Brett & bière barriquée
Maltstrom - Rouge Pomme - 473ml
7,99 $
Assemblage Barriquée - 7% alc/volAssemblage de lager au houblon suranné fermentée en demi-muid sur marc de raisin rouge, avec ajout de moût de pomme sauvage et de raisin rouge. Délicate, fruitée, sèche et très légèrement acidulée, avec une finale sur les tannins du raisin et de la barrique...
Maltstrom - Saison Braggot - 500ml
11,49 $
Saison Barriquée avec ajout de miel - 9% alc/volDescription: Assemblage de différentes bières de type saison refermentées avec une grande quantité de miel, puis vieillies en barriques..
Maltstrom - Scotch Lager - 500ml
11,69 $
Scotch Lager Bourbon - 8% alc/volNote du brasseur: Base de bière scottish fermentée avec notre levure basse habituelle, puis affinée à basse température pendant 10 mois dans des barils de bourbon...
Maltstrom - Seigle IPL - 473ml
6,29 $
IPL 6% - Lager blonde brassée avec du seigle cru, bref passage en barrique de vin rouge. Bière houblonnée aux houblons Galaxy et Mandarina Bavaria. Saveurs d’écorces d’agrumes, poivre vert, fruits exotiques et vanille...
Maltstrom - Sutton des Prairies - 500ml
8,79 $
6% alc/vol - Assemblage de Saison des prairies et de Landbier Sauvage(brassée en collaboration avec Sutton Brouërie ayant séjourné en barrique de chêne! Notes fruitées,finale sèche et boisée!..
Maltstrom - Triple Lager Brett Cassis - 500ml
10,49 $
Lager de fermentation mixte affiné en fût de chêne avec du miel et Cassis - 8% alc/volLager houblonnée et affinée 1 an en barrique de vin blanc à laquelle nous avons fait un ajout de miel local de la miellerie le Petit Maskinongé. Assemblée avec une WILD SOUR LAGER 6 (camerise et cassis) affinée 4 ans en barrique de chêne...
Matera - Amalgame - 500ml
14,29 $
6% alc/vol - Assemblage de bières barriquées avec marc de raisin Frontenac gris et Riesling provenant du vignoble Maison Agricole Joy Hill..
Matera - Blau! Blau! - 750ml
24,99 $
Bière de Vendange - 8.75% alc/volBière pale macérée sur marc de raisin blaufrankish de la maison agricole joy hill. Vieillie 5 mois en barrique de merlot américain.Bière sèche, fruitées et complexes qui fait le pont entre le monde du vin et de la bière...
Matera - Poère - 750ml
15,99 $
Wild Ale multigrains vieillie en foudre d'ex-riesling, macérée sur poires. - 6.1% alc/vol..
Menaud - Baies - 500ml
12,99 $
Saison affinée en barrique et refermentée sur du cassis. 6% alc/vol..
Menaud - Bourbon Framboise - 500ml
12,99 $
6.7% alc/vol - Assemblage qui marie le bouquet vanillé d'un porter baltique vieillit en fût de Bourbon et de l'acidité franche d'une blanche à la framboise...
Menaud - Bruyère - 500ml
12,99 $
Wild ale brassée avec de l’orge de l’Isle-aux-Coudres et du seigle, puis affinée 1 mois en barrique de vin rouge pour arrondir les tanins de la bruyère. - 6% alc/vol..
Micro du Lac - Le Petit Elixir des Vieux Anarchistes - 500ml
11,99 $
Bière aux Petits Fruits Barriquée - 9% alc/volElle contient des ingre´dients re´pute´s pour ame´liorer la longe´vite´, en plus de de´velopper des saveurs fort agréables, tels le Chaga, le the´ Pu Er, le miel ainsi qu’une grande dose d’anti-oxydant avec 25 % de bleuets et de framboises.Les ce´re´ales torre´fie´es s’harmonisent de´licatement avec le fruite´ le´ge`rement sauvage et les autres aromates. Cette bie`re est d’une grande finesse sans e^tre de´pourvue d’originalite´ gustative. C’est la preuve que l’on peut encore repousser les limites cre´atives de la bie`re artisanale dans la subtilite..
Micro du Lac - Le Sentier des Cueilleurs - 750ml
18,99 $
Bière à l'Aronia - 6% alc/volNotre toute nouvelle 750ml met en lumière la baie d'Aronie comme aucune autre bière sur le marché. Son profil unique marie des notes fruitées intenses à une trame tannique légèrement astringente – un punch savoureux, riche en antioxydant.C’est le genre de bouteille qu’on pose fièrement sur la table, à la place d’un bon vin, sans aucun complexe. Et croyez-nous : elle fera parler!..
