Fruit, marc et moût de raisin/pomme
Le Castor - Argousier Coupée - 500ml
9,99 $
6.3% alc/vol - l'Argousier Coupée. Brassée avec un mélange de levure Kveik, levure sauvage et levure saison, l’Argousier Coupée a été fermentée sur des baies d'argousier avant un passage d'un an en fûts de chêne. La bière a ensuite été coupée avec de la bière de foudre non acidulée, avant sa refermentation en bouteille...
Le Castor - Cassis Bleuet - 500ml
7,99 $
Assemblage - 6.8% alc/volLa Cassis Bleuet du Castor est une bière brassée avec des cassis et bleuets sauvages puis fermentée avec une levure Saison. Elle a par la suite été mise en contact avec des brettanomyces lors de l’embouteillage...
Le Castor - Rhubarbe - 500ml
9,99 $
Saison en fûts de chêne refermenté avec de la Rhubarbe - 6.5% alc/volBrassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiantes, la Rhubarbe a commencé sa vie en tant qu'assemblage de saison maturée en fûts de chêne pendant un à deux ans.L'assemblage a ensuite refermenté sur rhubarbe avant la refermentation en bouteille...
Le Castor - Saison Macerée - 473ml
5,99 $
Saison bio vieillie en fûts de vin blanc - 6.7% alc/volLa Saison Macérée vin blanc, et version canette ! La Saison Macérée commence sa vie sous la forme d'un assemblage de saison bio, vieillie en fûts de vin pendant un à deux ans. L'assemblage est reposée sur marc de vin pour quelques semaines, et ensuite refermentée en canette. Cette version a été vieillie sur des peaux de frontenac blanc & acadie blanc provenant de nos ami.e.s du Vignoble d'Ovila. Santé ??..
Le Castor - Saison Macérée Vin Rouge - 473ml
5,99 $
Saison Barriquée en Fût et sur Marc de Vin Rouge - 6.7% alc/volCette bière commence sa vie sous la forme d'un assemblage de saison bio, vieillie en fûts de vin pendant un à deux ans. L'assemblage est reposée sur marc de vin pour quelques semaines, et ensuite refermentée en canette. Cette version a été vieillie sur des peaux de frontenac noir & marquette provenant de nos ami.e.s du Vignoble d'Ovila...
Le Fermentor - Sven Impérial - 500ml
9,99 $
Pale Ale aux framboises affiné en barrique de Sauvignon - 9% alc/volDouble Sven: la traditionnelle pale ale aux framboises mais, cette fois-ci viellie en fût pendant 15 mois! Hey boboye. La Double Sven: une bière qui a du corps, qui remplit la bouche de notes boisées et de fruits. Un mot: mioum...
Le Prospecteur - Alibabou et les 43 Chandelles - 750ml
16,99 $
6.2% alc/vol - Bière sure et rustique a été affinée 12 mois en barriques de chêne sur marc de raisin du vignoble Domaine DesDuc (Témiscamingue). Ce nectar se démarque par son goût vineux, sa couleur rosée et ses arômes rustiques générés par l’ajout de 3 souches de Brettanomyces...
Le Prospecteur - Exode Rural - 750ml
16,99 $
Bière affinée en barrique avec ajout de bleuet - 6% alc/volMais pourquoi faire l’exode rural quand on est si bien en Abitibi? Cette bière ambrée déborde de saveur avec son ajout de bleuets et sa maturation de 17 mois en barriques de chêne. Sa touche acidulée, sa faible amertume et ses arômes de Brett sauront satisfaire les amateurs de bière barriquée du Prospecteur! En bouche, elle possède un goût vineux et fruité, ainsi qu’une saveur boisée qui la rend désaltérante...
Le Prospecteur - Madame Coucou - 750ml
16,99 $
5.4% alc/vol - Ale sure aux fruits du Témiscamingue. Cette bière est d’abord fermentée avec 15 souches de bactéries lactique lui apportant une acidité fruitée. Elle est ensuite ensemencée avec de la levure belge d’Abbey ainsi que des Brettanomyces lambicus. Lors de cette fermentation, du cassis et du sureau provenant du Verger des tourterelles ont été ajoutés au brassin. De plus, un houblon Willamette québécois suranné a été ajouté. Après un passage d’un an en barrique de Côtes-du-Rhône, il en résulte une bière acidulée, très fruitée avec une belle robe rosée...
Le Prospecteur - Tourtière du Vergers -750ml
16,99 $
5.7% alc/vol - Tourtière du Verger est un assemblage de 75% d’une bière de type Saison issue de malt du Témiscamingue affinée 12 mois en fûts de vin blanc avec 25% de moût de pomme du Verger des Tourterelles (Duhamel-Ouest, Témiscamingue). La maturation en fût de chêne rend cette bière acidulée, brettée et délicatement boisée tandis que la pomme apporte un coté fruité et sucré. Ce mélange permet d’offrir un produit complexe et authentique de 2 produits locaux issus de l’Abitibi-Témiscamingue...
