Stout, Porter et autres bières foncées
11 Comtés - Archelaus - 473ml
5,19 $
Porter Fumé - 5.9% alc/volNotre malt fumé au bois d'érable durant de longues heures apporte une personnalité unique à cette bière noire aux saveurs torréfiées et à l'amertume équilibrée...
4 Origines - Caffiend - 473ml
4,99 $
Stout - 5.8% alc/volNote du brassseur: Une quantité généreuse de grains de café parfaitement torréfiés par Traffic Coffee et l'ajout de lactose font de cette bière une stout de style cappucino succulente...
4 Origines - Le Temps des Sucres - 473ml
5,99 $
Porter à l'érable - 5.8% alc/volPour le temps des sucres nous présentons une Porter traditionnelle brassée avec du sirop d’érable, des houblons québécois (Nugget, Glacier) et infusée avec des spirales de chêne préalablement infusées dans du whiskey à l'érable. Elle est douce avec des notes de torréfaction légères et des arômes d'érable rappellent les bonbons au sucre d’érable sans être trop sirupeux ou sucré. L'ajout de malt fumé et le chêne apportent une finale fumée et boisée...
4 Origines - Lecavalier Petrone - 473ml
5,99 $
Pastry Stout - 6% alc/volBrassée en collaboration avec le chocolatier local de Pointe-Saint-Charles Lecavalier Petrone, cette stout est de loin la plus cochonne de notre histoire. Nous y avons ajouté des éclats de cacao de Ghana, de la vanille de Tahiti et même des gâteaux au chocolat entiers* pour maximiser la richesse profonde du chocolat noir...
5e Baron - Lucide Dream - 473ml
6,99 $
Breakfast Stout - 8.5% alc/volNotes du brasseur: Le nez est dominé par la torréfaction, provenant du malt de spécialité utilisé au brassage et des grains de café infusés à froid dans le fermenteur. Le corps de cette bière est très rond, crémeux. En bouche, le chocolat ressort beaucoup plus, accompagné par des notes de noix, d'amande, de biscuits apportés par le choix de malts et de cafés. L'amertume modérée équilibre parfaitement le sucre résiduel de la bière...
5e Baron - Paradis - 473ml
6,39 $
Porter Américain à la noix de coco - 6% alc/volNotes du brasseur: Au nez, le Sabro et les flocons de noix de coco rôtis s'expriment intensément, soutenus par des notes de torréfactions douces (chocolat). En bouche, la bière est assez ronde. La noix de coco s'exprime initialement, suivie par notes de malt (pain grillé, amandes et chocolat amer). La gorgée termine sur une petite touche sucrée, avec une belle amertume équilibrant le tout...
5e Baron - Parallèle - 473ml
7,99 $
Stout impérial au chocolat et à l'orange - 11% al/volAu nez, le chocolat se mêle à des arômes de Grand Marnier. En bouche, la bière est très ronde et onctueuse. Au goût, les zestes d'orange accompagnés du sucre résiduel apportent des notes d'oranges confites. Puis la vanille et le chocolat s'expriment à leur tour à mesure que la bière se réchauffe. La finale reste sucrée, mais tout de même balancée par l'amertume et la faible astringence des zestes...
5e Baron - Prairies - 473ml
6,99 $
Stout Impérial au seigle - 10% alc/volAu nez, la combinaison du malt torréfié, du seigle, du East Kent Golding et du Northern Brewer apporte des notes de chocolat épicé, de citron, avec une touche de thym. En bouche, la bière est vraiment très onctueuse. La torréfaction du malt de spécialité apporte un intense goût de chocolat. Les malts de base apportent eux une couche de biscuit, de miel avec un peu de pain grillé. L'aromatique du houblon vient adoucir la fin de la gorgée avec des parfums d'agrumes. L'amertume finale tranche dans le sucre résiduel, balançant agréablement cette "grosse" bière..
5e Baron - Quenn's Park - 473ml
6,99 $
Stout Impérial Russe - 10%alc./vol.Notes du brasseur: Au nez, une légère torréfaction apportant des notes de chocolat, accompagnée par des parfums venant du malt de spécialité et des esters fruités de levures anglaises utilisées, dégageant des arômes de prunes, pruneaux, raisins, avec belle touche de caramel au beurre et d'anis. Le corps de la bière est très rond, crémeux. En bouche, le pain grillé, les fruits confits et le chocolat au lait s'expriment initialement, laissant ensuite place au côté terreux et herbacé des houblons anglais. La gorgée finit sur une amertume modérée, laissant une im..
