Fruit, marc et moût de raisin/pomme
Gallicus - Cerasus - 500ml
10,49 $
Saison affinée en fût de rhum avec des cerises sures - 6% alc/vol..
Gallicus - Elixir - 500ml
10,99 $
Bière Barriqué - 6% alc/volDescription: Nous avons collaboré avec le Vignoble Ste-Angélique situé dans la Municipalité de Papineauville .Nous avons récupéré leur marc de Frontenac Noir fraichement pressé à l'automne 2019.Nous l'avons fait macérer pendant 6 mois dans une bière innoculée avec des levures sauvages et des lactobacilles avant de barriquer le tout en fût de vin rouge pendant une durée de 6 mois.La bière a été mise en bouteille à l'automne passé et a subi une garde pour une prise de mousse naturelle pendant un autre 6 mois.Le résultat est une bière de couleur rosée avec des notes boi..
Harricana - 45 - 750ml
17,99 $
Assemblage de bières de fermentation mixte à la framboise. 6% alc/vol.Description: Assemblage de bières de fermentation mixte à la framboise...
Harricana - 7205 Lavande et Miel - 500ml
15,49 $
7% alc/vol - Bières de garde vieillie 12 mois en innox. Brassée en collaboration avec Jess & Phil des jardins du rucher de Chicoutimi. Le miel artisanal de fleurs sauvages est à l‘honneur, utilisé à cru. De la camerise et de la lavande québécoise ont aussi été ajoutées en fermentation. Il en résulte une bière douce et rosée aux arômes floraux, légèrement épicés et fruités. Finale toute en propolis...
Harricana - 7205 Mûre de Boysen - 500ml
15,49 $
5.4% alc/vol - Saison fraîche assemblée à des bières de fermentation mixte affinées 12 à 24 mois en fûts de chêne. L’assemblage a par la suite passé 12 mois supplémentaires en cuve avec de la mûre de Boysen avant d’être refermenté naturellement en bouteille. Nez complexe rappelant le vin rouge de macération. Point de sucre, pointe de vinaigre de framboise et finale en compote de petits fruits...
Herman - Futaille - 750ml
19,99 $
Saison barriquée aux mûres du Québec - 6% alc/volL’ajout de mûres intensifie la fraîcheur de cette bière et les arômes savoureux de fruits des champs évoquent les journées chaudes d’Août...
Herman - Graf - 750ml
17,99 $
Hybride cidre & bière - 5.2% alc/volUn assemblage festif de pale ale houblonnée au mosaïc et de cidre barriqué. Une bière sèche, ultra fraîche, aux saveurs fruitées de pêches, de pommes et d’agrumes.SPLENDIDE ??..
Hermite - Saison Sauvage Cerise - 500ml
5,99 $
7,99 $
Saison Sauvage au Cerise - 6.6% alc/vol Bière évolutive au caractère fermier fermentée sur une grande quantité de cerises du Québec..
Hopfenstark - Maia Vin Blanc Assemblage - 500ml
12,99 $
9% alc/vol - 7 Sisters : Maia affinée 14 mois en fût de vin blanc. On y retrouve l'équilibre entre une rondeur maltée et des houblons aux saveurs de raisin Sauvignon. La barrique de vin blanc lui apporte une légère acidité et se marie aux houblons tout en accentuant la finale sèche de la levure d'Abbaye. Après avoir testé cette bière avec différentes carbonatation, nous avons choisi de vous présenter une version avec une carbonatation très basse, ce qui rehausse les esters fruités de la bière et révèle un aspect vineux...
Hopfenstark - Tempete Solaire 2 - 500ml
12,99 $
6% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin rouge, bière d'abbaye vieillie en fût de vin blanc et bière de blé avec levure sûres maison..
Hopfenstark - Tempête Solaire 3 - 500ml
12,99 $
4.2% alc/vol - Assembalge de bière faible en alcool avec levure sure maison macérée sur marc de raisin rouge et de raisin blanc..
Hopfenstark - Tempête Solaire 4 - 500ml
13,99 $
5.5% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin frontenac rouge, bière sûre au cerise et bière sûre au framboise..
