le bon jus de raisin de Trois-Pistoles que contient cette bière collaborative. D’ailleurs c’est uniquement les levures du raisin qui se sont chargées de la fermentation primaire! Mais des fois il faut laisser le temps au temps, pis c’est pour ça que notre gros raisin a faite un tour de 8 mois dans des barils de chardonnay. Le résultat est surprenant alliant une acidité sauvage aux saveurs délicates de raisins rouge..
Ras l'Bock - Gros Tas D' Malt - 750ml
18,99 $
Brune impériale - 9.5% alc/volUne bière brune forte au goût prononcé de bon malt grillé élevé en barrique de bourbon durant des mois! Un régal brunâtre des plus réconfortant!..
Ras l'bock - L'Anse Sauvage - 750ml
18,49 $
Sure Barriquée - 7.2% alc/volDescription: Bière surette de fermentation mixte ayant séjourné plus d’un an en barrique de porto et de bourbon!À la fois surette et fruité, on décèle autant le malt, que le côté plus porto et boisé!..
Ras L'Bock - Moitié Moitié - 750ml
15,99 $
Assemblage de Lager Brett et de Berliner Weiss - 6.2% alc/volT’as entre les mains une bière de concours à tirage limité qui fait juste des gagnants. ??Moitié lager brettée vieillie en fût d’amarone, moitié berliner weisse, elle te décerne le gros lot drette à l’ouverture : un goût 100 % hors norme, entre la tradition pis la jeunesse, le fruité pis le sauvage, le boisé pis l’acidulé...
Riverbend - Rosée Pinot Noir - 500ml
9,99 $
Barriquée - 3% alc/volNote du brasseur: Fermentée en foudre sur le marc de pinot noir du Vignoble Les Bacchantes, cette cuvée arbore une jolie teinte rosée et des arômes de fruits rouges provenant de la peau des raisins...
Robin - À Fleur de Peau - 750ml
18,29 $
4.8% alc/vol - Assemblage de saison de blé, fermentée par un mélange de levures et lactobacille, affinée en tonneaux et macérée sur des fleurs sauvages cueillies à la main en Estrie. Bière refermentée en bouteille...
Robin - BR177 - 750ml
18,99 $
Cette bière est née d’une collaboration avec LA BARBERIE pour souligner leur 25e anniversaire. Un assemblage de leur mélange maison barriqué et nos Grisette d’épeautre et Achillée. BR-025 chez BR-177. On sent vraiment la signature des deux brasseries, les notes boréales de l’Achillée se mélangent à la rondeur malté du mélange maison de La Barberie6,1% alc./vol...
Robin - Framboise Deluxe - 750ml
22,99 $
6.1% alc/vol - Robe d’un rouge intense et une mousse évanescente. La macération prolongée dans notre saison de blé a vraiment permis l’extraction des saveurs profondes du fruit. En bouche, la douceur de la framboise est suivie d’une finale acidulée...
Robin - Instant de Lucidité - 750ml
16,49 $
Saison Barriquée - 6% alc/volIssue d’une collaboration avec Mellön, Instant de Lucidité est une saison barriquée au carré. De cet assemblage de notre Léa et Les instants d’équilibres de Mellön, on obtient une bière délicate à la robe jaune pâle. Ses effluves de vanille et de miel lui confèrent une douceur qui fait fondre...
Robin - Mirabelle - 750ml
18,99 $
6.3% alc/vol - Saison de blé macérée sur des prunes jaunes de la Ferme Bernier Roberge à Sherbrooke. À l'œil, on a un liquide doré et translucide. Au nez, on sent bien les arômes fruités de l’assemblage. En bouche, on goûte la prune mirabelle et des notes de raisin vert. Une bière sèche et désaltérante!..
Robin - Raoul - 750ml
17,49 $
Saison sure barriquée, houblonnée à froid avec Triple Perle et Triumph...
Robin - Rhubarbe sans Fraise - 750ml
21,99 $
Assemblage de saison de blé affinée en tonneaux sur de la Rhubarbe - 6% alc/volLa Rhubarbe Sans Fraise est de retour! Similaire à notre version 2021, vous y retrouverez une belle robe rosée, des arômes délicats de rhubarbe et légèrement salins. Cette année, notre production nous a permis d’augmenter la quantité de bouteilles pour cette bière. Tout le monde devrait y trouver son compte...
Robin - Saison du Coteau Bonheur - 750ml
21,99 $
5.3% alc/vol - Cette bière est le résultat d’une macération de marcs de raisin de cépage Petite Perle du Domaine du P’tit Bonheur à Cowansville et Blaufränkish de la Maison Joyhill à Frelishburg dans notre saison de blé. À l’œil, on peut apprécier son magnifique teint vineux. En bouche, on goûte les fruits des champs du Québec avec une finale sèche et légèrement acidulée...