Nouveautés & retours saisonniers
Nano Cinco - Pic - 750ml
19,99 $
Bière Sauvage - 5% alc/volCollabo RobinPic est un assemblage concocté en collaboration avec Robin Bière Natuelle lors d'un bel avant midi de dégustation et de discussion au lendemain du congrès de l'Association des microbrasserie du Québec. Pour celui-ci, nous avons sélectionné une barrique de Grisette d'épeautre de chez Robin et l'une de nos wild ale à base de Vienna Malt vieillie en puncheon, une barrique de 600 litres. Une fois assemblées, nous avons houblonné au Motueka SubZero Hop Kief, ce qui apporte à la bière une douce amertume et des arômes rappelant le pamplemousse. Une bière complex..
Nano Cinco - Poisson des Sables - 473ml
6,69 $
West Coast Pils - 5.5% alc/volNano Cinco x Kahnawake X Freestyle HopsPoisson des sables est une West Coast Pils brassée en collaboration avec Kahnawake Brewing Compagny et Freestyle Hops. Elle a été houblonnée à chaud au NZ Cascade, puis à froid aux Maui Nelson et Rakau SubZero Hop Kief. Une bière de soif particulièrement houblonnée qui se distingue à la fois pour son corps léger, son amertume franche et ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux propres aux houblons néo-zélandais...
Nano Cinco - Sphénodon - 473ml
5,79 $
Néo Kolsch - 5.2% alc/volNano Cinco x Griendel X Freestyle HopsSphénodon est une Néo-Kölsch brassée en collaboration avec le Griendel et Freestyle Hops. Une bière de soif brassée uniquement avec des céréales québécoises et fermentée avec la levure allemande Kölsch de chez Escarpment Laboratories. Non filtrée et houblonnée massivement à chaud et à froid aux houblons néo-zélandais Pacifica et Riwaka (T90 et Subzero Hop Kief), elle a acquis une robe plus trouble et un aromatique bien plus soutenu qu'une Kölsch conventionnelle. Une bière à mi-chemin entre la bière de soif et la bière houblonnée av..
Nano Cinco - Thermos - 473ml
6,79 $
NEIPA - 6.9% alc/volThermos est une New England IPA aux houblons Riwaka et Strata développant des notes de lime, de fruits tropicaux et de pamplemousse...
Nano Cinco Alveole 473ml
6,79 $
NEIPA au Miel - 7.5% alc/volAlvéole est une New England IPA brassée avec l’excellent miel de chez Les ruchers LeCam, une bière que nous avions initialement brassée sous-contrat il y a maintenant plus de 2 ans. L'ajout de miel crée une alliance harmonieuse avec les houblons américains Citra Cryo et Simcoe, et les variétés australiennes Galaxy et Vic Secret. Elle révèle des arômes puissants de fruit de la passion, d'ananas mûr et d'agrumes frais...
Naufrageur - Nauf Light - 473ml
3,49 $
Lager Blonde - 3.5% alc/volLa Nauf Light est notre version des lagers européennes de type Ultra. C’est une bière blonde, simple et efficace, à la fois légère, sèche et désaltérante. Brassée avec l’eau fraiche de nos montagnes gaspésiennes, c’est une bière rassembleuse qui se boit en toutes circonstances...
Noctem - Caisse Noctem - 12x355ml
39,99 $
La caisse de 12 canettes (355ml) contient 3 Rêverie(nouveauté exclusive), 3 Méditations(nouveauté exclusive), 3 synchronicités(nouveauté exclusive) et 3 Catnip..
Noctem - Conviction - 473ml
7,29 $
Double IPA Nelson Sauvin - 8% alc/volCette double IPA est une tribune pour le houblon Nelson Sauvin qui est maintenant un incontournable pour la production de bière houblonnée à saturation. Les saveurs y sont multidimensionnelles et forment un tout complexe composé de raisin blanc, de mangue et de pêche. Son arôme dank caractéristique agrémente le tout et permet d’apprécier complètement cette bière « monohoublon »..
Noctem - Exubérance - 473ml
7,29 $
Pastry Sour fraise,banane et goyave - 7% alc/volLa complémentarité des arômes de la fraise, de la banane et de la goyave s’exprime avec force dans cette bière-dessert à la texture onctueuse et aux arômes tropicaux. Son pourcentage d’alcool plus élevé et l’ajout de lactose supportent la structure consistante de la bière et véhiculent toute la complexité aromatique de cet assemblage de fruits...
Noctem - Illusion - 473ml
8,79 $
Stout Dessert - 11.9% alc/volCe stout dessert aromatisé avec de la purée de cerise noire, du cacao et de la vanille se veut un clin d’œil liquide à un dessert iconique. D’une couleur obscure et aux aromes intenses, cette bière est arrondie par l’ajout de lactose qui contribue à sa texture veloutée...
Noctem - Isle des Chats - 473ml
5,49 $
Helles - 5% alc/volCollabo Isle de GardeC’est avec grand plaisir que nous avons accueilli nos amis de la brasserie Isle de Garde de Montréal pour brasser cette belle Helles allemande. Brassée avec la méthode traditionnelle d’empâtage à décoction, cette lager blonde présente un profil plus malté qu’houblonné tout en étant très crisp et rafraîchissante!..
