Élevée en fût (Barrel-aged)
À la Dérive - Feedle Weezel Bourbon - 355ml
5,79 $
Robust Porter en Fût de Bourbon - 9% alc/volUn porter robuste sombre et suave au riche parfum chocolaté.Cette version a macéré 8 mois en barrique de bourbon Penelope...
Avant Garde - J'peux Pas Sentir Ma Face Whiskey - 473ml
10,99 $
Stout Impérial en Barrique de Whiskey - 14.5% alc/volLe millésime 2023 de notre désormais classique j'peux pas sentir ma face quand j't'avec toi est un stout impérial plus grand que nature affiné huit mois en barriques de whiskey de maïs et de seigle de la disttilerie St-Laurent.C'est une bière extra extra forte, chaleureuse, torréfiée, intensément savoureuse et corpulente qui réchauffera vos soirées les plus froides...
Avant-Garde - Cacao Phonie - 473ml
9,69 $
Brown ale Impériale au cacao affinée en fûts de Whisky. 8% alc/volCacaophonie est le fruit d'une collaboration avec la chocolaterie Qantu, située à quelques kilomètres de la brasserie dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve.C'est une brown ale impérial affinée 8 mois en barriques ayant contenu successivement du vin rouge américain et du Bourbon. La bière affinée à ensuite reposé plusieurs jours sur un mélange de cacaos et d'écorces de cacao soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques avec l'aide de Maxime et Elfi de la chocolaterie Qantu.Cacaophonie est une bière complexe et ..
Beauregard - Chêne Réaction - 355ml
6,19 $
9.9% alc/vol - Assemblage de Stout Impérial ayant séjourné en baril de bourbon ayant contenu de la sauce Chêne Réaction de La Pimenterie, du Stout Impérial en fût de bourbon et du Stout Impérial frais. Plutôt piquant!!!..
Beauregard - Old Fashioned Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout impérial en Fût de Bourbon avec zeste d'orange - 11.9% alc/volLe bourbon est la vedette dans cet hommage au cocktail Old Fashioned. Ce stout puissant aux saveurs de chocolat noir, et de grains torréfiés est conditionné avec des zestes d'orange...
Beauregard - Stout Impérial Bourbon - 355ml
6,19 $
Stout Impérial Bourbon - 10.3% alc/volAprès 12 à 30 mois en fût de bourbon (Old Elk et , nous avons assemblé 4 fût avec 1000 litres de stout impérial frais pour vous offrir ce bel assemblage. Les notes classiques de café et de chocolat du stout impérial se marient parfaitement à l'apport de boisé vanillé du vieillissement prolongé en barrique. On retrouve aussi une finale de bourbon tout en subtilité. À consommer à une température de 10 à 14 degrés celsius pour savourer pleinement l'expérience...
Bilboquet - La Corriveau 2024 - 473ml
10,29 $
Stout Impérial en barrique de Bourbon - 9% alc/volDécouvrez une édition de la Corriveau vieillie 10 mois en fût de bourbon. Ce séjour en barrique a su relever les arômes de café et de chocolat noir de ce stout impérial onctueux en y conférant des notes de grains caramélisés et de chêne. Un délice à savourer en bonne compagnie..
Bob Magnale - Sir Vinobarov - 500ml
11,99 $
9.4% alc/vol - Stout impérial russe affiné en barriques de chêne ayant contenu le vin Rouge Bourbon du vignoble Le Chat Botté d'Hemmingford...
Dépareillée - Fuck All Bourbon Érable 2024 - 500ml
11,99 $
Porter Baltique affinée en barrique de bourbon ayant contenu l'apéritif d'érable du Domaine Kildare - 9.2% alc/vol..
Dépareillée - Fuck All Vin Rouge - 750ml
18,99 $
Porter Baltique Élevé en barrique et macéré sur marc de vin rouge - 9.2% alc/vol..
Gallicus - Kadan - 355ml
5,79 $
Lager Noire affinée en fût de Gin St-Laurent - 5% alc/volBière 5 eme AnniversaireNotre Tmave Pivo que nous avons décidé d'élever en fût de Gin Vieux pendant une période de 4 mois.Le nom "Kadan" provient du nom du créateur de l'horloge astronomique de Prague qui se trouve sur la place de la Vieille Ville, Mikuláš de Kadan...
Hopfenstark - Assemblage #1 - 355ml
5,99 $
Assemblage de stout impérial, de vin d'orge et de stout impérial russe en fût de bourbon - 10% alc/volAssemblage de Captain Swing, de Kamarad Friedrich et de Kamarad Friedrich vieillie 22 mois en fût de bourbon Widow Jane 12 ans...