Hopfenstark - Tempête Solaire 5 - 500ml
12,99 $
4.3% alc/vol - Assemblage de bière avec levure sûre maison macérée avec du marc de raisin rouge et de bière de blé affinée en fût de chêne...
Jackalhop - Morello - 750ml
17,99 $
Assemblage de bière barriquée avec cerise griotte - 6% alc/volPour cette bière, on a décidé d’assembler des barils de saison affinés entre 12 et 24 mois en fût de chêne, avec de la lager affinée en fût de chêne pendant quelques semaines et de la blonde belge fraîche. La complexité des barils de saison vient nous donner un côté boisé, acidulé et ‘’funky’’ super agréable, tandis que la lager et la blonde belge nous donne une légèreté et une fraîcheur remarquable! La macération sur cerises griottes nous donne une belle acidité, une couleur rubis, et des notes de confiture de cerise...
Jackalhop - Vendemia - 750ml
16,99 $
Collaboration avec Nano CincoWild Ale Macérée sur marc de raisin rouge (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois) et maturée en baril de vin fortifié. - 5.5% alc./vol.L’histoire de cette bière remonte au tout début de Jackalhop. Quelques semaines après notre ouverture, les gars de Nano Cinco nous ont approché pour brasser une bière. On a donc décidé de se lancer dans le projet d’une Wild Ale macérée sur Marcs de raisins (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois). Le but ultime était de sortir la bière en même temps que l’ouverture de Nano Cinco. Nous y sommes presque, car les gars ouvrent leur b..
La Barberie - Cambium 2022 - 500ml
9,99 $
6.8% alc/vol - Assemblage de moût de pomme spontané de la Cidrerie Le Somnambule & de bières de chai, affiné de 6 à 18 mois en barriques neutres et 21 mois en barrique de vin bordelais...
La Barberie - Doux Regard - 500ml
8,99 $
Bière de fermentation mixte à la cerise griotte - 4.9% alc/volFermentation mixte aux cerises griotte. Légère et rosée, cette fermentation mixte donne une seconde vie aux griottes du Québec utilisées pour la Méandre. Son effervescence franche et sa finale sèche en font une bière pour toutes les occasions...
La Barberie - La Cerise Lui Sied Si Bien - 500ml
9,99 $
6.8% alc/vol - Cerise franche, notes d'amande, pointe de vanille. ''La cerise lui sied si bien'' est née de l'union d'une fermentation mixte reposée sur des cerises griottes et de bières patiemment élevées en fûts de chêne.50% fermentation mixte, 4 mois sur griottes du Québec. 25% fermentation mixte, 24 mois en barrique de vin rouge. 25% fermentation mixte, 12 mois en barrique de vin rouge...
La Chouape - Galope - 750ml
15,99 $
7.2% alc/vol - Composée d'une base de style saison vieillie 20 mois en fût de chêne français avec des Brettanomyces et assemblée avec une sour à laquelle nous y avons ajouté de la camerise ainsi que de la framboise...
La Grange Pardue - La Ronia - 750ml
13,99 $
5% alc/vol - Bière de blé à l'aronia affinée 6 mois en fût de chardonnay..
La Memphré - Maracuya - 500ml
11,49 $
Gose Fruit de la Passion, Mangues en Barrique de Rhum - 5.5% alc/volBière de blé finement acidulée et délicatement saline. Infusée aux fruits de la passion et aux mangues puis longuement affinée en barriques de rhum de la Martinique. Sa robe est jaune paille et son nez rappelle un cocktail tropical avec ses effluves de fruits des îles et de rhum agricole. En bouche, elle est fruitée, fraîchement aigrelette et présente une désaltérante longueur et netteté...
La Souche - 11 Ans ca se Brett - 500ml
9,29 $
Sure impérial à la framboise barriquée - 10.1% alc/vol..
La Souche - Déconfiture - 500ml
8,79 $
6.5% alc/vol - Assemblage de bières sures fruitées fermentation mixte Les arômes sont subtils, furtifs même. Une Brett partage l'espace avec un abricot et un fruité acidulé, une symbiose qui s'avère raffinée et charmante. Cette complexe combinaison nous protège, le temps de sa dégustation, des rayonnements du plus puissant des réacteurs naturel à fusion nucléaire. Un abri-atomique à boire!..