Élevée en fût (Barrel-aged)
À la Dérive - Feedle Weezel Bourbon - 355ml
5,79 $
Robust Porter en Fût de Bourbon - 9% alc/volUn porter robuste sombre et suave au riche parfum chocolaté.Cette version a macéré 8 mois en barrique de bourbon Penelope...
Avant Garde - J'peux Pas Sentir Ma Face Whiskey - 473ml
10,99 $
Stout Impérial en Barrique de Whiskey - 14.5% alc/volLe millésime 2023 de notre désormais classique j'peux pas sentir ma face quand j't'avec toi est un stout impérial plus grand que nature affiné huit mois en barriques de whiskey de maïs et de seigle de la disttilerie St-Laurent.C'est une bière extra extra forte, chaleureuse, torréfiée, intensément savoureuse et corpulente qui réchauffera vos soirées les plus froides...
Avant-Garde - Cacao Phonie - 473ml
9,69 $
Brown ale Impériale au cacao affinée en fûts de Whisky. 8% alc/volCacaophonie est le fruit d'une collaboration avec la chocolaterie Qantu, située à quelques kilomètres de la brasserie dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve.C'est une brown ale impérial affinée 8 mois en barriques ayant contenu successivement du vin rouge américain et du Bourbon. La bière affinée à ensuite reposé plusieurs jours sur un mélange de cacaos et d'écorces de cacao soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques avec l'aide de Maxime et Elfi de la chocolaterie Qantu.Cacaophonie est une bière complexe et ..
Beauregard - Chêne Réaction - 355ml
5,99 $
6,19 $
9.9% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial ayant séjourné en baril de bourbon ayant contenu de la sauce Chêne Réaction de La Pimenterie, du Stout Impérial en fût de bourbon et du Stout Impérial frais. Plutôt piquant!!!..
Beauregard - Grande Réserve Bourbon - 500ml
14,99 $
Stout Impérial pimenté - 9.5% alc/volStout Impérial ayant séjourné 6 mois en fût de bourbon ayant contenu la sauce Grande Réserve de La Pimenterie. On y retrouve les arômes de chocolat et de café du stout et on reconnaît bien le fruit savoureux du piment. Le bourbon et la vanille du chêne demeurent discrets mais bien présents derrière l’assaut du piquant. On lui donne un 5 piments sur 5...
Beauregard - Impérial Stout Bourbon - 500ml
14,99 $
Stout Impérial Bourbon - 10.5% alc/vol Notre stout impérial classique aux notes maltées torréfiées et sur le chocolat noir, élevé en barriques de bourbon.Nous avons sélectionné cette barrique âgée de 8 mois pour ses arômes doux de vanille et de bois qui vont de pair avec le profil moelleux de ce stout impérial cuvée 2023...
Beauregard - Old Fashioned Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout impérial en Fût de Bourbon avec zeste d'orange - 11.9% alc/volLe bourbon est la vedette dans cet hommage au cocktail Old Fashioned. Ce stout puissant aux saveurs de chocolat noir, et de grains torréfiés est conditionné avec des zestes d'orange...
Beauregard - Stout Impérial Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout Impérial Bourbon - 10.3% alc/volAprès 12 à 30 mois en fût de bourbon (Old Elk et , nous avons assemblé 4 fût avec 1000 litres de stout impérial frais pour vous offrir ce bel assemblage. Les notes classiques de café et de chocolat du stout impérial se marient parfaitement à l'apport de boisé vanillé du vieillissement prolongé en barrique. On retrouve aussi une finale de bourbon tout en subtilité. À consommer à une température de 10 à 14 degrés celsius pour savourer pleinement l'expérience...
Bilboquet - La Corriveau 2024 - 473ml
10,29 $
Stout Impérial en barrique de Bourbon - 9% alc/volDécouvrez une édition de la Corriveau vieillie 10 mois en fût de bourbon. Ce séjour en barrique a su relever les arômes de café et de chocolat noir de ce stout impérial onctueux en y conférant des notes de grains caramélisés et de chêne. Un délice à savourer en bonne compagnie..
Bob Magnale - Sir Vinobarov - 500ml
11,99 $
9.4% alc/vol - Stout impérial russe affiné en barriques de chêne ayant contenu le vin Rouge Bourbon du vignoble Le Chat Botté d'Hemmingford...
