Mild ale. 3,6% alc/volSi on devait poser une question à l'amateur de bières typiques que l'on a à la brasserie, ça serait souvent : "ta salade de choux... crémeuse ou traditionnelle?" Loin d'essayer de vous convaincre qu'on a une fameuse recette de cachée dans un tiroir, cette question reflète davantage la scission dans le monde de la bière. Est-ce qu'on est plus du type à essayer une bière inspirée du nouveau monde - bourrée d'adjunct, de lactose, de biscuits ou de houblons à s'en arracher le fond du gorgoton - ou est-ce que l'on préfère notre salade de choux traditionnelle, une belle bière d..