Ces concombres sauvages sont un pur régal!Goûteux et parfaitement croquants, ils se servent à merveille à l’apéro.Ingrédients: Concombres sauvages, eau, vinaigre, sel, piments verts et ail..
Provenant de plants centenaires de la côte libanaise, les olives sont cueillies à la main et pressées immédiatement pour offrir une huile d'olive fine et non filtrée d'une qualité exceptionnelle. Elle se déguste finement et s'apprécie dans tous types de recettes...
Cueillies tôt en saison, ces olives subissent un processus de désamérisation en les plongeant dans un bain de saumure entre 2 et 3% de sel pendant 48 heures, elles sont ensuite transférées pour subir une fermentation.Ces olives accompagnent très bien tous vos repas...
BBQ à base de tomates fraiches, sucrée au goût fumée,caramélise parfaitement à la cuisson dû la grande quantité de sirop d’érable. Piment Chipotle. Parfaite sur côtes levées, en marinade ou pour accompagner les viandes..
Inspirée de la sauce aux prunes, miso, citrouille, piment thai,Excellente avec Pad thaï, sushis, tartare, sauté de légumes, egg roll, dumplings.Force 2/5..
BBQ à base de tomates fraiches, de mélasse et de piment ghost. Parfaite en marinade ou pour accompagner les viandes sauvages. La force du piment est tout de même à considérer. Force 3/5..
Moutarde fait à partir du grain, ananas pour balancer l’acidité,piment scorpion une.Délicieuse avec viande grillée, saucisse,saumon au four, base à vinaigrette, sandwich smoke meat.Force 3/5..
Sauce lactofermentée (sans vinaigre), babaco, mangue, ananas,aromates et gin Panacée de la distillerie la Manufacture,piment mme. Jeanette. Excellente avec huîtres, fruits de mer,volaille.Force 1/5..
Blanche sure s’inspirant des brassins d’antan, légèrement voilée et acidulée. La levure apporte une touche légèrement épicée qui se marie à merveille avec l’agréable acidité. Saveurs rafraîchissantes et citronnées, aux arômes de gingembre...
Un hommage à l'histoire de notre région et à celle du café. Une torréfaction plus poussée, une créma épaisse: c'est notre café passe-partout, un vrai monument.Terroirs utilisés en ce moment: Brésil, Mexicain Chiapas, Péruvien bio-équit. Chanchamayo..
ÉPICES . SAPINÉ .THÉ PU ERAMERTUME MOYENNEPROFOND .ARÔMES PUISSANTSL'ancien port de Srivijaya, qui a connu sa gloire à la fin du premier millénaire, fût jadis la porte d'entrée de l'île de Sumatra en Indonésie. La légende raconte que ses trésors dorés s'y cachent toujours sous l'eau de la mer de Java! Avec ce café riche, au nez généreux d'épices et de sapin, on croit que l'Île Dorée nous offre encore aujourd'hui de l'or liquide...
Rhum . Anis Étoilé . Sucré . Exubérant . Chaleureux2e version: Après près d'un mois de vieillissement avec des bâtons de cannelle imbibée de rhum, ce café est hautement aromatique, avec des notes de rhum évidentes et une touche d'épices. À essayer en café infusé à froid ou en latté glacé!Un peu plus sur ce café:Notre objectif avec notre série "café de brunch" est d'offrir des bons cafés créatifs, avec lesquels on s'amuse! Surveillez cette gamme au courant de l'année pour des belles découvertes!..