Stout
L'Ironie du 13 - Monark Framboise - 473ml
6,69 $
Sweet Stout Framboise/Café - 6.2% alc/volUne bière qui allie la richesse d'un stout crémeux à l'acidité délicate de la framboise. Le café de chez Monark micro-torréfacteur ajoute des notes torréfiées, créant une parfaite balance entre la douceur fruitée et l’intensité du café, pour une bière à la fois équilibrée et gourmande...
La Barberie - C.Tout Framboise - 473ml
5,49 $
Stout à l'Avoine aux Framboises - 5% alc/volC. Tout c'est tout simplement un stout à l'avoine classique et la version framboise c'est une C. Tout avec une quantité appropriée de framboise.Ce n'est pas un stout dessert. Ce n'est pas un stout sucré...
La Fabrique - Caltor - 473ml
6,19 $
Stout à l'avoine - 4.7% alc/volBière noire non filtrée affichant une robe noire comme la nuit, une mousse couleur café, le tout appuyé sur quantité de malts rôtis. Cette stout à l’avoine offre un corps généreux et des notes fruitées et chocolatées. La Caltor tire son nom patois utilisé pour désigner du goudron ou, par extension, de l’Asphalte. Il provient de l’anglais coal tar, littéralement « goudron de charbon », la Caltor étant une bière d’un noir impénétrable ou, comme disent les Anglais, pitch black..
La Ferme - Stout Sec - 500ml
7,19 $
Dry Stout - 5% alc/volDry stout d’inspiration irlandaise (allo la Guinness!), où le malt rôti s’exprime pleinement, donnant des arômes de café mi-corsé mi-amère, sans artifice ni sucre résiduel excessif.Un Stout sec et parfaitement digeste dont avait bien envie notre collègue-brasseur Pierre-Luc qui a concocté avec l’équipe la recette de cette délicieuse bière...
La Fosse - Ébène - 473ml
5,29 $
Dry Stout - 5% alc/vol Noir et dense comme le bois d’ébène, ce stout peu sucré descend étonnament bien. À chaque gorgée se manifestent des saveurs de café et de chocolat légèrement amer...
La Souche - New Waterford 473ml
5,99 $
Stout - 5% alc./vol.Description : Une nouvelle Waterford en sol américain, une continuation plutôt qu’une reproduction. L’ancestrale ville irlandaise devint ici la pionnière du Limoilou actuel, empreint de nouvelles gustations. Voilà ce qui décrit bien notre Stout: autant de soif que l’original, mais davantage caractéristique de nos papilles appréciant les notes chocolatées et torréfiées...
La Voie Maltée - La Gigonne Nitro - 473ml
4,79 $
Stout à l'avoine - 4% alc/volNote du brasseur: Noire crémeuse à l’azote, ronde en bouche à la mousse onctueuse. Arômes de café et de chocolat noir provenant des grains d’orge torréfiés...
Le Bilboquet - La Corriveau - 473ml
4,99 $
Stout à l'avoine - 5.5% alc/volDescription: Du haut de sa potence, La Corriveau vous regarde déguster une bière noireaux arômes d'espresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coifée d'une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante, digne des idées noires qui hantaient l'esprit de cette meurtrière légendaire...
Le Bilboquet - La Coup de Canon - 473ml
4,99 $
Stout café - 5% alc/volDescription: Bière noire au café. Sa couleur noire lui est conférée par l'addition unique de café contrairement à l'orge torréfiée utilisée d'ordinaire...
Le Ketch - Oscar - 473ml
6,69 $
Dry Stout - 4.5% alc/volBière noire, légère et sèche au corps velouté. Aromes de torréfaction, café et chocolat noir...
Le Naufrageur - Mille Sabords Café 750ml
16,99 $
Double Stout Café en Fût de Bourbon - 7.5% alc/volLa Mille Sabords Café est une déclinaison presque classique de notre Mille Sabords. C’est un double stout affiné en fût de Bourbon dans lequel nous avons fait un cold brew avec un café de la Brûlerie du Quai de Carleton-sur-Mer. Le café, un Brésil Cerrado de la famille Barbosa, vient complémenter à merveille les notes de vanille, caramel et chocolat présentes dans la bière...
