Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
La Chasse Pinte - Courant Marin - 473ml
7,29 $
IPA Sure - 6.1% alc/volDescription: IPA sûre affinée en fût de chardonnay...
La Chouape - Galope #6 - 750ml
13,99 $
Assemblage de bière vieillies en fût de chêne avec des brett et d’une bière sure. C’est rustique, funky, acidulé et légèrement boisé. - 6.3 alc/vol..
La Chouape - Galope - 750ml
15,99 $
7.2% alc/vol - Composée d'une base de style saison vieillie 20 mois en fût de chêne français avec des Brettanomyces et assemblée avec une sour à laquelle nous y avons ajouté de la camerise ainsi que de la framboise...
La Confrérie - 5 à 7 - 750ml
19,99 $
Grisette de Seigle et Rhubarbe affinée en Barrique de Chardonnay - 4.8% alc/volL’idée d’apporter de la bière à la table pour le repas est quelque chose qui nous plaît beaucoup et on voulait brasser un produit qui pourrait être très intéressant en mode accord avec les mets et surtout de grande soif ! 5 à 7, c'est une grisette de seigle qui te fera adorer l’apéro. Concoctée à partir de seigle malté de la Ferme ainsi que du Pilsner de Innomalt, elle propose de savoureuses notes maltées et légèrement épicées. La rhubarbe apporte une belle acidité et un petit côté rustique qui se marie allègremen..
La Ferme - Jaune Orange - 500ml
11,29 $
Assemblage de saison et de gose - 6.5%alc./vol.Description de la microbrasserie : Assemblage de saison et de gose argouse barriquées ayant refermenté sur des framboises jaunes bio de la ferme Aux p'tis Fruits...
La Ferme - Robin à la ferme - 500ml
9,99 $
Assemblage de saison de blé affinée en barriques dont l'eau de brassage a été substituée par de l'eau de pomme. Collabo réalisé avec Robin - Bière naturelle - 6,5% alc./vol...
La Ferme - Saison Barriquée - 500ml
10,39 $
Assemblage de Bière de table et de Saison à l'eau de pomme ayant toutes deux séjourné en barrique de bourbon de 3e passage. 5.3% alc/vol..
La Fosse - Confluence - 750ml
16,99 $
5.5% alc/vol - Confluence, c’est un assemblage de notre Grisette des Berges, affinée en cuves d'inox sur des gadelles, puis élevée 11 mois en fût de Chardonnay et d'une saison vieillie 11 mois en fût de Zinfandel.Cette fusion donne naissance à une bière DÉLICATEMENT acidulée, pétillante et fruitée, dotée d'une élégante touche vineuse...
La Fosse - Saison du Bas des Iles - 500ml
10,29 $
Saison barriquée à l’amélanche - 6.7% alc/volIl s'agit d'une bière de type saison qui a vieilli sur des amélanches, des fleurs de pois et des graines de coriandre, avant de mûrir pendant 8 mois en barrique de Zinfandel. Ensuite, la prise de mousse s'est produite naturellement après l'ajout de miel de nos amis de @lefiefgaulois .L'amélanche, un fruit méconnu, offre des arômes doux de bleuets, d'amandes et de vanille, ce qui nous plaît particulièrement. Au goût, on s'approche presque d'un petit vin nature effervescent !..
La Fosse - Très Long Portage - 500ml
9,99 $
Saison en fût de Chardonnay - 6.1% alc/volTrès Long Portage est une saison unique, vieillie en fût de Chardonnay et fermentée avec notre culture maison de levures. Légèrement acidulée, elle est accompagnée de notes fruitées et d’une subtile touche boisée. L’ajout de miel rustique du Fief Gaulois provoque une prise de mousse naturelle et ajoute une texture fine et élégante. Un équilibre complexe et raffiné, qui s’étire sur la longueur, comme un portage qui en vaut la peine...
La Grange Pardue - La Corde de Bâlle - 750ml
13,99 $
Saison fermière barriquée 7 mois en fût de cabernet-sauvignon: arômes de raisin et de ferments. - 6.5% alc/vol..
La Memphré - Outlet IPA - 500ml
11,49 $
IPA Rustique - 6.2% alc/volCollabo Kahnawake Brewing Co. La Outlet IPA est une Saison bien houblonnée et rustique brassée avec nos amis de Kahnawake Brewing Co. Bière à la robe dorée voilée avec des arômes d’ananas, de mangues, de foin, d’épices, de marmelade et de poires. En bouche, elle est sèche avec une amertume nette sur une base finement maltée et boisée. Les brettanomyces et le long séjour en foudre lui confère une complexité organoleptique qui ne saura vous laisser indifférent. Prête à boire, cette bière sauvage saura aussi laisser couler de l’eau sous les ponts avec son caractère évol..
