Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
Shelton - Krush Hivernal - 500ml
9,99 $
Saison Multigrain - 5.5% alc/volSaison multigrain (orge, blé, avoine, seigle) de fermentation mixte, affinée un an en barriques de chêne. Avec houblon Krush pour une expérience fruitée, funky et festive...
St-Pancrace - Saison des Cidres - 750ml
16,99 $
Saison aux Pömmes - 7% alc/volC’est l'assemblage parfait entre une bière saison vieillie en barrique et une généreuse quantité de fraîchement pressées chez nous à partir des pommes de Pointe-aux-Pommes...
Sutton - Brica Brac - 355ml
4,29 $
Lager Brett festive brassée avec du riz et du manioc - 4.9% alc/vol..
Sutton - Saison des Cervidés - 500ml
8,79 $
Saison - 5.3% alc/volAffinage de trois saisons affinées en barrique...
Terre à Boire - Sève - 500ml
12,99 $
11.7% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial et de Vin d’orge vieillis en fût de chêne, puis conditionné sur sirop d’érable provenant de nos terres.À la frontière des deux styles, ce costaud mélange développe de riches arômes rappelant les biscuits « feuille d’érable » annonçant une bière bien liquoreuse. En bouche, les saveurs de bourbon et de chocolat au lait sont rapidement dominées par des vagues de caramel au beurre et de tarte au sirop d’érable. Juste assez sucré pour laisser une pointe de chaleur d’alcool transparaître en finale...
Tête d'Allumette - Baie des Abîmes - 500ml
11,49 $
Saison Barriquée en Fût de vieux Gin - 9.3% alc/volLes alcools de la Distillerie du St-Laurent sont empreints de finesse et d’une complexité subjuguante. Élaborer une bière de type saison et la faire vieillir 12 mois dans des barriques imprégnées de la richesse de leur ‘Gin vieux 3 ans’ fût un réel voyage extraordinaire, digne de Jules Verne. Entrent en scène une levure fermière plutôt discrète, un amalgame de céréales propice aux distillations: orge, seigle, blé, riz, maïs; et une pointe d’iode marin qui se marie à merveille avec notre eau minérale fluviale..
Trou du Diable - L'Ours - 330ml
6,49 $
Saison Sure Barriquée - 6% alc/volL’Ours est un amalgame de bière sure vieillie deux ans en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon, et de jeune saison. Le nez, aux notes délicates de rancio et de fruits séchés, portera d’abord à croire que nous avons affaire à une bière sure. La bouche nous proposera aussitôt une bière jeune, acidulée et subtilement boisée, le tout s’étirant dans une finale rafraîchissante...
Trou du Diable - La Grivoise Brassin Spécial - 750ml
17,99 $
Ale brune aux épices versiom barriquée en fût de pinot noir - 9.5% alc/vol Description: La Grivoise de Noël est une bière brune au parfum d’épices et de bonbons aux petits fruits. Sa bouche est un assemblage complexe de caramel, de réglisse, de cardamome et de piment fumé. Le tout s’étire dans une finale suave, chaude et caramélisée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.Vieillie 2 ans en barriques de pinot noir !..