Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
Dunham - Assemblage 11 - 750ml
18,49 $
Assemblage - 5.4% alc/volAssemblage de Saison, Berliner Weiss et Bière de Table refermentées sur du mangoustan...
Dunham - Cuvée des Trappeurs - 750ml
18,49 $
4.7% alc/vol - Assemblage d'un 2e passage de bière de table élevée en barriques de whisky de chez Michel Couvreur et de saison surannée élevée 3 ans avec une lager bohémienne fraiche. en collaboration avec Florian Van Roy de chez Cantillon!..
Dunham - Mandalay - 750ml
18,49 $
Saison houblonnée à froid au Nelson Sauvin et Galaxy, barriquée 4 mois. Collabo Noctem Artisans Brasseurs6,5% alc/vol..
Dunham - Saison Réserve - 750ml
20,49 $
Assemblage de Saison rustique et de Léo's Early Breakfast élevé en barriques - 6.5% alc/vol..
Dunham - Saison Rustique - 750ml
10,49 $
Saison d'inspiration belge. 6% alc./vol.Description de la brasserie : Saison d’inspiration belge, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille...
Espace Public - Coeur de Pigeon - 500ml
9,29 $
Assemblage aux cerises griottes - 5.5% alc/volCet assemblage, on l'a brassé pour plonger dans l'amitié et le fun avec nos amis de Kahnawake.Notre Ale s'est baignée quelques semaines dans des barriques de Rye Whisky avec des cerises griottes, ce qui lui apporte un côté punché, fruité, festif et boisé.Un breuvage parfait pour s'en donner à "coeur" joie avec les copains!..
Fermentor - George Brassin - 750ml
13,59 $
Saison affinée en barriques de Cabernet Sauvignon - 6.5% alc/vol..
Flore Sauvage - Rose - 500ml
13,99 $
Ale sauvage fermentée avec des pétales de Rosa Cinnamomea - 4,8% alc/vol..
Gallicus - Coupage - 375ml
8,29 $
Assemblage de Grisette - 4.5% alc/volGrisette jeune assemblée avec une saison 18 mois en fût de Chardonnay..
Gallicus - Éteule - 375ml
8,99 $
Saison Brett au blé - 6% alc/volSaison de fermentation mixte barriquée 18 mois en fût de chêne...
Harricana - 6800 Funky - 355ml
4,49 $
Pale Ale Funky - 5.7% alc/volLa 6800, c’est une Pale ale multigrain, fermentée en foudre de chêne par une levure Kveik hybride et des brettanomyces, puis houblonnée à cru après sa maturation. Notes funky, boisées et fruitées...
Harricana - 720 - 500ml
14,99 $
Bière de Cellier - 11.9% alc/volBIÈRE EXTRA-FORTE BRASSÉE AVEC DU MALT D'ORGE PALE, MAIS LE MOÛT EST BOUILLI PENDANT 12 HEURES POUR OBTENIR UNE CARAMÉLISATION NATURELLE. SOIGNEUSEMENT AFFINÉE PENDANT PRÈS DE 2 ANS EN BOUTEILLES AVANT SA SORTIE POUR MAXIMISER LES SAVEURS DE TIRE D'ÉRABLE, DE SUCRE D'ORGE, DE CARAMEL FRUITÉ. L'ALCOOL EST ADOUCI PAR LE VIEILLISSEMENT ET REND LA BIÈRE ÉTRANGEMENT FACILE À BOIRE...
Harricana - 7205 Gratzer à l'Érable - 500ml
15,49 $
6% alc/vol - Bière de blé fumée au chêne, affinée 36 mois en barriques de vin rouge, de rhum et de scotch tourbé inoculées de notre flore sauvage. La bière a par la suite été conditionnée naturellement avec du sirop d’érable du Domaine Deslongchampstin. Le nez est boisé et légèrement tourbé. En bouche, une pointe acétique perce doucement les saveurs boisées en roture vers une finale toute en érable...
