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Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.

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11 Comtés - Barrique Téléphone Maison - 500ml

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9,29 $

Pale Ale de Seigle Sure - 7%. alc/volDepuis l’hébergement de barils de nos amis de Matera, une tradition est née . . . celle de mettre notre amitié en barrique une fois par année !Voici la deuxième bière née de cette charmante amitié: Barrique téléphone maison, une pale ale de seigle sure à 7%.Travailler le seigle en grande quantité n'est jamais chose aisée. Cette bière orangée a vieillie un an en barriques avant d'être houblonnée à froid. Son parfum d'herbe, de bonbons aux pêches et ses saveurs complexes et acidulées nous rendent bien le fruit de cette patience et d'efforts supplémentaires...

11 comtés - Double Optique - 500ml

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7,19 $

Pale Ale sauvage - 7.4% alc/volDescription: Une version de notre Réserve des étoiles refermentée 5 mois avec des bretts et houblonnée à froid au Willamette..

11 comtés - Équation du Temps Grand Cru - 500ml

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11,49 $

Rouge des comtés – 7% alc/volLes oscillations de notre monde bouleversent notre perception du temps. Les cassis, les griottes et les anciennes barriques de bourbon ayant contenu du vin rouge bouleverseront votre perception de l’Équation du temps.Bière brune aux reflets rouges, vieillie entre 6 et 24 mois en barrique de vin de Bordeaux. Les malts rôtis et caramélisés sont transformés par une microflore complexe. L’acidité vive et complexe est appuyée par les tanins du chêne et du raisin. Un deuxième vieillissement à par la suite eu lieu en barrique de Rouge Bourbon du vignoble Le Chat botté. ..

11 Comtés - Horizon des Évènements - 500ml

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11,29 $

Bière de fermentation naturelle en foudre. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 comtés - Paralaxe - 500ml

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9,99 $

Lager sauvage - 6.2% alc/volDescription de la brasserie : Une version de notre lager de campagne refermentée en cuve d'inox avec notre mélange maison de levures sauvages...

11 comtés - Saison d'Éclipse - 500ml

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9,99 $

Assemblage barriqué – 6% alc/volDescription: Assemblage de bière de foudre et de moût de blanche refermenté en barrique de vin blanc puis houblonné à froid.À déguster en regardant le monde à travers une boîte de chaussure. La Lune, dans sa course éternelle, dessine, au gré des forces cosmiques, un minuscule point sur la surface de notre planète semant les ténèbres pour un instant...

À la Fût - Boulet - 473ml

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11,49 $

Saison barriquée 12 mois avec levures sauvages. 7,5% alc./vol...

À la Fût - Coyloup - 473ml

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5,99 $

Brett IPA - 7.5% alc/volDescription: IPA barriquée 12 mois en fût de chêne avec des levures brettanomyces, pour un houblonné tropical et légèrement sauvage...

À la Fût - IPA Western #4 - 473ml

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5,99 $

Assemblage Collaboratif - 8% alc/volAssemblage de la Cuvée Western – notre brassin barriqué jusqu’à 36 mois se rapprochant le plus du Lambic – et de la Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix, IPA brassée en hommage au dieu brassicole Humulus Lupulus avec les houblons Amarillo, Simcoe et Strisselspalt..

À la Fût - IPA Western #5 - 473ml

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5,99 $

Cinquième assemblage de la série : Assemblage de la Cuvée Western – notre brassin barriqué jusqu’à 36 mois se rapprochant le plus du Lambic – et de la Cry-o-Loup de la Microbrasserie La Souche, une double NEIPA herbacée et fruitée contenant pas moins de 5 houblons, dont 3 cryos différents en double dry-hop. 8% alc.v/ol...

À la Fût - La Tripe à 3 Bretts - 500ml

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8,99 $

Triple Barriquée - 11% alc/volTriple à la robe dorée et légèrement voilée, maintes fois primée par le passé. Les goûts de Bretts cuirés et chevalins – merci aux Bretts Bruxellensis! – et fruités – Bretts Lambicus – offrent une expérience gustative hors du commun...