Noctem - Onde de Choc - 473ml
7,29 $
Double IPA - 8% alc/volLa recette de cette double IPA a été conçue avec un agencement de plusieurs variétés de houblons qui viennent chacune apporter une dimension précise de saveur.À la façon d’un chef qui produit un mélange d’épices, le tout est plus grand que la somme des parties pour créer une véritable onde de choc de saveurs!Houblons: Bruce Blend, El Dorado, YCH 303, Mosaïc, Strata, Sabro, Idaho 7..
Noctem - Qualité St Roch - 473ml
5,49 $
Pilsner - 5% alc/volLe malt et le houblon québécois sont ici à l’avant-plan pour créer une Pilsner québécoise crisp et rafraîchissante. Sans prétention, mais produite avec expertise, cette lager débordante d’énergie est l’alliée parfaite pour vivre pleinement l’expérience culturelle de notre quartier!..
Noire&Blanche - Ukiyo - 473ml
6,79 $
Bière de Riz - 4% alc/volBière au KojiHybride entre la bière et le saké..
Nouvelle France - Double Fruits Pêche - 473ml
6,99 $
Sure au Pêche - 6.5% alc/volCette bière sure aux pêches est issue de notre recette classique de kettle sour (acidification du moût durant le brassage) suivi d'un ajout extrême de fruits en fermentation. Dans cette version, vous retrouverez le goût succulent des bonbons anneaux aux pêches. Celle-ci n'est pas une bière de type "Smoothie". Cependant, une version de ce style nommé Triple Fruits est disponible en fût à notre restaurant. Bonne dégustation!..
Perspective - Nebula - 473ml
6,69 $
NEIPA - 7% alc/volCollabo Le KetchUne nouvelle rencontre s’est imposé avec notre ami Guillaume du Ketch. Nous vous avons concocté un super breuvage houblonné avec du Superdelic et 2 cultivar de Freestyle : Nelson Sauvin et Motueka. Manque pas ta chance!..
Perspective - Polytope - 473ml
5,79 $
Stout avec copeau de chêne - 6.2% alc/volStout avec copeaux de chêne au Bourbon. Belle stout bien balancée avec des notes de grains torréfiés, boisée et qui languit sur une finale de Bourbon...
Pie Braque - Dunkelweizen - 473ml
5,79 $
Dunkelweizen - 5.4% alc/volBrune allemande aux notes de gâteaux aux bananes. La Dunkelweizen est une traditionnelle bière brune allemande, une ale, brassée avec une certaine quantité de blé malté et torréfié. C'est exactement ce que ce mot veut dire : « Dunkel » étant « foncé » et « weizen » étant « blé ». Une bière foncée et envoutante, pour un maximum de bonheur!..
Pie Braque - Tripel Bourbon - 500ml
11,49 $
Tripel affinée en fût de Bourbon - 10% alc/volOn a rempli deux fûts de bourbon du Kentucky avec notre si classique et réputée Triple belge. Quelques mois d'affinage ont suffi à créer une nouvelle expérience gustative reposant sur les saveurs de fruits confits, d'érable et de chêne.Cette union, ô combien sublime, donne un résultat époustouflant! La Tripel, originalement plutôt sèche et épicée, se couvre d'un châle doux et gourmand qui lui va à ravir. Une bière d'une dorure étincelante qui laisse une impression ample en bouche. Un petit trésor hivernal qui berce notre âme et emmaillote nos espri..
Piebraque - La Chapelle - 473ml
5,99 $
Grisette - 4.5% alc/volLa grisette est une bière pâle légère et hautement rafraichissante. Son effervescence énergique et sa pointe d'acidité lui confère un aspect frivole et festif. Traditionnellement brassée pour abreuver les mineurs belges et francais, cette bière salut le courage de tous ceux et celles qui travaillent fort pour atteindre leur but...
Pit Caribou - Cheminée des Feux Follets - 473ml
9,79 $
Stout impérial aux piments fort. - 11.5% alc/volAssemblage de bières noires barriquées, ce stout impérial est aromatisé aux piments fort.La cheminée des feux follets est une version plus enflammée de la cheminée des fées. Elle s'inspire de la colonne rocheuse enchantée que nous retrouvons à Tourelle en Gaspésie...
Pit Caribou - Cuvée Esdras - 500ml
7,49 $
7% alc/vol - Farmhouse avec ajout de moût de Riesling en fin de fermentation. Maturée trois mois en barils de Chardonnay...
Pit Caribou - Grisette des Failles - 500ml
7,49 $
Grisette fermentation mixte maturée en baril de Zinfandel - 6% alc/volBière pâle de fermentation mixte maturée en baril de Zinfandel californien. Hommage à la ROUTE DES FAILLES à Percé qui serpente entre falaises et montagnes durant 12km avec plusieurs paysages spectaculaires...
Pit Caribou - L'Anse Blanchette - 500ml
8,49 $
Assemblage de Blanche à la Rhubarbe et de Saison au môut de Riesling - 6% alc/vol..
Pit Caribou - Murdoch IPA - 473ml
5,49 $
NEIPA Citra, Simcoe et Mosaic - 5% alc/volIPA d'inspiration Nouvelle-Angleterre, mettant en valeur les houblons Citra, Simcoe et Mosaic. En référence à la ville de Murdochville, ancienne ville minière qui renaît grâce au plein air durant les 4 saisons...