Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
À la Fût - Boulet aux Prunes - 500ml
9,99 $
Saison Brett aux prunes - 7.1% alc/volSaison aux levures sauvages barriquée 18 mois avec des prunes du Québec, dont la variété Mont-Royal de la Ferme Bernier Roberge de Sherbrooke...
À La Fût - Gypsy aux Prune Jaune - 500ml
9,99 $
Saison Barriquée sur Prune Jaune - 7.4% alc/volSérie Cellier..
À la Fût - Santiag - 500ml
8,99 $
Saison Barriquée - 6.9% alc/volSaison affinée en barrique et minutieusement préparée à la main, à l'image des bottes de Cowboy. C'est la petite soeur de notre cuvée Boulet, sans les levures brett, ce qui lui donne un profil sec et boisé...
À la Fût - Trotteur - 500ml
9,99 $
6.4% alc/vol - Assemblage de saisons barriquees (Santiag - A la Fut) et d'une blanche bleuets (Jaseuse Bleuets - Le coureur des bois) barriquee avec brett offrant des notes fruitées et une complexité sauvage...
Albion - 12 Bushels - 750ml
11,99 $
BIÈRE DE FOUDRE À L’ANCIENNE - 5.4% alc/volSÈCHE, DIGESTE, HISTORIQUE. Cousine des saisons belge, inspirée par les bières seigneuriales anglaises du XVIIIème siècle. Funky par son passage de 2 mois en foudre : un voyage dans le temps liquide...
Albion - Ancalima - 750ml
14,99 $
Bière Sauvage - 7.2% alc/volVoici une bière sauvage à la frontière entre les IPA et les Saisons. Complexe, sèche et tropicale. C’est l’alliance du Nelson Sauvin, du Hallertauer Blanc, des barriques de chêne et des bretts. Ancalima signifie très brillante en Quenya...
Albion - Chevalier Vert - 750ml
14,49 $
Pale Ale Anglaise Rustique - 6.3% alc/volPale Ale à l'anglaise refermentée en bouteilles avec des brettanomyces. Elle est racée, sèche et complexe et évoluera encore longtemps en bouteille. Prête à déguster ou à être rangée ou frais pour quelques temps pour plus de complexité et de funky...
Aléa - Humulus - 750ml
17,99 $
6.7% alc/vol - Deuxième édition de cette bière houblonnée affinée en fûts de sauvignon blanc. Sur fond d’arômes rustiques, les notes herbacées et citronnées (on pense au zeste!) se marient à une douce amertume légèrement tannique. Une fine bulle accompagne les arômes de paille, de thé et de litchi qu’on devine en dégustant cette bière de garde.Prise de mousse en bouteille...
Alea - Large Soif - 750ml
16,99 $
5.2% alc/vol - Assemblage de bière de foudre affinée en fûts de chêne neutre et de petite saison fraîche. Généreusement houblonnée à froid avec les houblons Vista et Triple pearl...
Avant Garde - Baiser de Papillon - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière affinée en barrique - 5.5% alc/volAssemblage de Jet set (33%) et de Okapulco (67%) affinées entre 9 et 12 mois en barriques de vin avec notre cocktail maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes.* * *Fruité, boisé, acidulé..
Avant Garde - Mariage - 500ml
8,99 $
5.7% alc/vol - Mariage Arrangé est un assemblage de plusieurs bières funkys issues des chais de Avant-Garde et de Dunham, C'est une bière acidulée et délicieusement fermière, qui marie quelques-unes des caractères typiques de chacune des brasseries. Un arrangement de qualité supérieure!..
Avant Garde - P.S. Je t'aime - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.7% alc/vol - Cet assemblage est un hommage à une bière qui nous est chère, la P.S. Tendresse, que l'on retrouve ici entièrement transformée par une lente refermentation en barriques de vin avec notre levain maison de levures sauvages et de bactéries lactiques. Les parfums de verveine et de pamplemousse de la bière de base évoluent ensemble, sous l'effet de la fermentation, vers un profil envoûtant d'épices de fruits poivrés et de funk...
Beauregard - Pale Ale Brett - 500ml
7,99 $
Pale Ale Brett - 5.5% alc/volPale Ale fermentée avec des brettanomyces anomalus pour un profil légèrement funky et des arômes de fruits tropicaux. Un dry hop au Cryo-Citra et au Cryo-Simcoe vient souligner les parfums fruités et typés avec des notes d'agrumes et d'épices...
BG Brasserie Urbaine - Haute Charlesbourgeoise - 375ml
15,99 $
6.5% alc/vol - Assemblage à 100% de bières spontanées brassées dans le haut Charlesbourg. Cette bière est constituée principalement de la cuvée automnale de 2019 et de la cuvée automnale de 2020. Nos spontanées sont brassées le plus respectueusement possible du principe de ‘’mash turbid’’ et avec du houblon suranné Québécois. La prise de mousse vient d’un conditionnement en bouteille de plusieurs mois avec du miel brut. La mention 2021 vient du fait que la bière a été assemblée et embouteillée cette année là...
Brasserie Dunham - Propolis - 750ml
10,49 $
Bière de blé de fermentation mixte avec miel - 5,2% alc./vol.Description de la brasserie : Bière hybride, inspirée des bières de blé belge, mais fermentée avec une levure saison. L’ajout de miel bio local ajoute complexité et finesse à cette bière refermentée en bouteilles avec brettanomyces...
Brouhaha - Lila - 473ml
6,99 $
Saison Brett Houblonnée - 6.5% alc/volSaison sauvage, une explosion de houblons aromatiques et fruités.Houblon:Amarillo, Rakau, Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria..
Dépareillée - Pimp My Limo Bourbon - 500ml
10,79 $
Gose bariqué 6 mois en barique de Bourbon - 5.2% alc/vol..
Dieu du Ciel - Hérétique - 500ml
10,29 $
Bière blonde fermentée et élevée à 100 % avec des levures Brettanomyces en barrique de chêne - 7% alc/vol..
Dieu du Ciel - L'Exorciste - 750ml
19,99 $
5% alc/vol - Bière de blé sure de fermantation mixte élevée 18 mois en fût de chêne. Arômes de pomme verte subtilement boisée et ronde...
Dieu du Ciel - Saison Gin - 500ml
10,29 $
Saison maturée en fûts de gin de la Distillerie du St. Laurent pendant 9 mois - 8% alc/vol..
Dieu du Ciel! - Invasion Brettanique - 341ml
4,99 $
Old ale élevée en fût de chêne. 8,5% alc./vol.Description de la brasserie : Arômes de chêne et de cuir. Nez de caramel. Flaveurs maltées complétées par des notes fruitées et tanniques...
Dieu du Ciel! - Wild Ultra - 500ml
9,99 $
IPA barriquée - 6.2% alc/volNote du brasseur: Notre version sauvage de l’Ultra Mosaika ! Ici, les notes de résine et de mandarine se conjuguent avec les multiples souches de levures et de bactéries lactiques de type Pediococcus. D’un beau voile doré, d’intenses arômes fruités se dégagent au nez. Le vieillissement en barrique apporte complexité et profondeur en bouche. Plutôt ronde, une fine acidité vient clore le tout...
Dunham - Assemblage 11 - 750ml
18,49 $
Assemblage - 5.4% alc/volAssemblage de Saison, Berliner Weiss et Bière de Table refermentées sur du mangoustan...