Élevée en fût (Barrel-aged)
11 comtés - Hiver des Corneilles Sauvage - 500ml
9,49 $
Stout de blé barriqué avec mélilot & copeaux d'érable - 9.2% alc/vol..
Avant Garde - J'peux Pas Sentir Ma Face Whiskey - 473ml
10,99 $
Stout Impérial en Barrique de Whiskey - 14.5% alc/volLe millésime 2023 de notre désormais classique j'peux pas sentir ma face quand j't'avec toi est un stout impérial plus grand que nature affiné huit mois en barriques de whiskey de maïs et de seigle de la disttilerie St-Laurent.C'est une bière extra extra forte, chaleureuse, torréfiée, intensément savoureuse et corpulente qui réchauffera vos soirées les plus froides...
Avant-Garde - Cacao Phonie - 473ml
9,69 $
Brown ale Impériale au cacao affinée en fûts de Whisky. 8% alc/volCacaophonie est le fruit d'une collaboration avec la chocolaterie Qantu, située à quelques kilomètres de la brasserie dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve.C'est une brown ale impérial affinée 8 mois en barriques ayant contenu successivement du vin rouge américain et du Bourbon. La bière affinée à ensuite reposé plusieurs jours sur un mélange de cacaos et d'écorces de cacao soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques avec l'aide de Maxime et Elfi de la chocolaterie Qantu.Cacaophonie est une bière complexe et ..
Beauregard - Old Fashioned Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout impérial en Fût de Bourbon avec zeste d'orange - 11.9% alc/volLe bourbon est la vedette dans cet hommage au cocktail Old Fashioned. Ce stout puissant aux saveurs de chocolat noir, et de grains torréfiés est conditionné avec des zestes d'orange...
Beauregard - Stout BA Ancho Chipotle Cacao - 355ml
6,19 $
Stout Impérala BA Ancho Chipotle Cacao - 10.9% alc/vol Assemblage de Stout Impérial frais et de Stout impérial vieilli en fût de bourbon, conditionné sur piment chipotle, piment ancho, noix de coco et vanille...
BG Brasserie Urbaine - Racines B - 375ml
13,49 $
11.9% alc/vol - Cette collaboration avec nos amis de la Barberie est un assemblage de bières foncées constitué d'un tier de porter affiné 8 mois en Dickl Tennesse Whiskey 15 ans, d'un tier de porter affiné 8 mois en fût de brown sugar rhum et un tier de stout impérial affiné 8 mois en fût de bourbon heaven hill...
Brasseurs sur Demande - Stout Impériale Édition 2024 - 473ml
7,99 $
Stout Impérial Veilli en fûts bourbon Buffalo Trace #1 - 11.3% alc/volTirant à 11.3% d'alcool par volume, ce STOUT PORTER a séjourné pendant un an dans des fûts de la distillerie BUFFALO TRACE ayant contenu leur fameux Mash #1 (Eagle Rare, E.H. Taylor, Stagg etc). Un monstre de malt rôtis dans lequel s'enchaine avec harmonie torrefaction, cocoa, épices, vanille et douces notes boisées...
Fermentor - Dimebag Barrel - 500ml
10,49 $
Stout Impérial en fût de bourbon - 10% alc/volStout Imperial affiné en barrique de Bourbon Heaven Hill..
Frontibus - Araback Barriquée - 500ml
11,99 $
Stout Impérial affinée 9 mois en barrique de Whisky - 10% alc/vol..
Gallicus - Atoca - 375ml
8,99 $
Stouts avec canneberges - 10% alc/volAssemblage de Stout Tropical barriqué en fût de rhum de martinique et avec un brett stout en fût de bourbon infusé avec des canneberges séchées...
Gallicus - Kadan - 355ml
5,79 $
Lager Noire affinée en fût de Gin St-Laurent - 5% alc/volBière 5 eme AnniversaireNotre Tmave Pivo que nous avons décidé d'élever en fût de Gin Vieux pendant une période de 4 mois.Le nom "Kadan" provient du nom du créateur de l'horloge astronomique de Prague qui se trouve sur la place de la Vieille Ville, Mikuláš de Kadan...
Gallicus - Kombu - 375ml
8,99 $
Porter Baltique affiné en fût de Gin - 10% alc/volC'est la première fois que nous essayons un affinage de bière noire avec des fûts de gin... et le résultat dépasse nos espérances! Le spectre aromatique est totalement différent des autres fût de spiritueux que nous avons utilisés par le passé (rhum, bourbon, rye whiskye...). Le nez est incroyable et offre des notes Umami rappelant la sauce soya et le cèpes séchés.En bouche, le bouquet d'aromates du gin développe des flaveurs florales rappelant la Chartreuse.La bière est extrêmement balancée, la finale est douce et cache le 10% d'alcool de la b..
