Fruit, marc et moût de raisin/pomme
Dunham - Viti Vini Vici #11 - 750ml
19,99 $
Assemblage de Saisons barriquées sur marc de Pinot noir du Domaine di Nival - 5.5% alc/vol..
Dunham - Viti Vini Vici 14 - 750ml
19,99 $
Saison élevée en barriques avec macération de muscat de New York (cépage rouge) du vignoble de l'Orpailleur - 6% alc/vol..
Dunham - Viti Vini Vici 17 - 750ml
19,99 $
8% alc/vol -Saison et moût de raisin Frontenac gris assemblés à des saisons élevées en barriques en collaboration avec le vignoble Val Caudalies...
Dunham - Viti Vini Vici 6 - 750ml
19,99 $
6.1% alc/vol - Assemblage de saisons élevées en barriques, puis passées sur des peaux de pinot noir du vignoble les Pervenches. Délicate, vineuse, légèrement acidulée et sèche, c'est l'hybride parfait entre bière et vin...
Gallicus - Cerasus - 500ml
10,49 $
Saison affinée en fût de rhum avec des cerises sures - 6% alc/vol..
Harricana - 45 - 750ml
17,99 $
Assemblage de bières de fermentation mixte à la framboise. 6% alc/vol.Description: Assemblage de bières de fermentation mixte à la framboise...
Harricana - 7205 Lavande et Miel - 500ml
15,49 $
7% alc/vol - Bières de garde vieillie 12 mois en innox. Brassée en collaboration avec Jess & Phil des jardins du rucher de Chicoutimi. Le miel artisanal de fleurs sauvages est à l‘honneur, utilisé à cru. De la camerise et de la lavande québécoise ont aussi été ajoutées en fermentation. Il en résulte une bière douce et rosée aux arômes floraux, légèrement épicés et fruités. Finale toute en propolis...
Harricana - 7205 Mûre de Boysen - 500ml
15,49 $
5.4% alc/vol - Saison fraîche assemblée à des bières de fermentation mixte affinées 12 à 24 mois en fûts de chêne. L’assemblage a par la suite passé 12 mois supplémentaires en cuve avec de la mûre de Boysen avant d’être refermenté naturellement en bouteille. Nez complexe rappelant le vin rouge de macération. Point de sucre, pointe de vinaigre de framboise et finale en compote de petits fruits...
Herman - Futaille - 750ml
19,99 $
Saison barriquée aux mûres du Québec - 6% alc/volL’ajout de mûres intensifie la fraîcheur de cette bière et les arômes savoureux de fruits des champs évoquent les journées chaudes d’Août...
Herman - Graf - 750ml
17,99 $
Hybride cidre & bière - 5.2% alc/volUn assemblage festif de pale ale houblonnée au mosaïc et de cidre barriqué. Une bière sèche, ultra fraîche, aux saveurs fruitées de pêches, de pommes et d’agrumes.SPLENDIDE ??..
Hermite - Saison Sauvage Cerise - 500ml
7,99 $
Saison Sauvage aux cerises - 6.6% alc/vol Bière évolutive au caractère fermier fermentée sur une grande quantité de cerises du Québec..
Hopfenstark - Maia Vin Blanc Assemblage - 500ml
12,99 $
9% alc/vol - 7 Sisters : Maia affinée 14 mois en fût de vin blanc. On y retrouve l'équilibre entre une rondeur maltée et des houblons aux saveurs de raisin Sauvignon. La barrique de vin blanc lui apporte une légère acidité et se marie aux houblons tout en accentuant la finale sèche de la levure d'Abbaye. Après avoir testé cette bière avec différentes carbonatation, nous avons choisi de vous présenter une version avec une carbonatation très basse, ce qui rehausse les esters fruités de la bière et révèle un aspect vineux...
Hopfenstark - Tempete Solaire 2 - 500ml
12,99 $
6% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin rouge, bière d'abbaye vieillie en fût de vin blanc et bière de blé avec levure sûres maison..
Hopfenstark - Tempête Solaire 3 - 500ml
12,99 $
4.2% alc/vol - Assembalge de bière faible en alcool avec levure sure maison macérée sur marc de raisin rouge et de raisin blanc..
Hopfenstark - Tempête Solaire 4 - 500ml
12,99 $
5.5% alc/vol - Assemblage de bière de blé sur marc de raisin frontenac rouge, bière sûre au cerise et bière sûre au framboise..
Hopfenstark - Tempête Solaire 5 - 500ml
12,99 $
4.3% alc/vol - Assemblage de bière avec levure sûre maison macérée avec du marc de raisin rouge et de bière de blé affinée en fût de chêne...
