Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
Dieu du Ciel! - Invasion Brettanique - 341ml
4,99 $
Old ale élevée en fût de chêne. 8,5% alc./vol.Description de la brasserie : Arômes de chêne et de cuir. Nez de caramel. Flaveurs maltées complétées par des notes fruitées et tanniques...
Dieu du Ciel! - Wild Ultra - 500ml
9,99 $
IPA barriquée - 6.2% alc/volNote du brasseur: Notre version sauvage de l’Ultra Mosaika ! Ici, les notes de résine et de mandarine se conjuguent avec les multiples souches de levures et de bactéries lactiques de type Pediococcus. D’un beau voile doré, d’intenses arômes fruités se dégagent au nez. Le vieillissement en barrique apporte complexité et profondeur en bouche. Plutôt ronde, une fine acidité vient clore le tout...
Dunham - Assemblage 11 - 750ml
18,49 $
Assemblage - 5.4% alc/volAssemblage de Saison, Berliner Weiss et Bière de Table refermentées sur du mangoustan...
Dunham - Mandalay - 750ml
18,49 $
Saison houblonnée à froid au Nelson Sauvin et Galaxy, barriquée 4 mois. Collabo Noctem Artisans Brasseurs6,5% alc/vol..
Dunham - Saison du Pinacle Réserve - 750ml
20,49 $
Assemblage de diverses cuvées de Saison du Pinacle ayant séjourné en barriques pour des périodes de 6 à 18 mois. 6.5% alc/vol La bière y gagne des notes boisées, vineuses et funky qui s’ajoutent aux parfums exotiques des houblons de la bière fraîche...
Dunham - Saison Réserve - 750ml
20,49 $
Assemblage de Saison rustique et de Léo's Early Breakfast élevé en barriques - 6.5% alc/vol..
Espace Public - Coeur de Pigeon - 500ml
9,29 $
Assemblage aux cerises griottes - 5.5% alc/volCet assemblage, on l'a brassé pour plonger dans l'amitié et le fun avec nos amis de Kahnawake.Notre Ale s'est baignée quelques semaines dans des barriques de Rye Whisky avec des cerises griottes, ce qui lui apporte un côté punché, fruité, festif et boisé.Un breuvage parfait pour s'en donner à "coeur" joie avec les copains!..
Fermentor - George Brassin - 750ml
13,59 $
Saison affinée en barriques de Cabernet Sauvignon - 6.5% alc/vol..
Flore Sauvage - Rose - 500ml
13,99 $
Ale sauvage fermentée avec des pétales de Rosa Cinnamomea - 4,8% alc/vol..
Gallicus - Coupage - 375ml
8,29 $
Assemblage de Grisette - 4.5% alc/volGrisette jeune assemblée avec une saison 18 mois en fût de Chardonnay..
Gallicus - Éteule - 375ml
8,99 $
Saison Brett au blé - 6% alc/volSaison de fermentation mixte barriquée 18 mois en fût de chêne...
Gallicus - Funk Tropical - 375ml
8,99 $
Pale Ale de fermentation mixte fermentée avec un Brettanomyces Clausenii, barriquée 18 mois en fût de chêne et houblonnée à cru avec du El Dorado québécois. - 6% alc/vol..
Harricana - 6800 Funky - 355ml
4,39 $
Pale Ale Funky - 5.7% alc/volLa 6800, c’est une Pale ale multigrain, fermentée en foudre de chêne par une levure Kveik hybride et des brettanomyces, puis houblonnée à cru après sa maturation. Notes funky, boisées et fruitées...
Harricana - 720 - 500ml
14,99 $
Bière de Cellier - 11.9% alc/volBIÈRE EXTRA-FORTE BRASSÉE AVEC DU MALT D'ORGE PALE, MAIS LE MOÛT EST BOUILLI PENDANT 12 HEURES POUR OBTENIR UNE CARAMÉLISATION NATURELLE. SOIGNEUSEMENT AFFINÉE PENDANT PRÈS DE 2 ANS EN BOUTEILLES AVANT SA SORTIE POUR MAXIMISER LES SAVEURS DE TIRE D'ÉRABLE, DE SUCRE D'ORGE, DE CARAMEL FRUITÉ. L'ALCOOL EST ADOUCI PAR LE VIEILLISSEMENT ET REND LA BIÈRE ÉTRANGEMENT FACILE À BOIRE...
Harricana - 7205 Gratzer à l'Érable - 500ml
15,49 $
6% alc/vol - Bière de blé fumée au chêne, affinée 36 mois en barriques de vin rouge, de rhum et de scotch tourbé inoculées de notre flore sauvage. La bière a par la suite été conditionnée naturellement avec du sirop d’érable du Domaine Deslongchampstin. Le nez est boisé et légèrement tourbé. En bouche, une pointe acétique perce doucement les saveurs boisées en roture vers une finale toute en érable...
Harricana - 7205 Mûre de Boysen - 500ml
15,49 $
5.4% alc/vol - Saison fraîche assemblée à des bières de fermentation mixte affinées 12 à 24 mois en fûts de chêne. L’assemblage a par la suite passé 12 mois supplémentaires en cuve avec de la mûre de Boysen avant d’être refermenté naturellement en bouteille. Nez complexe rappelant le vin rouge de macération. Point de sucre, pointe de vinaigre de framboise et finale en compote de petits fruits...
Harricana - 7205.020 - 500ml
14,99 $
Bière de riz, affinée 18 mois en fût de chêne avec levures sauvages puis assemblée à un tiers de saison fraîche. La refermentation naturelle en bouteille apporte à cette bière dorée une bulle fine et festive. Au nez, des arômes d’orange sucrée et de fleur blanche surplombent un corps extra brut à l’acidité modérée. 7,4% alc./vol...
Harricana - 7205.022 - 500ml
14,99 $
Assemblage de bières ambrées de fermentation mixte, vieillies de 18 à 36 mois en fût de chêne avec ajout de compote de figues et de jus de poire - 6.1% alc/vol..
Hopfenstark - Maia Vin Blanc Assemblage - 500ml
12,99 $
9% alc/vol - 7 Sisters : Maia affinée 14 mois en fût de vin blanc. On y retrouve l'équilibre entre une rondeur maltée et des houblons aux saveurs de raisin Sauvignon. La barrique de vin blanc lui apporte une légère acidité et se marie aux houblons tout en accentuant la finale sèche de la levure d'Abbaye. Après avoir testé cette bière avec différentes carbonatation, nous avons choisi de vous présenter une version avec une carbonatation très basse, ce qui rehausse les esters fruités de la bière et révèle un aspect vineux...
Ippon - Asaret - 500ml
9,99 $
Ale Barriquée - 5.6% alc/volCollaboration Ippon et Robin Bières Naturelles. Asaret est une ale barriquée, brassée avec rhizomes d'asaret cultivés, puis reconditionnée en bouteille. Son profil épicé délicat se marie parfaitement avec une acidité modérée et une finale sèche.L'asaret du Canada, parfois appelé gingembre sauvage, est une plante indigène utilisée depuis des siècles par les Premières Nations, soit en cuisine ou pour ses propriétés médicinales...
Jackalhop - Appalooza - 473ml
4,99 $
** REGULIER 5.49$ PROMO 4.99$ **Saison brett - 6,5% alc./vol...