Wild ale, assemblage, saison brett, foudre etc.
Riverbend - Gose gin St-Laurent- 473 ml
11,99 $
Gose aux algues - 6.8% alc/vol Note du brasseur: Être les premiers à joindre la Confrérie du baril de la Distillerie St. Laurent, c'est tout un bonheur!Afin de mettre en valeur les arômes du Gin vieux, c'est une bière de type gose, en version impériale, qui a séjourné plusieurs mois dans ces fûts de chêne.Les aromates sont un savant mélange entre ceux du Gin St. Laurent et de la classique gose. L'agrume se pointe en premier, suivi de près par le côté iodé et salin de la gose, complexifiée par l'ajout d'algues du fleuve St-Laurent. Une présence herbacée, florale et boisée prend la place, souven..
Robin - Grisette d'Épeautre Rakau - 750ml
14,99 $
Grisette élevée en fût de chêne - 4,9% alc/volFidèle à sa version précédente, la Grisette d’Épeautre a été houblonnée à froid. Pour celle-ci, on a utilisé le houblon Rakau de chez Houblon Jarrets Noirs. Les profils aromatiques de ce houblon donne un côté ananas et des notes d’agrumes à la bière. Avec son faible taux d’alcool, c’est une bière parfaite pour toute occasion...
Robin - La Ferme chez Robin - 750ml
14,99 $
Saison à l'eau de pomme - 5% alc/volSaison dorée contenant 30% d'avoine du Québec et dans laquelle nous avons substitué l'eau de brassage par de l'eau de pomme. Elle est fermentée avec notre mélange maison de levures et est affinée en barriques pendant 5 mois...
Robin - Léa No12 - 750ml
14,99 $
5.3% alc/vol - Saison de blé fermentée par un mélange de levures et lactobacille et affinée en tonneaux...
Robin - Mirabelle - 750ml
18,99 $
6.3% alc/vol - Saison de blé macérée sur des prunes jaunes de la Ferme Bernier Roberge à Sherbrooke. À l'œil, on a un liquide doré et translucide. Au nez, on sent bien les arômes fruités de l’assemblage. En bouche, on goûte la prune mirabelle et des notes de raisin vert. Une bière sèche et désaltérante!..
Robin - Printemps - 750ml
16,99 $
Saison fermentation mixte houblonnée à froid avec El Dorado et Rakau.- 6.5% alc./vol...
Robin - Saison des Champs - 750ml
14,99 $
Saison Multi Grain - 7% alc/volCette saison multigrain a été réalisée en collaboration avec la microbrasserie La Memphré à Magog. Infusée d’un mélange d’herbes et fleurs sauvages comme la marguerite, l’asclépiade et le trèfle rose, elle présente des notes florales, herbacées et mentholées. Une bière dorée soyeuse à savourer avec vue sur les champs de fleurs sauvages. Barriquée 13 mois...
Robin Bière Naturelle - Achillée #7 - 750ml
17,99 $
Saison de seigle aux fleurs sauvages est une bière ambré présentant des notes épicées et florales. L’infusion de pousses de conifères amène un profil résineux qui rend l’ensemble harmonieux. - 5.9% alc/vol..
Robin Bière Naturelle - Avoine & Miel - 750ml
16,99 $
Saison au miel de sarrasin. 6,6% alc./vol.Cette saison d’avoine reçu un ajout massif de miel de sarrasin de Miel Fontaine à Sainte-Cécile-de-Milton. Ce miel donne vraiment un caractère distinctif épicé. Le résultat est une bière sèche et aromatique, rappelant les fleurs d’été et le foin coupé. Un côté fermier plus assumé que la version de l’an dernier...
Robin Bière Naturelle - La Petite Saison - 473ml
6,29 $
Bière de table acidulée - 4% alc./vol.Cette bière de blé acidulée et barriquée se veut une ode à la soif. Légère en alcool, acidulée, citronnée et franchement passe-partout, elle glisse en toute occasion...
Shelton - Saison Brett et Limette - 473ml
6,59 $
Saison sure affinée en barriques avec bretts et jus de lime - 6.5% alc/vol..
St-Pancrace - Saison des Cidres - 750ml
16,99 $
Saison aux Pömmes - 7% alc/volC’est l'assemblage parfait entre une bière saison vieillie en barrique et une généreuse quantité de fraîchement pressées chez nous à partir des pommes de Pointe-aux-Pommes...
Sutton - Brica Brac - 355ml
4,29 $
Lager Brett festive brassée avec du riz et du manioc - 4.9% alc/vol..
Sutton - Saison des Cervidés - 500ml
8,79 $
Saison - 5.3% alc/volAffinage de trois saisons affinées en barrique...
Terre à Boire - Sève - 500ml
12,99 $
11.7% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial et de Vin d’orge vieillis en fût de chêne, puis conditionné sur sirop d’érable provenant de nos terres.À la frontière des deux styles, ce costaud mélange développe de riches arômes rappelant les biscuits « feuille d’érable » annonçant une bière bien liquoreuse. En bouche, les saveurs de bourbon et de chocolat au lait sont rapidement dominées par des vagues de caramel au beurre et de tarte au sirop d’érable. Juste assez sucré pour laisser une pointe de chaleur d’alcool transparaître en finale...
Tête d'Allumette - Baie des Abîmes - 500ml
11,49 $
Saison Barriquée en Fût de vieux Gin - 9.3% alc/volLes alcools de la Distillerie du St-Laurent sont empreints de finesse et d’une complexité subjuguante. Élaborer une bière de type saison et la faire vieillir 12 mois dans des barriques imprégnées de la richesse de leur ‘Gin vieux 3 ans’ fût un réel voyage extraordinaire, digne de Jules Verne. Entrent en scène une levure fermière plutôt discrète, un amalgame de céréales propice aux distillations: orge, seigle, blé, riz, maïs; et une pointe d’iode marin qui se marie à merveille avec notre eau minérale fluviale..
Tête d'Allumette - Zito Barriquée - 500ml
11,49 $
Assemblage barriqué de saison de seigle - 5.4% alc/volŽito veut dire ‘seigle’ en tchèque.Véritable ode au seigle, la Žito est une saison sauvage et fermière, fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces. Cette version deluxe consiste en un assemblage de bière barriquée 12 mois avec de la bière jeune, suivi d'un léger houblonnage à froid...
Trou du Diable - L'Ours - 330ml
6,49 $
Saison Sure Barriquée - 6% alc/volL’Ours est un amalgame de bière sure vieillie deux ans en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon, et de jeune saison. Le nez, aux notes délicates de rancio et de fruits séchés, portera d’abord à croire que nous avons affaire à une bière sure. La bouche nous proposera aussitôt une bière jeune, acidulée et subtilement boisée, le tout s’étirant dans une finale rafraîchissante...
Trou du Diable - La Grivoise Brassin Spécial - 750ml
17,99 $
Ale brune aux épices versiom barriquée en fût de pinot noir - 9.5% alc/vol Description: La Grivoise de Noël est une bière brune au parfum d’épices et de bonbons aux petits fruits. Sa bouche est un assemblage complexe de caramel, de réglisse, de cardamome et de piment fumé. Le tout s’étire dans une finale suave, chaude et caramélisée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.Vieillie 2 ans en barriques de pinot noir !..