Brett & bière barriquée
Maltstrom - Assemblage Pêche - 500ml
10,29 $
5.2% alc/vol - Assemblage de bières sûres fermentées en barrique de chêne sur lit de pêches entières..
Maltstrom - Assemblage Pomme - 500ml
11,49 $
ASSEMBLAGE POMME - 5,8% alc/vol-75% Bière fermentée en foudre sur marc de raisins blancs;-25% Jus de pommes fermentée naturellement en barriques...
Maltstrom - Jus de licorne Groseille - 500ml
10,29 $
Sure Brett en Barrique - 6% alc/volLa bière est fermentée sur fruit en barrique de vin blanc (groseilles rouges, 300g/L) et est dry-hoppée au Nelson-Sauvin...
Maltstrom - Jus de Licorne Tropicale - 500ml
10,29 $
Sure Brett en Barrique aux Fruits Tropicaux - 6% alc/vol..
Maltstrom - Rhum Pomme de Glace - 500ml
14,99 $
10.3% alc/vol - Assemblage de Dunkel vieillie en barrique de rhum et de Saison aux pommes sauvages vieillie en barrique de gin de la Distillerie Grand Dérangement (pommes amoureusement cueillies par Manu du Ministère des Friches et des Pommeraies), le tout laissé à congeler à -27 pendant plusieurs jours, pour y concentrer les saveurs et l'alcool. Probablement une des bières les plus bizarre que je n'ai jamais fait! Et aussi humblement une des meilleure...
Maltstrom - Saison Braggot - 500ml
11,49 $
Saison Barriquée avec ajout de miel - 9% alc/volDescription: Assemblage de différentes bières de type saison refermentées avec une grande quantité de miel, puis vieillies en barriques..
Maltstrom - Saison Brett Dry Hop - 473ml
6,69 $
Saisons Brett Houblonnée en fût de chêne - 7,3% alc./vol.Houblon: Simcoe et Enigma..
Maltstrom - Saison Miel - 473ml
6,79 $
Saison Miel - 6.8% alc/volBière blonde de style saison farmhouse affinée en barrique de chêne avec ajout de miel local de sarrasin et verge d’or de la Miellerie petite maskinongé qui récolte le miel à l’ancienne...
Maltstrom - Scotch Lager - 500ml
11,69 $
Scotch Lager Bourbon - 8% alc/volNote du brasseur: Base de bière scottish fermentée avec notre levure basse habituelle, puis affinée à basse température pendant 10 mois dans des barils de bourbon...
Maltstrom - Seigle IPL - 473ml
6,29 $
IPL 6% - Lager blonde brassée avec du seigle cru, bref passage en barrique de vin rouge. Bière houblonnée aux houblons Galaxy et Mandarina Bavaria. Saveurs d’écorces d’agrumes, poivre vert, fruits exotiques et vanille...
Maltstrom - Sutton des Prairies - 500ml
8,79 $
6% alc/vol - Assemblage de Saison des prairies et de Landbier Sauvage(brassée en collaboration avec Sutton Brouërie ayant séjourné en barrique de chêne! Notes fruitées,finale sèche et boisée!..
Matera - Amalgame - 500ml
14,29 $
6% alc/vol - Assemblage de bières barriquées avec marc de raisin Frontenac gris et Riesling provenant du vignoble Maison Agricole Joy Hill..
Matera - Blau! Blau! - 750ml
24,99 $
Bière de Vendange - 8.75% alc/volBière pale macérée sur marc de raisin blaufrankish de la maison agricole joy hill. Vieillie 5 mois en barrique de merlot américain.Bière sèche, fruitées et complexes qui fait le pont entre le monde du vin et de la bière...
Matera - Coming Of Age - 500ml
14,29 $
Assemblage - 7.3% alc/volAssemblage issu des meilleurs barriques d'une saison vieillie 12 mois dans des tonneaux ayant contenu du vin rouge. Macération de quelques semaines sur purée de framboises et mûres de Boysen..