Gallicus - Tonka - 375ml
8,99 $
Tropical Stout aux fèves de tonka, noix de pacanes et vanille, barriqué 10 mois en fût de rhum de Martinique. 10% alc/vol..
Harricana - Blaufrankisch Stout - 473ml
6,99 $
Stout macérée avec du marc de raisin Blaufrankisch de la maison agricole Joy Hill - 6% alc/vol..
Hopfenstark - Assemblage #1 - 355ml
5,79 $
Assemblage de stout impérial, de vin d'orge et de stout impérial russe en fût de bourbon - 10% alc/volDescription de la brasserie : Brassée la première fois pour notre 10eme anniversaire, nous l'avions ramenée pour le 15eme ; elle semble maintenant s'installer comme une tradition d'anniversaire. L'Assemblage #1 est composée de Captain Swing Barleywine, de Kamarad Friedrich stout impérial et de Kamarad Friedrich vieillie en fût de bourbon. Son corps malté et soyeux relève des saveurs de caramel. Des arômes de vanille et de cerise sont apportés par la Kamarad bourbon. Le tout présenté dans une t..
Jackalhop - Buena Vista - 500ml
14,99 $
Assemblage de Stout Impérial au Café - 11.9% alc/volAssemblage de stouts barriqués macéré sur grains de café colombien de chez KOHI Micro-torréfacteur. Étant de grands fans de café, on avait vraiment hâte de travailler avec des grains de café entiers et de s'amuser avec des barriques. Pour la Buena Vista, on a sélectionné des barriques de stouts qui se démarquaient dans notre chai par leur complexité, leur rondeur et leur léger profil vanillé. On a ensuite fait macérer cette sélection de barriques pendant plusieurs jours sur des grains de café colombien torréfiés chez KOHI, à Prévost, dans les..
Jackalhop - Ébène - 500ml
13,99 $
Stout Impériale en Fût de Whisky - 11.9% alc/volun stout impérial affiné en fût de Whisky avec des éclats de cacao, de la vanille, du lactose et noix de macadam.T’as donc un stout texturé aux notes sucrées venants des éclats de cacao et de la vanille. L’ajout de noix de macadam lui procure un léger côté huileux, qui s’agence à merveille avec la touche boisée provenant des barriques de chêne. Du haut de ses 11,9% d’alcool, c’est un stout dessert rempli de saveurs qui accompagnera à perfection tes fins de soirées!..
Jackalhop - Indigo - 750ml
19,99 $
Stout Impéral maturé 12 mois en fût de Whisky - 11.9% alc./vol.Voici une autre version de l’Indigo, notre petit classique hivernal.On est donc sur un stout impérial maturé 12 mois en baril de Whisky de maïs de la Distillerie St-Laurent. On est sur une texture duveteuse, des notes de chocolat et de cacao très prononcées, puis on goûte bien les arômes du whisky...
Jukebox - Stout Impérial Bourbon - 473ml
9,69 $
Stout Impérial Bourbon - 11.5% alc/volFidèle à la tendance culturelle des États-Unis, le stout impérial américain est, essentiellement, une version plus grosse, plus forte, plus amère et plus houblonnée du style original anglais. Et quoi de plus américain que le bourbon pour venir consacrer ce style comme un des plus iconiques de la culture brassicole des states? Go big or go home, right? Cet exemple met de l’avant des notes intenses de chocolat noir et de torréfaction assouplies et approfondies par un an d’affinage en barriques de bourbon...
L'Octant - Ursa Major Whiskey - 500ml
8,79 $
Double Stout Barriqué - 8% alc/volIl s'agit d'un assemblage de 2 Ursa Major. L'une vieillie 12 mois dans une barrique de Whisky Single Malt St-Laurent et l'autre vieillie 12 mois dans une barrique de Whisky de Seigle St-Laurent. Il en résulte une bière ronde, légèrement gazéifiée aux arômes puissants de torréfaction, de vanille et de fruits confits suivi d'une agréable chaleur provenant du Whisky. Idéal pour une hibernation sans tracas...
La Barberie - Escarbille 2023 - 500ml
9,79 $
Stout impérial élevé 10 mois en barriques de rhum martiniquais. - 10.5% alc/vol..
La Chasse Pinte - Porter Baltique Impérial 2022- 750ml
13,99 $
Porter Baltique Impérial 8 mois à reposer dans des fûts de whisky - 9.4% alc/vol..
La Chasse Pinte - Porter Porto Griotte - 500ml
9,99 $
Porter affiné en fût de porto sur marc de cerises griottes - 8% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Porter Baltique 2024 - 750ml
14,99 $
Porter Baltique au thé puerh affiné en fût de whisky. Cuvée 2024 - 9,3% alc/vol..