5e Baron - Under Ground - 473ml
6,29 $
Porter Anglais - 5% alc/volLe nez de la bière est dominé par des notes de malt : biscuit, léger caramel et chocolat (légère torréfaction). Le corps de la bière est moyen et la carbonatation est assez faible. Au goût on retrouve des notes de pain grillé, de caramel et de chocolat au lait. Les houblons anglais utilisés, à faible concentration pour ce style, apportent de discrètes notes terreuses et herbacées, ainsi qu'une très faible amertume en fin de gorgée ...
8e Péché - Lager des Morts - 473ml
5,99 $
Schwarzbier - 6% alc/volNous sommes à notre 10e de la série Métal Noir Québécois, alors quoi de mieux qu'une Lager Noire pour la 10e édition de la Messe des Morts, le plus gros festival de Black Metal au Québec!Cette Schwarzbier est agrémentée d’une touche de malt fumé au bois de pommier qui laisse une légère sensation de bois braisé à travers les notes de pain grillé et de malt chocolaté...
À L'Abordage - Baltique - 750ml
18,99 $
9% alc/vol - Porter Baltique brassé avec du sirop d'érable de notre érablière familiale et affiné 12 mois en barrique de Whiskey...
À l'Abri de la Tempête - Palabre du Sable Noir - 341ml
10,29 $
Lager noir impérial à l'avoine - 8% alc/vol..
À La Dérive - Bégon - 473ml
5,49 $
Stout à l’avoine à la fleur de mélilot blanc qui donne des notes de vanille - 5.5% alc/vol..
À la Fût - À la Confiserie - 473ml
6,99 $
Stout Dessert - 10% alc/volDeux brasseurs + un boulanger = un Pastry Stout en triple collabo aussi gourmande que décadente avec le savoir-faire de La Confrérie -Artisans Brasseurs et de la Boulangerie Germain – nos amis boulangers du village voisin...
À la Fût - Grosse Bête Noire Renversante - 473ml
6,59 $
Stout aux framboises, café et vanille. 8% alc/vol..
Alpha - Maestro - 473ml
6,59 $
Stout impérial cacao vanille - 9% alc/volNotre Stout Impérial est une harmonie olfactive mariant la vanille, le cacao et les grains torréfiés. En bouche, une symphonie complexe et rythmée accorde la rondeur de la bière et la chaleur apportée par l’alcool. Un véritable concert de flaveurs torréfiées, vanillées et chocolatées !..
Alpha - Sundowner - 473ml
5,09 $
Stout au café - 5.7% alc/volVoici un Stout ni trop sec, ni trop sucré, juste parfait qui présente une mousse onctueuse couleur mocha. Au nez, des notes de café et de cacao légèrement vanillée se dévoilent. Et au goût… Que dire de son goût de café qui se mélange parfaitement aux malts rôtis, le tout soutenu par un corps soyeux sans être trop lourd...
Apothicaire - Tmavy Lezak - 473ml
5,00 $
Tmavy Lezak - 4.5% alc/volLager noire Tchèque à 4,5% parfaite pour accompagner votre déjeuner.Ça goûte la céréale avec juste une touche subtile de torréfaction , encore plus léger qu’un Stout Anglais. On va démolir les préjugés reliés à la bière noire comme quoi c’est lourd et intense...
Avant Garde - Belfass - 473ml
4,49 $
Stout Irlandais - 5% alc/volBelfass est un stout à base d’orge brassé avec les houblons East Kent golding et Mount-Hood et fermenté avec notre levure anglaise préférée. Carbonatée à l’azote, sa texture est des plus soyeuses et elle produit une jolie cascade de bulles culminant en une mousse onctueuse au service.Couleur :Noire avec de sombres reflets cuivrés, surmontée d’une mousse beige.Nez :Cacao rôti, chocolat amer et moka. Petite volute de fumée...
Avant Garde - J'peux Pas Sentir Ma Face - 473ml
9,99 $
Stout Impériale Plus Plus Affiné en Barrique de Bourbon - 14.5% alc/vol...
Avant Garde - Mlatelpopec Oiseau de Feu - 473ml
5,99 $
Porter Baltique - 9% alc/volLa légende veut qu'aucune lager noire impériale n'ait jamais été brassée par la civilisation Aztèque. Nous ne sommes pas des spécialistes, mais il y a de fortes probabilités que la présente dénomination de "lager impériale aztèque" soit une appropriation grossière fondée sur des rapprochements douteux, essentiellement à des fins de marketing. Allez donc savoir. Toujours est-il que l'agencement du cacao et de la vanille avec les notes torréfiées du malt, relevé par la chaleur tout juste perceptible des piments Ancho éveillent en moi des fantasmes mésoaméricains peupl..