À la Fût - Qv 14 - 500ml

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11,49 $

Assemblage - 7.7% alc/volBrassin festif pour célébrer nos 14 ans! Assemblage de la Cuvée Western cassis avec notre Saison du Cowboy ayant maturé 4 mois en Foudre.Equilibre judicieux entre le caractère du cassis, l’enrobage du foudre et les fermentations sauvages...

À la Fût - Saison du Foudre - 473ml

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4,99 $

Saison - 8% alc/volSaison soyeuse en bouche aux délectables esters de levures belges, ayant maturé en foudre pendant 4 mois...

À la Fût - Wanted du Chai Sure Fruité - 473ml

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5,00 $

PROMO 5$ REG 5,99$Assemblage Sure - 7.2% alc/volDescription: Assemblage de bières sures et houblonnées barriquées 6 mois, fruitées tout en douceur avec de la fraise et du sureau revalorisés..

Avant Garde - Amore ... Amarone - 473ml

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8,99 $

Dubbel affiné en barriques d’Amarone - 6.3% alc/volCe que c’est,La dubbel tire ses origines chez les moines trappistes en Belgique au dix-neuvième siècle. Il s’agit d’une bière foncée relativement forte caractérisée par une faible amertume, un corps plutôt dodu et des notes fruitées et maltées. Celle-ci est affiné en barriques d’Amarone, un vin rouge riche et costaud de la région de Valpolicella en Italie fabriqué à partir de raisins partiellement déshydratés. Le fruit intense de l’amarone accentue les notes fruitées de la bière, s’agençant parfaitement avec le style.Bronze avec des reflets ro..

Avant Garde - Dr. Brown - 473ml

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8,99 $

Brune impériale affinée en fût de Rye - 8% alc/vol...

Avant Garde - Floraison de Beijing - 500ml

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9,99 $

Assemblage - 7% alc/volAssemblage de PS Tendresse affinée 14 mois en barrique neutre avec jus de raisin concorde (34,6%), de Bière de chai 2 affinée 9 mois en barrique neutre (34,6%) et de Bière de chai 3 affinée 8 mois en barrique de bourbon 4e remplissage (30,8%). Funky, fruité et acide...

Avant Garde - L'Équipé Sauvage - 500ml

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5,79 $

Saison Funky - 6.7% alc/vol..

Avant Garde - Le Funk et la Furie - 500ml

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5,79 $

Saison à la Brett - 5.1% alc/volDescription: Saison brassée avec des levures brettanomyces qui dégage au premier abord des effluves fermiers de foin et de fleur, accompagnés d’une pointe d’acidité. Le côté acidulé n’est pas trop prononcé dans cette ale farm­house...

Avant Garde - Veuve Joyeuse - 500ml

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9,99 $

Assemblage - 6.5% alc/volDescription: Assemblage de PS tendresse à 75% et Jet Set à 25% le tout affinée 12 mois en fût...

Barabas - Assemblage #3 - 500ml

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8,19 $

Assemblage -6.4% alc/volAssemblage d’une portion de bière de type «saison» fraîchement brassée et d’une fermentée en barrique 6 mois avec deux variétés de brettannomyces.Arômes fruités et rustiques. Goût épicé et boisé...

Barabas - Assemblage #4 - 500ml

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8,19 $

Assemblage - 5.1% alc/volAssemblage de bières sûres spécialement sélectionnées de notre chai ainsi que de notre Angelus, dans lequel nous avons fait macérer du marc de raisins Swenson et Frontenac Gris fraîchement pressés provenant du Vignoble Leblanc...

Benelux - Ablution - 500ml

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9,49 $

Triple Belge au miel,élevée en fût de chardonnay - 8% alc/vol..

Benelux - Grande Armada 2020 - 500ml

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10,29 $

Brown Ale affinée en fût de whiskey - 10.1% alc/vol..

BG Brasserie Urbaine - Bordo Birra 2020 - 500ml

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9,99 $

Triple belge affiné en fût de vin. 9,2% alc./vol.Description de la braserie : La série Bordo Birra présente différents styles de bières affinées en barriquesde vin. Ce brassin limité nous fait découvrir une Triple Belge amenée à maturité dans des barils de vin Amaronependant 6 mois...

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