Élevée en fût (Barrel-aged)
11 comtés - Hiver des Corneilles Sauvage - 500ml
9,49 $
Stout de blé barriqué avec mélilot & copeaux d'érable - 9.2% alc/vol..
À la Dérive - Feedle Weezel Bourbon - 355ml
5,79 $
Robust Porter en Fût de Bourbon - 9% alc/volUn porter robuste sombre et suave au riche parfum chocolaté. Cette version a macéré 8 mois en barrique de bourbon Penelope...
Avant Garde - J'peux Pas Sentir Ma Face Whiskey - 473ml
9,99 $
Stout Impérial en Barrique de Whiskey - 14.5% alc/volLe millésime 2023 de notre désormais classique j'peux pas sentir ma face quand j't'avec toi est un stout impérial plus grand que nature affiné huit mois en barriques de whiskey de maïs et de seigle de la disttilerie St-Laurent.C'est une bière extra extra forte, chaleureuse, torréfiée, intensément savoureuse et corpulente qui réchauffera vos soirées les plus froides...
Avant-Garde - Cacao Phonie - 473ml
9,69 $
Brown ale Impériale au cacao affinée en fûts de Whisky. 8% alc/volCacaophonie est le fruit d'une collaboration avec la chocolaterie Qantu, située à quelques kilomètres de la brasserie dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve.C'est une brown ale impérial affinée 8 mois en barriques ayant contenu successivement du vin rouge américain et du Bourbon. La bière affinée à ensuite reposé plusieurs jours sur un mélange de cacaos et d'écorces de cacao soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques avec l'aide de Maxime et Elfi de la chocolaterie Qantu.Cacaophonie est une bière complexe et ..
Beauregard - Old Fashioned Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout impérial en Fût de Bourbon avec zeste d'orange - 11.9% alc/volLe bourbon est la vedette dans cet hommage au cocktail Old Fashioned. Ce stout puissant aux saveurs de chocolat noir, et de grains torréfiés est conditionné avec des zestes d'orange...
Benelux - Killer Kowalski - 500ml
11,19 $
Stout Impérial affiné en fûts de bourbon - 10.8% alc/volCe Stout Impérial affiné en fûts de bourbon présente des arômes voluptueux d'amaretto, de raisins secs et de mûres. Brassée en l'honneur du lutteur Walter "Killer" Kowalski, c'est une bière soyeuse en bouche qui enrobe le palais des saveurs du malt foncé, de cacao et de prune sèche, avec une finale spiritueuse et luxuriante. À vieillir pendant des années..
BG Brasserie Urbaine - Racines B - 375ml
13,49 $
11.9% alc/vol - Cette collaboration avec nos amis de la Barberie est un assemblage de bières foncées constitué d'un tier de porter affiné 8 mois en Dickl Tennesse Whiskey 15 ans, d'un tier de porter affiné 8 mois en fût de brown sugar rhum et un tier de stout impérial affiné 8 mois en fût de bourbon heaven hill...
Brasseurs sur Demande - Stout Impériale Édition 2024 - 473ml
7,99 $
Stout Impérial Veilli en fûts bourbon Buffalo Trace #1 - 11.3% alc/volTirant à 11.3% d'alcool par volume, ce STOUT PORTER a séjourné pendant un an dans des fûts de la distillerie BUFFALO TRACE ayant contenu leur fameux Mash #1 (Eagle Rare, E.H. Taylor, Stagg etc). Un monstre de malt rôtis dans lequel s'enchaine avec harmonie torrefaction, cocoa, épices, vanille et douces notes boisées...
Fermentor - Dimebag Barrel - 500ml
10,49 $
Stout Impérial en fût de bourbon - 10% alc/volStout Imperial affiné en barrique de Bourbon Heaven Hill..
Frontibus - Araback Barriquée - 500ml
11,99 $
Stout Impérial affinée 9 mois en barrique de Whisky - 10% alc/vol..
Gallicus - Atoca - 375ml
8,99 $
Stouts avec canneberges - 10% alc/volAssemblage de Stout Tropical barriqué en fût de rhum de martinique et avec un brett stout en fût de bourbon infusé avec des canneberges séchées...
Gallicus - Kadan - 355ml
5,79 $
Lager Noire affinée en fût de Gin St-Laurent - 5% alc/volBière 5 eme AnniversaireNotre Tmave Pivo que nous avons décidé d'élever en fût de Gin Vieux pendant une période de 4 mois.Le nom "Kadan" provient du nom du créateur de l'horloge astronomique de Prague qui se trouve sur la place de la Vieille Ville, Mikuláš de Kadan...