Jackalhop - La Grande Révélation - 473ml
6,99 $
Porter Baltique aux piments forts - 9% alc./vol.Jackalhop X La Pimenterie La Grande Révélation est une bière ambitieuse, qui mélange notre amour pour la bière ainsi que notre faible pour les sauces piquantes! Alors la Grande Révélation, c’est d’un côté, un Porter baltique et de l’autre, un baril de sauce piquante ayant contenu la légendaire sauce Grande Réserve de nos amis de La Pimenterie. Une sauce qui a passé 18 mois dans un baril de bourbon (vous nous voyez venir). On a donc assemblé de la Porter Baltique fraîche et de la Porter Baltique ayant passé 5 mois en baril de sauce piquante. Alors..
Jukebox - Stout Impérial Bourbon - 473ml
9,69 $
Stout Impérial Bourbon - 11.5% alc/volFidèle à la tendance culturelle des États-Unis, le stout impérial américain est, essentiellement, une version plus grosse, plus forte, plus amère et plus houblonnée du style original anglais. Et quoi de plus américain que le bourbon pour venir consacrer ce style comme un des plus iconiques de la culture brassicole des states? Go big or go home, right? Cet exemple met de l’avant des notes intenses de chocolat noir et de torréfaction assouplies et approfondies par un an d’affinage en barriques de bourbon...
La Barberie - Escarbille 2024 - 473ml
7,99 $
Stout impérial 10 mois en Fût de whisky québécois de Distillerie St-Laurent 8.5% alc/volStout puissant, exaltant des arômes de réglisse noire, de chocolat au lait et de caramel brulé. Le passage en barrique ajoute des notes franches de spiriteux, des notes de vanille et une belle rondeur...
La Chasse Pinte - Porter Porto Griotte - 500ml
9,99 $
Porter affiné en fût de porto sur marc de cerises griottes - 8% alc/vol..
La Chasse-Pinte - Porter Baltique 2024 - 750ml
15,99 $
Porter Baltique au thé puerh affiné en fût de whisky. Cuvée 2024 - 9,3% alc/vol..
Le Bilboquet - La Corriveau 2023 - 473ml
10,29 $
Stout Impérial en Barriques de Vin Blanc - 9% alc/volDécouvrez la version vieillie en fûts de notre Corriveau. Son passage dans des barriques de vin blanc lui confère des notes de torréfaction de café et de raisins verts, aboutissant à une finale légèrement fruitée qui s'harmonise parfaitement avec vos desserts au chocolat préférés. Bonne dégustation!..
Le Naufrageur - Mille Sabords - 750ml
16,99 $
Double stout affiné en fût de bourbon - 7.5% alc/volBrassée à l’époque pour l’occasion de son millième brassin, Le Naufrageur récidive à nouveau avec la Mille Sabords.La bière St-Barnabé un classique revisité en double stout affiné en fût de Bourbon. Ronde et chaleureuse en boucheavec des notes de chocolat, vanille et caramel, cette petite liqueur est digne des plus grands marins aux longs cours..
Le Naufrageur - Mille Sabords Café 750ml
16,99 $
Double Stout Café en Fût de Bourbon - 7.5% alc/volLa Mille Sabords Café est une déclinaison presque classique de notre Mille Sabords. C’est un double stout affiné en fût de Bourbon dans lequel nous avons fait un cold brew avec un café de la Brûlerie du Quai de Carleton-sur-Mer. Le café, un Brésil Cerrado de la famille Barbosa, vient complémenter à merveille les notes de vanille, caramel et chocolat présentes dans la bière...
Le Naufrageur - Mille Sabords Framboise - 750ml
16,99 $
Double Stout Framboise Affiné en fût de chêne - 7.5% alc/volLa Mille Sabords Framboises, est une déclinaison fruitée de notre Mille Sabords. C’est un double stout fermenté sur une généreuse quantité de framboises. Ses notes de café et de chocolat complètent à merveille la framboise pour former une bière à la fois équilibrée et savoureuse...
Le Naufrageur - Mille Sabords Piment Mélilots - 750ml
16,99 $
Double Stout au Piment et Mélilots - 7.5% alc/volLa Mille Sabords Piments-Mélilots, est une déclinaison exotique de notre Mille Sabords. C’est un double stout affiné en fût de Bourbon sur un généreux lit de piments forts et de mélilot. S’en dégage une intensité chaleureuse et boisée qui plaira autant aux amateurs de bière qu’aux amateurs de contrées inconnues et de sensations fortes...