Élevée en fût (Barrel-aged)
11 comtés - Hiver des Corneilles Sauvage - 500ml
9,49 $
Stout de blé barriqué avec mélilot & copeaux d'érable - 9.2% alc/vol..
Avant Garde - J'peux Pas Sentir Ma Face Whiskey - 473ml
10,99 $
Stout Impérial en Barrique de Whiskey - 14.5% alc/volLe millésime 2023 de notre désormais classique j'peux pas sentir ma face quand j't'avec toi est un stout impérial plus grand que nature affiné huit mois en barriques de whiskey de maïs et de seigle de la disttilerie St-Laurent.C'est une bière extra extra forte, chaleureuse, torréfiée, intensément savoureuse et corpulente qui réchauffera vos soirées les plus froides...
Avant-Garde - Cacao Phonie - 473ml
9,69 $
Brown ale Impériale au cacao affinée en fûts de Whisky. 8% alc/volCacaophonie est le fruit d'une collaboration avec la chocolaterie Qantu, située à quelques kilomètres de la brasserie dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve.C'est une brown ale impérial affinée 8 mois en barriques ayant contenu successivement du vin rouge américain et du Bourbon. La bière affinée à ensuite reposé plusieurs jours sur un mélange de cacaos et d'écorces de cacao soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques avec l'aide de Maxime et Elfi de la chocolaterie Qantu.Cacaophonie est une bière complexe et ..
Beauregard - Stout BA Ancho Chipotle Cacao - 355ml
6,19 $
Stout Impérala BA Ancho Chipotle Cacao - 10.9% alc/vol Assemblage de Stout Impérial frais et de Stout impérial vieilli en fût de bourbon, conditionné sur piment chipotle, piment ancho, noix de coco et vanille...
Beauregard - Stout Impérial Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout Impérial Bourbon - 10.3% alc/volAprès 12 à 30 mois en fût de bourbon (Old Elk et , nous avons assemblé 4 fût avec 1000 litres de stout impérial frais pour vous offrir ce bel assemblage. Les notes classiques de café et de chocolat du stout impérial se marient parfaitement à l'apport de boisé vanillé du vieillissement prolongé en barrique. On retrouve aussi une finale de bourbon tout en subtilité. À consommer à une température de 10 à 14 degrés celsius pour savourer pleinement l'expérience...
Brasseurs sur Demande - Stout Impériale Édition 2024 - 473ml
7,99 $
Stout Impérial Veilli en fûts bourbon Buffalo Trace #1 - 11.3% alc/volTirant à 11.3% d'alcool par volume, ce STOUT PORTER a séjourné pendant un an dans des fûts de la distillerie BUFFALO TRACE ayant contenu leur fameux Mash #1 (Eagle Rare, E.H. Taylor, Stagg etc). Un monstre de malt rôtis dans lequel s'enchaine avec harmonie torrefaction, cocoa, épices, vanille et douces notes boisées...
Fermentor - Dimebag Barrel - 500ml
10,49 $
Stout Impérial en fût de bourbon - 10% alc/volStout Imperial affiné en barrique de Bourbon Heaven Hill..
Frontibus - Araback Barriquée - 500ml
11,99 $
Stout Impérial affinée 9 mois en barrique de Whisky - 10% alc/vol..
Gallicus - Kadan - 355ml
5,79 $
Lager Noire affinée en fût de Gin St-Laurent - 5% alc/volBière 5 eme AnniversaireNotre Tmave Pivo que nous avons décidé d'élever en fût de Gin Vieux pendant une période de 4 mois.Le nom "Kadan" provient du nom du créateur de l'horloge astronomique de Prague qui se trouve sur la place de la Vieille Ville, Mikuláš de Kadan...
Gallicus - Kombu - 375ml
8,99 $
Porter Baltique affiné en fût de Gin - 10% alc/volC'est la première fois que nous essayons un affinage de bière noire avec des fûts de gin... et le résultat dépasse nos espérances! Le spectre aromatique est totalement différent des autres fût de spiritueux que nous avons utilisés par le passé (rhum, bourbon, rye whiskye...). Le nez est incroyable et offre des notes Umami rappelant la sauce soya et le cèpes séchés.En bouche, le bouquet d'aromates du gin développe des flaveurs florales rappelant la Chartreuse.La bière est extrêmement balancée, la finale est douce et cache le 10% d'alcool de la b..
Gallicus - Tonka - 375ml
8,99 $
Tropical Stout aux fèves de tonka, noix de pacanes et vanille, barriqué 10 mois en fût de rhum de Martinique. 10% alc/vol..
