Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
Dunham - Assemblage #5 - 750ml
12,99 $
Assemblage de blonde belge aux citrons meyer et d'IPA vieillies en barriques. 6,8% alc/vol..
Dunham - Assemblage #7 - 750ml
12,99 $
6.6% alc/vol - Un assemblage de Saison Rustique Drei et de No Tahoma élevée en barriques de vins de diverses origines pour une période de 6 mois, puis houblonnée à cru à la toute fin du processus afin de créer une bière aux accents funky et exotiques...
Dunham - Carouge - 750ml
10,99 $
Saison élevée en fûts et refementée sur de l'aronia - 6.5% alc/vol..
Dunham - L'Esprit des Hautes Côtes - 750ml
12,99 $
Saison en Barrique de Whisky - 5.5% alc/volSaison élevée 18 mois en barriques de Whisky de chez Michel Couvreur...
Dunham - Mandalay - 750ml
17,99 $
Saison houblonnée à froid au Nelson Sauvin et Galaxy, barriquée 4 mois. Collabo Noctem Artisans Brasseurs6,5% alc/vol..
Dunham - Rizen - 750ml
13,99 $
5.5% alc/vol - Assemblage de Berliner Weisse en barrique, de bière de foudre et de saison fraîche sur feuilles de shiso pourpre, gingembre, et curcuma de la ferme le Rizen..
Dunham - Saison Réserve - 750ml
19,99 $
Assemblage de Saison rustique et de Léo's Early Breakfast élevé en barriques - 6.5% alc/vol..
Dunham - Saison Rustique - 750ml
10,49 $
Saison d'inspiration belge. 6% alc./vol.Description de la brasserie : Saison d’inspiration belge, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille...
Flore Sauvage - Rose - 500ml
13,99 $
Ale sauvage fermentée avec des pétales de Rosa Cinnamomea - 4,8% alc/vol..
Gallicus - Coupage - 375ml
8,49 $
Assemblage de Grisette - 4.5% alc/volGrisette jeune assemblée avec une saison 18 mois en fût de Chardonnay..
Gallicus - Éteule - 375ml
8,99 $
Saison Brett au blé - 6% alc/volSaison de fermentation mixte barriquée 18 mois en fût de chêne...
Harricana - 6800 Funky - 355ml
4,49 $
Pale Ale Funky - 5.7% alc/volLa 6800, c’est une Pale ale multigrain, fermentée en foudre de chêne par une levure Kveik hybride et des brettanomyces, puis houblonnée à cru après sa maturation. Notes funky, boisées et fruitées...
Harricana - 720 - 500ml
14,99 $
Bière de Cellier - 11.9% alc/volBIÈRE EXTRA-FORTE BRASSÉE AVEC DU MALT D'ORGE PALE, MAIS LE MOÛT EST BOUILLI PENDANT 12 HEURES POUR OBTENIR UNE CARAMÉLISATION NATURELLE. SOIGNEUSEMENT AFFINÉE PENDANT PRÈS DE 2 ANS EN BOUTEILLES AVANT SA SORTIE POUR MAXIMISER LES SAVEURS DE TIRE D'ÉRABLE, DE SUCRE D'ORGE, DE CARAMEL FRUITÉ. L'ALCOOL EST ADOUCI PAR LE VIEILLISSEMENT ET REND LA BIÈRE ÉTRANGEMENT FACILE À BOIRE...
Harricana - 7205 Gratzer à l'Érable - 500ml
15,49 $
6% alc/vol - Bière de blé fumée au chêne, affinée 36 mois en barriques de vin rouge, de rhum et de scotch tourbé inoculées de notre flore sauvage. La bière a par la suite été conditionnée naturellement avec du sirop d’érable du Domaine Deslongchampstin. Le nez est boisé et légèrement tourbé. En bouche, une pointe acétique perce doucement les saveurs boisées en roture vers une finale toute en érable...
Harricana - 7205 Mûre de Boysen - 500ml
15,49 $
5.4% alc/vol - Saison fraîche assemblée à des bières de fermentation mixte affinées 12 à 24 mois en fûts de chêne. L’assemblage a par la suite passé 12 mois supplémentaires en cuve avec de la mûre de Boysen avant d’être refermenté naturellement en bouteille. Nez complexe rappelant le vin rouge de macération. Point de sucre, pointe de vinaigre de framboise et finale en compote de petits fruits...
Harricana - 7205.020 - 500ml
14,99 $
Bière de riz, affinée 18 mois en fût de chêne avec levures sauvages puis assemblée à un tiers de saison fraîche. La refermentation naturelle en bouteille apporte à cette bière dorée une bulle fine et festive. Au nez, des arômes d’orange sucrée et de fleur blanche surplombent un corps extra brut à l’acidité modérée. 7,4% alc./vol...
Harricana - 7205.022 - 500ml
14,99 $
Assemblage de bières ambrées de fermentation mixte, vieillies de 18 à 36 mois en fût de chêne avec ajout de compote de figues et de jus de poire - 6.1% alc/vol..
Herman - Gem - 750ml
13,99 $
Saison de fermentation mixte 100% Saphir - 6% alc/volCollabo avec Brasserie Dunham..
Herman - Pomarium - 750ml
19,99 $
6.5% alc/vol - Assemblage de saisons barriquées au cassis et macérées sur marc de pomme & de poire de la cidrerie Cassine.Vieillissement en barrique entre 12 & 16 mois...
Hermite - Saison Sauvage Cerise - 500ml
7,99 $
Saison Sauvage aux cerises - 6.6% alc/vol Bière évolutive au caractère fermier fermentée sur une grande quantité de cerises du Québec..
Hopfenstark - Maia Vin Blanc Assemblage - 500ml
12,99 $
9% alc/vol - 7 Sisters : Maia affinée 14 mois en fût de vin blanc. On y retrouve l'équilibre entre une rondeur maltée et des houblons aux saveurs de raisin Sauvignon. La barrique de vin blanc lui apporte une légère acidité et se marie aux houblons tout en accentuant la finale sèche de la levure d'Abbaye. Après avoir testé cette bière avec différentes carbonatation, nous avons choisi de vous présenter une version avec une carbonatation très basse, ce qui rehausse les esters fruités de la bière et révèle un aspect vineux...