Le Trou du Diable - Le Coq - 330ml
8,49 $
Bière Sure aux Cerises - 6.5% alc/volLe Coq est une bière de seigle sure barriqué, puis assemblé sur 450 livres de cerises sures. Il en résulte une bête ambrée et fière, à la coiffe tenace, qui présente au nez des notes lambiquées, sur fond de griottes et de sucre d’orge. Son corps mince chante dès l’aube des notes vives, au fruité fort généreux, saisissante attaque qui éveille les sens...
Lefol - Blanche Sauvage Agrumes - 750ml
16,99 $
6.9% alc/vol - Bière d'assemblage agrémentée de zeste et de jus d'orange, de pamplemousse rose et de citron. Affinée en barriques de vin blanc et rouge, elle possède une robe blonde aux reflets orange, coiffée d'une mousse compacte et tenace. Tout en agrumes, le nez dévoile aussi des notes florales et fermières. En bouche, le citron et les céréales font place à une finale douce et rafraîchissante...
Les Trois Mousquetaire -Cuvée Tropicale - 750ml
16,99 $
Assemblage de bière sure en fût de chêne - 6.8% alc/volCette nouvelle cuvée d’une couleur qui rappelle le coucher du soleil a été élaborée à partir d’un assemblage de bières sures, affiné en fût de chêne, auquel nous avons ajouté une bonne dose de fruit de la passion, de la goyave et du moût de Sauvignon blanc.Légèrement acidulée, et ses saveurs de « bretts », typiques des bières bariquées, s’harmonisent à merveille avec son goût bien fruité..
Les Trois Mousquetaires - Cuvée Frontenac - 750ml
16,99 $
Ale sure barriquée sur marc de raisin frontenac - 6.9% alc/volCette nouvelle cuvée de couleur rosée a été élaborée à partir d’un assemblage de bières sures, affiné en fût de chêne pendant 14 mois et macéré sur un marc de raisin Frontenac de chez nos amis Vignoble Le Chat Botté . Le trait particulier de ce cépage est son goût bien fruité où ressortent des notes de fraise et de cerise. Cette bière offre une acidité bien présente et agréable sans être trop tranchante. À mi-chemin entre la bière et le rosé, ce délicieux nectar sera parfait en apéro et sur la terrasse!..
Les Trois Mousquetaires - Cuvée Gewurzt - 750ml
16,99 $
Assemblage - 6.9% alc/volAssemblage de bière sure affinée en fût de chêne, à laquelle nous avons ajouté du litchi et du moût de Gewurztraminer, un vin dans lequel on sent généralement très bien le raisin, et qui à tendance à avoir des arômes de litchi, de fruits à noyaux...
Les Trois Mousquetaires - Cuvée Poire - 750ml
16,99 $
7.8% alc/vol - Assemblage de bière sure affinée en fût de chêne ayant contenu du cidre de la Cidrerie CRYO à laquelle nous avons ajouté de la poire.Ses saveurs de « bretts » typiques des bières bariquées et son petit côté acidulé s’harmonisent à merveille avec son goût bien fruité. Cette bière à la finale vineuse et boisée,..
Les Trois Mousquetaires -Sour Abricot - 750ml
16,99 $
Ale Sure Barriquée au Abricot - 5.2% alc/vol..
Maltstrom - Assemblage Blanc - 500ml
8,59 $
Assemblage de lagers fermentées en foudre sur marc de raisins blancs avec une part de saison au miel de fleur de verge d'or er de sarrasin - 5.2% alc/vol..
Maltstrom - Assemblage Pêche - 500ml
10,29 $
5.2% alc/vol - Assemblage de bières sûres fermentées en barrique de chêne sur lit de pêches entières..
Maltstrom - Assemblage Pomme - 500ml
11,49 $
ASSEMBLAGE POMME - 5,8% alc/vol-75% Bière fermentée en foudre sur marc de raisins blancs;-25% Jus de pommes fermentée naturellement en barriques...
Maltstrom - Jus de Licorne Tropicale - 500ml
10,29 $
Sure Brett en Barrique aux Fruits Tropicaux - 6% alc/vol..
Maltstrom - Wild Sour Lager #6 - 500ml
10,99 $
Assemblage de lagers sures vieillies en barriques de Bourgogne sur camerises et cassis.6.8% alc/volNotes du brasseur : Le nez est axé pleinement sur les fruits rouges tandis qu’en bouche, une douce impression d’un vin rouge nature nous rappelle le passage en tonneau...
Matera - Amalgame - 500ml
14,29 $
6% alc/vol - Assemblage de bières barriquées avec marc de raisin Frontenac gris et Riesling provenant du vignoble Maison Agricole Joy Hill..
Matera - Blau! Blau! - 750ml
24,99 $
Bière de Vendange - 8.75% alc/volBière pale macérée sur marc de raisin blaufrankish de la maison agricole joy hill. Vieillie 5 mois en barrique de merlot américain.Bière sèche, fruitées et complexes qui fait le pont entre le monde du vin et de la bière...