Jackalhop - Boules Bleues - 750ml
16,99 $
6% alc/vol - Wild ale affinée en fût de chêne. Macérée sur marcs de St-Pépin et prunes Mont-Royal. Voici Boules Bleues, une wild ale barriquée hyper raffaîchissante qu'on a fait macéré sur des marcs de raisins Saint-Pépin et de prunes Mont-Royal de nos amis de @moultonhill_fermecidricole. Cet assemblage se démarque par des notes de confiture de fruits de champs, une acidité franche, des notes tanique et une finale rappelant les p'tits bonbons. Les prunes Mont-Royal nous donnent une couleure grenat...
Jackalhop - Frimia - 750ml
16,99 $
Bière Sauvage - 5% alc/volC'est plus une cachette, on aime beaucoup les assemblages de bières sauvages! On est toujours très heureux lorsqu'on a l'opportunité d'ajouter des marcs de raisins à ces assemblages. Frimia se démarque par sa légèreté, sa fine acidité raffraîchissante et ses notes taniques qui nous apportent pas trop loin d'un vin nature. Le genre de bière qui nous fait vraiment tripper!..
Jackalhop - Gosilla - 750ml
17,99 $
Gose Fruité affinée 12 mois en fût de chêne - 5.5% alc/volOn vous sort une version différente de la Gosilla, notre Gose kiwi, melon d'eau, framboise et lime. Cette version a été affinée 12 mois en fût de chêne et refermentée en bouteille.T'as donc le bel équilibre entre le côté boisé de la barrique, l'acidité de la gose et les fruits présents dans la base de bière passée en fût de chêne. C'est léger et hyper raffraîchissant! L'ajoût de levures sauvages nous donne un Funk bien agréable...
Jackalhop - Vendemia - 750ml
16,99 $
Collaboration avec Nano CincoWild Ale Macérée sur marc de raisin rouge (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois) et maturée en baril de vin fortifié. - 5.5% alc./vol.L’histoire de cette bière remonte au tout début de Jackalhop. Quelques semaines après notre ouverture, les gars de Nano Cinco nous ont approché pour brasser une bière. On a donc décidé de se lancer dans le projet d’une Wild Ale macérée sur Marcs de raisins (Frontenac noir, Petite Perle, Sabrevois). Le but ultime était de sortir la bière en même temps que l’ouverture de Nano Cinco. Nous y sommes presque, car les gars ouvrent leur b..
La Barberie - La Cerise Lui Sied Si Bien - 500ml
9,99 $
6.8% alc/vol - Cerise franche, notes d'amande, pointe de vanille. ''La cerise lui sied si bien'' est née de l'union d'une fermentation mixte reposée sur des cerises griottes et de bières patiemment élevées en fûts de chêne.50% fermentation mixte, 4 mois sur griottes du Québec. 25% fermentation mixte, 24 mois en barrique de vin rouge. 25% fermentation mixte, 12 mois en barrique de vin rouge...
La Chouape - Galope - 750ml
15,99 $
7.2% alc/vol - Composée d'une base de style saison vieillie 20 mois en fût de chêne français avec des Brettanomyces et assemblée avec une sour à laquelle nous y avons ajouté de la camerise ainsi que de la framboise...
La Confrérie - 5 à 7 - 750ml
19,99 $
Grisette de Seigle et Rhubarbe affinée en Barrique de Chardonnay - 4.8% alc/volL’idée d’apporter de la bière à la table pour le repas est quelque chose qui nous plaît beaucoup et on voulait brasser un produit qui pourrait être très intéressant en mode accord avec les mets et surtout de grande soif ! 5 à 7, c'est une grisette de seigle qui te fera adorer l’apéro. Concoctée à partir de seigle malté de la Ferme ainsi que du Pilsner de Innomalt, elle propose de savoureuses notes maltées et légèrement épicées. La rhubarbe apporte une belle acidité et un petit côté rustique qui se marie allègremen..
La Grange Pardue - La Ronia - 750ml
14,49 $
5% alc/vol - Bière de blé à l'aronia affinée 6 mois en fût de chardonnay..
La Memphré - Maracuya - 500ml
11,49 $
Gose Fruit de la Passion, Mangues en Barrique de Rhum - 5.5% alc/volBière de blé finement acidulée et délicatement saline. Infusée aux fruits de la passion et aux mangues puis longuement affinée en barriques de rhum de la Martinique. Sa robe est jaune paille et son nez rappelle un cocktail tropical avec ses effluves de fruits des îles et de rhum agricole. En bouche, elle est fruitée, fraîchement aigrelette et présente une désaltérante longueur et netteté...