Scotch ale/Vin d'orge/Old ale/Eisbock/De Garde
Simple Malt - Vin D'orge - 500ml
7,99 $
Vin D'orge - 8.6% alc/volNote du brasseur: Une douceur rehaussée typique des vins d'orge anglo-saxons, aux atours floraux et aux notes de caramel et de fruits confit..
St-Pancrace - Duncan Kerr - 473ml
6,59 $
Scotch Ale fumée 7.8% alc./vol.Description de la brasserie : On raconte que c’est en étant déterminée, tenace, solidaire et un peu rebelle qu’on se taille une place. Comme disait Emma : “Come on girls!”Scotch ale fumée. Au visuel, la bière est foncée. Au nez, on sent les arômes des malts fumés...
Tadoussac -P'tite Chapelle - 473ml
6,19 $
Vin d'Orge - 10% alc/volnote du brasseur: C’est en l’honneur de ce lieu historique et emblématique de Tadoussac que cette bière a été brassée. Il s’agit d’une bière extra forte, à l’instar de ce bâtiment qui a su traverser le temps. La P’tite chapelle dissimule bien ses degrés d’alcool derrière ses arômes de sucre d’orge et de compote de poires caramélisées. Elle est brassée avec les houblons Triple Pearl et Colombus et sa robe rouge foncée n’est pas sans rappeler la célèbre couleur du toit de ce bâtiment. Si l’habit ne fait pas le moine, méfiez-vous de cette jolie robe qui pourrait vous enivr..
Terre à Boire - Sève - 500ml
12,99 $
11.7% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial et de Vin d’orge vieillis en fût de chêne, puis conditionné sur sirop d’érable provenant de nos terres.À la frontière des deux styles, ce costaud mélange développe de riches arômes rappelant les biscuits « feuille d’érable » annonçant une bière bien liquoreuse. En bouche, les saveurs de bourbon et de chocolat au lait sont rapidement dominées par des vagues de caramel au beurre et de tarte au sirop d’érable. Juste assez sucré pour laisser une pointe de chaleur d’alcool transparaître en finale...
Terre à Boire - Vin d'Orge Bourbon - 500ml
11,99 $
Vin d'orge affiné en barils de Bourbon - 10.1% alc/volCette année nous avons sélectionné des fûts ayant contenu du Bourbon pour le vieillissement de cette bête maltée. Ceux-ci lui confèrent de riches notes vanillées qui complémentent à merveille ses arômes de sucre d’orge et fruits séchés. On remarquera sa texture épaisse obtenue grâce à une ébullition exceptionnellement longue...
Tête d'Allumette - Clapp ! - 500ml
11,49 $
Vin d'Orge au poire locale - 10.8% alc/volClapp!’ est le nom du cultivar de poires locales utilisées pour vous concocter cette bière blonde enveloppante et puissante...
Tête d'Allumette - Presqu'Île - 500ml
11,49 $
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve - 11% alc/volSuivant l’inspiration des scotchs Islay, nous avons fumé notre malt avec de la tourbe saline, baignée quotidiennement par les marées du St-Laurent. La Presqu’Île est une bière sèche, chaude et intense qui surprend par sa force et sa subtilité...