Harricana - 7205 Mûre de Boysen - 500ml
15,49 $
5.4% alc/vol - Saison fraîche assemblée à des bières de fermentation mixte affinées 12 à 24 mois en fûts de chêne. L’assemblage a par la suite passé 12 mois supplémentaires en cuve avec de la mûre de Boysen avant d’être refermenté naturellement en bouteille. Nez complexe rappelant le vin rouge de macération. Point de sucre, pointe de vinaigre de framboise et finale en compote de petits fruits...
Harricana - 7205.020 - 500ml
14,99 $
Bière de riz, affinée 18 mois en fût de chêne avec levures sauvages puis assemblée à un tiers de saison fraîche. La refermentation naturelle en bouteille apporte à cette bière dorée une bulle fine et festive. Au nez, des arômes d’orange sucrée et de fleur blanche surplombent un corps extra brut à l’acidité modérée. 7,4% alc./vol...
Harricana - 7205.022 - 500ml
14,99 $
Assemblage de bières ambrées de fermentation mixte, vieillies de 18 à 36 mois en fût de chêne avec ajout de compote de figues et de jus de poire - 6.1% alc/vol..
Hop Station - Saison Brett - 473ml
6,59 $
Saison Brett en Barrique de Cidre de Feu - 7% alc/volBelle complexité avec un funk provenant de la levure Brett Lambicus. Léger goût de bois provenant de la barrique de cidre de feu dans laquelle cette bière a macérée. Agrémentée d'une légère acidité...
Hopfenstark - Maia Vin Blanc Assemblage - 500ml
12,99 $
9% alc/vol - 7 Sisters : Maia affinée 14 mois en fût de vin blanc. On y retrouve l'équilibre entre une rondeur maltée et des houblons aux saveurs de raisin Sauvignon. La barrique de vin blanc lui apporte une légère acidité et se marie aux houblons tout en accentuant la finale sèche de la levure d'Abbaye. Après avoir testé cette bière avec différentes carbonatation, nous avons choisi de vous présenter une version avec une carbonatation très basse, ce qui rehausse les esters fruités de la bière et révèle un aspect vineux...
Jackalhop - Houéran - 750ml
19,99 $
Saison Houblonnée - 6% alc/volOn est bien content de commencer en force le release du 3e anniversaire avec cette bière en collaboration avec nos amis de la Brasserie Dunham ! On te présente la Houéran, une saison brett houblonnée au Mistral. L'histoire de cette bière remonte en mai 2023, quand on a invité les gars de Dunham à Plessis pour brasser une saison. Un style tant apprécié de nos deux brasseries. Après 12 mois en barrique de chêne, cette bière a été macérée avec les framboises de nos champs, lui donnant une couleur rouge vive et une saveur fruitée irrésistible. Son houblonnage au mis..
Jackalhop - Renaissance - 750ml
16,99 $
7.5% alc/vol - Saison de fermentation mixte avec épeautre et seigle affinée 6 mois en foudre de calvados. À première vue, ça pétille beaucoup, t’as un corps intéressant causé par l’épeautre et t’as une mousse très dense (2.9 vol.). Au nez, c’est les effluves de levure saison, en bouche c’est les arômes de calvados mélangés à l’aspect sauvage de la bière, ce qui lui donnent un aspect très funky. Puis ça se termine sèchement sur la pomme..
Jackalhop - Vendemia - 750ml
16,99 $
Collaboration avec Nano CincoWild Ale Macérée sur marc de raisin rouge (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois) et maturée en baril de vin fortifié. - 5.5% alc./vol.L’histoire de cette bière remonte au tout début de Jackalhop. Quelques semaines après notre ouverture, les gars de Nano Cinco nous ont approché pour brasser une bière. On a donc décidé de se lancer dans le projet d’une Wild Ale macérée sur Marcs de raisins (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois). Le but ultime était de sortir la bière en même temps que l’ouverture de Nano Cinco. Nous y sommes presque, car les gars ouvrent leur b..