Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
Matera - Coming Of Age - 500ml
14,29 $
Assemblage - 7.3% alc/volAssemblage issu des meilleurs barriques d'une saison vieillie 12 mois dans des tonneaux ayant contenu du vin rouge. Macération de quelques semaines sur purée de framboises et mûres de Boysen..
Matera - Poère - 750ml
15,99 $
Wild Ale multigrains vieillie en foudre d'ex-riesling, macérée sur poires. - 6.1% alc/vol..
Menaud - Bruyère - 500ml
12,99 $
Wild ale brassée avec de l’orge de l’Isle-aux-Coudres et du seigle, puis affinée 1 mois en barrique de vin rouge pour arrondir les tanins de la bruyère. - 6% alc/vol..
Mille Iles - Saison Sotol et Lime Kéfir - 500ml
10,99 $
6.2% alc/vol - Saison partiellement affinée en barrique de Sotol, puis infusée de feuilles de lime kaffir fraîchement cueillies provenant d’O’Citrus...
Mille-Iles - Saison Chardonnay aux Pêches - 473ml
7,99 $
Saison de blé affinée en barriques de Chardonnay pendant 9 mois avec Brettanomyces Trois vrai, Clausenii et macérée sur pêches...
Noctem - L'Été est un État Sauvage - 473ml
6,99 $
Brett IPA - 6% alc/volNotre IPA Néo-zélandaise est présentée sous forme "sauvage", maturée avec des levures Brettanomyces Clausenii et Bruxellensis...
Noire et Blanche - Les Argos Guerlots - 500ml
8,99 $
Maibock sauvage à l'argousier affinée sur érable imbibé d'amaretto québécois - 8% alc/vol..
Prospecteur - Alliage 21 - 750ml
17,99 $
4.5% alc/vol - Assemblage de bières affinées en barriques de chêne issues de notre chai et kombucha Ékorce de Val-d’Or. Plus précisément, cette bière est un assemblage de 50% d’Or-Val’d (Saison belge) affinée 13 mois, de 25% de Blanche du Prospecteur (Witbier) affinée 15 mois et de 25% de Kombucha Piña Colada de nos amis d’Ékorce. Une fermentation mixte en fût de chêne rend cette bière acidulée, fruitée, délicatement boisée et offre une touche distinguée de Brettanomyces. L’ajout du kombucha fait ressortir les notes de noix de coco et d’ananas qui complète à merveille ce breuvage désaltérant...
Prospecteur - La Gigueuse - 750ml
16,49 $
Weissbierpils - 5.2% alc/volBière hybride entre la Pilsner (Lager blonde) et la Weissbier (blanche) qui se démarque par des arômes de clou de girofle et de banane typique à la levure allemande Hefeweizen. En plus d’offrir un nez très fruité, l’ajout de thé des bois abitibien ajoute un goût délicat de «paparmane » rose à ce joyeux breuvage...
Ras l'Bock - Gros Tas D' Malt - 750ml
18,99 $
Brune impériale - 9.5% alc/volUne bière brune forte au goût prononcé de bon malt grillé élevé en barrique de bourbon durant des mois! Un régal brunâtre des plus réconfortant!..
Ras L'Bock - Moitié Moitié - 750ml
15,99 $
Assemblage de Lager Brett et de Berliner Weiss - 6.2% alc/volT’as entre les mains une bière de concours à tirage limité qui fait juste des gagnants. ??Moitié lager brettée vieillie en fût d’amarone, moitié berliner weisse, elle te décerne le gros lot drette à l’ouverture : un goût 100 % hors norme, entre la tradition pis la jeunesse, le fruité pis le sauvage, le boisé pis l’acidulé...
Riverbend - Gose gin St-Laurent- 473 ml
11,99 $
Gose aux algues - 6.8% alc/vol Note du brasseur: Être les premiers à joindre la Confrérie du baril de la Distillerie St. Laurent, c'est tout un bonheur!Afin de mettre en valeur les arômes du Gin vieux, c'est une bière de type gose, en version impériale, qui a séjourné plusieurs mois dans ces fûts de chêne.Les aromates sont un savant mélange entre ceux du Gin St. Laurent et de la classique gose. L'agrume se pointe en premier, suivi de près par le côté iodé et salin de la gose, complexifiée par l'ajout d'algues du fleuve St-Laurent. Une présence herbacée, florale et boisée prend la place, souven..
Robin - À Fleur de Peau - 750ml
18,29 $
4.8% alc/vol - Assemblage de saison de blé, fermentée par un mélange de levures et lactobacille, affinée en tonneaux et macérée sur des fleurs sauvages cueillies à la main en Estrie. Bière refermentée en bouteille...