Hopfenstark - Assemblage #1 - 355ml
5,79 $
Assemblage de stout impérial, de vin d'orge et de stout impérial russe en fût de bourbon - 10% alc/volDescription de la brasserie : Brassée la première fois pour notre 10eme anniversaire, nous l'avions ramenée pour le 15eme ; elle semble maintenant s'installer comme une tradition d'anniversaire. L'Assemblage #1 est composée de Captain Swing Barleywine, de Kamarad Friedrich stout impérial et de Kamarad Friedrich vieillie en fût de bourbon. Son corps malté et soyeux relève des saveurs de caramel. Des arômes de vanille et de cerise sont apportés par la Kamarad bourbon. Le tout présenté dans une t..
Jackalhop - Buena Vista - 500ml
14,99 $
Assemblage de Stout Impérial au Café - 11.9% alc/volAssemblage de stouts barriqués macéré sur grains de café colombien de chez KOHI Micro-torréfacteur. Étant de grands fans de café, on avait vraiment hâte de travailler avec des grains de café entiers et de s'amuser avec des barriques. Pour la Buena Vista, on a sélectionné des barriques de stouts qui se démarquaient dans notre chai par leur complexité, leur rondeur et leur léger profil vanillé. On a ensuite fait macérer cette sélection de barriques pendant plusieurs jours sur des grains de café colombien torréfiés chez KOHI, à Prévost, dans les..
Jukebox - Stout Impérial Bourbon - 473ml
9,69 $
Stout Impérial Bourbon - 11.5% alc/volFidèle à la tendance culturelle des États-Unis, le stout impérial américain est, essentiellement, une version plus grosse, plus forte, plus amère et plus houblonnée du style original anglais. Et quoi de plus américain que le bourbon pour venir consacrer ce style comme un des plus iconiques de la culture brassicole des states? Go big or go home, right? Cet exemple met de l’avant des notes intenses de chocolat noir et de torréfaction assouplies et approfondies par un an d’affinage en barriques de bourbon...
La Barberie - Escarbille 2023 - 500ml
9,79 $
Stout impérial élevé 10 mois en barriques de rhum martiniquais. - 10.5% alc/vol..
La Chasse Pinte - Porter Baltique Impérial 2022- 750ml
13,99 $
Porter Baltique Impérial 8 mois à reposer dans des fûts de whisky - 9.4% alc/vol..
La Chasse Pinte - Porter Porto Griotte - 500ml
9,99 $
Porter affiné en fût de porto sur marc de cerises griottes - 8% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Porter Baltique 2024 - 750ml
14,99 $
Porter Baltique au thé puerh affiné en fût de whisky. Cuvée 2024 - 9,3% alc/vol..
Le Bilboquet - La Corriveau 2023 - 473ml
10,29 $
Stout Impérial en Barriques de Vin Blanc - 9% alc/volDécouvrez la version vieillie en fûts de notre Corriveau. Son passage dans des barriques de vin blanc lui confère des notes de torréfaction de café et de raisins verts, aboutissant à une finale légèrement fruitée qui s'harmonise parfaitement avec vos desserts au chocolat préférés. Bonne dégustation!..
Le Fermentor - Vnadimir - 500ml
10,49 $
Stout impérial russe affinée en barrique de Bourbon - 8.6%alc./vol...
Le Prospecteur - Impérial Ulrick Bourbon - 750ml
16,99 $
Stout Impérial affinée 6 mois en barriques de Bourbon. - 10.4 % alc/volCette version de notre célèbre Impérial Ulrick a été affinée 7 mois en barriques de Bourbon. Le vieillissement lui a conféré un léger côté boisé et des arômes de spiritueux fins. Cette Imperial Stout est la première bière de notre série Hommage. Elle a été brassée en hommage à feu Ulrick Chérubin, maire d'Amos; un homme fort qui a marqué notre région. À l’image d’Ulrick, ce stout impérial est intense, brassé avec du café de Maison du café L'Armorique, du cacao de la Chocolaterie Choco-Mango et de la vanille!..
Les Trois Mousquetaires - Centrale Scotch Whisky - 750ml
18,99 $
Assemblage de Lager Noire élevée en fûts de Whisky - 10,5% alc./vol.Élaborée en collaboration avec La Centrale Scotch Whisky,assemblage de bière affinée en fûts de Whisky (Bourbon,Whisky Irlandais, Rye et Scotch tourbé)...
Lion Bleu - Imperial Stout Espresso Bourbon - 500ml
11,29 $
Stout Impérial café affiné 12 mois en barriques de Bourbon - 10% alc/vol..