Fruit, marc et moût de raisin/pomme
11 Comtés - Horizon des Événements Framboise - 500ml
9,99 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version framboise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
11 Comtés - Horizon des évènements Griottes - 500ml
9,99 $
Bière de fermentation naturelle en foudre, version cerise griotte. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...
5e Baron - Escarpement - 750ml
18,99 $
5.2% alc/vol - Assemblage de saisons de fermentation mixte élevée sur marc de raisin Frontenac.La culture mixte apporte des notes complexes d'épices, de fruits exotiques et à noyaux. Le marc de raisin amplifie lui les arômes de fruits tropicaux, de pêche et de poire...
À La Fût - Gypsy aux Prune Jaune - 500ml
9,99 $
Saison Barriquée sur Prune Jaune - 7.4% alc/volSérie Cellier..
À La Fût - Rang Sauvage - 500ml
8,99 $
Assemblage de blanche et de brett - 4.7% alc/volAssemblage de deux Rang des Pointes, notre blanche camerises & framboises : une jeune toute fraîche et une barriquée avec des levures bretts qui a été dorlotée pendant 3 ans à notre chai...
Albion - Alfheim - 750ml
14,99 $
Bière Rustique Barriquée sur Raisin BIO - 7% alc/volCOMPLEXE, ACIDULÉE, FUNKY. Chaque millésime est différent. LE 2023, issu de la macération de raisins Delisle et Muscat en fût de vin blanc est selon nous la meilleure, point. À essayer sans fautes...
Aléa - Carbo Pommette - 750ml
19,99 $
Assemblage de bière de foudre et de moût de pommettes verte - 5.7% alc/volUne bière à la frontière d’un cidre nature.Quand La Fruitière des Cantons nous a offert une tonne de pommettes vertes et pas mûres, nous avons dit oui, sans savoir ce que nous en ferions. Les pommettes vertes, c’est le résultat de la taille des pommiers Honeycrisp en vue d’optimiser la croissance et le mûrissement des fruits.Avec la précieuse collaboration des amis chez Jus Sec, nous avons opté pour une macération carbonique des pommettes pendant 3 semaines pour ensuite en extraire le moût que nous avons assemblé à notr..
Aléa - Humulus - 750ml
17,99 $
6.7% alc/vol - Deuxième édition de cette bière houblonnée affinée en fûts de sauvignon blanc. Sur fond d’arômes rustiques, les notes herbacées et citronnées (on pense au zeste!) se marient à une douce amertume légèrement tannique. Une fine bulle accompagne les arômes de paille, de thé et de litchi qu’on devine en dégustant cette bière de garde.Prise de mousse en bouteille...
Alea - Rhubasilic - 750ml
19,99 $
4.9% alc/vol - Bière de blé affinée en fûts de chêne neutres et agrémentée de rhubarbe et basilic. Son caractère vif et son parfum frais en font une expérience gustative rafraîchissante..
Avant Garde - Bébé Sigmoide - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 7.5% alc/volLa mangue est subtiles, mais bien reconnaissable. Acidité franche, accopagnée de notesboisées...
Avant Garde - Haskap - 473ml
8,99 $
6.5% alc/vol - Saison affinée 8 mois en foudre puis conditionnée avec de la purée de camerise. Brassée exclusivement avec des grains, houblons et fruits du Québec...
Avant Garde - Passion Mariano - 500ml
8,99 $
Promo 2-Bouteilles : Possibilité de jumeler avec d'autres bières de la même microbrasserie au même prix régulier.Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 6.5% alc/volNotes juteuses d'ananas se détachent d'une acidité vivifiante. Finale sèche et carbonatation picotante...
Brett et Sauvage - Clairière - 750ml
29,99 $
4.7% alc/vol - Impossible de passer à côté de l’aronia dans cette bière ; le rouge nous le rappelle au premier coup d’œil. Elle apporte beaucoup de tanins et un côté fruité comme on les aime ! La menthe enrobe par sa douceur et termine la lampée en finesse.Pour profiter pleinement de chaque arôme qui se retrouve dans cette bière, nous vous conseillons de la servir dans une coupe. Conservation et température idéale de service entre 6 et 12 degrés Celsius. Bière au goût évolutif, elle gagne en complexité avec les années. Pour profiter au maximum du fruit, nous recommandons de la consommer dans l..