Microbrasserie du Lac St-Jean - Gros Mollet Lumberjack - 500ml
11,99 $
Double Belge élevé en barriques de Bourbon - 9% alc/volDescription de la microbrasserie : Avec son chum Jack, venu directement du Tennessee, Gros Mollet part pour la grande virée. Rondeur du malt caramel, fût vanillé et parfums de bourbon en sont la preuve inoubliable...
Mille Iles - Quadruperle - 500ml
13,69 $
Bière affinée en barrique - 11.5% alc/volBière de fermentation mixte alliant une quadrupel d’inspiration belge et marc de raisin de petite perle du Domaine Le Grand St-Charles à St-Paul-D’Abbotsford. Affinée en barrique de chêne américain pendant dix mois puis macérée en cuve d’inox sur marc de raisin pendant trois mois. Bulles fines et naturelles, à boire fraîche ou température pièce. Potentiel de garde...
Mille Iles - Saison Sotol et Lime Kéfir - 500ml
10,99 $
6.2% alc/vol - Saison partiellement affinée en barrique de Sotol, puis infusée de feuilles de lime kaffir fraîchement cueillies provenant d’O’Citrus...
Mille-Iles - Saison & Cidre (Série monochrome 2024) - 355ml
5,49 $
Saison de seigle assemblée avec un cidre de pomme Empire et Cortland du Verger Lamarche, puis houblonnée à froid avec du Nelson Sauvin et Mosaic. 5,8% alc/vol..
Nano Cinco - Calque - 750ml
15,99 $
Gose Brett aux petits fruit du Québec - 3.8% alc/volCalque est une gose issue d’une fermentation mixte en cuve d’inox pour laquelle nous avons incorporé le Sel Saint Laurent. Cette bière sure, légère et saline a été inoculée avec des levures sauvages de type brett et des bactéries lactiques, vieillie plusieurs mois en cuve, puis conditionnée avec du marc de petits fruit du Québec (bleuet, camerise et griotte). Une bière sauvage, sûre et saline aux notes délicatement tannique de petits fruits...
Nano Cinco - Damas 2025 - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage - 5.5% alc/volCette nouvelle itération de la Damas est issu d'un assemblage de bières sauvages vieillies en fûts de Chardonnay, puis conditionnées sur des prunes de Damas de la récolte 2024 sur l'île d'Orléans. Elle offre un profil funky avec une aromatique complexe et une acidité maitrisée - une bière où la richesse de la prune bien mûre se mêle à des notes de griottes et d'amande. Un beau produit à boire en terrasse..
Nano Cinco - Deuxième Vie - 750ml
15,99 $
Berliner Weisse Brett aux Fruits - 3.8% alc/volDeuxième vie est une Berliner Weisse, bière sûre de blé, inoculée avec des levures sauvages de type brett et des bactéries lactiques, puis vieillie plusieurs mois en cuve d'inox. Nous y avons aussi incorporé du marc de framboise, d'ananas, d'argousier et de mûre - des résidus de fruits récupérés ayant préalablement servi à faire du jus. Une bière surette affirmée et fruitée rappelant les bonbons sûres aux fruits...
Nano Cinco - Don Julio - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage en barrique de Sotol - 6% alc/volToute nouvelle Don Julio, notre série de bières sauvages vieillies en barrique de Sotol, spiritueux d’origine mexicaine s’apparentant à la Tequila et distillé à partir des feuilles de Dasylirion Wheeleri. Cette itération sans ajout de fruit est issue d'une saison sauvage et sûre d'un an d'âge, une bière délicate et bien équilibrée avec une belle présence de la barrique qui lui donne des notes poivrées, boisées et complexes...
Nano Cinco - Douelle - 750ml
18,99 $
Wild Ale - 5.5% alc/volDouelle est une Wild Ale vieillie 12 mois en barrique demi dune d'armagnac, une eau de vie de vin avec des dénominations géographiquement restreintes à une région particulière de la France. En résulte une bière sûre et sauvage au corps léger, mais aussi très complexe avec ses arômes citronnés et boisés, puis ses notes de spiritueux...
Nano Cinco - Fjord - 750ml
19,99 $
Wild Ale Nordique - 6% qalc/volLa version 2025 de la Fjord est issue d'un assemblage de bières sauvages aux herbes localfermentées avec une levure Kveik (levure norvégienne traditionnelle), puis vieillies en barrique de gin Tom Cat de la distillerie Vermontoise Caledonia Spirits. Les herbes incorporées (verveine citronnelle, thym citron, sauge ananas et romarin) sont issues des Jardins du Bassin Louise à Québec. Une bière expressive et complexe aux notes soutenues de gin et aux arômes herbacés...