Albion - E.I.P.A 1839 - 355ml
IPA Sauvage - 7% alc/vol
Fiers de lancer ce jour là notre E.I.P.A 1839. Probablement notre tentative de recréation historique la plus poussée de toutes.
Une recette d'époque, avec des malts pâle anciens et des houblons entiers traditionnels, ça of course. La suite par contre est moins commune... Élévage de 6 mois en fûts de chêne soumis au aléas de la température extérieure (Miss Météo encore!) Donc les nuits fraiches, les jours à 35 degrés, toute toute toute jusqu'aux gelées. Pourquoi faire ça? Les bières shippées en Inde l'était par bateau. Un voyage de plusieurs mois dans des cales subissant des conditions tropicales (chaleur et humidité). Ceci à tout un impact sur le produit cela va sans dire: maturation forcée, micro-oxydation et levures funky style brettanomyces apposant leurs signatures de manière totalement différente qu'un élevage "normal". Pour les connaisseurs de vins, le Madère, ça vous dit quelque chose? C'est la même idée, mais en format bière.
Résultat?!
Un breuvage totalement unique en son genre, à des années lumières des Neipa, West Coast, East Coast whatever. Une expérience gustative que seul Albion peut vous faire vivre kin
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Consigne: 0.10$
- Modèle : 628634664711
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