Le Naufrageur - Mille Sabords Framboise - 750ml
16,99 $
Double Stout Framboise Affiné en fût de chêne - 7.5% alc/volLa Mille Sabords Framboises, est une déclinaison fruitée de notre Mille Sabords. C’est un double stout fermenté sur une généreuse quantité de framboises. Ses notes de café et de chocolat complètent à merveille la framboise pour former une bière à la fois équilibrée et savoureuse...
Le Naufrageur - Mille Sabords Piment Mélilots - 750ml
16,99 $
Double Stout au Piment et Mélilots - 7.5% alc/volLa Mille Sabords Piments-Mélilots, est une déclinaison exotique de notre Mille Sabords. C’est un double stout affiné en fût de Bourbon sur un généreux lit de piments forts et de mélilot. S’en dégage une intensité chaleureuse et boisée qui plaira autant aux amateurs de bière qu’aux amateurs de contrées inconnues et de sensations fortes...
Le Prospecteur - Jackleg - 473ml
6,69 $
Stout au Whiskey Américain - 6.5% alc/volEnfin! Que tous les travailleurs sur les Jacklegs lèvent leur canette et leur foreuse à béquille pour célébrer cette bière! Une onctueuse mousse noire, des arômes de vanille fraîche et des saveurs de whiskey américain qui s’agencent en cacophonie (entendre ici un bon bruit strident de Jackleg) avec l’ajout de copeaux de bois de barriques de Jack Daniel’s. Une panoplie de saveurs telles que l’avoine, le caramel, le chocolat, le café et le grain rôti à boire à la sortie de la mine souterraine...
Le Prospecteur - Noire - 473ml
5,69 $
Stout à l'avoine - 4.5% alc/volBière noire à l'avoine , nez et goût de cacao, de café et de grains rôtis..
Le Temps d'une Pinte - Le Puck - 473ml
5,99 $
Stout - 6.6% alc/volDescription: American Stout au café coldbrewInfusion à froid des meilleurs grains de café de notre brûlerie Le Torréfacteur des Trois Rivières..
Memento - Rêveur Raton - 473ml
5,99 $
Milk Stout - 4.44% alc/volAprès avoir découvert un raton laveur paisiblement endormi sur notre terrasse un matin tranquille, nous avons été inspirés pour créer une Milk Stout qui capturait l'essence de son sommeil serein. Infusée d'une essence douce et apaisante, elle est devenue une incarnation chérie des moments simples de la vie. Maintenant, alors que nous attendons avec impatience le retour du raton laveur, nous présentons une nouvelle version sucrée de cette bière bien-aimée, en attente de sa prochaine visite...
Menaud - Azote - 473ml
5,99 $
Irish Dry Stout - 4.7% alc/volBière d'un brun profond au collet de mousse à l'allure dense. Le conditionnement à l'azote accentue la texture onctueuse. À verser en hard pour pour un effet de cascade digne des bières irlandaises iconiques....
Moulin 7 - 1949 - 473ml
5,49 $
Milk Stout - 5.2% alc/volCette bière de couleur noire nous rappelle cette période sombre de la Ville d'Asbestos, la grève de 1949, année de l'une des plus grandes et importantes grèves de l'histoire du Québec. Cette grève a été un épisode clé d’émancipation de la classe ouvrière. Cette Milk Stout, aux arômes de chocolat et de torréfaction, présente un beau côté sucré bien balancé avec la légère amertume du café...
Perspective - Completude - 473ml
5,69 $
Sweet Stout - 5.5% alc/volNous avons ici un stout avec un beau caractère. D'entré de jeu, nous goutons la torréfaction robuste avec une amertume soutenue pour ensuite laisser toute la place au chocolat. Nous avons utilisé du cacao en poudre à l'ébullition et une grosse dose d'éclat de cacao Ghanéen à froid. C'est comme croquer dans une palette de chocolat noir 70% avec en plan un petit sucre résiduel qui balance parfaitement cette bière...