Gallicus - Kombu - 375ml
8,99 $
Porter Baltique affiné en fût de Gin - 10% alc/volC'est la première fois que nous essayons un affinage de bière noire avec des fûts de gin... et le résultat dépasse nos espérances! Le spectre aromatique est totalement différent des autres fût de spiritueux que nous avons utilisés par le passé (rhum, bourbon, rye whiskye...). Le nez est incroyable et offre des notes Umami rappelant la sauce soya et le cèpes séchés.En bouche, le bouquet d'aromates du gin développe des flaveurs florales rappelant la Chartreuse.La bière est extrêmement balancée, la finale est douce et cache le 10% d'alcool de la b..
Gallicus - Rum - 355ml
6,19 $
Porter Baltique affiné en fût de Rhum - 10% alc/volBière 5 eme AnniversaireCe Porter baltique a séjourné pendant 8 mois en fût de rhum agricole Rhum JM avant de recevoir une quantité décadente de pacanes, de fêves de tonka et de canelle.C'est charnu, modérément sucré afin de laisser les arômes et le "feu" du spiritueux s'exprimer pleinement...
Gallicus - Tonka - 375ml
8,99 $
Tropical Stout aux fèves de tonka, noix de pacanes et vanille, barriqué 10 mois en fût de rhum de Martinique. 10% alc/vol..
Harricana - Blaufrankisch Stout - 473ml
6,99 $
Stout macérée avec du marc de raisin Blaufrankisch de la maison agricole Joy Hill - 6% alc/vol..
Hopfenstark - Assemblage #1 - 355ml
5,79 $
Assemblage de stout impérial, de vin d'orge et de stout impérial russe en fût de bourbon - 10% alc/volDescription de la brasserie : Brassée la première fois pour notre 10eme anniversaire, nous l'avions ramenée pour le 15eme ; elle semble maintenant s'installer comme une tradition d'anniversaire. L'Assemblage #1 est composée de Captain Swing Barleywine, de Kamarad Friedrich stout impérial et de Kamarad Friedrich vieillie en fût de bourbon. Son corps malté et soyeux relève des saveurs de caramel. Des arômes de vanille et de cerise sont apportés par la Kamarad bourbon. Le tout présenté dans une t..
Ippon Akurojin-no-hi 473ml
8,99 $
Stout impérial élevé en fût de bourbon au café infusé à froid. 8,5% alc/volLa Akurojin-no-hi est un stout élevé en fût de bourbon. Un assemblage de café lavé du Chiapas, préparé par le torréfacteur artisanal Café Kujira, y est ensuite infusé à froid, ajoutant des notes de noix et de sucre brun à cette bière complexe...
Jackalhop - Harry Porter Barriquée - 500ml
13,99 $
Porter Baltique, vieilli pendant 16 mois dans des fûts de Whisky - 9.8% alc/volAprès son succès en décembre 2022, la Harry Porter est de retour, cette fois-ci en bouteille et avec une touche encore plus spéciale. Cette bière est un Porter Baltique, vieilli pendant 16 mois dans des fûts de Whisky de maïs de la Distillerie du St. Laurent.On a là une lager noire aux notes de caramel, de fruits confits, de pruneaux avec un léger côté rôti et malté. Son passage en barrique lui ajoute une belle touche boisée et des notes de vanille et de miel qui saura plaire à tous...
Jackalhop - Indigo - 750ml
19,99 $
Stout Impéral maturé 12 mois en fût de Whisky - 11.9% alc./vol.Voici une autre version de l’Indigo, notre petit classique hivernal.On est donc sur un stout impérial maturé 12 mois en baril de Whisky de maïs de la Distillerie St-Laurent. On est sur une texture duveteuse, des notes de chocolat et de cacao très prononcées, puis on goûte bien les arômes du whisky...
Jukebox - Stout Impérial Bourbon - 473ml
8,99 $
Stout Impérial Bourbon - 11.5% alc/volFidèle à la tendance culturelle des États-Unis, le stout impérial américain est, essentiellement, une version plus grosse, plus forte, plus amère et plus houblonnée du style original anglais. Et quoi de plus américain que le bourbon pour venir consacrer ce style comme un des plus iconiques de la culture brassicole des states? Go big or go home, right? Cet exemple met de l’avant des notes intenses de chocolat noir et de torréfaction assouplies et approfondies par un an d’affinage en barriques de bourbon...
L'Octant - Ursa Major Whiskey - 500ml
8,79 $
Double Stout Barriqué - 8% alc/volIl s'agit d'un assemblage de 2 Ursa Major. L'une vieillie 12 mois dans une barrique de Whisky Single Malt St-Laurent et l'autre vieillie 12 mois dans une barrique de Whisky de Seigle St-Laurent. Il en résulte une bière ronde, légèrement gazéifiée aux arômes puissants de torréfaction, de vanille et de fruits confits suivi d'une agréable chaleur provenant du Whisky. Idéal pour une hibernation sans tracas...
La Barberie - Escarbille 2023 - 500ml
9,79 $
Stout impérial élevé 10 mois en barriques de rhum martiniquais. - 10.5% alc/vol..