Nouveautés & nouvelles cuvées
Perspective - Completude - 473ml
5,99 $
Sweet Stout - 5.5% alc/volNous avons ici un stout avec un beau caractère. D'entré de jeu, nous goutons la torréfaction robuste avec une amertume soutenue pour ensuite laisser toute la place au chocolat. Nous avons utilisé du cacao en poudre à l'ébullition et une grosse dose d'éclat de cacao Ghanéen à froid. C'est comme croquer dans une palette de chocolat noir 70% avec en plan un petit sucre résiduel qui balance parfaitement cette bière...
Perspective - Exocomete - 473ml
6,69 $
Double West Coast IPA - 8.4% alc/volUne DWCIPA de nouveau type (Non traditionnel - qui elle repose sur le malt et le malt caramel). Nous avons une bière exquise qui titre à 8.4%. Nous avons une bonne amertume avec ses 75 IBU avec des notes résineuse, de pin, pamplemousse et agrumes...
Perspective - Proxima - 473ml
6,69 $
West Coast IPA - 6% alc/volL'évolution de la West Coast IPA dans l'ouest canadien est phénoménale. Nous avons donc calqué cette évolution dans la Proxima. Versus une NEIPA, qui est plus ronde et crémeuse, le new age de la West Coast amène de ces caractéristiques aromatiques tout en gardant le côté résineux, amère mais sans le côté caramel. On a donc ici une bière pale, résineuse et avec une bonne touche d'amertume mais soutenue par des notes juicy que nous apporte le Nectaron et Simcoe. Le Simcoe joue sur 2 fronts en même temps, donc en conjonction avec le Columbus cryologies, nous avons une b..
Pit Caribou - B Couleur Sumac - 473ml
6,29 $
Bière fermière au Sumac - 5.6% alc/volBière de fermentation mixte infusée avec du sumac cueilli en Gaspésie. Le sumac vinaigrier est une plante indigène de la Gaspésie, reconnaissable à ses fruits rouges en forme de cône, utilisés pour leur goût citronné...
Pit Caribou - Baie des Marigots - 500ml
8,69 $
7% alc/vol - Assemblage d’une saison maturée en barriques fraîchement vidées de Perséides (bière spontanée), d’une ale sure maturée en barrique de vin rouge et d’un moût de poire du Bas-Saint-Laurent..
Post Mortem - Étoile du Matin - 500ml
15,99 $
Inspiration "Vin Blanc": Mariage entre une bière de type saison fermentée en demi muid sur marc de raisin blanc du Vignole St-Thomas et une lager sure mise en barrique de chêne en 2021 avec longue macération sur marc de raisin blanc. Notes vineuses et acidulée avec saveur de bonbon Rockets - 5.7% alc/vol..
Post Mortem - Rouge Sang - 500ml
15,99 $
Inspiration "Vin Rouge": Mariage entre une bière de type saison fermentée en demi muid sur marc de raisin blanc du Vignole St-Thomas et une lager sure mise en barrique de chêne en 2021 avec longue macération sur marc de raisin blanc. Notes tanniques, vineuses et saveur de cerise noire - 5.7% alc/vol..
Saint Bock - La Malédiction - 473ml
5,69 $
Milk Stout Cacao/Vanille - 5% alc/volUne malédiction s'est abattue sur le monde brassicole. La mousse riche et envoûtante de ce Stout cacao-vanille possède vous transportera au cœur des ténèbres. Des notes de café, de chocolat et de malt grillé unissent leurs pouvoirs afin de faire frémir vos papilles sur une douce finale de vanille. Pour maximiser votre expérience, laissez-y flotter une guimauve!..
Sir John - Crémette - 473ml
6,99 $
Oat Cream IPA - 6.5% alc/volFût un temps où, tous en gang, les gars du Sir John se ressemblaient au Perrette avant d'aller faire du skate au parc pas loin. Les gars ont vieillis et, par après, on se ramassait au Pérrette pour mettre une cremette dans notre café. Ces bon vieux souvenirs de notre jeunesse nous ont inspirés cette toute nouvelle Oatcream IPA houblonnée avec Citra, Citra Cryo, Idaho 7, Krush et Rakau Hopkief. Onctueuse, douce et fruité en ta', cette bière nous ramène à nos bons vieux trips au travers Lachute, à dévaler les rues tels de vrais Hop Devils!..