Matera - Poère - 750ml
15,99 $
Wild Ale multigrains vieillie en foudre d'ex-riesling, macérée sur poires. - 6.1% alc/vol..
Menaud - Baies - 500ml
12,99 $
Saison affinée en barrique et refermentée sur du cassis. 6% alc/vol..
Menaud - Bourbon Framboise - 500ml
12,99 $
6.7% alc/vol - Assemblage qui marie le bouquet vanillé d'un porter baltique vieillit en fût de Bourbon et de l'acidité franche d'une blanche à la framboise...
Menaud - Bruyère - 500ml
12,99 $
Wild ale brassée avec de l’orge de l’Isle-aux-Coudres et du seigle, puis affinée 1 mois en barrique de vin rouge pour arrondir les tanins de la bruyère. - 6% alc/vol..
Micro du Lac - Le Petit Elixir des Vieux Anarchistes - 500ml
12,29 $
Bière aux Petits Fruits Barriquée - 9% alc/volElle contient des ingre´dients re´pute´s pour ame´liorer la longe´vite´, en plus de de´velopper des saveurs fort agréables, tels le Chaga, le the´ Pu Er, le miel ainsi qu’une grande dose d’anti-oxydant avec 25 % de bleuets et de framboises.Les ce´re´ales torre´fie´es s’harmonisent de´licatement avec le fruite´ le´ge`rement sauvage et les autres aromates. Cette bie`re est d’une grande finesse sans e^tre de´pourvue d’originalite´ gustative. C’est la preuve que l’on peut encore repousser les limites cre´atives de la bie`re artisanale dans la subtilite..
Mille Iles - Quadruperle - 500ml
13,69 $
Bière affinée en barrique - 11.5% alc/volBière de fermentation mixte alliant une quadrupel d’inspiration belge et marc de raisin de petite perle du Domaine Le Grand St-Charles à St-Paul-D’Abbotsford. Affinée en barrique de chêne américain pendant dix mois puis macérée en cuve d’inox sur marc de raisin pendant trois mois. Bulles fines et naturelles, à boire fraîche ou température pièce. Potentiel de garde...
Mille Iles - Saison Sotol et Lime Kéfir - 500ml
10,99 $
6.2% alc/vol - Saison partiellement affinée en barrique de Sotol, puis infusée de feuilles de lime kaffir fraîchement cueillies provenant d’O’Citrus...
Mille-Iles - Saison & Cidre (Série monochrome 2024) - 355ml
5,49 $
Saison de seigle assemblée avec un cidre de pomme Empire et Cortland du Verger Lamarche, puis houblonnée à froid avec du Nelson Sauvin et Mosaic. 5,8% alc/vol..
Nano Cinco - Colibri - 750ml
16,99 $
Lager Barriquée - 5.5% alc/volEn février dernier, nous sortions la Colibri, une lager légèrement fumée brassée en collaboration avec nos amis de Herman Brasserie Artisanale. Une partie de cette bière a été transférée dans une barrique de bourbon ayant préalablement servie au vieillissement d'un stout impérial. Quatre mois de vieillissement plus tard, nous dévoilons enfin cette deuxième version de cette collaboration, une lager unique aux notes boisées et aux arômes soutenus de bourbon...
Nano Cinco - Don Julio - 750ml
18,99 $
Gose Funky - 5.5% alc/volNouvelle itération de la Don Julio, notre gose sauvage vieillie en barrique de Sotol, spiritueux d’origine mexicaine s’apparentant à la Tequila et distillé à partir des feuilles de Dasylirion Wheeleri. Cette version est issue d'un assemblage de goses sauvages fermentées avec des levures brett et des bactéries lactiques, vieillies en barriques de Sotol, puis conditionnées ensemble sur des quartiers d'ananas et du marc de canneberge. Une bière funky et fruitée qui sort des sentiers battus avec la présence chaude du sotol et la finale saline apportée par l'ajout du Sel Sa..