Baleine Endiablée - Comme des Voeux Renouvelés - 500ml
Grisette Nordique - 4.6% alc/vol
Sec, fruitée, herbacée, agrumes. Pêche, abricot, zeste d'orange. Complexe et en finesse.
Élevée sur notre levain maison entreposé sur notre anneau de levure norvégien (kveik ring).
100% ingrédients québécois.
Selon Jérémie, c'est la meilleure bière de la série comme des voeux renouvelés. Cette série représente les bières brassée avec notre kvek ring. Ce projet permet de suivre le développement de notre levain en temps réel. Un projet unique qui nous démarque et qui nous rend très fier.
Il y a maintenant plus de deux ans, nous avons inoculer un anneau de bois d'érable avec 12 de nos souches de levures scandinaves préférées dans le but de reproduire une méthode de récupération de levure ancestrale afin de développer un levain maison bien à nous.
À chaque utilisation de l'anneau, la flore microbienne se développe et se complexifie. Nous ne savons pas combien de temps ce projet durera. C'est ce qui est beau.
Comme des voeux de mariage renouvelés, nous espérons que notre relation avec l'anneau continuera de fleurir sur plusieurs années et brassins et, qui sait, plusieurs générations d’artisans brassées.
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Consigne: 0.25$
- Modèle : 628634677056
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