Sir John - Fleur d'Automne - 473ml
7,69 $
Double IPA Nelson Cryo, Nelson Bliss, Motueka,Citra - 8.4% alc/volCollaboration: Herman,Boréale, Messorem et Grimskunk..
Sir John - Le Cobaye - 473ml
8,79 $
Triple Lassi Gose Pêche, mangue, ananas, fruit de la passion, crème molle à la vanille et sel rose de l'himalaya - 7.9% alc/volCollabo BrewskeyDevenez le Cobaye pour une expérience pshycho ''tropique'' avec l'une des bières les plus intenses qui ne soit jamais sortie des fermenteurs de Sir John. Vous allez voir, à chaque gorgée, cette bière vous fait voyager jusque dans le Sud. Dans cette expérience, vous en aurez l'impression, vous serez tout droit sortis d'une canisse de jus Oasis. Ça goûte tellement les jus Oasis, que c'en est à veille de vous faire chanter Wonderwall!Avec une quantité ast..
Sir John - P'tit Monstre - 473ml
7,99 $
Triple IPA Cascade/Nelson Sauvin/Riwaka - 9.9% alc/volCollaboration Nano Cinco.Chaque brasserie en a un. Cet employé un brin trop mesquin ou frivole, qui frise toujours la ligne du respectable et du déshonorable. C'est en l'honneur de ces p'tits monstres du domaine brassicole que nous nous sommes associés pour une toute première fois avec la gang de Québec chez Nano Cinco!Triple IPA EXXXXXTRA juicy, cette bière là va vous faire friser jusqu'aux oreilles! Houblonnée avec du NZ Cascade, du Pacifica, du Nelson Sauvin Bliss, du Riwaka ainsi qu'une grosse dose de Riwaka et Nelson Sauvin hopkief, ce..
Sir John - Un Grand 2/2 - 473ml
8,99 $
Sweet Stout Café - 7.2% alc/volC'est un beau matin quand ça commence avec un grand 2/2, deux crèmes/deux sucres pour les intimes! C'est notre bon café du matin qui nous a inspiré cette superbe stout brassée et conditionnée avec Café de l'Ethiopie de notre bon ami Microtorréfacteur Kohi, de la vanille de Madagascar, des éclats de Cacao, des amandes grillées et, évidemment, une bonne touche de lactose pour amener ce côté crémeux typique. Bien foncée, vous y trouverez les doux arômes d'un café un tantinet sucré qui vous mettra un sourire au visage et vous permettra de bien commencer la journée, o..
Sir John - Whit Eyes Wide Open - 473ml
7,69 $
Double NEIPA Citra/Soutern Cross/Rakau/Manalita - 8% alc/volComme une toune de Creed qui ne veut pas finir, on ne veut jamais arrêter de boire cette belle Double IPA que l'on a brassé avec la belle gang de Dankhouse Brewing en Ohio que l'on a eu la chance de rencontrer lors de notre périple à Budapest et avec qui on s'est rapidement lié d'amitié puisqu'ils n'étaient qu'à quelques kiosques de nous.Cette double IPA houblonnée à fond avec Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Southern Cross, Manilita et Rakau Hopkief vous fera ouvrir les yeux bien grands sur une explosion tropicale. Des notes de m..
St Pancrace - Fleuraison - 473ml
6,49 $
Saison au Fleurs - 4.2% alc/volCollaboration Menaud Saison légère et rafraîchissante, cette bière charme d’abord par son nez intensément floral, puis par une bouche douce et savoureuse. Brassée avec un mélange de fleurs (sureau, immortelle, épilobe et thé du Labrador) et de houblon frais des Jardins de Carmanor, elle capture l’essence d’une promenade en pleine floraison québécoise. En collaboration avec la distillerie et brasserie Menaud de Charlevoix...