Robin - BR177 - 750ml
18,99 $
Cette bière est née d’une collaboration avec LA BARBERIE pour souligner leur 25e anniversaire. Un assemblage de leur mélange maison barriqué et nos Grisette d’épeautre et Achillée. BR-025 chez BR-177. On sent vraiment la signature des deux brasseries, les notes boréales de l’Achillée se mélangent à la rondeur malté du mélange maison de La Barberie6,1% alc./vol...
Robin - Instant de Lucidité - 750ml
16,49 $
Saison Barriquée - 6% alc/volIssue d’une collaboration avec Mellön, Instant de Lucidité est une saison barriquée au carré. De cet assemblage de notre Léa et Les instants d’équilibres de Mellön, on obtient une bière délicate à la robe jaune pâle. Ses effluves de vanille et de miel lui confèrent une douceur qui fait fondre...
Robin - Mirabelle - 750ml
18,99 $
6.3% alc/vol - Saison de blé macérée sur des prunes jaunes de la Ferme Bernier Roberge à Sherbrooke. À l'œil, on a un liquide doré et translucide. Au nez, on sent bien les arômes fruités de l’assemblage. En bouche, on goûte la prune mirabelle et des notes de raisin vert. Une bière sèche et désaltérante!..
Robin - Raoul - 750ml
17,49 $
Saison sure barriquée, houblonnée à froid avec Triple Perle et Triumph...
Robin - Rhubarbe sans Fraise - 750ml
21,99 $
Assemblage de saison de blé affinée en tonneaux sur de la Rhubarbe - 6% alc/volLa Rhubarbe Sans Fraise est de retour! Similaire à notre version 2021, vous y retrouverez une belle robe rosée, des arômes délicats de rhubarbe et légèrement salins. Cette année, notre production nous a permis d’augmenter la quantité de bouteilles pour cette bière. Tout le monde devrait y trouver son compte...
Robin Bière Naturelle - Achillée #7 - 750ml
17,99 $
Saison de seigle aux fleurs sauvages est une bière ambré présentant des notes épicées et florales. L’infusion de pousses de conifères amène un profil résineux qui rend l’ensemble harmonieux. - 5.9% alc/vol..
Robin Bière Naturelle - Avoine & Miel - 750ml
18,49 $
Saison au miel de sarrasin. 6,6% alc./vol.Cette saison d’avoine reçu un ajout massif de miel de sarrasin de Miel Fontaine à Sainte-Cécile-de-Milton. Ce miel donne vraiment un caractère distinctif épicé. Le résultat est une bière sèche et aromatique, rappelant les fleurs d’été et le foin coupé. Un côté fermier plus assumé que la version de l’an dernier...
Robin Bière Naturelle - Léa No.11 - 750ml
16,99 $
Saison de blé affinée en tonneaux avec un mélange de levures et lactobacille. - 6% alc/volCette onzième itération de la saison de blé renoue avec les premières versions de cette bière. Des notes de cidre fermier, de foin coupé font place à des arômes barriqués plus présents cette fois-ci. L'acidité se fait plus discrète. Les bulles sont fines et soutenues...
Siboire - Contradiction - 750ml
21,99 $
Assemblage de double IPA maturée en barriques et de IPA fraîche — 9.8 % alc/volCette bière est un assemblage de 2/3 de double IPA maturée en barriques de cabernet/merlot californiens et de 1/3 de double IPA fraîchement sortie de nos cuves. Voyez comment l'oeuvre du temps et la fraîcheur des houblons peuvent finalement s'harmoniser dans cette bière aux notes de houblons frais, d'acidité vineuse et de texture boisé..
St Pancrace - Saison des Cidres - 750ml
15,99 $
Saison aux pommes - 9.2% alc/volBière très rafraîchissante et effervescentes, contenant une généreuse quantité de jus de pomme pressé chez nous à partir des pommes de Pointe-aux-pommes et de Carmanor. Saveurs sauvages légères. Bière sèche utilisant plusieurs céréales différentes (orge, blé, seigle), ajoutée de beaucoup de jus de pomme fraîchement pressé et fermentée avec un mélange de plusieurs levures et bactéries sauvages...
St-Pancrace - Saison des Cowboys - 750ml
17,49 $
Saison Barriquée - 5.7% alc/volLa nouvelle venue de notre cuvée territoire est vieillie 8 mois en barrique de vin blanc. Ses saveurs et arômes fruités lui donne une acidité franche sans être trop agressive.Le côté Cowboy est apporté par les levures originaires de la brasserie Jester King au Texas!..