Brett et Sauvage - Septembre - 750ml
29,99 $
5.8% alc/vol - Septembre 2024, c’est toutes les techniques de fermentation utilisées chez Brett & Sauvage. Tu y retrouves de la bière de fermentation spontanée de 2022, une bière ensemencée grâce à des levures isolées sur une pomme (Saccharomyces bayanus), puis sur de la matricaire odorante (Saccharomyces cerevisiae), et même notre cidre de pommes sauvages de 2023. L’assemblage a ensuite macéré avec de la betterave, que nous avons cultivée sur le terrain de la brasserie, et avec du jus de poire. La prise de mousse en bouteille est réalisée avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ..
Dieu du Ciel - Dernière Volonté Pinot Noir - 500ml
11,99 $
IPA belge en fût de chêne surlie de vin vidal - 7.6% alc/vol..
Dieu du Ciel - Symbiose 31 - 500ml
10,49 $
Assemblage de Solstice d'Été sans fruits, Solstice d'Été Mangue et Dernière Volonté. Élevé 14 mois en barriques de chêne - 6,5% a/c/vol..
Dieu du Ciel - Ultra Turbo au Pomme - 500ml
11,99 $
Pale ale élevée en fût ayant contenu du Turbo Péché de la cidrerie Chemin des Sept. Ajout de moût de pommes Russet en refermentation - 6,5% alc/vol..
Dieu du Ciel! - Symbiose No.19 - 341ml
4,99 $
Assemblage de bières élevées en fût de chêne. 7% alc./vol.Description de la brasserie : Mariage entre la Solstice d'Été aux framboises et la Dernière Volonté Brettanomyces, cette bière de couleur corail au nez frais offre des notes de fruit confituré, balancées par l'acidité provenant de la Solstice d'Été et le bois du fut de chêne...
Dunham - 20 Ans - 750ml
20,99 $
8.2% alc/vol - La brasserie Dunham s’est associée au Vignoble Val Caudalies pour créer cet hybride bière-vin haut en couleur afin de célébrer l’événement.Un breuvage qui se rapproche autant d’un petnat que d’une bière funky. Composée à 50% de moût de Frontenac noir et Petite perle et 50% de bière de foudre. Est-ce un vin? Est-ce une bière? C’est exactement les deux!..
Dunham - Bébé Lala - 750ml
18,49 $
4.5% alc/vol - Issu d’un deuxième passage de bière sauvage sur des bleuets ayant servis à confectionner la Funk Lala. Une belle bière funky, encore très fruitée et de soif pour les journées chaudes qui s’en viennent..
Dunham - Old Mill - 750ml
13,69 $
6.5% alc/vol - Assemblage d'une saison fraîche et de saisons élevées en barriques, refermenté avec betteraves et carottes d'automne provenant du Old Mill...
Dunham - Viti Vini Vici #11 - 750ml
20,49 $
Assemblage de Saisons barriquées sur marc de Pinot noir du Domaine di Nival - 5.5% alc/vol..
Dunham - Viti Vini Vici 14 - 750ml
20,99 $
Saison élevée en barriques avec macération de muscat de New York (cépage rouge) du vignoble de l'Orpailleur - 6% alc/vol..
Dunham - Viti Vini Vici 17 - 750ml
20,99 $
8% alc/vol -Saison et moût de raisin Frontenac gris assemblés à des saisons élevées en barriques en collaboration avec le vignoble Val Caudalies...
Dunham - Viti Vini Vici 6 - 750ml
20,99 $
6.1% alc/vol - Assemblage de saisons élevées en barriques, puis passées sur des peaux de pinot noir du vignoble les Pervenches. Délicate, vineuse, légèrement acidulée et sèche, c'est l'hybride parfait entre bière et vin...