La Souche - Saaz Brett - 500ml
7,99 $
Saison Rustique - 7.1% alc/volLa twist typique des brett saute au nez! Leurs molécules volatiles en guise de requiem pour la saison initiale. Une pointe d’amertume et d’acidité accompagne le fumet complexe qui laisse rêvasser lointainement à un abricot, à une toute petite pêche, et surtout au mythique fruit défendu, le pomum assassin de Blanche-Neige, l’homonyme latin du mal, rien de moins! Effrayant, non?..
La Souche - Saison Nelson - 500ml
7,99 $
Saison Brett affinée en barrique houblonné au Nelson Sauvin - 6.36% alc/vol..
Lac St-Jean - Tante Tricotante Chardonnay - 500ml
11,99 $
Triple belge en fût de Chardonay - 10% alc/volVieillie en fût des vieux pays, notre triple a mis son tricot des grands jours : fine acidité, moelleux atypique, le tout bouclé par un élégant fruité d’atocas et de petits fruits...
Le Castor - Argousier Coupée - 500ml
9,99 $
6.3% alc/vol - l'Argousier Coupée. Brassée avec un mélange de levure Kveik, levure sauvage et levure saison, l’Argousier Coupée a été fermentée sur des baies d'argousier avant un passage d'un an en fûts de chêne. La bière a ensuite été coupée avec de la bière de foudre non acidulée, avant sa refermentation en bouteille...
Le Castor - Cassis Bleuet - 500ml
7,99 $
Assemblage - 6.8% alc/volLa Cassis Bleuet du Castor est une bière brassée avec des cassis et bleuets sauvages puis fermentée avec une levure Saison. Elle a par la suite été mise en contact avec des brettanomyces lors de l’embouteillage...
Le Castor - Saison Macérée Vin Rouge - 473ml
5,99 $
Saison Barriquée en Fût et sur Marc de Vin Rouge - 6.7% alc/volCette bière commence sa vie sous la forme d'un assemblage de saison bio, vieillie en fûts de vin pendant un à deux ans. L'assemblage est reposée sur marc de vin pour quelques semaines, et ensuite refermentée en canette. Cette version a été vieillie sur des peaux de frontenac noir & marquette provenant de nos ami.e.s du Vignoble d'Ovila...
Le Prospecteur - Lac-à-la-brett - 750ml
16,99 $
Sure abitibienne affinée en fût de chêne (50% Chardonnay 50% Porto) 4,3% alc/vpBière de blé sure refermentée en barriques de chêne avec la levure Brettanomyces lambicus. En bouche, une acidité désaltérante et une délicate amertume vous frôle le palais. Au nez, un bouquet de Brett qui rappelle l’odeur rustique du cuir se balance à merveille avec le parfum fruité et vineux. Un liquide divin provenant d’une fermentation lactique du moût (sour wort) et d’un séjour de 12 mois en fût de chêne (Chardonnay et Porto)...
Le Prospecteur - Noces de Faience - 750ml
16,99 $
Saison impériale rustique avec moût de Sangiovese, Montepulciano et Corvina - 9% alc/volFidèle à nos habitudes une bière à 9% mais ultra facile à boire avec son côté fruité et boisé, un mélange entre une bière rustique et un bon vin rouge...
Le Prospecteur - Saison de la Carotheque #2 - 750ml
16,99 $
5.7% alc/vol - La Saison de la Carothèque, notre série de bières de table assemblée. La version Vin Rouge + Ella, avec le houblon australien Ella, est la rencontre d’une bière affinée pendant 11 mois en barriques de vin rouge et d’une bière plus fraîche affinée pendant 4 mois. Le mélange de ces deux bières offre un assemblage aux goûts de rhubarbe provenant du houblon suranné, ainsi que des arômes de fruits tropicaux provenant du houblon Ella. Deux des levures utilisées pour cette bière proviennent de Val-d’Or : une levure de saison isolée de pomme rustique et une Brettanomyces anomalus isolée..
Lefol - Blanche Sauvage - 750ml
16,99 $
6.9% alc/vol - Bière d'assemblage élevée en fûts de vin rouge et blanc. Elle possède une robe blonde,trouble, coiffée d'une mousse compacte et abondante. Le nez légèrement sauvage porte sur les épices, le vin blanc et le zeste de citron. La bouche dévoile des notes de céréales fraîches, de fruits du verger avec une finale sèche et désaltérante...
Lefol - Saison 2024 - 750ml
17,99 $
Saison affinée en fût de chardonnay - 7% alc/volBière d'assemblage affinée en fût de chardonnay à la robe blonde, légèrement trouble et dont la mousse est compacte et tenace. Nez de céréales crues, de cerise sure et de houblons nobles. En bouche, des notes de fruits du verger et de levures belges typiques font place à une finale sèche et désaltérante."..