Dépareillée - Fuck All Bourbon Érable 2024 - 500ml
11,99 $
Porter Baltique affinée en barrique de bourbon ayant contenu l'apéritif d'érable du Domaine Kildare - 9.2% alc/vol..
Dieu du Ciel - Aphrodite Porto - 341ml
5,49 $
Stout cacao & vanille élevé en fût de porto - 6,5% alc/vol..
Fermentor - Dimebag Barrel - 500ml
10,49 $
Stout Impérial en fût de bourbon - 10% alc/volStout Imperial affiné en barrique de Bourbon Heaven Hill..
Gallicus - Kadan - 355ml
5,79 $
Lager Noire affinée en fût de Gin St-Laurent - 5% alc/volBière 5 eme AnniversaireNotre Tmave Pivo que nous avons décidé d'élever en fût de Gin Vieux pendant une période de 4 mois.Le nom "Kadan" provient du nom du créateur de l'horloge astronomique de Prague qui se trouve sur la place de la Vieille Ville, Mikuláš de Kadan...
Gallicus - Kombu - 375ml
8,99 $
Porter Baltique affiné en fût de Gin - 10% alc/volC'est la première fois que nous essayons un affinage de bière noire avec des fûts de gin... et le résultat dépasse nos espérances! Le spectre aromatique est totalement différent des autres fût de spiritueux que nous avons utilisés par le passé (rhum, bourbon, rye whiskye...). Le nez est incroyable et offre des notes Umami rappelant la sauce soya et le cèpes séchés.En bouche, le bouquet d'aromates du gin développe des flaveurs florales rappelant la Chartreuse.La bière est extrêmement balancée, la finale est douce et cache le 10% d'alcool de la b..
Hopfenstark - Assemblage #1 - 355ml
5,99 $
Assemblage de stout impérial, de vin d'orge et de stout impérial russe en fût de bourbon - 10% alc/volAssemblage de Captain Swing, de Kamarad Friedrich et de Kamarad Friedrich vieillie 22 mois en fût de bourbon Widow Jane 12 ans...
Jackalhop - Buena Vista - 500ml
14,99 $
Assemblage de Stout Impérial au Café - 11.9% alc/volAssemblage de stouts barriqués macéré sur grains de café colombien de chez KOHI Micro-torréfacteur. Étant de grands fans de café, on avait vraiment hâte de travailler avec des grains de café entiers et de s'amuser avec des barriques. Pour la Buena Vista, on a sélectionné des barriques de stouts qui se démarquaient dans notre chai par leur complexité, leur rondeur et leur léger profil vanillé. On a ensuite fait macérer cette sélection de barriques pendant plusieurs jours sur des grains de café colombien torréfiés chez KOHI, à Prévost, dans les..
Jukebox - Stout Impérial Bourbon - 473ml
9,69 $
Stout Impérial Bourbon - 11.5% alc/volFidèle à la tendance culturelle des États-Unis, le stout impérial américain est, essentiellement, une version plus grosse, plus forte, plus amère et plus houblonnée du style original anglais. Et quoi de plus américain que le bourbon pour venir consacrer ce style comme un des plus iconiques de la culture brassicole des states? Go big or go home, right? Cet exemple met de l’avant des notes intenses de chocolat noir et de torréfaction assouplies et approfondies par un an d’affinage en barriques de bourbon...
La Barberie - Escarbille 2024 - 473ml
7,99 $
Stout impérial 10 mois en Fût de whisky québécois de Distillerie St-Laurent 8.5% alc/volStout puissant, exaltant des arômes de réglisse noire, de chocolat au lait et de caramel brulé. Le passage en barrique ajoute des notes franches de spiriteux, des notes de vanille et une belle rondeur...
La Chasse Pinte - Porter Porto Griotte - 500ml
9,99 $
Porter affiné en fût de porto sur marc de cerises griottes - 8% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Porter Baltique 2024 - 750ml
14,99 $
Porter Baltique au thé puerh affiné en fût de whisky. Cuvée 2024 - 9,3% alc/vol..
La Ferme - Stout Bourbon - 500ml
11,29 $
Stout Impériale en fût de Bourbon - 11.9% alc/vol Notre Stout impérial ayant fait un passage en barriques de Bourbon fraîchement vidées. Unduo classique qu'on apprécie à tout coup!..
